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前陣子看了《一部關於糖的電影》影片，澳洲導演想了解糖對健康的影響，做了一個勇敢實驗，把自己當白老鼠，連續60天，每天吃40粒方糖的量（約 160 g)
60天後，他的肝臟指數、腎臟、血脂肪全超標，直接長胖8.5kg，身體總脂肪含量提高了7%，腰圍也暴漲10cm。
甚至，日常情緒起伏大，心情變差。
實驗過程中，導演採訪一位17歲男孩，從小喜歡喝汽水，平均每天喝12罐，導致牙齒要全部拔掉，而且由於牙床感染嚴重，麻醉劑在拔牙過程中起不到作用，就連醫生也束手無策，只能放棄治療。
整部影片讓我最震撼的部份，市面上所謂的健康食品大多含糖，番茄醬、罐頭、果醬，無處無糖。
研究指出，一個長期攝入糖類超標的人，容易出現眼袋、長痘、粉刺與擾亂新陳代謝。
最後，我在網路上找到一張圖，讓我更確信糖也是一種毒，隱形白色粉末。
真心建議全台灣的學校都可以製作這公告板，讓孩子更快認識自己喝的東西是什麼。
題外話，今年開始減糖挑戰，和珍奶道別。
#出生第九天
這兩天很多朋友問我怎麼追奶擠奶？
其實就是多親餵耶！
在禾馨那兩天半夜我都沒母嬰同室，也沒起床擠奶
所以出院時都沒有漲奶的感覺，當然也沒什麼奶
來月中後，白天開始頻繁親餵母奶
一天就有漲奶感覺，因為奶來太快胸部變很重
趕緊請泌乳師疏通，按摩兩次後改善非常多
也比較好擠奶（這時我都還是用手擠）
半夜則是推回嬰兒室讓自己好好休息
不過我半夜真的爬不起來擠奶
通常就是睡前擠一次、凌晨五六點～七點擠一次
因為時間拉很長，所以兩邊擠加起來差不多有110-120ml（奶量增加後我才改用電動擠奶器）
這胎我還沒準備電動擠奶器，目前用的是元氣御守提供的avent 單邊電動，目前使用兩天還不錯（配件要自己買）
但是我有另外準備 #小花集乳瓶，單邊電動擠奶奶陣來時，另一邊就用集乳瓶接，這樣才不會浪費珍貴的母奶！
因為黃疸指數變高，昨天中午開始就暫停母奶改配方奶！
當然就無法親餵，我只能定時擠出來
我大概4-6小時才擠（如果要衝奶量應該要四小時比較好）
這點我可能要再調整一下，不然追不上女兒的食量
她現在一餐要喝到 #90ml了（四小時餵一次）
我沒有給自己太大壓力，不夠就喝配方奶也沒差
#至於要補充什麼營養品
月中湯湯水水就很多，我喝到很頻尿
早上起床擠奶時，因為早餐飲品都還沒送來
我會先吃一包農純鄉珍珠卵磷脂（卵磷脂產後很必須）
然後熱一包滴雞精或是媽媽茶（擇一）
月中房間有avent 溫奶器加熱很方便，這台我家也有買！
白天三餐都有雞湯類，月中也有養肝茶、發奶茶
沒事就喝一杯，溫水也要喝，這樣奶水就越來越多
#最重要的是媽媽心情要保持愉快才有奶量
#樺說《你是我的心肝 卻不願給我肝》
室友旻旻前兩週回高雄照顧住院的奶奶，回來後告訴我一個傷感的故事。
隔壁床住了一個等待換肝的阿姨，平時為人應該挺善良厚道，因為每天都有不少員工來探望她。言談中依稀能聽出她聘請的多半是單親媽媽，希望能照料她們的生計。這些訪客噓寒問暖的同時也語帶埋怨：「你兒子還是不願意捐肝給你啊？」
聽到這句話，旻旻心揪了一下，下意識握住身旁奶奶的手。原來這就是為什麼不管有多少人來看她，阿姨的神情總是難掩落寞。的確從住進醫院以來，好像從沒看過她的丈夫和兒子，阿姨只能孤獨無助的等著換肝的機會。
