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星期五下班，累積了一周的疲累
最適合晚上享受美食配杯甘醇的美酒☺️
在這種極需放鬆的氛圍下
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《文茜的世界周報》加州世紀大火
【川普政府除早先宣布將退出巴黎氣候協定外 本周環保署也推翻歐巴法政府《清潔能源法案》 於此同時 美國加州卻迎來史上傷亡最慘重經濟損失最大的森林野火】
號稱加州史上最具破壞性的火災之一，正從上星期日晚間無情橫掃北部多地，舉目所見，幾乎每棟房子都在著火，天空不停降下燃燒的餘燼，並颳起陣陣火焰旋風，居民稱，空氣中瀰漫的淨是死亡的氣息，「你能聽到火燒的聲音，我能感受到熱氣吹來，還有聲響，該逃走了，各位，」當地居民。
野火就像失控野獸四處逃竄，逼得人們無處可躲，這輛車從天黑前就開始試圖避難，但行車記錄器清楚看見駕駛的倉皇，因為無論左彎右轉，怎麼繞都沒有出口，發燙的引擎卻已經開始轟隆怒吼。
從空中到地面，加州雖然出動了超過1萬1千名消防隊員，550輛消防車，73架直升機，和超過30架的飛機徹夜灌救，仍始終無法控制火勢，因為高溫遇上了每小時80公里的強陣風，再加上空氣極度乾燥，整個加州光是森林野火源頭，就散落至少30處，「這裡有兩個氣壓系統，一個高氣壓，一個低氣壓，這導致在狹小地區裡，一個極大的氣壓變化，這會使得風變得更強，記錄上可達每小時70英哩(約每秒31公尺)，」氣象專家Ginger Zee。
消防人員多數已超過40小時未曾闔眼，一有空檔就在消防車旁倒地補眠，甚至火場邊乾淨的草地也能席地而睡，對他們來說 這是一場家園保衛戰，過去從沒有一場森林大火，如此逼近他們的生命線，更重要的是，當野火以3秒燒光一座足球場的速度，迅速擴大，加州多處知名的葡萄酒莊幾近全毀，這裡乘載著全美九成以上的葡萄酒生產，尤其是納帕，面積雖然只占加州4%，總產值卻達加州的27%，和索諾馬同屬高端葡萄酒產區，如今葡萄才剛完成採收，卻全成了黑炭。
<紐約時報>稱，加州葡萄酒在法國，義大利和西班牙之後，早已躍升為全球第四大產地，平均每年創造152億美元稅收，而這裡從高檔酒店，葡萄酒品嘗之旅和高端美食，所累積的產值每年更逾數十億美元，如今這場森林大火，毀掉了不少在箱子，木桶和瓶子裡，發酵或珍藏的珍貴葡萄，損失尚難估計，但就算五年後重新種植釀酒，味道恐怕也不再相同，2017這個年份的加州葡萄酒，也許將無法避免出現劣質的煙燻味。
而就在此時，才宣布退出巴黎氣候協定的美國川普政府，在相隔四個月後，10月10號再由環保署長普魯特公開說，要推翻歐巴馬總統任內的清潔能源法案，「先前政府不斷宣稱要對煤炭開戰，事實上從昨天到今天，這場戰爭已經結束了，煤炭戰爭結束了，這是實現總統承諾過程的開端，確保我們環保署，真能依照法律規範行事，更何況煤炭戰爭確實會影響我們的經濟，」美環保署長普魯特。
這個意在控制美國二氧化碳排放量，期望減緩地球暖化的具體做法，自推動以來，就命運多舛，原先是歐巴馬在2015年8月正式宣布，矢志要在2030年讓發電廠碳排量減少32%，同時提供刺激方案，鼓勵電力業者投資再生能源，卻礙於石化業者批評，全美也有多達29州反彈，美國最高法院最後於2016年裁定暫緩執行，環保團體只能期待日後溝通解禁，卻沒料到川普上台情勢逆轉，他從競選時就承諾要讓煤炭產業復興，如今由環保署長開口宣布廢除，免不了遭受環團人士的猛烈攻擊，「這項法案預計是能夠減少3600起非正常死亡案例，減少上萬起孩童氣喘的病發，每年還能保住數十萬工作時數，因為如果人們有氣喘，就會太虛弱而無法去工作，」國際氣候宣傳團體領袖Jamie Henn。
高舉生命大旗，環團稱，川普政府若真徹底推翻，歐巴馬提出的清潔能源法案，他們將赴法院挑戰翻案，因為全球暖化所導致的氣候災難，美國絕對無法置身於外。
RM2600就能帶你玩遍澳洲3大重點城市。
Perth-Adelaide-Melbourne
