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在重陽節前夕，我到旗津探訪年逾百歲的徐楊奶奶，並致贈重陽節敬老禮金。雖然行動較不方便，但對談如流，平常飲食簡單不挑食，精神非常好，我也祝福徐楊奶奶能健健康康呷百二。
高雄老年人口逐漸增加，市府持續推出老人公費裝置假牙、敬老卡免費搭乘市營公共車船及捷運半價優惠、銀髮族市民農園、失能老人居家服務及日間照顧、餐飲服務及長青學苑暨社區型長青學苑，並提供約190處社區照顧關懷據點及57座老人活動場所供長輩休閒使用，期望讓長輩們受到更好的照顧與尊重。
「做不好，就換掉」。人民需要解決問題而不是製造問題的政府，人民需要凝聚共識而不是撕裂社會的政府，既然不論發生什麼事，對手都說，「難道蔡英文不用負責嗎？」那明年就讓蔡英文來負責！
我會組成一個讓大家安心的政府。換我們來做，讓我們來當安定的力量，讓我們來推動穩健的改革。 我們有完整的準備，未來要推動穩健改革的「五大社會安定計畫」：
一、「安心住宅計畫」
我會全力和縣市政府合作，辦理只租不賣的社會住宅，因應「超高齡時代」，對現有住宅與社區空間進行徹底盤整。讓每一個人，都找到自己付的起，又滿意的房子，住的安心，為事業打拼，這就是政府最重要的責任。
二、「食品安全計畫」
政府要「從農場到餐桌」嚴格把關。我們要從食物生產的源頭落實管理，重新建立「產銷履歷」制度，修改《食安法》，做好食安管理，提昇台灣的農業與食品加工的技術水準，推動新型農業，建立安全、健康與生態平衡的飲食系統，實現「食安新農業」。
三、「社區照顧計畫」
我們會推出「托育、長照、就業」三合一照顧政策，以社區為單位，建立一個優質、平價，大家都花得起，又有品質的老幼照顧體系。衛生所要轉型為「社區健康照護管理中心」，同時肩負老年人健康管理與24小時醫療諮詢的任務。我們支持社區保母、社區幼兒園、學童課後照顧的服務，讓有托育需求的民眾，沒有後顧之憂。並整合托育、照顧與醫療資源，提供在地婦女二度就業機會。我們要讓社區恢復活力，讓小孩開心成長、讓婦女放心工作、讓老年人有尊嚴。
四、「年金永續計畫」
民進黨是第一個基於社會公平，提出年金制度的政黨。我們從一開始的老人年金、老農津貼，到後來開始規劃制度性的勞保年金、國民年金，終於把所有的國民，都逐步納入年金保險的範圍。
現在，改革要進入第二個階段，就是「年金永續」計畫。一個理想的年金制度，必須財政永續。「年金永續計畫」，是為了保障每個國民的退休生活，為了團結社會必須進行的改革。我們會召開「年金國是會議」，讓各行各業一起為一個更公平，更團結的社會共同努力。讓「年金永續」，讓每個國民的退休生活獲得保障，也讓年金制度成為團結社會而不是撕裂世代的制度。
五、「治安維護計劃」
要讓大家安居樂業，治安工作一定要做好。我的治安政策，除了要持續掃黑幫、掃黑槍之外，毒品防制、反詐騙、婦幼人身安全將是優先的重點。
我們已推出政治的五大改革，現在推出了五大社會安定計劃，接下來，我們也要推出新經濟發展模式，來為台灣的未來十年發展做出戰略規劃。請大家支持我們，共同為台灣的美好未來而努力。
（「五大社會安定計劃」全文： http://iing.tw/posts/76 ）
(非傻豬事)
一個伯伯緩緩推門，隔住隻門只伸個頭入診所問:妹妹，呢度睇醫生幾錢呀？
我: 200啊～
伯伯點點頭，慢慢閂門離開～
