返到香港第一件事做咩呢？梗係要post返爭大家嘅"食平D"食譜啦，有消暑老鴨湯同埋邪惡芝士千層薯仔，送俾大家 #今個夏天食平D #第25集食譜 😋（老老豆豆，仲有其餘幾集食譜大家仲想要嗎？想就比like同分享啦💪🏻💪🏻)
1. 龍眼馬蹄蓮藕煲老鴨
有乜：
老鴨1隻
龍眼300克
馬蹄10顆
蓮藕450克
果皮1瓣
豬腱450克
點煲：
1. 龍眼去殼去核，備用
2. 豬腱、老鴨洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用
3. 果皮浸軟刮瓤，備用
4. 蓮藕去皮切件，浸水備用
5. 馬蹄去皮，浸水備用
6. 將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。
2. 焗千層芝士脆薯
有乜：
焗薯1個
芝士片2片
煙肉2片
點整：
1. 將焗薯烚至半熟，備用
2. 將每片煙肉切成6小片，芝士切成4片
3. 將焗薯切成一片片風琴狀，不可切到底
4. 加適量鹽及黑胡椒調味，於間隙間交替放入芝士片及煙肉片
5. 放入預熱 200 ℃焗爐焗約15分鐘即成
1. 胡椒蝦餅
有乜：
蝦膠400克
胡椒蝦粉適量
豆角120克
雞蛋1隻
油蔥酥2湯匙
點整:
1. 豆角切碎，備用
2. 將雞蛋、油蔥酥、豆角碎加入蝦膠內，加適量胡椒蝦粉、生粉、鹽調味，拌勻
3. 用中火煎至兩面金黃色，即成
3 味菜豬頸肉
有乜：
豬頸肉2塊
辣味醃酸菜100克
西芹2條
甘筍1/2 條
香椿醬1湯匙
點整：
1. 將甘筍、西芹切片，備用
2. 豬頸肉切薄片，加適量鹽、黑胡椒、糖、豉油及紹興酒略醃片刻
3. 將豬頸肉放油鑊內煎至表面金黃色，加入甘筍及西芹片快炒，以香椿醬、麻油調味
4. 下辣味醃酸菜，加適量糖、生粉芡及老抽，炒勻即成👌🏻
胡椒蝦粉 在 [問題] 料理胡椒蝦用的胡椒粉- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的八卦
請問有人知道新竹哪裡有賣料理蝦胡椒蝦用的胡椒粉嗎？
想自己作胡椒蝦，但不知道哪裡可以買專門的胡椒粉
若有人知道還請幫忙分享哪裡購買，謝謝
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