10天的澳洲行程終於告一段落了
我度過了一個很愉快的假日
也嘗試了不一樣的旅行方式
也完成了這次窮游的目標 花費不能超過RM1500
到底要怎麼小資玩澳洲呢？
首先你需要訂到便宜機票
像我這次的機票全部都是分開買
Kuala Lumpur-Perth (AirAsia X)
Perth-Adelaide (Virgin Australia)
Adelaide-Melbourne(Tiger Air)
Melbourne-Kuala Lumpur (AirAsia X)
機票都是提早6個月買的
除了澳洲內陸航班
原本打算從Perth-Melbourne自駕遊的
沒想到租車+還車費用差不多RM10K
放棄好了 更改行程
像Adelaide到Melbourne其實也有巴士可以搭喔
不過機票價還比巴士便宜一點
而且又節省時間 所以選擇飛機
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機票安排✈️✈️
亞航： www.airasia.com/
虎航： www.tigerair.com.au/
Virgin Australia是我在慣用的機票比價網找到的 www.skyscanner.com/
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交通安排
一般上要是去Perth我都只會選擇Bayswater No Bird
每次都會選擇這家 主要是價錢便宜沒有隱藏收費
缺點就是在機場內不設專櫃 需要自己搭車到公司
現在應該可以安排Shutter接送了
沒錯的話一個人AUD5 要是搭的士大約AUD30
這是網址
https://www.bayswatercarrental.com.au/perth/car-hire
還有另一個我在墨爾本訂車的網站就是rentalcar了
這個是幫你比較所有出租車公司的價錢
然後你自己做選擇 價錢還算合理
這裡的油站每間油價都是不一樣的
但我們覺得沒差那麼多
所以只要沒油了就會去加
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路線安排
由於澳洲很大
所以基本路線一定要先規劃好
基本上我都是從最遠開始玩之後再慢慢回到市中心
也就是第一天會比較累
下飛機後就要去到最遠的地方
像我這次的路線就是
Perth-Albany-Bunbury-Rockingham-Fremantle-Perth
Perth-Adelaide-Barossa Valley-Adelaide-Melbourne-Torquay-Anglesea-Apollo Bay-Port CampbellMelbourne
其實原本有些地方想去的例如Margaret River, Busselton等
由於臨時安排不到住宿所以取消了(有房間不過太貴了而作罷）
所以安排路線方面最好多安排幾條路線
比較Flexible
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住宿安排
一般上我都是優先考慮價位
再考慮地點 再來才是舒適度
地點很重要 總不可能因為便宜而住的偏遠
到時交通費可能來的更高了
一般上我都儘量不超過AUD30一晚為上限
而我找的住宿點最重要就是要有廚房
方便我們自己準備食物
大部分的Hostel都有廚房
不過是公共使用的空間
這個是我最常找房間的網站
www.hostelworld.com/
還有就是大家熟悉的Agoda
www.agoda.com/
這次多虧住朋友家幾天省下了不少住宿費
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飲食安排
其實澳洲的食物真的是很貴
隨便都是AUD10起跳
要是一天吃3餐的話都要馬幣90了
10天的話我的預算肯定遠遠超標不能完成
所以 我們都是到超市買食材
