【日本人的謎之稱讚】
自從來到日本之後發現被稱讚的次數變很多,不管是外表還是語言能力、工作能力等等,日本人總是不吝於稱讚人,有時候還會誇大到讓你覺得他根本只是在嘴砲。
我在這邊最容易被稱讚日文好、英文好、學歷好、一個人到國外工作好厲害巴拉巴拉,或是稱讚台灣很棒、食物很好吃、人很友善等等。這些都聽習慣了,但還是有些謎之稱讚讓我百思不解。
例如吃飯的時候我不只被一個日本人稱讚過「你很會用筷子耶」,啊我就從小用筷子用到大啊不然呢?!不只會用筷子夾菜我還會夾紅豆綠豆呢(驕傲)
後來跟他們解釋台灣也是用筷子、主食也是白米飯的時候他們才恍然大悟。但是接下來他們又會追問一句「那台灣有醬油嗎?」拜託我們不只有醬油還有醬油膏!!!還有甜辣醬!!!(吶喊)
還有討論日語能力這件事情的時候也經常發生這樣的對話:
日「林桑你的日文真的好好喔!根本就是Native了,不說沒人知道妳是外國人。」
我「沒有啦還差得遠呢~(日式謙虛配上微笑)」
日「而且你漢字也寫得好好,真的很厲害!」
我「???」
日「?!!」
他們真的不知道老娘從小開始寫漢字,漢字對我來說比平假名片假名簡單一萬倍!!!全台灣的國中生來日本都會被稱讚漢字超強了吧哈哈哈。接下來我就會開始跟他們上課,告訴他們台灣也是用漢字,順便講解正體字、簡體字跟日文漢字的差異在哪,聽完他們又再度對我投以崇拜的眼神~
其實不太會寫漢字的日本人真的很多,偶爾會議需要寫白板的時候日本人遇到複雜的漢字常常寫到一半就卡住,後來又擦掉直接寫平假名,或者乾脆換我上去寫。
講到這我又想到,在淺草寺抽的籤上面會寫漢文(像以前的五言絕句那種),日本人看不懂但對台灣人來說根本很easy,我一邊看一邊點頭日本人就很驚訝還以為我是主修什麼中國古代文學所以才這麼會讀漢文,殊不知那只是義務教育而已,在座各位誰沒有受過古文觀止的荼毒!
所以以後大家如果想給日本人來一點下馬威就可以試試看用很難的漢字寫一篇文給他或是帶他去淺草寺抽籤(不對)
圖文不符一下,照片是hen會寫漢字的我本人去看hen會拍照的川島小鳥的攝影展時拍的。明天開始又是偉大的三連休,上班族的恩典,大家週末愉快!
🔽老娘IG🔽
https://instagram.com/linzomajp
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,餃中有餃,創造新流行的三層蒸餃 — 蒸餃是中國傳統的美食。每個人都可以在餃子裡包入自己喜歡的食材,因此非常受到喜愛。在其他的國家也有類似的傳統美食,例如德國餛飩 (Maultaschen) 、義大利餃 (Ravioli) 和波蘭餃子 (Pierogi) 等。但是今天,我們要發揮新的創意,融合西洋與...
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老抽是醬油膏嗎 在 Facebook 八卦
一樣是睡前熬湯的節奏、如此一來中午的便當才能少一道工序,湯在沉睡一晚也更入味。常被問、煮好不用冰嗎?不用哦!最近的天氣根本像冰箱了、鑄鐵鍋的續熱溫度要完全冷卻也要3-4小時。如果需要等冷卻後冰了再睡⋯ 老娘就不用睡啦!所以不用不用冰哦!
即使是夏季也是能11點睡前熬湯、煮沸騰後蓋上鍋蓋再小火加熱3-5分,讓鑄鐵鍋內部呈現真空狀態。早晨醒來後趕緊加熱、中午帶便當時再熱一次裝入湯罐即可。
上星期六我妹去尖石山上露營、氣溫白天5°、夜晚1°⋯後山都飄雪了、前山沒有。我跟他說根本可以不用帶冰箱了、戶外溫度都比冷藏室還低⋯
然後他拍給我看他的調味料盒上都結霜了!天呀~ 真心佩服他們一家人很熱衷露營這活動。姊姊我無法!夜晚超凍、而且露營簡直就是在搬家、還每月一露⋯ 每月搬一次家的概念。姊姊真的奏每搞(做不到)😂
但是在風景優美的地方開暖爐煮咖啡的愜意我喜歡、霸特⋯純欣賞就好、姊還是無法⋯ 簡直就是在搬家!
