Search
粉絲們:
今天星冰樂了嗎?
我們新上市的兩款飲料,大家都試過了嗎?
”棉花糖餅乾風味星冰樂”
有著多層次的風味與獨特口感
商品概念是由美國家喻戶曉的”露營點心”棉花糖巧克力餅乾
轉化而成的一款飲料!
喜愛棉花糖口味的你,一定不要錯過喔~
另一款是非常受歡迎的”仲夏野莓奶酪星冰樂”
迷人的莓果果醬加入奶霜
再搭配香醇滑順的義式奶酪
清爽香甜的滋味,最適合夏天來享用~
夏天就是要歡樂無極限!
現在就快邀約好友,一起來喝星冰樂吧!!
星冰樂介紹: http://bit.ly/1WEGbfF
親愛的粉絲,
明天(4/15)我們將有兩款全新風味的星冰樂上市！
「仲夏野莓奶酪星冰樂」
以清爽香甜的野莓風味
撘配香醇滑順的義式奶酪
「黑摩卡碎片奶酪星冰樂」
將濃郁的黑巧克力摩卡風味
結合義式奶酪
兩款星冰樂帶給你夏天甜美＆獨特的驚喜！
為慶祝這兩支新品飲料的上市
4/15起，凡單次消費點購任兩杯大杯容量以上(含)的「仲夏野莓奶酪星冰樂」或「黑摩卡碎片奶酪星冰樂」
即可獲得星冰樂零錢包乙個
數量有限,單店庫存送完為止！
明天記得來門市嘗試我們全新口味的星冰樂喔!!!
星冰樂新品上市活動說明: http://bit.ly/1PHFUEH
把小熊軟糖變成彩色義式奶酪和小熊軟糖果凍
🔎 更多美味的食譜：https://www.youtube.com/有口福
🔎 完整食譜：https://youtu.be/gCtle5vaZLg
#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj
乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw
乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega
◆ 影片合作贊助信箱：cheers40188@gmail.com
又是一道超容易成功的點心-芒果奶酪
也很建議全家大小朋友 一起動手做唷!
親子時光 無價~
材料如下：
這次使用的 奶酪杯x6 (每杯的奶酪約80~85cc)
芒果適量 (需包含果泥及果丁)
牛奶250cc 鮮奶油250cc 砂糖50克
吉利丁片8克
註：奶酪的軟硬度可由吉利丁片的多寡來調整
吉利丁片加越多越固體
奶酪不需加熱 所以容器的選擇性很多唷!
祝大家成功 yummy!!
我們頻道開啟了會員小額讚功能喔~
有心支持我們創作的朋友歡迎加入會員
▶ 會員募集中https://goo.gl/mYsQKC
▼會員福利
1.［優先回覆］在影片中烘焙,做菜,旅遊,開箱等..相關問題。
2.［徽章顯示］隨著加入時間 會員徽章會有等級變化。
3.［主題考慮］會員的建議主題,有空的情況下優先製作。
4.［抽獎福利］”會員福利箱”偶有會有會員專屬限定抽獎。
以後我們還會提供更多的會員專屬福利,謝謝大家支持(◕‿◕)
#記得開啟CC字幕
---------------------------------------------------------------------------------------------
▼更多影片清單Playlist
《家樂福開箱 》►http://yt1.piee.pw/H6SYP
《好市多開箱 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事》►https://goo.gl/HfQaff
《休閒釣魚趣 》►https://goo.gl/y6eZLZ
《抽獎☆實況 》►https://goo.gl/BJ9MuX
---------------------------------------------------------------------------------------------
■喜歡影片,請按下「喜歡並分享」與「訂閱」同時【按下小鈴鐺】，我們將持續分享不同的影片。歡迎在下方留言，謝謝．
---------------------------------------------------------------------------------------------
■拍攝器材：SONY FDR-AX60 4K、DJI osmo pocket、Insta360 ONE X
■收音器材：RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N 、IRIG MIC LAV
■輔助器材：ZHIYUN Smooth4+Q、Manfrotto MT055XPRO3、ASUS zenfone4
嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享一個很適合全家共享，老人家與小朋友都會喜歡的：芒果義式奶酪(Mango Panna Cotta)。
義式奶酪(Panna Cotta)，在義大利文裡原意，Panna 指的是鮮奶油(Cream)，Cotta 則是烹煮(Cooked)的意思，所以簡單來說，義式奶酪基本上就是『把鮮奶油煮一煮 XD』就可以享用的一道超簡單甜點，不僅作法簡單，食材也很少，傳統的食譜中，真的就是鮮奶油(Heavy Cream)和糖、吉利丁這樣，沒有其他的東西了。
有些食譜會用一部分的鮮奶(Milk)或 Half-Half 來取代鮮奶油，主要是讓奶酪口味顯的更輕盈一些，但還是建議大家，第一次嘗試的話，先試一次義大利傳統的作法，以全鮮奶油製作，品嚐這個 Panna Cotta 原始的風味，之後再依個人喜好做調整 ^^
我們這次是採用愛文芒果來搭佩，愛文芒果雖然是甜度較高的品種，但不一定每一顆都一樣的甜，所以製作芒果凍的時候，先嚐一下芒果的酸甜度，自行調整糖量(或跟我們一樣再加一點檸檬增添風味)。