再自己下廚 平均豐富的一餐
有肉，有蔬菜，有澱粉類也只不過馬幣RM15左右
而且還是自己喜歡的口味
平均一天吃2餐 早餐都是很簡單的喝我們帶過去的shake
這樣就能省下了一半的費用呢
來了澳洲10天 我只在外面吃過3餐
一餐就是西澳著名的Cicerello's Fremantle魚扒
還是2人Share一盤呢（份量很大啦，有兩片魚扒，還有洋人胃口的炸條）
另一餐就是Taka's Kitchen了 一份套餐AUD6.9
還有最後一天的晚餐
剩下都是自己準備喔
飲用水方面呢 最好就是去大型超市購買
半打1.5公升的水大約 AUD5.6
一支大約 AUD0.8
千萬不要去便利店購買
價錢會讓你吃一驚呢
沒錯的話600ml就要AUD2了
所以 儘量在大型超市購買
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大致上就只需要這些網站就能安排一個完美的行程了
有些人可能會看不起我們這些小資旅遊的人
畢竟出國就是要花錢享受
但我還是覺得出國玩還能做到節省才比較厲害
如果不嫌囉唆
還可以看看我這10天完整的行程
所有路線 費用我都有一一列出來
先謝謝你的閱讀
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Day 1（11-5-2016）
紅眼航班 抵達珀斯差不多早上5點半
澳洲海關很嚴格
任何肉類，水果，乳製品都嚴格禁止入境
請多加留意
比較過許多出租車公司
我還是喜歡平時用習慣的No Birds
價格實惠公道 沒有隱藏收費
每次來到珀斯都會使用這家公司
租車由11日早上7點開始 14日中午2點歸還
總費用為AUD205（已經包括保險了）
但這家公司有個缺點 就是機場沒有服務櫃檯
只能到了機場另外搭出租車前往Bayswater的公司
出租車到這家公司車資AUD30
這次計畫直接往南部開車到Albany
然後再慢慢玩回去珀斯 這樣的行程比較不那麼壓力
Albany距離珀斯約415公里 開車時間約4小時30分
買了8瓶1.5L的礦泉水AUD6 之後就一路開往南部內陸的路線去Albany
在澳洲開車一定要注意時速 不要超速喔
總之4小時的路途上經過了不少的牧場 看過了不少的綿羊 乳牛 還有很多的國家公園 看多了其實很無聊
途中經過第一個城鎮Kojonup
看到旅客中心就下去拿資料
小鎮的工作人員很耐心 一直告訴我們要去哪裡玩
旅客中心旁邊就有一個The Kodja Place 是一個小型迷宮啦
她推薦我們去Porongurup
我們去了 結果搞的差點迷路
之後還是乖乖去Albany
這次往南部的第一個目的就是去The Gap
The Gap就是一個建在海上的觀景台
當海浪拍打石頭時會感到震撼
走在上面的鐵架橋不時還會要搖晃
不得不佩服大自然的力量
The Gap旁邊就是另一個景點
Natural Bridge
顧名思義就是天然的石頭橋
看完了這兩個景點 沿途出去會經過一個Cable Beach
經過一個樓梯下去
會看見很正在翠釣的人們
我們直接坐了下來吹吹海風
然後趕在超市6點關門之前回到城鎮
因為要準備晚餐的材料
買了一隻烤雞 1包快熟面共AUD11
還有打了油 AUD36
酒店AUD104
因為有租車的關係今天比較多錢
今日總開銷 AUD392/4 = AUD98
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Day 2（12-5-2016）
今早9點出門 第一站就是沿著南部路線前往Denmark
Denmark是一個小城鎮 很簡單樸素
到這裡第一件事就是去infomation拿資料
工作人員幫我們計畫了一連串路線
Cheese farm-Honey Farm-巧克力園-Green Pool- Elephant Cove等
最後我們選擇順路去Walpole的Green Pool，Elephant Cove，巧克力園，Honey Farm。