🍱黃金烏魚子炒飯
1.溫飯拌入1大匙美乃滋拌勻、再加入一顆蛋黃液混合拌勻備用
2.烏魚子用米酒浸泡10分鐘後撕除薄膜
3. 熱鍋不放油,轉小火,放入烏魚子烘烤1分鐘後起鍋。
4.將部分烏魚子磨碎、部分切丁狀備用。
5. 加入拌有蛋黃的米飯,中大火快速翻炒至米粒鬆散。
6.加入步驟4的烏魚子翻炒、烏魚子本身有鹹、調味的時候要小心。我沒有另外加鹽巴只有加少許醬油膏提味。起鍋前灑上蔥花再翻炒幾下即可。
(留言處有圖解照片)
🍱橄欖油香煎土魠魚
🍱菠菜拌豆腐
🍱蔥花玉子燒
🍱高湯燙油菜花
🍱蘿蔔玉米油豆腐排骨湯
(北海道無添加和風高湯基底)
🍱小番茄 蜜棗
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老抽是醬油膏嗎 在 Linn / 老娘才不是日本人 Facebook 八卦
【日本人的謎之稱讚】
自從來到日本之後發現被稱讚的次數變很多,不管是外表還是語言能力、工作能力等等,日本人總是不吝於稱讚人,有時候還會誇大到讓你覺得他根本只是在嘴砲。
我在這邊最容易被稱讚日文好、英文好、學歷好、一個人到國外工作好厲害巴拉巴拉,或是稱讚台灣很棒、食物很好吃、人很友善等等。這些都聽習慣了,但還是有些謎之稱讚讓我百思不解。
例如吃飯的時候我不只被一個日本人稱讚過「你很會用筷子耶」,啊我就從小用筷子用到大啊不然呢?!不只會用筷子夾菜我還會夾紅豆綠豆呢(驕傲)
後來跟他們解釋台灣也是用筷子、主食也是白米飯的時候他們才恍然大悟。但是接下來他們又會追問一句「那台灣有醬油嗎?」拜託我們不只有醬油還有醬油膏!!!還有甜辣醬!!!(吶喊)
還有討論日語能力這件事情的時候也經常發生這樣的對話:
日「林桑你的日文真的好好喔!根本就是Native了,不說沒人知道妳是外國人。」
我「沒有啦還差得遠呢~(日式謙虛配上微笑)」
日「而且你漢字也寫得好好,真的很厲害!」
我「???」
日「?!!」
他們真的不知道老娘從小開始寫漢字,漢字對我來說比平假名片假名簡單一萬倍!!!全台灣的國中生來日本都會被稱讚漢字超強了吧哈哈哈。接下來我就會開始跟他們上課,告訴他們台灣也是用漢字,順便講解正體字、簡體字跟日文漢字的差異在哪,聽完他們又再度對我投以崇拜的眼神~
其實不太會寫漢字的日本人真的很多,偶爾會議需要寫白板的時候日本人遇到複雜的漢字常常寫到一半就卡住,後來又擦掉直接寫平假名,或者乾脆換我上去寫。
講到這我又想到,在淺草寺抽的籤上面會寫漢文(像以前的五言絕句那種),日本人看不懂但對台灣人來說根本很easy,我一邊看一邊點頭日本人就很驚訝還以為我是主修什麼中國古代文學所以才這麼會讀漢文,殊不知那只是義務教育而已,在座各位誰沒有受過古文觀止的荼毒!
所以以後大家如果想給日本人來一點下馬威就可以試試看用很難的漢字寫一篇文給他或是帶他去淺草寺抽籤(不對)
圖文不符一下,照片是hen會寫漢字的我本人去看hen會拍照的川島小鳥的攝影展時拍的。明天開始又是偉大的三連休,上班族的恩典,大家週末愉快!
