來到羅馬住的公寓又讓我戀愛了，想把我家打掉重新裝潢了！害我們放棄了原本的米其林餐廳，大家回家吃我做的，舒服～～by the way....這道牆是18世紀的牆！你說，怎麼能不愛這裝潢設計
羅馬餐廳米其林 在 胡小禎 Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅Weartoeatiff，也在其Youtube影片中提到，- 米蘭行程 ‣旅館 Starhotels E.c.ho. 推薦指數 5/5 這間是對環境友善的連鎖旅館 從價位/房間乾淨舒適度/早餐/服務都無話可說 住起來很滿意也覺得位置很方便 就在米蘭中央車站旁邊拉著行李也很快 而且也是可以帶爸媽的那種好旅館! DAY 1 ‣晚餐 Brasserie med...
羅馬餐廳米其林 在 我可是生活家 Facebook 八卦
🥂「為什麼義大利重鎮級的星級主廚會答應娜塔這場台灣料理交流?」
好奇了好幾天對吧，來，我告訴你為什麼。
其實主廚Oliver Glowig是受餐廳朋友之邀一同旅行、在台灣待了一週，希望能從台灣飲食尋找靈感。當我們提到對美食的衷愛，向他提起我寫的書就是如此熱愛美好又健康的真食物，無比期待有這榮幸能與他現場交流。
#心裡真是緊張爆了
心裡想過無數次他不會答應的，因為他是料理經驗超過20年的資深義大利主廚，待過的米其林星級餐廳總共奪下7顆閃爍星星、目前既是米其林主廚同時也是星級餐廳的顧問，在羅馬曾為國際重大影響力的人物提供專門料理(他很低調不希望我們提，但我聽到真是嚇翻了)
邀請他的這個開口，我心想他絕絕絕不會答應
#沒想到他完全沒猶豫就立馬說好
天啊啊啊啊啊~
這下你們知道我這幾天為什麼一直提這件事了吧，因為這是千載難逢的機會，也代表他對台灣飲食對減醣的重視與認同。
當天交流的菜色，主廚他提供了他設計的米其林菜色、親民的在地料理，沒有想像中的難以親近、製作困難，全是我們在家時常會想做來品嚐的佳餚美饌，現場工作人員全幸福到覺得自己像在天堂(講白點其實是樂歪了、一路笑得花枝亂顫)
不介意我用他帶來的高檔橄欖油炒我的減醣餐、用他炸的"豬皮爆米花"裝飾我的台味鹽酥雞(很有種)最後還很敢開口包了好多他從義大利帶來的食材調味品回來，他全都大方的說沒問題，天啊他人真的太好了。
而且本人好奇敢問到什麼程度，還問他現場這麼親切是真的嗎?平時在餐廳應該也會生氣罵人吧，結果他很直白說"當然會啊!"哈哈，太可愛太直白了啦，一整個nice到不敢置信。
其實，米其林只是一種對美食專注認真的證明罷了，沒那麼高不可攀，對健康對美味的熱愛我們都一樣，這種愛是無國界無高低之分的。
這是難忘又感動的一天，非常非常感謝 Oliver Glowig主廚!期待未來有機會你會再來台灣、不吝將你對食藝的熱愛與烹調的技巧與我們分享。
好愛好愛主廚
超級感謝他的還有他對我新書《代謝力UP減醣好好》的大力推薦
因為他很認同健康飲食認同這樣的觀念，所以無私的幫忙加持。
🎁邀請他特別與我一同簽了三本《代謝力UP減醣好好》準備送給一樣熱愛健康衷愛美食的你，參加的辦法快來看↓
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1.聊聊你對米其林料理或對主廚最好奇的一件事！
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❤ Oliver Glowig page
#健康飲食 #健康 #減醣 #美食交流
羅馬餐廳米其林 在 Melody時尚媽咪 Facebook 八卦
昨天晚上跟團隊一起在米其林餐廳MUME享受美食慶祝我的書破30000本了🥰🌟！ Yay！謝謝大家的支持，你們的喜歡就是我最大的動力～🥂🥰！
謝謝我的編輯，貝莉小姐，每一本書都是她在鼓勵我，陪伴我！當我鬧情緒，破口而出「我不要寫了！誰要看？寫不出來了啦！」， 她都會用很有耐心，很溫和的方式push 我！
王大亨～就是大亨啊🤣🤣！感謝她永遠衝在前面幫我們開路，每一次遇到過不去的灣，她都會第一時間出現說，「你需要什麼！告訴我，我可以幫你做什麼？我來！」哈哈！
然後我永遠的戰友范manager，我們的默契已經升級到眼神交流就能知心的那一種～他真的是最懂我也很會搞定我各種狀態的神隊友！💪😜
你們辛苦了，謝謝你們一直給我信心，讓一個覺得自己中文不夠好的ABC，經歷了5本書又7年的時間，成為一個人被看到的暢銷作家（自己講還真有點害羞😌）！ 期待我們繼續出好的作品跟讀者們分享！🥰🥰🥰🌟🌟
#Melody時尚媽咪
#誰說一百分的你才是最好的自己
#小小的羅馬真的不是一天造成的🤣
羅馬餐廳米其林 在 Weartoeatiff Youtube 的評價
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米蘭行程
‣旅館 Starhotels E.c.ho.