隔咗一陣，伯伯又回來問:妹妹呀，長者有冇優惠啊？
我:有啊，平啲㗎，係咪睇醫生呢？同你登記先啊～身份證有冇帶啊？
伯伯:有有有～
伯伯喺單薄衣服下掏出一個小小的破爛保鮮密實袋，我大概見到入面大多是沉甸甸嘅硬幣…
伯伯:身份證啊～
我:嗯，伯伯啊，住邊度啊？電話幾多號啊？
伯伯眼珠碌一碌:呀…唔記得啊，老人家唔好記性呀，你求其填呀，附近咁啦～
我:哦～冇問題啊，你記得嘅時候就話我知啦～
伯伯:好呀，我係咪有長者優惠㗎？唔會好貴㗎？
我:伯伯，你放心啦，一定俾個至抵至醒精明價格你呀！絕不取巧！
等咗陣，伯伯入醫生房了。
醫生:今日見邊度唔舒服呀？
伯伯:我肚痛呀～
醫生:有冇肚屙呀？
伯伯:有啊，屙咗好多次啦
醫生:幾多次呢？
伯伯:唔記得啦，噚晚都冇好好瞓過，唔記得啦！
醫生:記唔記得噚日食過啲乜呀？
伯伯:……係咪一定要講㗎？
醫生:你講咗，我先知道你有冇食到啲唔乾淨嘢嘛～
伯伯:我…執咗個飯盒食…入面有幾啖飯同少少油雞肉…我平時都咁食開㗎！冇事㗎！
醫生:噚日全日淨係食咗呢樣？有冇飲過啲乜呀？
伯伯:好大杯嘅奶茶，入面有好多黑色一粒粒嘅粒粒…我見個後生飲剩咁多就掉，咪唔好嘥…平時我去裝水飲㗎！
醫生:咁你呢啲腸胃炎嚟啫，呢幾日就唔好亂食嘢啦，啲咖啡奶茶油膩嘢都唔好食唔好飲，食得清淡啲，知唔知啊？
伯伯:知知知，醫生呀，我可唔可以要一兩次藥先呀？
醫生:要咁少唔夠㗎喎～你食住兩日藥先，搞返好個腸胃先！
伯伯:我怕唔夠錢俾醫生你…
醫生:得啦，你出去坐坐先，一陣姑娘就俾藥你，你喺度食一次藥先走啦～
伯伯行返出嚟，坐低等拎藥。
醫生召喚我:寶豬，你去買兩枝水同一啲乾糧，唔好買有夾心嗰啲，唔好買你平時食嗰啲，要啱老人家食嘅。明唔明？
你都講到咁白，我點會唔明…
我買完水同乾糧:醫生，得啦～
醫生:嗰個阿伯一陣你俾藥佢就俾埋袋嘢佢，仲有唔駛收佢錢啦，識唔識？
我:OKOK！
我:伯伯，可以攞藥啦！
我講解完藥點食之後，拎出乾糧:伯伯啊，你喺度食一次藥先走啊，唔可以空肚食㗎！所以你要食啲嘢先可以食藥，醫生同你準備好㗎啦～(細細聲)醫生會喺閉路電視睇住你有冇食㗎～
伯伯:唔好唔好，啲嘢食你留返俾自己食啦！
一早有準備嘅我拎出一筒麥維他古力:我淨係食呢隻，其他我睇唔上眼㗎～我好專一㗎！你食啦，你唔食嘅話，我又唔食，都係擺喺度咋，嘥哂啲嘢啊～
伯伯:哦，好啦好啦，多謝你啊，我呢度啲藥幾錢啊？
我:醫生話見你靚仔，唔收你錢呀～係有個條件，要你食一次藥先走得。(我指指cctv)
伯伯笑到咔咔聲，露出崩了缺了嘅牙:多謝醫生多謝醫生，多謝！
伯伯一邊拎住藥坐低，一邊向cctv笑住揮手，乖乖咁喺cctv面前食嘢食藥。
伯伯:我食咗啦！多謝你多謝醫生呀～同我多謝醫生呀！
我:乖啦，記得有唔舒服要返嚟呀，唔好立亂食嘢呀～
伯伯不停回頭向cctv揮手行出診所。
事件係有小後續的，醫生之後遇見伯伯喺街邊垃圾桶「尋寶」，佢聯絡咗相關組織，希望專業人士幫到佢～
喺香港，我哋平時都有機會見到公公婆婆或者後生一輩喺街邊或快餐店食二手飯，甚至露宿街頭。佢哋唔係精神病唔係傻，只係為生存…或者我哋都只可以喺遇上時，及時給予少少幫助。「如果你願意，你就係佢哋嘅及時雨。」，醫生曾經咁講過。我相信呢個香港好多人願意，感謝社會上有一群默默付出而不為人知嘅好人～
(醫生，我知你唔想我講呢件陳年事的，所以我冇開你名，只係暗自陳述啊～)