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老抽是醬油膏嗎 在 有口福 Youtube 的評價
餃中有餃,創造新流行的三層蒸餃 — 蒸餃是中國傳統的美食。每個人都可以在餃子裡包入自己喜歡的食材,因此非常受到喜愛。在其他的國家也有類似的傳統美食,例如德國餛飩 (Maultaschen) 、義大利餃 (Ravioli) 和波蘭餃子 (Pierogi) 等。但是今天,我們要發揮新的創意,融合西洋與中國的食材,如:絞肉、切達起司和蔬菜,來做出非常持別的三層蒸餃。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/3-in-1-stuffed-dumplings/
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所需材料(4-5個蒸餃):
麵團部份:
240 g 麵粉
150 ml 熱開水
1/2 茶匙鹽
餡料1:
100 g 馬鈴薯,煮熟並壓成泥
1 根紅蘿蔔,切丁
100 g 大白菜,切丁
半顆紅甜椒,切丁
半顆黃椒,切丁
3湯匙荷蘭豆,切丁
鹽
黑胡椒
3 湯匙香菜,切碎
1 湯匙麻油
餡料2:
100 g 切達起司絲
餡料3:
300 g 牛絞肉
2 湯匙番茄糊
15 g 薑,切末
1 茶匙鹽
1 茶匙白胡椒粉
5 g 五香粉
2 湯匙醬油 (老抽)
20 ml 蠔油
10 ml 麻油
2 湯匙蔥末
作法:
1. 首先,準備麵團。將鹽加到沸騰的水中,等不再冒泡後將水倒入放有麵粉的大碗中,並用手動攪拌機將麵團攪拌10分鐘,直到麵團變光滑為止。然後用手將麵團捏成圓形,並用保鮮膜包裹起來,再放入冰箱中約30分鐘。等待同時,可以來煮馬鈴薯,然後將它壓成泥。
2. 現在準備第一層蒸餃餡料。將麻油倒入鍋中,然後加入切碎的紅蘿蔔、甜椒、荷蘭豆和大白菜。用鹽、黑胡椒粉和香菜來調味。將所有食材炒一下,然後放入馬鈴薯泥中,並稍微讓它冷卻。
3. 將牛絞肉、番茄糊、薑末、鹽、白胡椒粉、五香粉、醬油、蠔油、香油和蔥末放在碗中,然後攪拌均勻。最好將第三層的餡料放入冰箱中冷藏1小時。
4. 在工作檯上撒一些玉米澱粉,以防止麵團沾黏。切一小塊麵團,並桿成圓形。在上面包入1湯匙的餡料1,然後像包成包子的形狀。將水倒入鍋中,然後放入蒸盤。將餃子放在蒸盤上,並蓋上鍋蓋。讓餃子在蒸汽中蒸約10至12分鐘,然後讓它冷卻一下。
5. 再切一塊大一點的麵團,並捍成圓形。鋪上一層切達起司後,將第一層的蒸餃放在上面包起來。然後放到鍋子中蒸約10至12分鐘。
6. 再切一塊更大一點的麵團,並捍成圓形。在上面鋪上第三層的絞肉餡料後,放上已經蒸好的二層蒸餃。然後包起來,同樣放到鍋子中蒸約10至12分鐘。淋上醬油膏,並撒上芝麻,就可以享用了。
吃太多春捲和餛飩了嗎?不妨換個口味來點蒸餃吧!就像影片示範的一樣,準備工作非常的簡單。而且你可以發揮個人的創意,包入喜歡的餡料,例如絞肉或海鮮等。
想要再多點加了創新的傳統美食嗎?第二段影片中的中西合併的創意刈包也是一絶喔!
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老抽是醬油膏嗎 在 屋底下的廚房woody Youtube 的評價
醬油炒麵 加蛋
大家知道醬油分很多種類嗎
除了我們平常在用的醬油 醬油膏以外
我們還很常在一些跟中式菜餚有關的影片或是電影中
看到生抽老抽這類的詞
今天就是要來幫大家解惑並應用老抽這個東西
老抽台灣有賣 網購其實很方便
然後老抽其實就是陳放更久的醬油
發酵完成的醬油再多放2個月 最後加入焦糖色
所以顏色會很深 也比較濃稠
只要加一點點 菜的顏色就會豐富好看很多
但他的鹹味卻不會跟醬油差太多
簡單來說 就是為了讓菜更好看
那今天我就是要用炒麵來實際試驗
用老抽做出來的菜會如何
材料:
洋蔥50克
高麗菜50克
紅蘿蔔30克
蒜頭10克
豬里肌150克
油麵400克
(醃料)
醬油1大匙
米酒1茶匙
老抽1茶匙
(炒麵醬汁)
醬油2大匙
老抽1茶匙
糖1茶匙
做法:
洋蔥 高麗菜 紅蘿蔔切絲
蒜頭切末 蔥切蔥花
豬里肌切絲與醃肉醬拌勻
油麵燙熱水1分鐘 泡冰水
炒麵醬汁先調好備用
雞蛋煎熟備用
爆香蒜末後 加入洋蔥 紅蘿蔔 肉絲拌炒
加入油麵拌炒
倒入炒麵醬汁炒勻
加入高麗菜絲與蔥花炒熟
起鍋盛盤 放上麵 雞蛋 撒上蔥花
完成
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#醬油 #炒麵 #超級好吃
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老抽是醬油膏嗎 在 [問卦] 老抽是什麼鬼東西? - Gossiping 的八卦
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老抽是醬油膏嗎 在 [問卦] 對岸料理常用的老抽、生抽是什麼醬油的 - PTT 熱門文章 ... 的八卦
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老抽是醬油膏嗎 在 Re: [問卦] 生抽是什麼? - 看板Gossiping - 批踢踢實業坊 的八卦