義式咖啡比例的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

Philips 全自動義式咖啡機LatteGo EP3246
我擁有了啦！！！！
結束活動後它就出現在我公司裡真的是一件太令人雀躍的事情了！！

巷口7-11咖啡我要先跟你們說再見了
因為我現在要享受一杯好喝的雲朵拿鐵太簡單容易了

選好想要的咖啡 有義式濃縮、 義式淡咖啡、美式、卡布、或是拿鐵瑪奇朵 再調整濃度和大小杯 按下開始

從磨豆、萃取、奶泡
浪花現在儼然變成咖啡廳

一鍵就可以有奶泡真的很強
而且是新的LatteGo奶泡系統
（業界首創無管線奶泡器）

簡單快速就可以清潔 只要15秒就可完成清潔
沒有會臭臭黏黏的管線

真的是太聰明的發明！

而新鮮現磨的咖啡就是不一樣
其實咖啡豆磨成粉後15分鐘就會喪失60%的香氣了
EP3246 使用了100%陶瓷研磨器 低溫耐磨 不會因為高溫去影響豆子風味
整個香味撲鼻 而且完整呈現咖啡的乾淨風味

另一個好喝的關鍵來自我想是來自沖煮器吧
Ep3246會依照咖啡豆去自動調整沖煮水粉比例
確保每一次萃取都是最平衡的風味
非常智慧
而且一樣可以拿出以清水沖洗
確保機器內部的乾淨和衛生！！

操作容易但不將就風味
能方便清洗乾淨衛生
擺上環境又時髦好看

如果你也需要一台咖啡機
最近正在觀望的話
來雲朵拿鐵機 LatteGo EP3246！！！

推薦大家到百貨公司內的飛利浦櫃位看看喔，有一些櫃點會有咖啡師證照的同仁，免費現場試飲，當場就可以體驗雲朵拿鐵的綿密!

懶得出門的朋友也可以上

👉飛利浦官方直購店： https://reurl.cc/WLabb9
Saeco 官方 Facebook帳號: https://www.facebook.com/saecotw/

飛利浦的Saeco咖啡館
#義大利行家品味認證 #全自動義式咖啡機領導品牌 #雲朵拿鐵 #飛利浦Saeco
#專注細節 #每一杯都不將就 #搭配美好的一天

【超強大全方位中階手磨-Minos磨豆機】
個性硬派黑金配色款 🔥 新発売🔥

黑色是個性的主調，沉穩內斂
手把與機身底部點綴上復古金
低調中帶點貴氣，展現自我風格

量不多，各位好朋友們把握一下捏！
-

🔻個性黑金版Minos磨豆機 NT.3580

🔻Minos磨豆機 NT.3200
兩色可選: 灰/ 紅

✅vvcafe 蝦皮商城 限定加購
1.指定咖啡豆半價加購
2. 磨豆機清潔錠99元加購

🚩購買連結：https://is.gd/QqPpyk
-
以下學長推坑原因⬇️⬇️⬇️⬇️
⓵.研磨度真的可以涵蓋 家庭義式到手沖等多種器材
搭配staresso 3完美做出crema，而且還可以挑戰極限
(3/4圈就很好喝，想要更濃郁可以到1/2圈)
-

