貓兒久違的寒舍艾麗,是許多友人的心頭好,沒想到距離上一次造訪,已經六年啦,而這些年經常至歐洲尋味的貓兒(愛店包括羅馬的La Pergola、阿爾巴的Da Vittorio、翡冷翠的Enoteca Pinchiorri、維洛納附近的Dal Pescatore、亞得里亞海濱的Uliassi、米蘭周邊的Piazza Duomo、北義跟奧地利邊境的St. Hubertus等等),即便已在義大利嚐遍泰半的米其林3星級美饌,然而對於La Farfalla餐廳的義式美味料理,貓兒依舊懷念不已。
話說貓兒日前才經過信義區的松高路商圈,就正巧接到美麗的Rose相約,讓貓兒有這麼一個跟兩位美女在La Farfalla的午餐小聚;席間,貓兒品嚐了美味的龍蝦海鮮沙拉(襯季節時蔬)、Burratta芝士佐黑松露伴烤蔬菜、酥炸鮮蝦及透抽佐蒜味蛋黃醬、黒松露朝鮮薊搭蘑菇貓耳麵、羊乳酪燉鴨醬寬帶麵、美國Prime牛小排佐南瓜麵疙瘩、米蘭式Berkshire豬排佐芝麻葉及蕃茄;琳琅滿目的甜點車,尤其是La Farfalla一大亮點(負責送上甜點的服務員,不僅訓練有素,清純甜美的顏值也是超萌),甜點的品項及水準,足以直追貓兒每季必訪的澳門Robuchon au Dôme(米其林三星名店),也為這一餐義式饗宴,做了甜蜜收尾,期待日後的再次相聚。
#寒舍艾麗酒店
#LaFarfalla
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過502的網紅一大粒人妻,也在其Youtube影片中提到,💋 歡迎訂閱我的 YouTube頻道➨ http://bit.ly/Mrsferrari 別忘了把"🔔"打開接收新片消息 ❤️ ㄧ大粒先生和他朋友不知道哪跟筋不對很想吃Gnocco Fritto,所以我們🚗驅車到ㄧ間主要在做這道料理的餐廳,它位於Piacenza 的近郊Gossolengo~ g...
la pergola 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 八卦
一分耕耘💪🏼一分收穫💪🏼
大家記得我上年5月係羅馬
拍嘅🦐意粉食譜video 嗎?
今次再次請嚟Antonio 及Andrea
兩位超專業攝影師
幫我影新書食譜嘅相
亦係將會係羅馬幫我影
主題:🇮🇹食品與時裝
嘅原班人馬🇮🇹👍🏼💪🏼
另外非常感謝我三位好友
Joe, Matilde and Gabriella
在場洗洗切切🙏🏼🙏🏼great team work!
影咗9碟相同Bio Parmigiano Reggiano
但背後嘅準備功夫...
心力腦力勞力真係無價
尋日又企足煮足12個鐘
但前日已經攞咗幾轉嘢去學校
今次冇搵人化妝同整頭
冇時間....可能3月先再安排
我前世做咕喱😅今世都係😅
真係好感激呢間位於羅馬
A Tavola con lo Chef
professional cooking school
提供場地同協助
兩位老闆娘Maria Teresa&Fiorella
仲有嬸嬸Cinzia 成日幫手
感激不盡🙏🏼
經過上次嘅經驗
我今次一早買定好多小食同甜品
等工作人員唔洗肚餓
想同大家分享一段小插曲
話說影到晏晝5⃣️點幾
老闆娘Maria Teresa
帶咗一位中年男士到學校參觀
佢哋入咗我哋煮嘅食嘅廚房
然後呢位中年男士問我哋影緊D乜?
跟住我答佢
為我本新書影緊
意大利傳統食譜分享比華人社會
然後嗰位男士話: Brava Brava👍🏼
佢走咗之後,我個朋友Joe 問:
你哋知唔知道頭先嗰個係邊個?🤔
我話唔知喎!🤔🤔
佢咪係嗰個大名鼎鼎嘅三星大廚
羅馬La Pergola restaurant 總廚
來自德國嘅Heinz Beck 囉
我話: 哦!
