▌我家的餐桌好朋友:彌菓堅果+彌菓好雞團購
🛒下單連結:https://gbf.tw/pzz0o
龜毛壽司團長的美食團處女秀,在認真試吃近一年後,決定交給對品質要求跟我一樣龜毛的彌菓!
老實說這團完全是私心為了餵飽我自己和寶哥梅弟而開,彌菓的各式優質堅果、乳酪絲和美味雞肉,讓我家大小歪嘴雞們一試上癮,已經成為零食櫃和冷凍庫裡定期補貨的好食材。
彌菓團的常溫和冷凍商品分開出貨,考慮到中秋與教師節送禮需求(9/28教師節、10/1中秋節),還有部分團友家的冷凍櫃還沒到貨或來不及清空,我特別爭取到本團送貨日最晚可延到九月底,可以在訂單中備註指定延後配送日。
另一個好消息是,這次被我破天荒抝到酪梨壽司獨家免運方案:常溫訂單只要有下單「#酪梨壽司推薦常溫免運組」,其他常溫訂單即享免運;冷凍訂單只要有下單「#酪梨壽司推薦冷凍免運組」,其他冷凍訂單即享免運。
🎁留言抽獎活動:只要在本則開團公告中留言分享「你家最愛吃(或最心動)的彌菓商品和理由」,就有機會得到市價$4990元的「FRIGIDAIRE新品 25L微波燒烤微電腦微波爐」一台。得獎名單將公布於酪梨壽司的福利社。
【 美味選購指南 】
彌菓以單純健康的食材起家,秉持傳遞美味的精神,不過度調味與加工。製作過程更是嚴謹把關,不只有專業產銷履歷,還特別注重食品安全,食品皆經過ISO22000、HACCP、SGS檢驗通過,連食品包裝容器都得到認證,符合食品衛生標準,給小孩吃也很安心。
有「堅果界愛馬仕」稱號的彌菓堅果,使用低溫烘培特殊工法,是大人小孩都會一口接一口的頂級美味堅果,就算把市售他牌堅果混裝在彌菓的罐子中盲測,我家兩兒也能馬上吃出差異。
彌菓的雞腿排、舒肥雞胸、鹽水雞、甘蔗雞、鹽滷下水、雞油嫩筍、翠玉鴨掌......,也是讓廚藝苦手人也能輕鬆上好菜的冷凍櫃常備好夥伴。
彌菓精心研發的今夏新品滴雞精,讓疲憊的母親喝完更有體力與屁孩繼續搏鬥,經受盡折磨的兩兒之母人體實驗,有喝有保庇,感冒頻率真的少好多!
無論是煮婦夏日輕鬆上菜、打點全家的健康零嘴、儲備防疫物資、或提前部署教師節和中秋禮盒,彌菓都是最安心又健康美味的好選擇。
彌菓近年來的產品線愈來愈廣,新手容易陷入選擇困難,所以這團只精選我們家試過後特別喜歡的重點美食,分為常溫類(堅果與黃金乳酪絲)和冷凍類(滴雞精、雞腿排、舒肥雞胸、干貝海鮮厚片排、手撕雞、翠玉鴨掌、雞油嫩筍、麻油鹽滷下水),簡介如下:
_____常溫區_____
▌吃過會上癮的彌菓頂級堅果
市售堅果品質參差不齊,經常添加各種添加物,高溫烘烤吃完會口乾舌燥,還常有濃濃的油耗味。彌菓堅持費時費力的低溫烘培特殊工法, 依照每種堅果的特性調整溫度(75-90度)和烘培時間(3-6小時),完整保留了頂級堅果擁有的營養美味,不過度調味加工,清爽不油膩,沒有油耗味,愈吃愈順口。
之前看其他部落客介紹彌菓堅果是「堅果界的愛馬仕」時還懷疑是行銷話術,但實際吃過彌菓的堅果和莓果後徹底拜服,鮮度和口感都是我吃過的品牌中第一名!
