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綠豆芽處理在 A Style お弁当日記 Facebook 八卦

2019-10-31 11:56:17 有 695 人按讚

昨天下午不號露下課回來直嘟嚷：肚子好餓哦！
阿母立馬遞上瑪德蓮、她一口往嘴裡塞一邊說：今天被幾個新食客搶了松阪豬跟溏心蛋⋯讓我覺得吃不飽😂 一個新來的說「你媽媽做的便當比某班某某某的媽厲害ㄟ」「哦！她媽是我媽的粉絲」其他幾個正在滑IG,還把妳IG介紹給新來的😆😆

我笑翻了、遞上鍋燒烏龍麵讓她帶出門補習、並交代串摃丸時要在英文老師面前晃一下！因為她超想吃的😆😆😆😆 壞心的母女倆就這樣笑了幾分鐘。
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
常利用女兒補習時在家備料、燉湯品，隔日便當時間才能不疾不徐減少很多工序。雞翅去骨是20年前在日本求學時看料理節目學的，很久沒處理雞翅去骨難免生疏。但做到第三支手感就回來了。但我昨日沒拍步驟⋯下次再想不開時再拍步驟。超難用文字敘述⋯ 只能說要幫雞翅反折讓它骨折、再把它斷筋再扭轉骨頭3-4圈取出⋯就能輕鬆將雞翅去骨。（講的好恐怖、好像把雞翅看布袋+打到骨折跟斷手筋🤣🤣🤣）

去骨的雞翅中塞滿明太子、用竹籤串起封緊後送進阿拉丁烤箱220°烤10分鐘。怕油爆就上蓋子或蓋一張鋁箔紙隔著烤。

🍱香烤雞翅鑲明太子x2隻（防搶）
🍱胡麻油松本茸炒水蓮
🍱醬漬溏心蛋
🍱涼拌黃豆芽
🍱小摃丸洋蔥高麗菜捲雞湯
🍱綠葡萄/芭樂檸檬綠茶
🍱鏡頭外的白巧克力瑪德蓮

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Tags: 綠豆芽處理

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喜歡親手為女兒料理美食的傻瓜媽媽、希望用手作便當記錄女兒的成長。

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2019-10-31 11:56:17 有 695 人按讚

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By 王瑞瑤的超級美食家

2017-11-05 13:57:25 有 645 人按讚

＃ko日本拉麵的My味什錦麵
裝潢走日風，但不是拉麵店，不是壽司店，也不是丼飯店，而是My灶，My9，My町，My冰等My系列，老闆花生大王的最新力作My味，用一碗220元什錦麵挑戰坊間，比這個價位更高的日本拉麵。

像在嘲諷台灣人盲目追逐的日式拉麵，很多客人一進門看到是什錦麵，就是雜菜麵而嚇一跳，而且一碗220元，加麵也不加價。

有人看到吧台的陣仗和木盒的布置，以及師傅持刀的氣魄和模樣，以為是壽司店，近看才發現是黑白切，有的一大塊用真空包裝，因為處理方法不光是汆燙而已。

豬五花，豬腸子等都經過低溫烹調三小時，利用真空包裝保濕保鮮，種類不算多，每份30元大多切三片，現點現切現燙，吃起來與長時間和空氣接觸的黑白切大不相同。

My味的什錦麵堅持回歸點一碗煮一碗的基本法，所以中華黑炒鍋選用1尺1的小尺寸，集中火力與鑊氣，絕無機會偷呷步。

高湯不是大骨味精水，而是用豬雞的骨與肉再加蔬菜，用適當的水量，以極小火長時間吊出第一次濃清湯，再用豬油爆油蔥加一次湯，煮成二次濃白湯，也把鑊氣融入其中。

豬油自炸，內含油渣，所以煮麵起油鍋炒蔥段特別香，而什錦麵的配料亦有主張，豬肝，蝦子，蛤蜊都是二以上。

不見花色魚板，而被基隆手工烤製吉古拉薄皮竹輪給取代，至於充數的魚丸貢丸和藥發魷魚都沒有，理應出現花枝也沒有，因為做成現燙黑白切更鮮美。

為了追求更好的口感，曾待過日本的花生大王昌正浩，參考日式拉麵的作法改良了台式什錦麵，「生食級的高麗菜與未泡藥的綠豆芽，用豬油大火少量炒製，麵煮好了再放上去，不但鑊氣變三倍，也確保青蔬可口爽脆與最淸甜。」

＃吃美食也要長知識
＃早上11點半開張賣完為止約100碗
＃新開張一星期還無法打卡
＃My味在松江路330巷1號近行天宮

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綠豆芽處理在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