我20年前同老公同中學同學
去過佢間餐廳
亦有過一面之緣
因為我哋order 咗碟意粉
跟住問waiter 攞木磨黑椒碎棒
等咗好耐,有個waiter推咗架
好似做show 嘅餐車嚟
擺咗好多香料
然後係我哋面前慢慢磨!🐌
明白呢種高級餐廳嘅marketing
但係完全唔實際
因為我碟意粉已經凍哂!
乜show都補唔番
老實講,高級餐廳去過唔少
但真係唔多鍾意嗰種侷促嘅感覺
要一個月前訂位
一行入去D人向你上下打量
睇下你係乜水、著乜嘢衫同帶乜嘢錶
跟住埋單又一頸血
不過人生始終要見識下
乜都試下,唔係剩係聽人講
跟住自己行量價值觀
值唔值得,但一定攞到D人生經驗
我始終最欣賞傳統嘅餐廳
傳統味道冇嘢可以代替
la pergola 在 阿榮嚴選 Facebook 八卦
今晚 0608 (週五) 歡樂周末夜
第 11 標 義大利翡雅氣泡礦泉 一箱 24瓶 ( 限量 優惠價 )
在義大利,有人說:當你走進一家米其林三星請無須等待餐廳侍者送上水單、直接點上一支翡雅氣泡水吧!
因為,餐廳的侍者光憑人們點的酒水,就能識得你的品味...
米其林餐廳指定用水
三星評鑑 La Pergola Rome
一星評鑑 Pascucci al Porticciolo
一星評鑑 Ristorante VILLA MAIELLA
la pergola 在 一大粒人妻 Youtube 的評價
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ㄧ大粒先生和他朋友不知道哪跟筋不對很想吃Gnocco Fritto,所以我們🚗驅車到ㄧ間主要在做這道料理的餐廳,它位於Piacenza 的近郊Gossolengo~
gnocco Fritto 又叫做crescentina 是來自我們所在的Emilia-Romagna的義大利美食,主要是以麵粉,水(牛奶)和豬油做成麵糰,切成💎鑽石形狀後油炸, 炸起來麵包會澎澎的裡面是空心的,然後可以包著奶酪和各種🐷義式臘腸或醃肉ㄧ起吃。它既可以作為開胃菜也可以作為主菜。
我們來到的這家餐廳La Vecchia Pergola,已經開了45年經歷了3代, 最有名的就是這道gnocco fritto,因爲麵糰非常新鮮,是用牛奶製作,所以炸起來後外酥內軟又非常香, 而這裡的🐽義式臘腸與各式醃肉全都是現切,所以包著一起吃口感超好! 這邊的酒也是很豪邁的是現用橡木桶倒出來裝在大瓶子裡上桌, 然後我們倒在碗裡喝,感覺超不羈的 ~ 店裡的員工每個都很親切,每桌客人入座後都會問你的名字,之後在用餐的任何時間都會以你的名字稱呼你 , 感覺好像真的認識的朋友,感覺真的很棒!
#ㄧ大粒謎之音- 義大利共有20個大區 , 我們所在的是Emilia-Romagna(主要特產就是鹽豬肉🐷。最著名的是義大利火腿、醃肉和蒜腸及各類麵食也是義大利葡萄酒的主產區。同時也是🏎法拉利公司的起源地、一級方程式賽車法拉利車隊總部的所在地。
和米蘭的Lombardia大區比鄰,聽昨天那位朋友(他是米蘭人)說,ㄧ般義大利人聽到我們Emilia-Romagna,就會覺得這裡的人都很會煮也很懂吃,因爲好多美食都在這區 ,前ㄧ秒他們倆才在說我們這兩大區明明是鄰居卻討厭彼此而已 ~ 下一秒馬上就有但書,我想他應該是說真的, 所以說還有更多美食等著我去發現!!🙀
但我真的現在最想吃香噴噴的🍚白米飯!
#人妻MerMer -昨天另外做了給🍽美食系列影片的開頭Yummy Yummy ,Finger Kissy💋,覺得很可愛!
(自我感覺良好的覺得自己是Slogan 大師),
不知道有沒有人注意到每次影片的開頭都不ㄧ樣呢?
真的每次都是很用心做的!希望大家喜歡~
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