我的零食櫃有一整個抽屜都塞滿彌菓罐裝堅果,嘴饞時就抓一把來吃。其中讓我一開罐就停不了的是「玫瑰鹽開心果」、「帶膜腰果」、「黃金核桃棗」、和超大粒的「皇后葡萄乾」。寶哥梅弟最愛的前三名則是「杏仁小魚乾」、「青堤子」和「皇后葡萄乾」。(彌菓的夏威夷豆也是市面上我吃過最好吃的,但夏威夷豆單價較高,怕大家買不下手,沒有加入組合中)
早餐吃無糖優格+穀片時,我習慣混加皇后葡萄乾、蔓越莓和青堤子三種莓果,酸甜爽口好滋味。午餐則喜歡會抓一把頂級綜合堅果來當配菜或點心補充營養。
如果是平常在家吃,挑罐裝堅果最划算;出門時則是帶分享包,攜帶方便不占空間,餓了隨時可以當健康零嘴;送長輩親友或老師禮物,則推薦體面大方的禮盒組。
陷入選擇困難的新手,買給自家人吃不妨就選「酪梨壽司推薦常溫免運組」,精選我家的最愛:頂級堅果隨身盒(12入)、極濃黃金乳酪絲(袋裝原味)、綜合堅果(罐裝)、頂級天然帶膜大腰果(罐裝)、黃金核桃棗(罐裝)、玫瑰鹽開心果(罐裝)、杏仁小魚(罐裝)、青堤子(罐裝)、皇后葡萄乾(罐裝)、蔓越莓乾(罐裝)。
▌下酒追劇良伴:極濃黃金乳酪絲
極濃黃金乳酪絲選用的煙燻乳酪,是由來自巴西牧場的純正鮮乳手工製作,每20公升鮮奶才能製成1公斤的高鈣乳酪絲。金黃色澤帶有煙燻香味,嚼起來香甜濃郁,口感有點類似魷魚絲,非常適合當下酒或追劇點心。我自己最常吃的是原味和辣味,嗜甜的大白和小孩則喜歡蜂蜜口味。乳酪絲相較於堅果,算是口味偏重的點心,所以20g的小包裝份量剛好,可以避免一口氣不小心誤食太多。
_____冷凍區_____
▌新品首發:彌菓滴雞精
滴雞精含有豐富蛋白質、胺基酸、B群、鋅鐵,相當適合長輩、懷孕婦女、易感冒體質的人飲用。最後一點我個人尤其有感,前幾年我常因為育兒和工作兩頭燒,體力透支而大小病痛不斷,在朋友推薦下養成喝雞精保養的習慣。
滴雞精也可以為小朋友補充營養。彌菓建議兩歲以上幼兒食用,可搭配粥品、蒸蛋或湯品,優質小分子蛋白質是很好的營養補給來源。3-7歲可直接飲用滴雞精30ml(半包),8歲以上可直接飲用建議量60ml 一包。
彌菓精心研發的新品滴雞精,相較於我之前喝過的其他品牌,相對清爽順口,完全無腥味。試喝了幾個月後,精神體力明顯變好,感冒頻率降低,早起空腹喝也不會覺得噁心。
詢問彌菓研發團隊後才知道,要做出高營養、零腥味的元氣滴雞精,不只要選用慣吃益生菌飼料、 頂級牧草、 高山菜長大的自然放牧黑羽土雞,還得經合格屠宰場獸醫師健康檢查合格才能進行滴雞精製作。12小時的蒸氣不回流技術,過程中完全不加一滴水,多層過濾多餘油脂,低熱量、零脂肪,最後才能成為有著清澈原色,且口感香醇的滴雞精。
彌菓的滴雞精或許不是市面上最便宜的選項,但選用的雞種、製作工法和嚴格品管都讓我很安心。是我願意主動回購,送給長輩或正在懷孕/坐月子/生病親友的貼心好禮。
▌人氣熱銷必屯:酥脆黃金雞腿排
彌菓的酥脆黃金雞腿排是我冷凍庫裡常備的晚餐食材,有八種不同口味,解凍兩片去骨雞腿排就能餵飽一家四口。酥脆黃金雞腿排選用國產安心溫體雞製作,外皮酥脆,肉質香嫩不死鹹,可以選擇退冰後用平底鍋兩面煎至金黃、或是氣炸鍋或烤箱輕鬆加熱,隨時都能滿足發育期哭餓的孩子。
八種口味中我家點播率最高的是「清新檸檬」、「加州香橙」、「經典蒜香」、「招牌蔥燒」、「義式羅勒」(所以冷凍免運組中挑了這五種口味),如果家中人口多或愛吃雞肉,也可以考慮買7送1或買14送2的組合,八種口味輪流上桌更吃不膩。
▌夏日減醣輕食首選:法式舒肥嫩雞胸
舒肥嫩雞胸同樣選用國產安心溫體雞,是已經用低溫烹調過再真空包裝冷凍的熟食,所以只要泡水解凍或微波加熱後就能快速上桌,也可以兩面快速香煎上色,或切成雞丁後搭配其他食材快炒。6種輕爽香料口味,炎炎夏日最開胃。200g的大尺寸可以對半剖開或手撕成條後給兩人吃,相當划算。不含香精添加物,對身體毫無負擔,低脂低鈉,是每日補充蛋白質的減醣首選。
舒肥嫩雞胸也不是減醣或健身者的專屬菜單,像今年夏天熱到爆,我和大白的懶人週間夏日午餐幾乎都是靠彌菓的舒肥嫩雞胸快速解決,做三明治或拌生菜沙拉都快速又美味。因為熟食只要解凍就能上桌,我家冷凍庫裡的嫩雞胸消化速度比雞腿排還快,庫存見底時會讓我心慌慌,這團我也要來認真補貨了。
▌夜市小吃輕鬆上桌:鹽水手撕雞、甘蔗手撕雞
相較於雞腿排的香酥脆、舒肥雞胸的柔嫩清爽,彌菓的手撕雞系列口感更Q彈有咬勁。雞肉是當日宰殺處理,再以真空包裝急速冷凍,保留溫體土雞的新鮮美味,大人小孩可以一起享受手撕樂趣。胡椒鹽的吮指回味、甘蔗的清爽香甜,自認懂吃雞的饕客們一定得試試!