⓶.研磨粒徑非常適合手沖
風味的表現學長很喜歡，不會做出過分多的body
果酸和甜味的比例很漂亮，好上手又好喝
-

⓷.雙軸承+不鏽鋼錐刀刀盤，不會有過多的細粉
甚至可以說，這是學長非常喜歡的細粉量
-

⓸.外部研磨調整鈕→乾淨、快速、方便、直覺
合理符合人性的設計，使用體驗非常爽快(可參考直播示範)
-

⓹. 研磨省時省力，解決你的手搖困擾
手沖研磨35-40秒、義式研磨70-90秒，中階手磨最佳解
-

⓺. 適合台灣人手握的機身半徑
因為半徑剛剛好，你的手指就更為省力
外觀設計+鋁合金機身=質感
-

📝直播現場示範：https://ppt.cc/fWOaLx
•7分30秒-調整研磨度示範
•10分40秒-手沖研磨示範
•23分50秒-義式研磨示範

#Minos磨豆機清潔_使用示範及更多介紹請看
📤minos學長開箱：https://youtu.be/wor90_NVnUA
✅台灣總代理公司貨，隨貨含保修卡號
享零件、周邊商品售後服務，送束口隨身袋
-
🚩vvcafe 蝦皮商城購買連結：https://is.gd/QqPpyk

#宅在家也能喝到好咖啡 ☕️

咖啡溫熱了我的靈魂，開啟了我的每一個早晨。
A cup of coffee warms my soul and starts my day.

咖啡代表自處，你如何對待自己。
我想要把生活過得講究，而不是將就。
善待了自己，別人更懂得珍惜你。

之前看了一部電影《Coffee for All》，
它說在義大利拿波里，咖啡是一種社交。
你會和剛認識的朋友說：我們去喝咖啡。
就算最後點的不是咖啡也行，就是花時間聊天熟悉彼此。

咖啡像是杯中的擁抱。
有人遞給你一杯咖啡，你就會露出笑容。

全自動義式咖啡機真是個超級棒的發明！
咖啡豆磨成粉後15分鐘會因氧化喪失60%香氣
咖啡香不香，好不好喝，新鮮現磨絕對是關鍵
我現在用的Philips這台超方便簡單
一鍵就能現磨咖啡豆和打出雲朵奶泡，很濃醇
Espresso也顛覆我對黑咖啡的印象很優秀
更能喝出單一產區咖啡豆清新香氣

客製化調整咖啡豆萃取濃淡和奶泡比例
是我最喜歡也覺得很不同的部份
例如我今天想要咖啡因少一點，奶多一點，都能辦到～
業界首創LatteGo無管線奶泡系統太先進了
改善了傳統打奶泡管線難清洗乾淨的問題
如果你在找方便使用和清洗的全自動義式咖啡機
我覺得就是它了！（蓋章）

#雲朵拿鐵 #飛利浦Saeco #專注細節 #每一杯都不將就 #EP2231 #LatteGo無管線奶泡系統

📸/ Magus W Chen
Enlightened by 飛利浦的Saeco咖啡館

✨即時動態影音在IG: cheriestylery

咖啡認真是我每天必喝的 #精神糧食 如果早上沒喝總是會覺得身體哪裡怪怪的XD
義式咖啡種類那麼多，牛奶比例如何抓? 該怎麼在家打出專業奶泡呢?
如果還不是很清楚，希望這支影片能幫助到你！
讓你在家也能成為咖啡大師 輕鬆完成義式特調☕
咖啡大師傳送門👉 https://bit.ly/2nCSNvc


【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/

【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT

【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com

【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk

■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k

■ 台灣唯一米其林三星餐廳！「頤宮」親身體驗此生無憾｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M

■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A

【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk

★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7636

[ 材料 ] - 蛋糕體 (烤模29 x 10 x 7 cm)
低筋麵粉：250g
泡打粉：2茶匙
烘培小蘇打粉：1/2茶匙
鹽：1/4茶匙
無鹽奶油：110g
白砂糖(A)：120g
香草糖漿：1茶匙
室溫雞蛋：2顆
原味優格：80g
雙倍義式濃縮咖啡：130g
堅果 (美式胡桃)：60g (預炒香)

[ 材料 ] - 焦糖淋醬
吉利丁片：3g
35%動物性鮮奶油：150g
細白砂糖(B)：70g
蜂蜜：20g
堅果(美式胡桃)：40g (預炒香)