Green Pool真是太漂亮了 的確有讓人驚艷
因為天氣好 所以照出來的照片都是漂漂亮亮的
天氣雖然冷 但我還是下水感受一下
水的溫度比平時冷一些 但還是能接受
再來我們就步行去Elephant Cove
其實就是岩石長得和大象很像
有梯階可以下去（其實不需要下去 下面就只是普通的沙灘而已）
這個景點後就順路先去巧克力園
老闆娘很熱情 請我們吃了很多種不同風味的巧克力
還讓我們品嚐了當地的巧克力酒
然後巧克力園外面就很適合拍照了
之後繼續前往下個地點－Hoeny Farm
我們在這裡點了一份蜂蜜冰淇淋AUD8.50
口感還不錯 我喜歡蜂蜜姜口味
原本打算去tree top的
由於gps帶錯了 結果帶了我們直接去tree top motel
想著掉頭回去還要多開15公里 結果就決定不去了
因為今天原本想去瑪格麗特河的
可是上網看了酒店太貴了
busselton也沒有便宜的住宿
結果就在bunbury找到了一晚上AUD100的Villa
為了省錢我們決定今晚就住在Bunbury
直接把Margaret River & Busselton省略
所以說在來之前一定要準備多幾條路線
我們一路開上來bunbury已經是傍晚5點了
終於抵達我們今晚休息的地方了
這個三角形的套房太可愛了
還有廚房 閣樓
最重要就是很便宜啦
之後就去bunbury附近的海邊看日落
看日落的地點就在Bunbury燈塔附近
一直等到太陽下山了我們才準備回去就係
回程在順路去coles超市買晚餐的食材
買了義大利麵 零食 快熟面 雞蛋 雞肉 義大利醬 蘑菇 香腸
總消費為AUD40 （一半是明天早餐的食材）
所以今晚平均也是一個人AUD5
省錢的一天 我又做到了
今日總開銷 AUD32.50
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Day 3 (13-5-2016)
13號星期五
今天一早起床就把昨天剩下的材料拿來準備早午餐
這2餐的費用也是一個人AUD5罷了
10點check out後就去海豚中心了
入門票AUD10 這是我們來這裡幾天第一次花費買門票
這張票其實可以免費讓我們入園3次
只不過我們時間有限
海豚中心裡面的工作人員都有很細心的為我們解說海洋的故事
海豚的生態環境
唯一美中不足的是滿心期待海豚的出現結果海豚最終都沒有出現
只好放棄 直接繼續下個目的地Rockingham
這次的目的是企鵝島
每個小時1趟船 5分鐘就可以到島上了
入門票AUD23 包括進去中心看企鵝
如果不要進去中心只是打算在島上走走的話
入門票則AUD15 最後一班回程的船是中午4點
進去企鵝中心 工作人員就會開始介紹每一隻企鵝
然後會開始餵食 企鵝好可愛的說
整個過程大約3分鐘
之後就去步行環島
大約2KM 40分鐘就可結束島上很多候鳥 會一直想攻擊我們
因為我們打擾它們了
爬到島的最頂端可以看見整個島
很漂亮 不過很可惜沒有看到野生企鵝
結束了這個行程就去Fremantle
來這裡當然要去Fremantle Market看看當地人的市場
今天終於花錢吃晚餐了
因為份量太大份了
所以我們都是一套份量 2人使用
吃起來剛剛好不會太飽
這餐費用為AUD30
除4人一人AUD7.5
這家店的食物真的不錯
大力推薦
我每次來到珀斯都一定會光顧
今天又要打油了 又花費AUD46
今日住在Ocean Beach Hostel
放下行李後我們就開車去Perth市中心看夜景了
我們都是選擇在Kings Park看夜景
然後再去了Perth地標SwanBell
今天是花錢最多的一天
今日總費用 AUD87
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Day 4 (14-5-2016)
今天是最後一天在Perth
就在宿舍前面的Cottesloe Beach吹吹海風
每次來Perth都會選擇住在Cottlesloe
因為這裡有我最喜歡的大海
又沒有市中心的煩躁