大白喜歡甘蔗雞,但我個人偏愛鹽水雞,手撕成粗條後搭配燙熟的各式蔬菜、蔥蒜末、胡椒鹽、香油等調味料就能自製一大盆台式鹽水雞,比外面買的鹽水雞更鮮美有彈性。
兩種口味的手撕雞都是冷凍熟食,建議前一天放冷藏室解凍,隔天可以直接冷食,或使用電鍋、微波爐加熱食用。
▌炸物控最愛:干貝海鮮厚片排
干貝海鮮厚片排是寶哥梅弟的愛,也是臨時想為餐桌加菜時的好選擇。大白通常都會下鍋煎炸,不想顧火的懶人我則是兩面噴少許油後丟氣炸鍋。氣炸賣相沒那麼美,但口感一樣很好。每一口都咬得到Q彈的花枝、旗魚、蝦仁、干貝,口感厚實,吃起來超滿足!
▌消暑開胃小菜:翠玉鴨掌(微辣)
手工去骨的新鮮鴨掌,含有豐富的膠原蛋白,添加雲林蒜頭、新鮮辣椒,口感清脆爽口,微辣的好滋味,讓人不禁想一口接一口,開封即食,配飯、拌麵、當下酒菜,超級開胃又消暑。我家兩兒不吃辣,日本老公也不懂鴨掌的美好,媽媽樂得一人獨享。
▌快速上桌的救援配菜:雞油嫩筍
流落異鄉時經常莫名想念一些在台灣時可以輕易吃到的平民小吃,嫩筍就是其中之一。彌菓的雞油嫩筍是新鮮嫩筍拌上香醇雞油,口感清爽鮮甜,退冰加熱即可食用,是懶得開火時的百搭配菜。
嫩筍包裝中的雞湯滋味鮮美,可以留下來煮麵,或是加一點胡椒鹽後當鹹水雞蔬菜的調味醬汁。
▌內臟迷別錯過:麻油鹽滷下水
麻油鹽滷下水也是退冰後即可食用的冷凍熟食,內有以麻油鹽滷的雞肝、雞心、雞胗,遵循古法傳統製作,甘醇入味,麻油和薑片的香氣逼人,還可以依照個人口味加水稀釋,煮成營養湯麵或火鍋湯底。推薦愛吃內臟和麻油的人務必試試這味!
________【 常溫區優惠筆記 】________
🉐酪梨壽司推薦常溫免運組:下單此組合常溫訂單整單即享免運費!優惠價$3,380元(原價$4,278元)
頂級堅果隨身盒(12入)+極濃黃金乳酪絲(袋裝原味)+綜合堅果(罐裝)+天然帶膜大腰果(罐裝)+黃金核桃棗(罐裝)+玫瑰鹽開心果(罐裝)+杏仁小魚(罐裝)+青堤子(罐裝)+皇后葡萄乾(罐裝)+整粒蔓越莓乾(罐裝)
🎁酪梨壽司推薦堅果莓果五件組(禮盒,附提袋):
優惠價$1,558元(原價$1,670元)
綜合堅果(罐裝)+杏仁小魚(罐裝)+天然帶膜大腰果(罐裝)+青堤子(罐裝)+皇后葡萄乾(罐裝)
🎁酪梨壽司推薦頂級堅果四件組(禮盒,附提袋):
優惠價$1,358元(原價$1,450元)
綜合堅果(罐裝)+黃金核桃棗(罐裝)+頂級原味腰果(罐裝)+玫瑰鹽開心果(罐裝)
🎁酪梨壽司首團新品小禮盒
「極濃黃金乳酪絲小禮盒(原味∕蜂蜜∕辣味)」優惠價$380元∕原價$450元
「杏仁小魚隨身包小禮盒(7入)」優惠價$299元∕原價$399元
🉐【任選組合優惠】
「頂級堅果分享包」任選6包送1包,任選10包送2包(贈送為隨機口味不挑款)
「頂級堅果隨身盒」 買3盒送2包(同一規格)
「極濃黃金乳酪絲」任選3包 優惠價$1,250元
💝【常溫區-滿額贈】
(冷凍常溫優惠分開計算,滿額贈不累贈,以最高金額符合條件贈送)
滿$2,000元贈送「新品-杏仁小魚隨手包×2」(原價$114元)
滿$3,800元贈送 「葡萄乾分享包×1」(原價$199元)
滿$5,000元贈送 「綜合堅果分享包×1+葡萄乾分享包×1」(原價$398元)
滿$7,000元贈送 「綜合堅果分享包1+葡萄乾分享包1+蔓越莓分享包1」(原價$597元)
滿$10,000元贈送 「青仁黑豆隨身罐x1(140g)+綜合堅果分享包×1+葡萄乾分享包×1+蔓越莓分享包×1」(原價$797元)
________【 冷凍區優惠筆記 】________
🉐酪梨壽司首團新品「早安滴雞精」
買1盒送2包(平均$140/包)、買2盒送5包(平均$134/包)、買3盒送1盒(平均$126/包)
🉐酪梨壽司推薦冷凍免運組:下單此組合冷凍訂單整單即享免運費!優惠價$2,999元∕原價$3,887元
甘蔗雞半隻+鹽水雞半隻+翠玉鴨掌1罐+干貝海鮮厚片排1盒+麻油鹽滷下水1盒+雞油嫩筍1盒+酥脆黃金雞腿排5包(招牌蔥燒x1、清新檸檬x1、加州香橙x1、經典蒜香x1、義式羅勒x1)+法式舒肥嫩雞胸200g 3包(迷迭香草x1、經典香蒜x1、義大利海鹽x1)
🉐【任選組合優惠】
「酥脆黃金雞腿排」買7包送1包(依此類推),買30包直接送5包(贈品口味自選)
「法式舒肥嫩雞胸200g」買10送1(依此類推)(贈品口味自選)
