忙完冬至，就要忙聖誕大餐了～ 一連幾天，將會送上聖誕大餐好煮意，早早準備，皆大歡喜！
先來個《酥脆香草芥末籽焗羊架》
食譜：http://www.etnet.com.hk/…/diva/travel_columnists_detail.php…
＃鬼嫁 ＃聖誕大餐鬼煮意
羊架食譜 在 鬼嫁料理手帳 Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過16萬的網紅Happy Amy，也在其Youtube影片中提到，Amy's Kitchen & Recipe Youtube: Amylaceous Kitchen Instagram: Amylaceous Facebook: https://www.facebook.com/amylaceous/ ------------------------------...
羊架食譜 在 Missta愛。下廚 Facebook 八卦
究竟呢部Avance小焗爐可以整啲乜？
其實小焗爐可以整好多不同料理，焗雞翼、烘小蛋糕Pizza都冇難道～聽落仲係覺得冇乜大作為🤔？
咁今次就用小焗爐嚟焗法式寶雲酥羊架，等大家一齊來見識一下呢部小焗爐嘅火力有幾勁🔥！
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🐐法式寶雲酥羊架食譜👉🏻👉🏻https://goo.gl/y7uL3t
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羊架食譜 在 包川田Tweety Bao Facebook 八卦
可能因為就黎情人節，身邊有不少朋友又再問熊人有關烤羊架既做法，所以再決定 post 多次〈香草紅酒焗羊架〉食譜。其實要羊肉唔羶的精髓是要把最有羊羶味的脂肪部份取走，並再用去羶味的香料如迷迭香蘸肉。情人節可以試下同情人煮下飯仔哦～（做法附圖在留言處）
材料：
小羊架一包（先解凍）
羊架蘸料：
1 茶匙鹽
適量 粗磨黑胡椒粒
2枝 新鮮迷迭香 ／2 茶匙 乾迷迭香 (Rosemary)
2枝 新鮮百里香／2 茶匙 乾百里香 (Thymes)
1 湯匙 橄欖油
1 茶匙蒜蓉
紅酒汁：
半杯 紅酒 (平紅酒就OK)
一小片 牛油
作法：
1. 把羊架解凍後，在大碗內把蘸料發羊架混合，蘸15分鐘。 把焗爐預熱至220度C，待用
2. 用小煎鑊加熱至高溫出白煙，把羊架放上去煎至外表微焦 （不用下油）
3. 把羊架放入焗爐 10-20分鐘，視乎對生熟的喜好
4. 小煎鑊不用洗，保留煎鑊上的焦和肉汁，加入牛油及紅酒，煮至汁變濃
5. 取出羊架，加上紅酒汁，完成
註：可先拍打新鮮香草，或購買標名是 “Rubbed Rosemary/thymes”作蘸料效果更佳
＃食譜 ＃recipe ＃food ＃暖男熊 ＃熊人與BB ＃羊架好易整 ＃暖男熊煮食教室
羊架食譜 在 Happy Amy Youtube 的評價
Amy's Kitchen & Recipe
Youtube: Amylaceous Kitchen
Instagram: Amylaceous
Facebook: https://www.facebook.com/amylaceous/
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2-4人份量
羊架(已解凍) 4件
鹽
什香草/ 迷迭香
黑胡椒碎
蒜蓉 1茶匙
孜然粉 (隨意)
洋蔥 1個
蕃茄 1個
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薄荷醬 1匙
糖 1匙
橄欖油 1匙
鹽 少許
香草 (隨意)
多謝觀看 :D
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For 2-4 servings
Lamb Rack (defrosted) 4
Salt
Herbs/ rosemary
Ground black pepper
Garlic 1 teaspoon
Cumin powder (optional)
Onion 1
Tomato 1
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Mint sauce 1 tablelespoons
Sugar 1 tablespoon
Olive oil 1 tablespoon
Salt
Herbs (optional)
Thanks for watching :D
羊架食譜 在 營養師媽媽Priscilla Youtube 的評價
2020 聖誕節, 留在家中, 最好煮簡易健康聖誕大餐, 營養師媽媽老公顯身手, 下廚煮氣炸煱焗羊架.
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Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100187
Artist: http://incompetech.com/
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