然後距離飛行時間還有又再次回去Fremantle了
總是喜歡Fremantle
喜歡這裡的建築風格 喜歡這裡的氛圍
這次去Fremantle的目的就是要吃背包客推薦的Taka's Kitchen
這是一家日式料理店
為什麼會備受背包客喜愛呢
因為這家店價廉物美
只需要AUD6就可以吃飽了
而且還是日本料理耶
超划算的啦
吃飽後再去監獄逛一逛
我們沒有買入門票進去
因為5點就要飛了
之後就開車回去出租車中心還車子了
在這之前把汽油加滿再歸還 AUD8
還去了超市買了一些零食和晚上要吃的快熟面AUD8
因為到了Adelaide已經10PM了
商店應該都打烊了
從出租車中心到機場一人AUD5
接下來就要去Adelaide了
將會在朋友家留宿了
終於可以省下住宿費用了
我朋友Jade還開車到機場接我們到她家留宿呢
到了機場下了飛機就看到有個外國女人對我們揮手
原來就是Jade啊
真是好久不見了
今天總花費：AUD15
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Day 5 (15-5-2016)
我們就住在Barrosa Valley的Tunanda
這裡本身就是一個旅遊景點
是Jade的家
也是我們這幾天落腳的地方
Jade一早就起身了
還準備了早餐
還推薦當地人最喜愛的Vegimite給我們
就和馬來西亞的媽咪醬差不多
其實和麵包搭配真的還不錯喔
Jade很開心我們喜歡Vegemite
一直說:"I'm so proud of you guys love Vegemite."
吃飽後就帶我們出去玩了
Gorge Wildlife Park
Jade說這個park最值得的就是不需要額外收費就能抱無尾熊
入場費為AUD17一人
裡面有很多在澳洲才看得見的野生動物
袋鼠是一定少不了的 最重要的還是抱無尾熊
這一抱就值得了
因為之前在Sydney和Perth的動物園都不允許抱
只可以靠近的拍照
之後 我們繼續前往下一個Park
就是木馬公園（我給它取的名字）
裡面也和Gorge Wildlife Park差不多
不過屬於小型的
最後我們再去了薰衣草花園
不過因為不是花開的季節
所以沒有想像中的漂亮我們回到主人家
Jade準備了烤羊給我們
Jade的媽媽 女兒 朋友Paul都來了
我們一塊兒聚餐 有說有笑
Jade的烤羊真是太美味了
謝謝Jade為我們準備了豐盛的一餐
我們帶來了榴蓮Dodol
嘗試推廣馬來西亞
讓他們試試榴蓮的滋味
結果應該是很難接受榴蓮的味道吧
我很喜歡這樣的旅行
雖然我的英語本來就說的不好
但短短的一天我也開始聽明白
也開始可以和他們溝通了
即使不會說 也能用肢體來表達
我想這樣的經歷這輩子在我心中將難以磨滅把
今日總花費：AUD24（入門票+我們在超市買的一些材料準備明天做飯給Jade一家人吃）
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Day 6 (16-5-2016)
今天的行程就是Barossa Valley酒莊遊
簡稱微醺之旅
一路上就平常了不同酒莊的美酒
這裡的酒真的很順口 很滑 又不嗆
我的同行隊友買了差不多10幾瓶
準備帶回去馬來西亞
希望過海關時能夠瞞天過海
Maggie Beer Farm是我極力推薦的一家店
這家店的醬料都很好吃
很值得購買
我們也去了Jacob's Creek酒莊
這個酒莊很漂亮
入口處就有這家酒莊的歷史
類似時光隧道 讓我們了解它的過去
有庭院可以拍照
而且價錢比起馬來西亞便宜太多了
大約去了5家酒莊
我們中午就回到家了
今天換我們親自下廚準備馬來西亞口味給Jade
結果大受好評呢
雖然行程不多 卻感到很充實
旅行本來不應該這樣嗎
今日總消費：AUD3
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Day 7 (17-5-2016)
今天是我們最後一天在Barossa了