💝【加碼贈】
凡下單酥脆黃金雞腿排任選14送2加碼贈「龍膽石斑高湯1包」(原價$160元)(不累贈,一張單只限送1包)例如:滿28送4個雞腿排加贈龍膽石斑高湯一樣是1包(一張單僅限一包)
💝【下單禮】(不累贈,冷凍常溫優惠分開計算)
前500名下單,冷凍區滿$2,500元贈送酥脆黃金雞腿排-招牌蔥燒(原價$180元)
💝【滿額贈】(冷凍常溫優惠分開計算,滿額贈不累贈,以最高金額符合條件贈送)
滿$3,800元贈送 「花枝大蝦丸×1」(原價$290元)
滿$5,000元贈送 「彌菓好雞-甘蔗手撕雞半隻×1」(原價$420元)
滿$7,000元贈送 「彌菓好雞-甘蔗手撕雞半隻x1+雞油嫩筍×1」(原價$640元)
________【 團購備忘錄 】___________
🛒下單連結:https://gbf.tw/pzz0o
💰付款方式:刷卡或轉帳,請於下單後隔日晚間23:59前完成付款,逾時取消訂單。
📅出貨日期:常溫與冷凍商品將分開出貨。常溫商品現貨 8/17(一)開始出貨 ,8/25(二)出貨完畢 ;冷凍商品現貨 8/18(二)開始出貨 ,8/28(五)出貨完畢。
🚚運費說明:宅配本島常溫運費$100元,冷凍運費$150元;此團不寄送外島或海外。常溫與冷凍商品分開出貨,若購買常溫+冷凍商品,為常溫運費$100元+冷凍運費$150元
🉐酪梨壽司獨家免運方案:常溫訂單只要有下單「酪梨壽司推薦常溫免運組」,其他常溫訂單即享免運;冷凍訂單只要有下單「酪梨壽司推薦冷凍免運組」,其他冷凍訂單即享免運。
💟客服聯絡方式:
電話:02-25592733 (週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱: service@osharemommy.com.tw
同時也有54部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,【盆菜】簡易自家版 中秋 冬至 新年 過節都啱使 !- Pan Cai (Easy DIY version) 【慢煮:溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk 【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA 【 上湯浸東星 】https://y...
「自家製燒鴨」的推薦目錄:
- 關於自家製燒鴨 在 酪梨壽司 Facebook
- 關於自家製燒鴨 在 黃偉哲 Facebook
- 關於自家製燒鴨 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook
- 關於自家製燒鴨 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube
- 關於自家製燒鴨 在 果籽 Youtube
- 關於自家製燒鴨 在 飲食男女 Youtube
- 關於自家製燒鴨 在 【自家製燒鴨】 HK$40一隻?! 皮脆肉嫩!家用焗爐就整到 ... 的評價
- 關於自家製燒鴨 在 新年菜式!家庭式燒鴨,一次便成功了!!!How to make Chinese ... 的評價
- 關於自家製燒鴨 在 【自家製燒鴨】 HK$40一隻?! 皮脆肉嫩!家用焗爐就整到 ... 的評價
- 關於自家製燒鴨 在 廣式燒鴨的推薦與評價,YOUTUBE 的評價
- 關於自家製燒鴨 在 【自家製燒鴨】 皮脆肉嫩!家用焗爐就整到! - ViVi視頻 的評價
自家製燒鴨 在 黃偉哲 Facebook 八卦
#田媽媽為你上好食
#田媽媽不是田家媽媽
#全台最多田媽媽在台南
你一定在路上看過田媽媽餐廳的招牌,但你知道田媽媽其實不姓田嗎?甚至,「田媽媽」根本不是一個人,而是一個「有家的味道」的品牌。
田媽媽是一群有著堅強毅力與創業精神農家婦女的代稱。過去,很多農村婦女一面得忙農務,又得想辦法補貼家用,但鄉村地區資源稀少,為了推廣在地產業特色,農委會召集各地農家婦女成立「田媽媽」作為共同品牌,運用每一位「田媽媽」的所學及專長,結合在地農產特色,設計統一的LOGO形象,撐起一個有「媽媽味」的品牌。