醫師例行來查房，有時旻旻正在電話上進行跨國會議，無法掛斷電話又心急要關心奶奶的病情，只能一心二用盡量聽醫師的叮囑。奶奶拉過她的手輕拍了兩下，緊靠著她坐下來要她放心，那一瞬間感覺很安慰，雖然家人有病痛，但至少雙方都能彼此諒解和陪伴，相比之下奶奶還是幸福的。
只不過那天特別不平靜，臨床的阿姨一直在咳嗽，在一陣狂風暴雨般猛烈的狂咳後，她突然吐了一口血！緊接著一陣刺耳高頻單調的「逼」聲劃破病房沈滯的空氣，彷彿響了一整個世紀，後來的慌亂吵嘈都模糊了⋯旻旻一口氣也哽在胸腔，她想：「阿姨是永遠等不到兒子的肝了。」
當她告訴我這件事時感覺特別令人心碎，我好奇上網搜尋有關換肝手術的資訊發現，捐肝者一個月內肝指數就能恢復正常，半年後肝就會再生80%。究竟為何兒子始終沒有出現，為何吝惜給自己臥病在床飽受折磨的媽媽一點肝？天下無不是的父母，更遑論身體髮膚受之父母！縱使要為爸媽犧牲性命，我也是心甘情願的。當然我們不是當事人，也不該道德綁架對方。只是如果當無法諒解的對象是自己的媽媽，就算不捐肝，我想在她生命最後一程時也希望得到更多陪伴和和解吧！人生沒什麼過不去的坎，又何必讓彼此留下遺憾！
我們生於少子化世代，爸媽總把一切最好的都給孩子，但習慣接受和給予會不會也讓孩子將一切視為理所當然，忘了也該為對方、為這個家庭付出？
其實爸媽真的沒有你想像中強大，他們並非萬能，內心也需要關懷和疼惜。如果可以，多回家吃飯、多關心家人吧！愛永遠不嫌晚、不嫌多。
我的IG👉🏻 https://www.instagram.com/gladys.tsai/
#愛要及時 #家庭 #家人 #捐肝 #身體健康 #孝順
許多人把吃米飯與肥胖畫上等號，不少糖尿病患更認為吃飯是禁忌，但新陳代謝科洪建德醫師則說：恰恰相反。他解釋，我們就是因為飲食西化，少吃米飯，卻吃了太多其他升糖指數更高的食物，導致糖尿病流行病學發生率上升。
推薦吃白米飯的原因？
白飯最美味且能多元搭配
洪建德醫師表示，因為全球的衛生部、糖尿病專家、保健專家及營養專家等，所組織的國家與醫學會推薦的都是主張均衡營養，也就是說每天熱量的50％至60％要來自澱粉，而這之中白飯最好吃。
「我到過很多國家、認識很多文化，不會看輕任何一個文化，但假如要說好吃，我覺得白飯才是最好吃的。」洪建德醫師也說，白飯很適合與肉類、海鮮及蔬菜等各式各樣食材搭配。
白飯食物里程數低
洪建德醫師說明，米飯在台灣的可近性較高，以食物里程數而言，我們本來就應該吃當地的食物。
食物里程數（Food Miles）：食物從生產出來，直到運送至消費者手中（或口中）的運送距離。
升糖指數低
三餐均衡進食，是最不會引起血糖及三酸甘油脂上升的方式，洪建德醫師指出，白飯與肉、蔬菜搭配的一餐，人體需要花6小時消化，血糖穩定度很高。
價格低
洪建德醫師說，若想吃米飯，在南部可以便宜到用40元就買得到一個均衡營養的便當。「當然最好的是自己在家裡做。」
無麩質
米飯不像燕麥、小麥及大麥製品有麩質過敏的問題。「麩質就是麵筋，用來塑形、做出形狀。」洪建德醫師說明，因此所有烘焙類的食品都含有小麥，吃米飯就完全沒有這個問題。
無添加物
洪建德醫師分享，在自己的研究中，光德國麵粉中的添加物就很多，但台灣烘焙有更多的自由，規定相較德國而言來得更少，所以基本上我們麵粉製品可能含有更多的添加物，吃米飯同樣可避開。
過敏問題少
洪建德醫師指出，由於現代人已脫離細菌及寄生蟲的時代，環境非常乾淨，所以我們從小時候開始大概二分之一的人都有過敏，「但吃米飯是不會過敏的，吃米飯再去配其他料理也不會過敏。」