明早就要啟程墨爾本了
捨不得這裡的一切
又是美好的早晨
因為我們可以睡到自然醒
自己準備早餐
再來又是和昨天一樣的行程
酒莊一家接一家
還去了Barossa Sculpture Park
就是可以從山頂眺望整個Barossa的好地點
距離Jade的家只有10分鐘的車程
沒想到她居然說他也是第一次到這個地方
若我們沒來 她說她也不可能到這個地方
接著我們又繼續我們的微醺之旅
又去了幾家的酒莊
Barossa被全世界選為最佳品酒的地方
Jade的媽媽邀請我們到她家作客
還準備了拿手的波蘭雞湯麵
太美味了
我們把整鍋湯都吃完了
下廚的人應該會開心吧
我想也是 奶奶的笑容說明了她很開心
離開奶奶家之前
給奶奶一個大大的擁抱
下次見面還不知道會是什麼時候了
Jade載我們回家之前提議說要不要去冒險
結果帶了我們去墓園
天色好黑啊 真的還有些恐怖
或許是這幾天的時間過的太快了
他們都太親切了
Jade說我們來了家裡變得比較熱鬧
因為平時就她和兩個孩子住而已
不捨得離開這裡了
下次有機會一定再次回來
和你們住一起 一起熱鬧
今日總消費：0
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Day 8 (18-5-2016)
幾天的相處讓我們更加不捨得對方
今天要離開阿德萊德了
謝謝Jade送我們到機場
也謝謝Paul特地過來送機
帶著不捨得心情離開阿德萊德
謝謝你們在澳洲的關照 期待在馬來西亞和你們見面
前往最後一個目的地-墨爾本
租了車就開往墨爾本市中心了
第一站就是Brighton Bathboxes
一整排五顏六色的小屋建在沙灘旁邊
這些房屋據說是給當地人置放他們用具
墨爾本景點不多
來這裡總沒錯
再來行程就是在市中心無目的的漫遊
也沒什麼好玩的
大部分城市都是這樣
算了 反正只是路過
明天又要往西南部去了
AUD70最後3天出租車費（一個人）
第二天的早餐AUD1
住宿AUD30
今日總消費：AUD101
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Day 9 (19-5-2016)
老實說我不是很喜歡墨爾本這種大城市
所以我一早就把今天也將會是這次行程的最後一夜安排在Apollo Bay
距離墨爾本大約2.5小時
原本今天打算直接到Port Campbell的
最後還是決定慢慢走 慢慢欣賞這條美麗的大洋路
沿途都是海景 而道路都是建在山崖旁邊
反正是自駕遊 想停哪裡就停哪裡
今天的行程就是
Melbourne-Torquay-Anglesea-Lorne Pier-Apollo Bay
這條就是鼎鼎大名的大洋路了
沿途陪伴的都是海景
而我們今天只打算開一半的路而已
最有印象的就是Bird Rock Lookout附近的其中一個點了
這個景點就是在大洋路開始的第一個城鎮Torquay
就是一條小路一直要往下走
然後就會看到梯子 梯子是直接下海去的
沒有沙灘 只有石頭
是許多衝浪愛好者的天堂
站在上面往下看會感到大自然的震撼力
我會大力推薦大家可以到這個地方看看
沿著路就會抵達Anglesea
這裡不能錯過的就是燈塔了
燈塔這裡也有觀景台讓你看海景
接下來你還會經過一個Lorne Pier小鎮
喜歡這個小鎮的寧靜
我們停下車去當地的吊橋看看
小公園也有河水很平靜
旁邊確實洶湧的大海
我發現原來澳洲政府有特別填土
只讓河水一小部分流入大海
怪不得每條河流都那麽的平靜
接下來就是一路玩 一路停 一路看
到了Apollo Bay也已經5點了
天色已經變暗了 而且還下起大雨
我們就到了附近的超市買了晚餐的食材
食材AUD5
住宿AUD30
今日總消費：AUD35
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Day 10 (20-5-2016)
最後一天了
如往常般 起床 準備早餐 再出門
要去大洋路的必看景點The Twelve Apostles