從5家田媽媽一路拓展到破百家,每一道菜,都有屬於一個田媽媽的故事;偉哲今天想先和大家分享台南的13家田媽媽,當然,台南不只這13家好味道,其他的得靠大家繼續幫偉哲補充介紹。
村長庭園咖啡
獨門招牌特色咖啡排骨、咖啡豬腳、咖啡雞湯,把自家種植的咖啡入菜,濃稠咖啡醬在嘴中帶出咖啡苦香和甘甜,保留排骨和豬腳的軟嫩及膠質,又中和了油膩感,增加清甜香氣。
(📍東山區高原里100之9號)
臺江美食棧
遊完四草綠色隧道後的聚餐好去處。招牌蚵仔麵線、鮮蝦炒飯、炸蚵酥、蛤蜊絲瓜都是必點好料,老闆自家就有養殖蚵仔,用料不手軟,顆顆新鮮肥美,份量足夠,適合多人合餐。(📍安南區大眾路360-6號)
田媽媽菱成粽藝坊
使用日曬稻米、五穀雜糧、蓮子及官田盛產的菱角為粽子材料,改善傳統糯米粽熱量高又不好消化的問題,兼顧養生和營養,每一顆粽子都包藏著官田人對土地的關懷深情。(📍官田區烏山頭里81~6號)
柳營農會田媽媽乳香廣場
融合在地新鮮直送鮮奶,加入包子及饅頭內,鮮奶饅頭不加任何一滴水,純鮮乳製成,麵皮咀嚼後有淡淡奶香。喜歡奶香的奶茶控,推薦鮮奶茶。(📍柳營區柳營路二段77號)
田媽媽 長盈海味屋
來到北門必嚐虱目魚料理,在地漁家的魚貨現點現做,除了特別的三杯虱目魚香腸,吃起來比一般香腸彈牙外,香煎魚菲力和魚肚也是必點招牌,豐富油脂在嘴中化開,唇齒留香。再加上假日限定的黑糖粉粿冰,就是最讓人懷念的好滋味。(📍北門區484號)
田媽媽「采竹香食堂」
清脆鮮甜帶有Q度的筍子,是龍崎特殊土壤種植出來的口感,這裡的餐點都是由家政媽媽、產銷班班員攜手研發。其中箨龍思香是將新鮮綠竹筍結合焗烤,由起司帶出綠竹筍的清甜;另一道箨龍香飯以蝦米、香菇爆香,再與新鮮綠竹筍和肉絲拌炒燜煮,這些料理就是遊客最讚不絕口的古早味。(📍龍崎區崎頂村7鄰新市子223號)
田媽媽官豐美食餐廳
官田在地常見的菱角料理手法是紅燒,剝殼後的菱角肉與豬腳或排骨結合料理, 讓菱角豐富的澱粉飽吸濃郁湯汁,或是酥炸成菱角酥,配上家常的紅蘿蔔炒蛋、豆乾大腸或炒高麗菜,少油少鹽的田園家常菜,保留食材的原汁原味。(📍官田區隆田村文化街25號)
北門嶼輕食風味餐廳
虱目魚雙人套餐是店家的招牌餐點,無刺的虱目魚讓人吃起來過癮無負擔,搭配豐富新鮮的配菜,一不小心就把白飯搭著吃光。另一道甘露煮虱目魚則是鹹中帶甜,也是遊客來此必點的佳餚。(📍北門區北門里1鄰3號之5)
南屏休閒農業村 王家燻羊肉
選擇2至3年的本土野放山羊,加入米酒及多種中藥放入甕裡,再以黏土封口,倒入稻殼點燃燜燒一天一夜,燻出的羊肉色澤深紅、香濃,肉質入口即化。店裡也有放山雞、番鴨料理。(📍龍崎區土崎里烏樹林34號)
仙湖農場官方粉絲團
以傳統技法烘焙桂圓乾,其中龍眼花鮮奶茶帶有龍眼蜜的香氣,另一道啤酒烤雞和野菜鍋也都是農場的熱門料理,不過因為較耗時,建議先打電話詢問預約。(📍東山區南勢里大洋6-2號)
大坑休閒農場 ‧ Dakeng Leisure Farm
「焗烤鮮蝦地瓜」和「菠蘿蜜汁雞」都是農場的創意料理。以蝦仁搭配烤地瓜,讓兒時的焢窯蕃薯多了一點時尚感。菠蘿蜜汁雞則是以自家飼養的土雞腿酥炸後,加入酸甜鳳梨翻炒,撒上芝麻,甜中帶酸十分開胃。(📍新化區大坑里82號)
自家製燒鴨 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 八卦
《文茜的世界周報》
【俄羅斯的疫情,相對於歐美,爆發的時間又更晚一些,這讓俄羅斯當局在疫情初期,就像美國當初看待中國一樣 ,抱持著一種相對安逸感,甚至讓執政者有了說嘴的機會,將本國的低確診歸功於自己的防疫成就,順便打壓其 他國家形象。但好景不常,就在普丁日前宣布解除全國性外出禁令的同時,俄國的新增確診人數上周已經飆上了 全球第二高,而到這個周末為止,俄國的確診病例總數,也超越了26萬人,全球僅次於美國。不過,弔詭的是, 疫情失控在俄國國內,似乎並沒有引起太大的民怨,反倒是為了防疫所採取的封城措施,現在造成了反彈,尤其 是俄國當局並沒有祭出像歐美國家那種廣泛性、大規模紓困,至今只發放過一次小額補助,讓勞工、店家和中小 企業在沒有收入進帳下,現在生活陷入困境,而這也是普丁在疫情仍在惡化的此刻,就急於解除封鎖的最大原因 ,只不過,以當前低油價的氣氛來看,高度仰賴石油原物料出口的俄羅斯經濟和普丁權位,即使是在解封之後, 恐怕也將持續面臨挑戰。】