洪建德醫師說，他沒有其他理由排除米飯，可是有千千萬萬個理由接受米飯，既能兼顧營養、升糖指數又低，再加上價格便宜，也不會得糖尿病，「為什麼不買來吃呢？」
推薦用餐順序：先吃肉再吃菜，最後吃飯
除了要注意飲食均衡外，進食順序也是一個關鍵。洪建德醫師建議，按照「蛋白質→蔬菜→米飯」的順序進食。他引研究指出，糖尿病不單純只是血糖或胰臟的問題，而是整個腹部內分泌的問題，腸胃道荷爾蒙是關鍵因素。
洪建德醫師進一步解釋，我們若是先吃富含蛋白質的食物，例如魚、肉類，此時胺基酸在15分鐘就會進入到血液，讓身體有時間準備分泌胰島素，「肉類剛開始的時候不太會上升血糖，」他說明，這樣等到後面在吃米飯時，血糖會比較穩定。
洪建德醫師說，在美國及日本都有研究證實，所以日本一般醫師在幾年前就開始遵循這套用餐順序。「這是一個很好的方法，所以我在今年就大量、全面要求我們的病人這樣做。」
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根據統計，全球每八秒，就有一人死於糖尿病，糖尿病已經成為席捲全球的流行病！而台灣的糖尿病患者也突破200萬人，相當於每10位成人就有1人患有糖尿病，每年仍以2.5萬人持續增加中。但究竟問題出在哪裡呢？
台灣糖尿病患愈來愈多？為什麼？
米飯消耗量減少
新陳代謝科醫師洪建德表示，就是因為飲食西化，少吃米飯，卻吃了太多其他升糖指數更高的食物，導致我國糖尿病流行病學發生率上升。
洪建德醫師說，從台灣光復後的資料來看，我們米飯的攝取量就像自由落體一樣一直下滑，而其他澱粉類及食物的消耗量是增加的。
「我們從以前吃三碗米飯，到現在吃不到半碗，大概只剩五分之一的攝食量。」洪建德醫師指出，這代表兩個意義，分別是多元化及速食化。
「速食很多，各式各樣的速食，很快的就一碗料裡了。」洪建德醫師表示，麵食類、尤其是烘焙類增加很多，這些食品的升糖指數（GI值）比較高，導致胰島素分泌量增多，相對胰島素阻抗就會增加，更容易肥胖。「我們可以發現，米飯的攝食量開始下降時，糖尿病的發生率就漸漸上升。」
飲食西化
洪建德醫師指出，美國文化很強勢，大家現在吃的幾乎都是「漢堡肉加上軟麵包」這樣類型的美式食物，同樣很容易上升血糖及膽固醇。他分享，世界衛生組織澳洲糖尿病中心主任Paul Zimmet把這個現象稱作「可口可樂殖民地化（Coca-colonization ）」，西方的文明所到之處很多人罹患糖尿病。
洪建德醫師舉例，美國亞利桑那州（Arizona）的皮馬印地安人（Pima Indians）原本是沒有糖尿病，但二戰後開始接觸、大量飲用可樂及現代化食物，到1970年代48%的人罹患糖尿病。
手搖杯風潮、甜食攝取過量
「在台灣主要是手搖杯喝太多，」洪建德醫師表示，一杯珍珠奶茶就等於兩碗多飯的熱量。其中含糖量也非常可怕，一杯珍珠奶茶當中的糖分比我們在做糖尿病檢測還要多，也就是說一杯下肚就等於做了兩次葡萄糖耐量試驗，血糖可能一瞬間就飆到兩百多，即使是一般人也會高上去。
運動大量減少
「以往台灣社會都是做很多勞動的工作，」洪建德醫師說明，現在大家幾乎都在電腦前工作，所以運動的消耗變少。
科技發達，活動型態改變
洪建德醫師說，現代科技發達，大部分人的「活動」，都只剩下「動手指的滑手機」及「動腦」，與以前相比，我們整個新陳代謝速率、能量消耗都降低。
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