推薦指數 5/5
這間是對環境友善的連鎖旅館
從價位/房間乾淨舒適度/早餐/服務都無話可說
住起來很滿意也覺得位置很方便
就在米蘭中央車站旁邊拉著行李也很快
而且也是可以帶爸媽的那種好旅館!
DAY 1
‣晚餐 Brasserie mediterranea
推薦指數:5/5
這間可能是我這次旅程前三名好吃的
最經典的海鮮義大利麵超級好吃
也記得一定要點炸海鮮拼盤吃中卷那些
然後甜點提拉米蘇也好吃唷!
DAY 2
‣午餐 Spontini
推薦指數4/5
米蘭超級知名的厚披薩
建議可以兩人吃一片就好
很厚但又外酥內軟
可是蠻鹹的唷尤其加上臘腸
總之是可以來嚐鮮的也很有飽足感!
‣冰淇淋 Cioccolati Italiani
推薦指數 3.5/5
愛吃巧克力的人可以吃這家
好像大家都是點一個什麼happy的
他如果問你要不要cream要說要
因為他的cream不是奶油是像奶霜
我點的跟大家不一樣但也不錯吃
但一樣吃多了還是稍甜膩哦!
‣ 咖啡廳 illy cafe
我個人不喝咖啡
但AC說蠻好喝的
環境也還不錯適合歇腳!
‣下午茶 four seasons hotel milano
推薦指數4/5
這裡真的美美美到不行
但價位也是真心高
其實鹹食跟飲料表現都蠻好
至少不是貴卻很雷
總之有預算來還是可以來看看
很清幽的一個地方!
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五漁村行程
‣旅館 hotel palme
推薦指數 3.5/5
這邊的旅館其實都差不多
屬於比較簡單樸實型
但至少這間的位置是好的
不然很多都是要拉著行李上上下下
住一個晚上是還ok的!
房間也是乾乾淨淨沒什麼大問題~
DAY 1
‣炸中卷 il bocconcino
推薦指數 4/5
這家我們連吃了兩天
有綜合海鮮/中卷/薯條
東西都很新鮮也都蠻嫩的
很適合買了坐在海邊吃!
‣晚餐 ristorante miky
推薦指數4/5
這間應該是monterosso唯一的高級餐廳
我們當天晚上也是誤打誤撞去吃
不管是燉飯,烤魚,提拉米蘇都很有水準
似乎還有得米其林哈哈
蠻多家人在這邊吃正式的聚餐的
以這樣的小島來說算是非常不錯的料理!
DAY 2
‣冰淇淋 gelato artigianale
推薦指數 5/5
這趟義大利之旅最好吃的冰淇淋居然是這家
可能因為是home made所以味道很好
不會太油膩但又很濃郁
也是這邊排名前三的冰淇淋店哦!
‣午餐 ristorante il gambero rosso
推薦指數 5/5
這家位在vernazza島上
烤章魚真的是太好吃了
肉多又嫩又超入味!
麵類也很家常味
價格我記得也很實惠
來這個島的話一定要吃這家～
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羅馬行程
‣旅館 Best Western Plus Hotel Universo
推薦指數 3.5/5
這間我們入住的時候不知道為何很悶
可能是因為中央空調只能出暖氣
所以晚上我們都開著窗戶睡
但外面又正面對著另外一棟旅館的牆
所以是有些悶的
加上旅館本身的格局很擁擠
搭電梯跟走到房間的時候感受不是很好
我是覺得可以考慮住隔壁的star hotels系列
整個感覺明亮寬敞許多
但這間無論如何位子還是很好
就在羅馬中央的車站termini旁邊
沒有其他更好的話這間也是ok的!
DAY TWO
‣午餐 zizzi pizza
推薦指數 4/5
這間店面很小不太能內用
披薩是屬於正方形的那種佛卡夏感
味道整體是很不錯的
包括麵皮起司等等
很適合當早餐或是點心帶著吃!
‣競技場導覽 italy in love tours
推薦指數 3.5/5
我們當時是剛好那個時段只有四個人
所以等於私人的導覽一樣
但我們付的是團體導覽的錢
有人導覽的確能更了解遺跡的歷史
但我們剛好配到一個腔調比較重的女生
我大概只聽得懂7成有點可惜
但畢竟還是有省到時間
整體算是ok的但也沒有特別推薦~
‣咖啡廳 我真的找不到是哪家了抱歉嗚嗚
‣晚餐 路上隨便找的所以也不記得了但也不推薦哈哈
DAY 3
‣午餐 That's amore
推薦指數 5/5
這間餐廳我頒羅馬第一!