{內文}
最諷刺的是,就在俄國總統普丁準備宣布全國解封大好消息前的幾個小時,俄羅斯衛生部門釋出的最新,每日疫情數據顯示,俄羅斯已經超越英國,趕過義大利,比巴西更嚴重,每日新增確診人數一舉衝上全球第二,疫情惡化速度,放眼全世界,只有美國,差堪比擬。
(Sky電視新聞主播)
俄國寫下了全球第二高的新增確診人數,過去24小時有超過萬人確診,使得俄國新冠病患人數來到了23萬2千人,不過確診人數雖高,死亡人數僅有兩千多人,普丁總統不久前宣布鬆綁,實施六星期的封城措施
(俄國總統/普丁)
從明天,5月12日起,全國以及各產業領域的「免工作日」措施將告一段落,但不表示抗疫工作已結束
要理解普丁在這個疫情高速爬升期,作出解封的動作,有多麼地令人費解和難以接受,還必須考量過去這一星期,俄國境內傳出的幾起重大事件,五月九號,莫斯科一所專門收治新冠病患的醫院,傳出深夜火警,數百位病人被迫緊急疏散,一人不幸喪命,接著,五月十二號,聖彼得堡的聖喬治醫院跟著傳出失火,這次有五名病患喪生,其中四人是加護病房裡的新冠病患,短短四天,境內兩起醫院火警,全都和新冠疫情有關,而警方初步調查起火原因,極可能是一款俄國本土製造的呼吸器,
在對新冠重症患者維生過程中,短路起火,延燒病房,而就在外界把目光聚焦在兩起事件背後,俄國醫療制度和公衛體系黑洞般的沉痾積弊時,首都竟又傳出普丁的貼身幕僚 克里姆林宮發言人佩斯科夫檢驗呈陽性,新冠確診的消息。
(俄國總理/米舒斯京2020.4.30)
普丁先生,我剛才獲知我的檢驗結果呈現陽性,所以根據消費安全監管機構的規定,我必須自我隔離,遵從醫生指示
事實上,早在佩斯科夫染病之前,主導全國疫情因應的俄羅斯總理米舒斯京,還有一名曾經親自接待普丁,與他握手,帶他參訪新冠收治醫院的莫斯科主治醫師,都先後傳出確診,而當初出面堅稱普丁沒事,未受感染的克里姆林宮發言人,如今也成了新冠撂倒的層峰圈內人之一,連串內憂,加上確診人數暴增的疫情外患,讓人不禁懷疑:這一回,普丁,和這個過去20年,他一手打造的普丁帝國,真能撐過瘟疫風暴嗎?
(俄國總統/普丁)
祝大家勝利日快樂!萬歲!(萬歲!)
五月九號,慶祝納粹對蘇聯投降的二戰勝利日,是俄國一年中最重要的節日,自從2000年普丁上台以來,當局刻意為這個紀念日,賦予和灌注大量民族榮譽感,將勝利日的象徵意涵,膨脹到前所未見的地位,即使受到新冠疫情干擾,普丁決定延後舉辦,一年比一年盛大的紅場閱兵儀式,但在縮減後的紀念活動上,依然保留了煙火釋放,空中分列式,和小隊踢正步。而從俄國民眾積極響應官方,將原本市民大遊行,改為在自家陽台秀出二戰先人照片,踴躍參加網路虛擬紀念活動的熱情看來,民族情感和國族主義,確實是強人普丁得以連續掌權,國內人氣歷久不衰的神秘配方,問題只在,這道配方釀造出來的醉人民族意識,能否蒙蔽所有國民的理智,蓋過如今疫情所暴露出來的失能、隱匿和經濟困頓。
(俄國醫師聯盟/凡希莉娃醫師)
政府對疫情欺瞞隱匿,不管是在確診、死亡人數,還是防護裝備上面
俄羅斯官方數據的可信度,或者說不可信度,具體而微地反映在一名79歲婦女的案例上,3月19號,這名老婦人被對外通報為俄國第一起新冠死亡病例,但報告出爐才沒幾天,這名病例就在不知名原因下,死因被修改為「血栓」,排除於總疫情死亡人數之外,如果一名年老患者,原本就患有心臟病、糖尿病等宿疾,又感染了新冠病毒而去世,死因欄裡該寫上那一個?就連莫斯科資深法醫都承認,俄國醫生在紀錄死因時,擁有很大的裁量空間,甚至僅單純陳述哪個器官衰竭壞死,而非寫出致命的病因,這一點,加上俄國官方向來不透明的運作模式,和家醜不外揚的名聲,讓俄國官方急於對外塑造,當地二十幾萬確診病例中,僅有兩千人不治,死亡率不到百分之一的良好防疫形象,顯得極度脆弱。
包括紐約時報等西方媒體,近日接連踢爆俄羅斯新冠死亡率,得以維持在極低水位的幕後秘密,根據一份外界鮮少留意的市府數據,莫斯科市在整個四月間,送進太平間的死亡人數,比起過去十年的平均數字暴增18%,換句話說,這多出來的1700多人,很有可能就是未被列入官方數據,但實際死於新冠病毒的隱形疫情。
(俄羅斯總統/普丁)
各地區首長,可依照各自的評估參酌衛生部門意見,自行決定往後的封鎖或預防措施,訂立解封的順序和程度,從5月12日開始,只要在可能範圍內,應盡可能准許企業復工,尤其是營建業、工業、農業、通訊業、能源、礦業等產業