從Apollo Bay開車前往大約90分鐘就可以抵達了
天空一直灰灰的 還下起細雨
途中我們繞過了山路
經過Castle Cove
這個地方距離The Twelve Apostles不遠而已
幸運的是在我們抵達The Twelve Apostles時天空突然放晴
才能照出藍藍的海水
這個Twelve Apostle總是和墨爾本劃上等號
總之不來這裡就表示你沒來過墨爾本
而且一定要親自來看看這壯觀的景色
我們接著又去了London Bridge
途中會經過Port Campbell這個小鎮
約1點就開車回墨爾本了
大約3小時
接著漫無目的的逛商場
吃在澳洲的最後一頓晚飯
9點去機場
回家
澳洲行End
打油AUD12.5
晚餐AUD10
今日總消費：AUD22.5
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機票費用
Kuala Lumpur-Perth RM246 (AirAsia X)
Perth-Adelaide RM440 (Virgin Australia)
Adelaide-Melbourne RM180 (Tiger Air)
Melbourne-Kuala Lumpur RM554 (AirAsia X)
Total: RM1420
10天住宿+租車+打油+伙食（不包括個人消費如買手信。雖然我也買不多啦）
我換的時候匯率是AUD1:RM3
AUD418 = RM1254
10天總消費：RM2674
終於來到了這次舊金山之旅我本人最想親眼看見的地方 --
Napa Valley的葡萄酒莊！！！！！
也當地酒莊幾乎都是採預約制, 而且我們當天的時間沒有很多的考量
所以選了三間我個人最想參觀的酒莊 (兩間有預約)後, 就直奔而去
不得不說看到了在書上才看得到的葡萄枝藤
除了異常興奮之外, 真的還會有種莫名的港動😭
而且親身經歷了Joseph Phelps/Robert Mondavi Winery/Opus One每間酒莊用心待酒＆待人
就覺得還好當初有不顧困難重重, 堅持到現場😍😍😍
p.s. 其中我心目中最想去的第一名Opus One
是Robert Mondavi和五大酒莊Mouton Rothschild跨國家的合作結晶😊
影片有提到的地點都會寫在底下
希望你們會喜歡這次的影片！XOXO
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PLACES MENTIONED:
- Joseph Phelps Vineyards
由於在1978年上市之1974年份Insignia紅酒，約瑟費普酒廠成為加州第一家以公司品牌生產傳統波爾多品種調和的酒廠，在考慮到當時之革新，Insignia的名字便被選作代表每年度最佳原釀，並且成為第一支以混調藝術為主超越強調品種或葡萄園作品質保證之加州紅酒。
在過往的十數年，Insignia紅酒被公認為那帕最有代表性及長期最優秀的紅酒之一，其不斷改變品種組合令人入迷，年復一年品質都非常穩定並有陳存潛力。
在一堆美國高階卡本內之中，Insignia(徽章)始終是老酒友的最愛。它不像一些膜拜酒一物難尋，每年漫天喊價；同時這款酒風味穩定，不太會隨著釀酒師四處轉戰，失去既有的口感。
許多波爾多派的老酒迷都愛Insignia，因為它集中、飽滿、溫和，但是一些加州酒款濃郁的果香與驚人的木桶感，在Insignia中卻又相當節制。這款酒，就量論質，就是有波爾多五大的氣質和氣勢，好年份陳放多時，口感也比別的加州波爾多混調更像五大。
- Robert Mondavi Winery
1936年來自義大利的Mondavi家族原本在納帕谷買下了Charles Krug Winery, 於1965年史丹佛大學畢業的Robert對於經營酒莊的方向與弟弟理念不合, 兩兄弟大打一架之後, Robert被逐出家門。1966年Robert在橡木村(Oakville)買下了第一個葡萄園，建立了自己的酒莊, 就以自己的名字命名: Robert Mondavi Winery(羅伯•蒙大維酒莊)，至今擁有50年的歷史。
