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#吉食轉播 / 我的魔法阿嬤
我想拍這張照片很久了😂
#阿嬤的冰箱計畫 你阿嬤的冰箱長怎樣？快po上來！
雖然年菜常常由我站爐台，但是料還是阿嬤備好。對話通常是這樣：
「阿嬤！有蒜嗎？」「有！」
「阿嬤！有肉末嗎？」「有！」
「孫！有豆瓣醬加一點好吃！」「好！」
「孫！再切一盤透抽好了！」「喔！」
「孫！有龍蝦要不要？」「蛤！？🤣」
那個冰箱真的是什麼都有，跟魔法盒一樣！什麼都有！最厲害的是⋯「只有阿嬤知道在那裡！」
今天趁阿嬤在整理冰箱，我偷偷繞到後面給他逮個正著並且拍下來！吼！阿嬤你會魔法吼？
#阿嬤被抓到的表情超可愛
#noreservations
#jeeksfoodmaze
吉食轉播搶先看：
📸IG: www.instagram.com/jeeksfoodmaze
🌋Blog: www.jeeksfoodmaze.com
紅燒燉牛肉白蘿蔔，四季豆丁炒肉末，蕃茄炒蛋~我老公說我怎麼這麼會煮啦!眼神中充滿了敬意與愛火~
不想吃飯時，來一碗干貝鮮蝦粉絲煲。
今天來做餐廳菜，這道菜網路上版本很多，例如蝦子要用炸的還是煎的? 加不加豬肉末? 最後成品上面要不要放香菜? 其實塔塔覺得粉絲煲這道菜有點類似煮火鍋最後的鮮甜湯底拿來煮冬粉的一種感覺XD
我認為粉絲煲作法可以很隨興，海鮮可以隨喜好加，當然越多粉絲越鮮甜，我這裡示範食材比較簡易的版本，煮一鍋類高湯，再把粉絲丟下去小火煮到收汁，配上蔥等等辛香料及擺盤就完成了! 蝦子先炸過或先煸過我兩種都有試過，炸過的蝦比較漂亮，比較像餐廳菜，對擺盤比較要求的可以試試，這邊只示範煸的方式。至於沒有干貝可以用蛤蜊代替鮮味，只是粉絲下鍋前要把記得把蛤蜊殼撈出來。
調味料豆瓣醬如果沒有，用醬油或蠔油都可以，但是風味不同，不吃辣的豆瓣醬可以選不辣的，我個人是覺得豆瓣醬版本比較好吃。
食材粉絲我使用日正的綠晶粉絲，產地台灣，成分綠豆及使用高品質RBC認證馬鈴薯澱粉，十分安心，外觀晶瑩透白也耐煮，煮10分鐘內仍能維持彈牙的程度，拿來煮火鍋也很適合。
💖另外這次廠商有提供粉絲禮品抽獎活動，獎品共計15份，每份附有日正綠晶粉絲、白米好朋友各一包以及南北坊小磨香油一瓶
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#黃瓜#麵食#美食
今天給大家分享的是黃瓜的新吃法，做法簡單味道足。用黃瓜做成的麵條，有黃瓜的清香，讓人胃口打開。
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#美食#肉菜#苦瓜
今天給大家分享的是用苦瓜和豬肉做一道肉菜，夏天最適合吃，解暑又開胃。
1.把苦瓜切成一厘米左右的圓圈，把中間的部分去除乾淨；
2.鍋中水燒開，加1勺食鹽、1勺油，再放入苦瓜焯水1分鐘；等苦瓜變綠後，撈出控干水份備用；
3.準備一塊豬肉，剁成肉末，裝入碗中備用；
4.準備蔥薑末，放入肉末中；加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、適量的胡椒粉，再加入2個雞蛋，最後加一勺澱粉，攪拌均勻；加適量的食鹽，攪拌均勻；
5.把肉餡裝入保鮮袋中，醃製10分鐘；
6.準備一個胡蘿蔔，切成圓片，擺入盤中備用；
7.熱鍋放油，油熱之後放入苦瓜，小火慢煎；把肉餡擠到苦瓜中，兩面各煎2分鐘左右；撈出放入胡蘿蔔上；
8.把盤子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘；
9.準備一個紅椒，去籽後切成小碎丁備用；準備半個大蒜，切成蒜末；
10.準備料汁：1勺生抽、1勺蠔油、1小勺白糖、半勺澱粉，用清水攪拌均勻；
11.把紅椒和蒜末倒入熱油裡，小火炒出香味；加入料汁，煮至湯汁變黏稠，關火；
12.把醬汁淋在苦瓜上，就可以食用了。
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今天給大家分享的是茄子好吃的做法，需要準備：茄子，大蒜，生薑，小米椒，食鹽，白糖，生抽，香醋，豬肉，玉米澱粉，食用油，小蔥。這樣做出來的肉末茄子，鮮香不油膩，開胃下飯，快來試試吧！
【小穎美食】炒茄子，最忌先放油了，教你一招，茄子不吸油不發黑，太香了
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#茄子
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