完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7636
濃郁、又濕潤咖啡蛋糕體，搭配表層的花俏堅果焦糖淋醬，是北美甜點咖啡館裡，最容易在一字排開的磅蛋糕中勝出、她就是有引人多喵兩眼的魅力。如回推3~4年前的蛋糕製作手藝能有今日水準，會不會讓那短命咖啡店多撐些時日咧？總之，不萊嗯自己很愛喝咖啡、一天幾乎2杯入肚，早晨為了咖啡香，下午則為了喝有味道的無糖飲料。而把這迷人的咖啡風味融入蛋糕中，當然會讓熱愛泡在咖啡館裡的眾文青們著迷。

這份配方捨棄過去常用的中筋麵粉，改以低筋麵粉，因此蓬鬆感會明顯些，若偏愛紮實口感的朋友，改以中筋麵粉製做也很棒。美式胡桃堅果、咖啡風味濕潤蛋糕體、表層色澤誘人的焦糖漿披覆，造就了她一路從外美到內層的獨特性，讓看起來簡單的長條蛋糕 (或磅蛋糕)，質感就是比別人能做出來的升級不少。配方操作上並不困難，重點還是在於理想的配方比例、並留心食材正確混拌順序。

再次提醒這陣子陸續被一些新朋友問到的問題，『為何要用兩層蛋糕模呢？』是為了減緩外皮上色 (焦化) 速度，能烤出較為薄皮的外層，吃起來的濕潤度就較高，但給予充足烤焙時間，不會變成中心不夠熟的問題。當然如果已使用厚實磅蛋糕模，那麼使用單一層就已足夠。

為何要使用2種膨脹劑的科學原理說明：https://www.briancuisine.com/?p=7300

【5分鐘出好菜】台式炸年糕，作法超簡單！外酥內軟的炸年糕超好吃阿！懶人料理廚房。 ft. 漁市大眾食堂-葉文祥大主廚
-
#台式炸年糕 #漁市大眾食堂 #炸年糕
-
香噴噴~嫩QQ！又沒有油耗味的炸年糕！
準備材料有：
年糕…..適量
(乾粉)高筋麵粉…..適量
(濕粉)麵糊…..適量 (加蛋顏色會變黃、外皮比較軟)
或(濕粉)脆酥粉、(濕粉)天婦羅粉…..適量
比例：300g的粉配500CC的水
油溫：170-180度
炸的時間約：3分鐘內
-
2021年新春期間~~漁市大眾食堂有推出限量版的炸年糕喔！
不想自己炸的~~可以去葉師傅的餐廳品嘗喔！
-
漁市自然慢食和風料理 (漁市大眾食堂)
地址：新竹縣竹北市光明三路51號
電話： 03 657 1895

=

【新竹美食旅遊+延伸閱讀】

Bingo 賓果廚房，濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k​​

【2020新竹寶山鄉】秘境之旅！
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo​​

帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U​​

黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y​​

日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ​​

肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk​​

傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs​​

北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM​​

涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ​​

甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE​​

無名雞蛋糕，一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os​​

到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk​​

美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg​​

熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw​​

竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM​​

新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg​​

金陵包子，鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A​​

竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw​​

料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY​​

草本茶 竹北勝利店，開幕慶！
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y​​

吳家紅茶冰-中正店，歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI​​

【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc​​

【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw​​

鄭家祖傳特製雞蛋糕！民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0​​

東門旺角！母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0​​

【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元！
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk​​

肆爺炒泡麵！三杯雞炒泡麵創新又美味！
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M​​

烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J​​...

【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag​​

老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH​​...

TWINS廚房義式料理，物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES​​...

涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太！火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV​​...

ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR​​...

燒番麥！一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl​​...

太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr​​...

米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG​​...

璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU​​...

竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm​​...


❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram：https://www.instagram.com/aiwa_hu/​​
Facebook：https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar​​
Youtube：https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1...​
My Blog：http://alwa1919.pixnet.net/blog​​
Website：https://www.aiwamkt.com/