晚餐不知道要吃什麼嗎?Friday night該吃好一點了巴,王品集團旗下餐廳都可外帶外送囉!今天推薦品田牧場給你們
越是艱難 越要吃飯
才有力氣戰在一起
這一包打氣語錄是餐墊紙,品嚐美食也不怕弄髒桌子,好貼心~
品田牧場
人氣丼飯139元起
- 腰內豬排丼
- 章魚燒豬排洞
好好吃餐盒190元起
- 酥炸雞拼海老蝦
- 轟炸脆皮雞腿排
-腰內豬排拼唐揚雞
餐盒/丼飯升級加購:
- 炙燒明太子魷魚拼盤
日式味噌湯+高麗菜絲, 冰醋
王品出品
品質保證
品田牧場日式豬排點餐連結
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,[片長25分絕對慎入,適合雞排卡關者觀看] 對於近來諸多社員好友的疑慮 在這實境影片中都可以找到答案 沒有剪接 沒有配樂 一鏡到底 口條不太好所以花了很多時間上字幕 本頻道合作餐具行為高雄翌超餐具 https://www.facebook.com/yichautablew... 有問題需附...
脆皮雞腿排 在 Facebook 八卦
你知道怎麼煎黃金脆皮雞腿排最好吃嗎??
1、熱鍋
2、熱油
3、下雞腿排
4、……
好....我也不知道
脆皮雞腿排 在 噪咖 Facebook 八卦
這看起來也太誘人了吧(流口水💦
快叫室友做給我吃哈哈哈~
#云編
#FOOD能量
#TODAY
影片授權: 克里斯餐桌
脆皮雞腿排 在 克里斯餐桌 Youtube 的評價
[片長25分絕對慎入,適合雞排卡關者觀看]
對於近來諸多社員好友的疑慮
在這實境影片中都可以找到答案
沒有剪接 沒有配樂 一鏡到底
口條不太好所以花了很多時間上字幕
本頻道合作餐具行為高雄翌超餐具
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有問題需附圖請洽克里斯餐桌粉專
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克里斯餐桌賣場
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/78g7PK03Ayg/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLA30NIr8e--3J4gjHRtsdrpQX-kuw)
脆皮雞腿排 在 嘖嘖的料理手帳 zeze cook Youtube 的評價
要注意蒜片只要顏色過深就會發苦,即使是泡過再炸也一樣,炸好的蒜片非常好搭配,脆皮雞腿排就非常適合,對脆皮雞腿作法有興趣可以點擊下面的連結哦!
脆皮雞腿排(影片):https://youtu.be/tD5iuQj5nHg
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我常用的廚房器具
#刀具
旬 20cm 主廚刀 (https://dreamstore.info/2g_ck?uid1=YT)
旬 15cm 廚刀 (https://product.mchannles.com/2g_cs?uid1=YT)
#鍋具
WMF Gourmet Plus 平底鍋 (https://greenmall.info/2g_cW?uid1=YT)
WMF Gourmet Plus 單手鍋 (https://www1.oeya.com.tw/2g_cY?uid1=YT)
Music: Tennessee Hayride by Audionautix
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ibeuyefhWKA/hqdefault.jpg)
脆皮雞腿排 在 煎出「脆皮」雞腿排的方法- 美食板 - Dcard 的八卦
煎出「脆皮」雞腿排的方法. 美食. 2019年11月13日09:40. 去骨雞腿肉我最常料理的方式就是乾煎,不要太多調味,簡單的撒上鹽巴和胡椒後就非常好吃,這種原味的煎雞腿每 ... ... <看更多>
脆皮雞腿排 在 [食譜] 零失敗的脆皮雞腿排- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
網路上已經有不少人分享怎麼煎出脆皮雞腿排
大多數都採用加麵粉的方式....這的確是個好方法
但加入麵粉所做出來的口感其實是酥,不是脆
(酥跟脆的差異請參照漫畫 炒翻天 脆皮烤豬一節)
而要做出入口即化的脆而不是粉粉的酥,其實也很簡單
為了廚房新手,我會先講的複雜一點,再給簡單版本
然後我的食譜通常不會指定時間,因為不同的爐火鍋具等需要的時間都不同
真正需要的,是自己去觀察食材的變化
1.材料:去骨雞腿排
Costco的雞腿排就很不錯了,肥瘦適中
有一次買了頂好的雞腿排,肥油多到崩潰
2.鍋具:隨便你,啥鍋都行
就是這麼隨意
3.前置工作
雞腿排退冰,一定要退完全,真空包可以直接泡水
打開包裝後簡單沖一下,然後用廚房紙巾擦乾,特別是皮的部分(重要)
4.開始料理
鍋子開小火,有沒有熱鍋都隨便你,有多小?這麼小
免放油,不調味,雞腿排攤開,皮朝下,放到鍋子上
去看個電視或是上個PTT,玩場手遊......
好啦,其實第一次煎的人可以每隔一分鐘回來看一下
觀察一下熟的過程,你會看到肉慢慢的從下往上變白
還有看到皮從白色慢慢變成黃色,如果變色不均可以稍微轉個方向
先觀察一次有個概念後,以後都是放著不理他幾分鐘再回來就好
這幾分鐘也沒有一定,因為火這麼小,容錯率超級大
幾分鐘回來後,你會看到鍋子內有許多煎出來的雞油
肉大概熟到中間一半,皮也已經變色稍微有點硬度
這時候,拿筷子頂住雞排,然後把雞油倒出來
然後把火力稍微開大一點,有多大?這麼大
照片可能看不太清楚,基本上也是小火只是變成一圈
這時候就會聽到雞排ㄘㄘㄘ的聲音變大聲了
然後再去打一場手遊或上PTT....這次時間要短一點
同樣第一次煎的人可以每分鐘翻起來看一下,觀察變化
過段時間看到皮變橘色變硬,就可以加鹽加胡椒,然後翻面
重點在於顏色有到,感覺有點硬硬的就可以翻,翻過來後油會持續逼出變的更硬
這時候可以按個人喜好進行調味,我個人喜歡蒜頭就把蒜丟下去塞底下
從側邊倒回雞油幫助底下雞肉那面受熱平均,火也可以開大一點
肉一熟就可以上桌了,從照片中就可以看出那個質感
彷彿輕輕一壓就會破裂的薄皮,底下的油脂也幾乎被逼光
直接用耳朵來感受吧
https://www.youtube.com/watch?v=UHQPKPabbFw
簡單版本如下
1.腿排清洗、擦乾、不調味
2.開小火不放油,雞皮朝下放上去
3.看PTT
4.把多餘雞油倒出,火力稍微加大一點點
5.看PTT
6.調味、翻面、調味,火力再大一點點
7.吃
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