自製古早味魯肉的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

📢 Danny 哥 他們家的 #皮蛋瘦肉粥 超好吃的，不但料多味美，火侯超正，更重要的是他的主廚還是 #來自港澳大飯店的名廚 喔~
📢 Danny 哥 他們家的早餐還可以自己DIY手作 #鹹豆漿 喔！好吃、好玩，千萬別錯過了~
📢 Danny 哥 他們家的自助餐有蔬菜吧，新鮮的 #無毒蔬菜 自己組合川燙再淋上肉燥，好好吃喔~
📢 Danny 哥 大推早餐的 #碗粿，自製手工磨米漿碗粿，紮實好吃，一定要吃啦！
📢 Danny 哥 有沒有問到咖啡飄香，他們的 #咖啡是自己烘焙的，而且就在門口，你有看到嗎？

哈哈，自從我説3月底要去 台東鹿鳴溫泉酒店Luminous Hot Spring Resort&Spa 住兩晚時，就陸續收到不少朋友們跟我提點，他們家的餐食食材很棒。就連哥在他們的自助餐廳拿菜時，還有好心的住客過來提點「#自製古早味魯肉」很棒！👍👍👍

看來，這家的餐食已經名聞千里啦！至於哥自己感覺又是如何呢？我只能說，大家說的都對👏👏👏推推推♥️♥️♥️

#溫士凱玩樂台東

鹿鳴溫泉酒店
地址：台東縣鹿野鄉中華路一段200號
電話：08550888
交通：有火車站免費接駁服務
網址：http://www.lmresort.com.tw/

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🌸食譜：
最近宅在家的時間比較多，想來自釀米酒跟做酒釀，但是可能天氣太潮濕悶熱了，我連釀兩次都長毛發霉失敗，本來決定暫時跳過這個食譜，但是好巧不巧，釀酒機的廠商剛好來合作邀約，搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報導，讓我對這台釀酒機充滿了好奇跟興趣，大家都知道我超愛廚房玩具，怎麼能錯過厲害的廚房工具呢？毫不考慮的接下了這個合作案，也想藉機完成自釀米酒兼做酒釀的心願。
一共花了3天就成功釀出清香好喝的米酒，酒渣就是酒釀，真的太香惹！我拿酒釀做了酒釀南瓜湯圓，真的是我做過最好吃的一次酒釀，跟市售粗渣口感的酒釀不同，我的是生酒釀，但煮個3分鐘就好了，滑軟香濃到不像話！太好吃的酒釀了！還拿酒釀來魯肉控肉，真的太讚👍大推自己釀米酒做酒釀，原來我也可以變成釀酒達人啊———其實是機器厲害不素偶厲害😆

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrD0Oq

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《釀酒材料》
岩之月六割精米500g
白糖340g
酵母包1包Cote des blanc(增加清澈度)

《南瓜小湯圓材料》
南瓜泥80-100克
糯米粉100克
✅南瓜泥跟南瓜品種含水量有密切關係，若加入太乾請補些水，太濕請補些糯米粉，很好調整的

《酒釀湯圓材料》
釀完米酒的米半杯
水4~5杯
糖65克
湯圓(自製或市售皆可）適量
蛋2顆
✅杯為基礎量杯200ml

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ 本片由Alchema釀酒機贊助合作
#夢幻廚房在我家 #自製米酒 #酒釀湯圓 #ALCHEMA釀酒機 #ALCHEMA #釀酒機 #釀酒教學 #智慧廚房

【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花，清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車，
用杯子舀出糖水，
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度，
豆花有懷舊的豆香味，
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址： 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話： 0933 151 525

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