Robert Mondavi Winery 位於 Napa Valley 納帕山谷較南邊的 Oakville，距離舊金山市區 65 英里左右，約一個半小時車程。Robert Mondavi 可以稱為納帕山谷中葡萄酒莊的先驅之一。
酒莊中最好的葡萄園(To Kalon)，這塊葡萄園一直是用來做最高等級Cabernet Sauvignon Reserve(珍藏級)的主要葡萄，這款酒也是酒莊的招牌酒，在1979年出廠後，價錢就已經是三十美元，與Joseph Phelps Insignia(徽章)同獲「美國加州有史以來最佳紅酒」的殊榮。
- Opus One Winery
Opus One可說是在新世界葡萄酒界中，威名遠播的國際性指標，其酒款更有加州膜拜酒的榮譽稱呼。
酒莊創立於1979年，由波爾多五大酒莊之一的木桐堡（Mouton Rothschild）莊主Baron Philippe de Rothschild 與 納帕谷（Napa Valley）的 Robert Mondavi 攜手統籌合作，透過歐洲的釀造技術和美國先進設備的融合，於1979年釀造出轟動業界的旗艦酒。
在Opus One，從酒標到酒莊的設計都可察覺兩位莊主的用心，以及Baron Philippe de Rothschild的藝術氣息， 其名稱更貼切地運用古典樂大師所創造的第一首傑作”Opus” 取名，貼切的反映出兩人在葡萄酒業界豐富經驗和藝術的結晶。
成立至今已30餘的 Opus One酒款向來表現出優雅卻不失堅實的結構。熟悉的雪茄盒、皮革，與鉛筆芯的香氣搭配柔順的口感，與絕佳的陳年潛力，皆是酒款令人陶醉的特色。可想而知，Opus One的製作過程非常謹慎的注重每一個細節，經驗十足的釀酒師以精勘的技術調配卡本內蘇維濃、梅洛、馬爾貝克、小維鐸和卡本內‧弗朗來釀造這款經典的協奏曲。已被無數的知名葡萄酒收藏家爭先恐後的納入自己的收藏，從酒窖中分享一支陳年的Opus One往往讓人回憶起舊世界複雜酒體結構。
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＃新ACUT賣老牛
一開始不懂，花了5千萬元重新打造，全新開幕的台北國賓飯店A CUT牛排館，居然主打飼養7年的澳洲老牛！
但主廚凌維廉告訴我，7年牛不算老，僅是熟齡而已，他在等，今年可能有機會，進口西班牙牛齡12至20歲的正港老牛，那滋味他吃過，若能料理西國LKK牛，他此生無憾。
大膽的他竟同時端出澳老牛pk日和牛讓我試吃，前者肋眼帶骨4千多元，後者紐約克6千多元。
聽說客人還是選日牛，多數甚至仍愛美牛，不敢嘗試印象中有草腥味，還可能是乾柴老韌的澳牛。
吃完我懂了，熟齡牛的滋味，加上40天乾式熟成的催化，以及三分恰恰好的熟度，愈嚼愈來勁兒，愈嚼愈夠味，雖然老牛跟進歐洲風潮，卻是挑戰台灣市場，也挑戰凌維廉自己。
這也是我喜歡凌主廚的地方，不會原地踏步走，曾經遭遇亦師亦友亦敵的對手，如今早已大步超前，不光是牛排，其他菜式亦然。
新A CUT還引進兩百多萬元，最先進的葡萄酒鮮飲機，但看完裝在裡面的12支酒，下巴快要掉下來。
我有許多企業家朋友，蹭著這些朋友喝過不少昂貴的夢幻酒，但我絕對沒有能力在飯店餐廳開一瓶神之血，神之雫，義大利酒王，還是法國五大酒莊名酒，這些酒現在在A CUT，以最低20cc開賣。
侍酒師Ace告訴我，有一對客人花了2萬元出頭，一口氣喝完五大酒莊7支14杯每杯各50cc的酒，圓了夢而大呼過癮。
＃吃美食也要長知識
＃王瑞瑤的超級美食家FM103
＃酒後不開車開車不喝酒
＃牛肉湯餃嚇我一跳
＃保師傅還是喜歡咬下去像豆腐般軟嫩又爆油汁的日和牛
＃連白飯都完美
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