香港的老粥店，經營困難。工夫多，利錢少，才賣廿多元一碗的生滾粥，扣除食材、人工、燈油火蠟，哪有錢賺？另一大問題是沒新人入行，年輕人如果做飲食業，都去做café泡咖啡，哪會在粥店洗米煮粥執碗清潔？濕手濕腳又辛苦！
在旺角的妹記生滾粥同樣面對類似的問題，沒太多年輕人入行，開了40多年，只靠一班老兵工作，第三代老闆蔡覺東(阿東)有感老人家工作辛苦，希望聘請後生仔女幫手，他喜歡年輕人的魄力，覺得能幫老店注入新的力量。
我們特別派來90後記者同事Peter到粥店打工，由樓面侍應到煮粥劏魚切肉各式廚房工作都做齊，希望Peter能以他的活力幫助老店，而妹記又可有新血加入。
可惜，第一日上班。Peter已經遲到，本來早上七時開始工作，Peter卻遲到了半小時。奇怪是老闆阿東竟然沒罵他，還叫他先吃碗粥才開工！阿東說，做粥店，要習慣早起，也一定要吃早餐，因為體力勞動多，要吃飽才有足夠氣力。
接下來，Peter要到樓下魚檔取鯇魚，回來清洗，切豬腸豬肺。魚腥味再加豬臊味，不是人人受得了！Peter雖然刀功不好，甚至連拿刀的手勢都有問題，但他勝在不怕臭味，及格有餘！不過刀功真的很差，到需要切鯇魚片時，因要把魚肉切得極薄，他完全失手！阿東都說初學者做不來，要慢慢學的。
早餐時段多人，Peter開始要在樓面幫手，做侍應。這部分，他卻做得不錯，一來他懂英語、普通話、日文，妹記近年多了遊客來，懂多國語言的Peter完全幫到手！又因阿東最近想減輕老人家落單的工作，新增設了用app落單，慣用高科技的Peter當然駕輕就熟。
到了午飯時間，因為客人愈來愈多，妹記一向用銅煲爆香鯇魚再煮粥，要保持銅煲清潔，才不致粥有燶味，午市時，Peter就一直蹲在廚房後面洗煲，想不到樣子弱弱的他，沒何怨言，而且洗得乾乾淨淨。
不過，當他要幫手煮粥時，就出現大問題了。向來沒煮食經驗的他，用銅煲爆香材料時，因為油燒得不夠熱，一點火和「鑊氣」都沒有。煮粥的分量亦掌握得不好，每每要師傅出手幫助，廚藝零分。
經過一天辛勞後，老闆阿東覺得Peter工作及格但不高分，優點是不怕魚腥、不怕濕水，而且肯學肯捱，任何崗位都肯接受。但缺點呢？「是遲到，守時很重要。遲到是當飲食業的一大忌。」阿東說。但為何又沒有罵他呢？阿東解釋，他會盡量給年輕人機會，他覺得從前那種不斷罵人的方法，套用在現代管理中，是很不通的，他寧願慢慢解釋給年輕人知，讓他們明白守時的重要，這樣更貼近年輕人的想法。
至於Peter，一天工作最辛苦還是在廚房時，始終經驗不足。對於遲到，他也感到內疚，並承諾會檢討。將來會否做飲食業？或者會，或者不會。說不定。不過其實飲食業的確需要他們，起碼可令老店更添活力。
採訪：呂嘉俊
拍攝：馮逸家、王瑋彤
妹記生滾粥品
地址：旺角花園街市政大廈4樓熟食中心11-12鋪
電話：2789 0198
營業時間：星期三至一7am-3pm（星期二休息）
詳情： http://bit.ly/2CYO4Ke
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87歲伯伯人蜥合一行街出巡 曬太陽按摩帶游水：佢係我個孫