疫情對普丁政權的威脅,不僅止於境外對俄國政府因應失當的質疑,根據莫斯科時報報導,普丁在國內的民意支持度,於五月初跌到了歷史新低,從一度傲視全球的近九成,下滑到了六成左右,但在熟悉俄羅斯政局的明眼人看來,俄國人的不滿與其說是針對疫情,更精確的描述,應該說是人民對經濟停滯的恐懼,正因如此,普丁即使手裡拿著疫情吃緊,黑紙白字的報告,也不惜要冒著風險,宣布解封。
(駐俄英國國教牧師/羅傑斯)
最大的問題還是財務上的原本生活困難的,現在真的活不下去,一無所有,而且俄國政府並未提供個人和小企業足夠的紓困,不像英國那麼慷慨,所以現在俄國人與其說擔心疫情,其實更擔心經濟
(雪梨大學外交研究員/布朗)
普丁現在面臨兩個新危機,一個是如媒體所報導的俄國各地突然暴增的病例數,普丁一開始把防疫丟給下屬去做,對外強調一切都很好,第二個問題則是俄國沒有足夠經費,來度過這個難關,這一點主要肇因於普丁今年稍早,對沙烏地和美國發起的油價大戰,導致油價暴跌,當然石油跌價和疫情也有關,但這對於極度仰賴油元收入,國家預算一半來自石油的俄國來說,等於就失去了長期的資金來源,無法緩和當前經濟衝擊
就如同人類歷史上,多數的重大革命和政權更替的教訓,普丁或許心中早有底,重開經濟,讓人民返回工作崗位,有錢賺,有飯吃,恢復穩定的生活常態,才是維繫他的統治基礎,防止民怨外溢最大的關鍵,即使這樣的穩定,是植基於疫情已獲控制的假象之上,因此,他檯面上昭告國民,封鎖令鬆綁,應盡快復工,檯面下,卻技巧性退居第二線,刻意把復工或是延長封鎖的決策責任,交由地方首長來扛,既縝密又鴨霸的政治操作,能否讓普丁這艘北國不敗戰艦,安然駛過新冠掀起的衰退巨浪與民意暗流?仍然有待時間考驗,而不久之後即將到來的關鍵測試,就是容許普丁任期歸零,再當兩屆總統的憲法修正案,屆時全民公投的結果和票數,或可視為普丁在防疫這門課上,是否已經過關的明確指標。
含主持人陳文茜解說,請點閱【完整版】2020.05.16《文茜世界周報-歐洲版》
https://www.youtube.com/watch?v=xg3QAzeiytI
自家製燒鴨 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
【盆菜】簡易自家版 中秋 冬至 新年 過節都啱使 !- Pan Cai (Easy DIY version)
【慢煮:溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
【盆菜】簡易自家版 https://youtu.be/BaGcNDQzF6Y
【橫財就手】南乳炆豬手 2019: https://youtu.be/cBYSjYTGG_U
花膠 海參 (浸發示範) 簡易自家版 https://youtu.be/xYiZ2XmEPTI
**鍾意既朋友請讚好,及訂閱我的頻道,當鼓勵下小弟啦!
** If you like this recipe, please give it a thumb and subscribe to my channel !
盆菜都可以係屋企整,唔好年年食大快樂。呢個係簡單版,鋪面材料自由配搭,鍾意用乜就用乜,唔好燒燶底就得喇。就作過程需時大約3小時,花少少時間都值得嘅。
Homemade Pan Cai at home, this is a simple recipe. The combination of food are free to change. Just to make sure not to stuck the bottom of the pot. Normally Pan Cai is served during chinese fest, and of course, Chinese New Year .
材料:
燒腩 斤半
燒鴨髀 1隻
油雞脾 2隻
枝竹 20元
土魷 1隻
豬皮 20元
花菇 人頭數量
白蘿蔔 1條
紹菜 2棵
魚蛋 適量
墨魚丸 適量
牛丸 適量
海參 適量
蠔豉 人頭數量
蜜糖 1湯匙
薑汁 1湯匙
花雕酒 1湯匙
髮菜 適量
鮑魚汁
雞湯 1升以上 (視乎鮑魚汁份量)
海蝦 適量
鮑魚 適量
葱 適量
---
歡迎各位加我IG,FB.