** 這個義式奶酪不僅適合各種年齡層，做烘焙時，經常會有剩餘的鮮奶油(Whipping Cream, Heavy Cream)，拿來做義式奶酪也是很好的方法，好吃又不會浪費鮮奶油 **
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/BL7rJIqcoOo
-----------------------------------------------------------------------
芒果義式奶酪(Mango Panna Cotta)怎麼作呢？
下面是芒果義式奶酪的作法與食譜：
* 份量為 3~4 人份(看採用的容器大小)。
Ingredients：
芒果凍層 / Mango Layer
芒果 300g / Mango 300g
水 30g / Water 30g
糖 20g / Sugar 20g
檸檬汁 1茶匙 / Lemon juice 1 tsp
吉利丁 3.2g / gelatine 3.2g
❆ 奶酪層 / Panna cotta Layer
鮮奶油 300g / Heavy Cream 300g
糖 30g / Sugar 30g
香草精3g / Vanilla extract 3g
吉利丁 3g / gelatine 3g
-----------------------------------------------------------------------
芒果義式奶酪的作法：
先來做芒果凍(Mango Layer)
1. 將吉利丁剪成適度大小，沈入冰水中，浸泡10分鐘使其軟化。
2. 將芒果去皮、切丁，放入料理機(或果汁機)，在家入一些檸檬汁，打成果泥。
3. 將芒果泥過篩，備用。
4. 起一小鍋，加糖、加水，煮到糖完全融化，關火。
5. 把軟化後的吉利丁片，擠乾水份，放入熱糖水中，攪拌讓吉利丁完全溶解在熱糖水裡面。
6. 把吉利丁糖水加入到篩好的芒果泥裡，攪拌均勻。
7. 把芒果泥逐一倒入準備好的容器裡，放入冰箱冰2個小時，使其凝固.
接著來做義式奶酪(Panna Cotta Layer)
1. 一樣先將吉利丁剪成適當大小，浸入冰水中軟化
2. 起一小鍋，將糖、香草精、鮮奶油倒入，加熱到小滾(糖要完全融化)，關火。
3. 把軟化後吉利丁擠乾水份，趁熱丟入鮮奶油中，攪拌至完全溶解後，放涼備用。
4. 鮮奶油冷卻後，把先前完成的芒果凍杯拿出來，逐一把鮮奶油到在芒果凍的上層。
5. 然後放入冰箱冰4~6小時。
6. 上桌享用前，可以再在奶酪上方加一些芒果泥和果肉來裝飾。
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#義式甜點
#義式奶酪作法
#簡單食譜
#芒果義式奶酪
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
FB粉絲團： https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl
部落格：http://goo.gl/u0S8IF
奶酪是甜點入門必學之一.不必用到烤箱、蒸爐就可完成！
傳統的奶酪製作,是以英式奶油醬為基底,加上打發過的鮮奶油,使用吉利丁凝固並冷藏的甜點.
現在使用偷吃步簡化的方法,一樣可以製作出細緻鬆軟的口感！
嗨！大家好，我是Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享一個很適合全家共享，老人家與小朋友都會喜歡的：芒果義式奶酪(Mango Panna Cotta)。義式奶酪(Panna ... ... <看更多>
✦義式奶酪作法 （影片➁） ➀按照芒果凍的做法將吉利丁浸入泡冰水中軟化。 ➁將糖、香草精跟鮮奶油倒入鍋子，加熱到小滾(糖要完全融化)，關火。 ➂ ... ... <看更多>
義式奶酪 在 [食譜] 義式奶酪/奶凍—超簡易- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
網誌彩圖版
https://tinyurl.com/y76ovogk
前不久請德國友人來家裡吃飯，做了我也喜歡的義式奶酪/奶凍Panna Cotta。
雖然友人都覺得好吃，但我自己卻不太滿意。
我比較喜歡有著香濃柔軟口感的Panna Cotta。
這一次決定試沒有吉利丁與洋菜的食譜。
來犒賞好好待在家防疫，已經一個月沒出門的我。
話說，德國防疫有成，目前的生活除了得多戴口罩上街，
餐廳跟飯店還不能開放營業外，近期內幾乎所有的商店又可開了。
這是個只有一個步驟的超簡單義大利奶酪食譜!
這樣的奶酪因為少了吉利丁，基本上是’不防水’的，
所以果醬等奶酪上的添加物，務必要吃之前再加上，奶酪才不至於化成液態狀。
材料 (四小杯 5x5cm 的正方形小甜點杯)
泡打鮮奶油 150g
法式酸奶油 Creme Fraiche 150g (用一般酸奶油Sour Cream取代亦可*)
香草糖 1小包
糖* 1-2大匙 (使用一般酸奶油，糖量要多增加至少半大匙)
*糖的用量請隨個人喜好調整
做法:
所有食材入小醬汁鍋，邊煮邊以打蛋器均勻攪拌至無顆粒狀，煮開即可離火。
裝杯冷卻後，續入冰箱冷藏至少四小時後才食用。
--
我的混血廚房..^O^
https://jenkitchen.blogspot.com
臉書: https://tinyurl.com/ohr9nso
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 80.128.218.3 (德國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1588507253.A.302.html
... <看更多>