南丫島有個蜥蜴奇人，87歲伯伯人蜥合一行街出巡，帶他的寵物蜥蜴曬太陽、按摩、帶游水，像孫兒一樣般寵愛。所有街坊一定認識他，他便是今年87歲的楊伯，和他的寵物「老闆」。「老闆」是蜥蜴，橙黃色的外皮，單計尾巴像人腳般長，每次楊伯都會將老闆放在自己頭上行街出巡，例必引起人爭相圍觀。每次出巡除了帶牠曬太陽外，還會按摩和帶牠去「浸鹹水」。楊伯和老闆相處，就像爺爺對着頑皮的孫兒般，在訪問中聽得最多便是「你聽不聽話？不聽話，我便打你了」、「望向這邊，站好些」，楊伯更會主動向遊人街坊介紹老闆，「牠很聽話，可以在你頭上拍照，我說不用怕便不用怕吧！」
相識楊伯，是由於他的出巡實在太惹人注目，頭戴太陽帽的他，頭上竟然托着約四磅多的蜥蜴，在南丫島大街上輕鬆地漫步。有街坊說：「他每日帶住蜥蜴出來曬太陽，有太陽便出來，沒有太陽便不用出來，老人家可能怕寂寞，喜歡和人打開話題。」楊伯在8年前，於灣仔雀仔街花了$750買老闆回來，「那時，一般變色龍都是$500，見牠顏色特別美（便買了牠）。初時只是像手指公般大，養了8年就越養越大隻。」老闆平日會吃麥皮蟲和菜，有時樹葉都會吃，冬天會冬眠，須要用枝燈照向牠。「牠都不懂咬人，沒有牙，不過抓很尖利，有時被牠抓到便流血，我身上衣服都抓到爛了。但整體來說，養牠很容易，最初不要讓牠走，要綁住牠，否則會走得好快；現在牠習慣了，便不敢四圍走，牠經常會爬上顆樹，我都習慣了。養貓養狗不太好玩，牠不用我經常抱，一上身便爬上頭，經過的小朋友個個去玩牠摸牠，多好！」訪問期間，楊伯更將老闆搬上記者頭上，楊伯說，「我和你說牠很乖的，你不要怕。」牠是否甚麼人的頭都會上去？「我和牠說便上，你看牠現在都沒有動。」攝影師最擔心還是老闆會否在記者頭上大小二便，楊伯說：「小便牠一日去一次，大便牠剛去完，所以不用擔心，有些人喜歡玩便會將牠放在頭上，但大多數都不夠膽。」老闆在訪問時靜止了5分鐘，嚇到記者即刻彈起來大叫。「牠聽懂我在說甚麼，牠只是不懂得說話，所以無聲音發出出來，其實我都未聽過牠的聲音。」平日，楊伯除了會和老闆曬太陽和按摩外，最喜歡的活動便是浸下鹹水，牠游水特別快，四隻腳縮入去，尾擺來擺去，靈活得很。
影片:
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【假如沒有天價租】一個熟食檔養起3個老人家 80後太子爺：我要愛錫他們
跟拿督同層的，有兩間專做「福食」的餐廳，其中一間叫滿恩家，全場最早開門，凌晨三時已開始運作。餐廳有三位約七十歲老員工，都是性格大師。個子很高、瘦削的大佬炳，每日最早出現。數年前輕微中風，令他常不自覺搖頭，但幸好身體無大礙，由於熟食市場太熱，經常赤膊工作。他是餐廳的心臟，負責備貨、切菜、蒸飯，是不可或缺一員。
經常喝到醉醺醺的叫龍五，後生時行古惑，全身紋身，惡形惡相，一開口卻是儍呼呼，有時亦九唔搭八，經常激到老闆紮紮跳，每日幫手開檔，負責搬運上飯盒。最寡言的揚叔，別看他行動不便，年輕時是外賣專員，昔日踏着鳳凰單車載滿六七袋送外賣，近幾年身體難以負擔，才退居安排物流，負責入箱及點算每日飯盒。
「這裏環境很熱很辛苦，不像大集團茶餐廳，他們願意在這工作已經很好。他們沒有拿綜援，都是自力更生的人。其實他們是在幫我們，很多人看不到他們核心價值在那裏，老人家有社會經驗，會有責任感，和年輕人不同，他們將感情和忠誠交給公司，坊間很難找到。」老闆何國龍說。三老重要，但更重要的還是熟食市場，「熟食市場租金比起外面便宜很多，令到我可以維持到這班夥計，希望他們繼續做下去，長命百歲，健健康康。
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