#夜市排隊美食 #腐乳炸雞
夜市美食也可以在家自已做，Amy這次使用了米穀粉(白米研磨的粉)炸出來的雞塊，炸衣較薄，也較爽口，重點是比較不吸油，所以外皮較酥脆，肉汁也能保留住，口感真的不錯!!!喜歡吃炸雞塊的朋友們可別錯過喲♫
📌什麼是米穀粉➡️就是我們吃的白米研磨的粉(烘焙材料店都可買到)，米穀粉的特性是：麵衣酥脆，且不太會吸油，吃起來特別爽口不油膩感，值得試試喔❤️
📌除了米穀粉之外，也可以用地瓜粉、木薯粉替代
📌也可以用氣炸鍋來取代油炸，氣炸前裹上粉的雞塊要先噴油，幫助炸雞塊的表面更酥脆，氣炸溫度約180度c、時間約8-10分鐘(氣炸時間視雞塊大小而定)
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