我吃的松露野菇麵好濃好香
烤的海鮮也很鮮甜好吃
AC的我記得也不錯
提拉米蘇稍甜了一點就是了
生意很好哦我們前天晚上去就沒位子
但是中午就比較容易吃到了
當天去裡面也有好幾組台灣人
好吃我記得也不會太貴~
‣晚餐 porto di ripetta
推薦指數 3.7/5
這間雖然味道不錯很家常
但價格真的是偏高食物也給的很少
環境是非常可愛的那種歐式小餐酒館
要吃的話建議點肉醬麵~
‣DAY 4
梵蒂岡一日遊
建議前一天上網找那種不用排隊就能進博物館的套票
例如梵蒂岡博物館+希斯汀禮拜堂
稍微貴一些但真的很值得
他會跟你約一個時間點集合給你票帶你進去
是很多人一起所以不用擔心
現場排隊進梵蒂岡博物館的人真的一早就超多
建議租中文導覽這樣逛起來更方便
然後如果想去聖彼得教堂登頂看羅馬的風景的話
記得要早一點去買票不要像我們想買fast pass已經賣光
這是我們這次的小遺憾之一~
‣午餐 博物館內輕食
‣點心 BORGO 139
推薦指數 5/5
這間的三明治讓我想起佛羅倫斯的三明治
肉醃得很入味 麵包好吃 醬料的辣醬也很夠味
還可以自己選擇要加什麼料
以輕食選擇來說我很推!
‣晚餐 okasan
推薦指數 5/5
我相信這應該是全梵蒂岡最好吃的日本料理了
生魚片非常新鮮
菜的選擇也很多元豐富
用餐環境很有質感也很日本味
店員服務態度也極好
吃這餐真的是亞洲人會很感動哈哈哈
‣提拉米蘇專賣店 pompii
推薦指數 4/5
這間是連鎖的平假提拉米蘇專賣店
後來也開到倫敦去了
以價位來說算是cp值很高
口味上沒有像餐廳自製的提拉米蘇那麼精緻
我個人喜歡草莓提拉米蘇
但其實吃起來像草莓卡士達蛋糕
算是平價甜點裡面蠻好吃的!
DAY 5
‣午餐 我找半天找不到了嗚嗚抱歉
‣冰淇淋店 Quetzalcoatl Chocolatier
推薦指數 5/5
這間真的需要被發掘!
巧克力冰淇淋超級無敵好吃
不會太油也不會太甜果真自製就是厲害
馬卡龍也是我喜歡的那種有咬勁的
老闆娘看得出來對甜點非常有熱誠
店在巷子裡弄的很漂亮
有經過一定要去吃!
也有很多人在那邊買巧克力～
⇢ FAQ
‣ 我使用的相機: panasonic GF9
‣ 我使用的影片剪輯軟體: final cut pro
‣ 我的膚質: 混合肌兩頰偏乾
⇢ 來關注更多的我吧!
‣ IG weartoeatiff
‣ FB weartoeatiff
‣ BUSINESS INQUIRIES⇢tiffchen617@gmail.com
羅馬餐廳米其林 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的評價
本集主題：「義大利美食史：在神話與刻板印象之外」介紹
訪問編輯：莊琬華
內容簡介：
瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。
義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等，不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館，或米其林餐廳，對美食家來說，義大利已經成為聖地。本書主要就在探討大眾對義大利美食的痴迷，以及義大利美食如何演變成為今日的形式。
幾個世紀以來，義大利等地中海國家常常必須對抗糧食短缺，戰爭，入侵和不利的農業環境。由於缺少肉類和奶製品，因此發展出依賴穀物、豆類和蔬菜的美食之路，直到一九五○年代後期，經濟發展才使得大多數義大利人能夠負擔得起更多樣化的飲食。作者爬梳了過去半個世紀以來，新的包裝、保存技術、大量生產以及更複雜的運輸和分配系統，使該國人口對食物的看法發生了深刻的變化。
飲食的歷史不能只簡化成外在的層次，生活物質文化中的科技與科學、日常的儀式與必須品、品味的形式都緊扣飲食的歷史。本書將同時檢視美食學的歷史，也就是食物在歷史上如何被看待、談論、呈現。討論的內容包括：最早出現在希臘城邦時期的西西里島的幾篇食評，如何誕生；中古世紀與文藝復興的作家如何將不同類型的食物化為概念，探討食物對身體的影響；以及，在義大利統一之後，出身羅馬涅（Romagna）地區的商人佩雷格利諾．奧圖西（Pellegrino Artusi），如何塑造出新的語言來談論烹飪。不過，要了解義大利複雜的食物史，還必須討論在文化層面上，製造、分配、消費的經濟議題。
作者簡介：法比歐．帕拉薩索利（Fabio Parasecoli）
羅馬人，曾為專門介紹義大利紅酒與美食的暢銷雜誌《紅蝦》（Gambero Rosso）工作。目前是紐約市新公眾參與學校食品研究計劃的副教授兼協調員。他的研究主題是探索飲食與文化政治之間的交互影響，特別是傳統、媒體與設計，，著作包括《咬我：飲食和大眾文化》（Bite Me！Food and Popular Culture）、《盛宴：美國的食品，電影和文化公民》（Feasting Our Eyes: Food, Film, and Cultural Citizenship in the US，與勞拉．林登菲爾德合著）》以及《歐洲烹飪文化概論》（Introduction to Culinary Cultures in Europe）。
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