Feel free to add me on instragram or facebook :)
Facebook page: www.facebook.com/cookkingroom
Facebook Account: www.facebook.com/cookkingroomhk
Instagram user ID: cookkingroom
自家製燒鴨 在 果籽 Youtube 的評價
「去曼谷?咪又係行商場食海南雞飯豬手飯……」對這個香港人的另一個鄉下,我們好像厭了。其實,識食可以好多元。經營四代打卡名店全年不熄火的牛筋牛雜;見過但不敢叫/不懂叫的地道沙律;走出曼谷市,可找到扎根泰國三代的潮州人炮製的滷水鴨,還有娶了泰國老婆的香港仔,向你作一日三餐私心推介。食在曼谷,可以不單調。
=========
全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
相關影片:
【窮茫青年2/4】五人迫爆300呎公屋 低薪青年嘆香港閹割夢想:「搬去劏房為有喊的角落」(果籽)(https://youtu.be/WOQdpMG11Z8)
【肥瘦戀人】戀上肥妹不被看好 愛情魔力令蒲友變乖仔「我喜歡她已足夠」(果籽)(https://youtu.be/-tjOom7O7iM)
【告別街舖】有人鬧$100紅豆沙搵笨 有人排足個半鐘 車仔麵店老闆娘:「終於輪到我揀客!」(果籽)(https://youtu.be/ZRxuvymM7j4)
【臭豆腐烈女】喪母後拜師成全港唯一女師傅 獨門醃法不授徒:如果佢反骨我點交代 (https://youtu.be/nOnn7uQCxIw)
【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決!名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩似湯渣(飲食男女) (https://youtu.be/vYjGxQtbgxU)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【中環燒臘】78年燒臘老舖 十年前月蝕幾十萬瀕執笠 孫女上場改革延續三代 (飲食男女)(https://youtu.be/qN8b7v3pjrM)
【借貸逾10億】葉玉卿以愛共闖「面子關」承認老公申請破產 (蘋果日報 ) (https://youtu.be/3Gle3Uo0WzI)
#全牛鍋 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
自家製燒鴨 在 飲食男女 Youtube 的評價
天朗氣清的香港仔,泊着一艘艘舢舨艇戶。和煦陽光,灑落在萬中無一的一艘,白煙裊裊的熱湯,隨風飄逸的香味,跟浪搖曳的鐵漢身軀,默默經營一場海上流動的盛宴,艇仔粉。漢子名叫林流,人稱流叔,今年64歲,做艇仔粉已經35年,駕着艇,穿梭香港仔鴨脷洲海旁一帶。有時神龍不見首尾,但只要撥個電話,他就會現身。以一碗魚湯,一箸艇粉,一塊燒鴨,一件牛腩,配上一撒溢香的胡椒粉,慰藉每個饑腸轆轆的人。
流叔1980年代初開始做艇仔粉,他不是水上人,但見親戚做得有聲有色,遂頂手一隻艇試試,就這樣,靠一門小生意,養活了一頭家。一艘艇,麻雀雖小,但五臟俱全,他在此煲湯、淥粉、斬燒味,由早上六時開始準備,忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人,凡事一腳踢,對六旬老人來說,也算辛勞。
艇仔粉舊時多服務水上人,勝在方便。「水上人捉魚養魚,見到魚都驚,所以艇仔粉就準備一些肉類,牛腩、幾樣燒味,夠飽,又夠香。」可惜近年,食物種類變多,漁業又式微,水上人少了,一個香港仔由20家艇仔粉,變成全香港只餘幾家,一天賣幾百碗變成幾十碗,生意難做。加上政府不再發牌,艇仔粉漸成歷史遺物,碩果僅存,全港剩下的,五隻手指數得完。
流叔就是少數堅持的一個。艇仔粉的精髓,在於其魚湯底,不放豬骨,他就沿用傳統做法,把大地魚先煎香再熬湯,舊時更會放入梭羅魚,熬上三小時才入味。牛腩、滷味等等均是自製,以確保質素。呷一口魚湯,撒上自家磨的胡椒粉,及各色隨心附送的餸菜(因流叔很喜歡加其他料),勝在風味一流。「以前我連燒味也是自己燒,在岸邊的木棚,但棚仔沒了就沒辦法燒了。」他惟有向鴨脷洲大街的牛記取叉燒和燒鴨。時移世易,想掙出一條生路,他就只能默默適應求存。
三十載間,難忘滋味多不勝數。他試過燙傷被迫休息兩個月;次次打風擔驚受怕艇仔破損。辛酸事多,但他一直苦苦堅持。時光荏苒,若有幸在海旁遇到他,他還是老樣子,沸沸騰騰地舀湯,快快捧上一碗粉,答話時充滿鄉音,卻掩飾不到真誠:「如果沒有了艇仔粉,也沒有啥可不可惜。如果65歲要退休,我做多一兩年也不做了。辛苦。」驀然醒覺,那一口鮮活,那一份傳統,不要等失去才懂追憶。
編採:莫小巧
攝影:邱覺達、謝致中
剪接:謝致中
流記 香港仔艇仔粉
營業時間:10am-4pm
電話:9140 2628
Facebook:流記 香港仔艇仔粉
註:平日可致電給流叔,約實位置吃艇仔粉
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
自家製燒鴨 在 新年菜式!家庭式燒鴨,一次便成功了!!!How to make Chinese ... 的八卦
How to make Chinese Roast Duck easy recipe 港式 燒鴨 /廣東 燒鴨 /粵式烤鴨/烤鴨/片皮鴨的做法 更多烤焗菜色的教學影片,一Click即到! ... <看更多>
自家製燒鴨 在 【自家製燒鴨】 HK$40一隻?! 皮脆肉嫩!家用焗爐就整到 ... 的八卦
【自家製燒鴨】 HK$40一隻?! 皮脆肉嫩!家用焗爐就整到!簡單版本!無需充氣!無需等十幾個鐘!潮媽教煮|Homemade Roast duck (cc字幕). See details. ... <看更多>
自家製燒鴨 在 【自家製燒鴨】 HK$40一隻?! 皮脆肉嫩!家用焗爐就整到 ... 的八卦
【自家製燒鴨】 HK$40一隻?! 皮脆肉嫩!家用焗爐就整到!簡單版本!無需充氣!無需等十幾個鐘!潮媽教煮|Homemade Roast duck (cc字幕). ... <看更多>