By Ytower Cooking channel

2018-05-04 21:04:06 有 7,765 人看過有 26 人喜歡

家用蒸汽能鍋一鍋兩菜快速方便！楊桃獨家送木砧板→https://goo.gl/dfGVFC

燉雞湯+蒸海鮮
材料：
A
雞(切塊) 1隻
薑片 15公克
紅棗 10顆
米酒 100cc
水 600cc
B
處女蟳 1隻
蛤蜊 600公克
透抽 2尾
薑絲適量
作法：
1.將材料A放入蒸鍋鍋體中，將時間增加至30分鐘，選擇〔大〕調節蒸氣量後啟動。
2.待雞湯蒸氣冒出，擺上蒸片，再放上處理好的材料B，蓋上鍋蓋，將蒸氣量調整至〔中〕。
3.材料B蒸約12分鐘後取出，再將雞肉煮至軟嫩即可。

粥底火鍋+干貝娃娃菜
材料：
A
娃娃菜 600公克
干貝(泡發) 5顆
乾香菇絲(泡發) 5朵
米酒 1大匙
B
米 2杯
枸杞 5公克
高湯 1000cc
作法：
1.白米洗淨，放入蒸鍋鍋體中，撒上枸杞。
2.上層鋪上蒸片，增加時間至30分鐘。擺上對切的娃娃菜，撒上干貝絲和香菇絲，淋上米酒，蓋上鍋蓋，選擇〔中〕調整蒸氣量。
3.15分鐘後取出干貝娃娃菜，再將粥拌勻，加入高湯煮成粥底。
4.放入喜愛的食材，邊涮邊吃即為粥底火鍋。

蒸鮮魚
材料：
赤鯮 2尾
蔥段 20公克
薑片 15公克
米酒 1大匙
薑絲適量
蔥絲適量
紅辣椒絲適量
調味料：
蒸魚醬油 2大匙
作法：
1.魚洗淨，放入蒸盤中，表面鋪上蔥段、薑片，灑上米酒。
2.放入冒出蒸氣的蒸氣鍋，蓋上鍋蓋，時間選擇〔蒸魚鍵〕增加時間至10分鐘，再選擇〔中〕，調整蒸氣量。(可視魚的大小調整時間)
3.蒸好後挑去蔥段、薑片，淋上蒸魚醬油，擺上薑絲、蔥絲、紅辣椒絲即可。

蕈菇松坂肉
材料：
松坂肉 600公克
鴻喜菇 50公克
雪白菇 50公克
薑絲 15公克
辣椒絲 5公克
調味料：
米酒 1大匙
胡麻油 1大匙
鹽少許
作法：
1.將松坂肉放入蒸盤中，再擺上其餘材料和調味料。
2.將作法1放在蒸片上，蓋上鍋蓋。時間增加至15分鐘，再選擇〔大〕，調整蒸氣量。
3.蒸好後取出拌勻即可。

香辣蝦
材料：
A
鮮蝦 600公克
紅辣椒片 40公克
綠辣椒片 40公克
蒜末 30公克
B
香菜 5公克
調味料：
麻辣醬 2大匙
紹興酒 3大匙
作法：
1.鮮蝦放入蒸鍋鍋體中，放入材料A、調味料，時間選擇〔蝦類鍵〕，增加時間至8分鐘，再選擇〔大〕調整蒸氣量。
2.等蒸氣冒出後將材料拌勻，蓋上鍋蓋燜煮。
3.燜熟後加入香菜即可。

水煮牛肉
材料：
牛肉片 800公克
黃豆芽 250公克
辣豆瓣醬 3大匙
蒜末 30公克
水 200cc
乾辣椒 5公克
花椒 1小匙
蔥粒 30公克
香菜 5公克
醃料：
太白粉 1大匙
紹興酒 2大匙
醬油 2大匙
作法：
1.牛肉片與醃料拌勻醃漬。
2.作法1與辣豆瓣醬、蒜末拌勻，加入水100cc。
3.蒸氣鍋中放入黃豆芽，鋪上牛肉片和醃汁，蓋上鍋蓋。時間選擇〔禽類鍵〕，增加時間至12分鐘，再選擇〔大〕調整蒸氣量。
4.蒸好後撒上蔥粒、香菜即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
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綠豆芽處理在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

By Ytower Cooking channel

2013-08-06 11:43:47 有 7,309 人看過有 24 人喜歡

雞胸肉絲、綠豆芽(可買外面處理過後的，去除頭尾的綠豆芽)、蒜末。

先用太白粉加水，加半顆的蛋白，一點點的酒和水，把雞肉放入拌勻，雞胸肉絲先醃過，這樣比較不會乾乾的澀澀的。
加點沙拉油再攪拌，這樣肉下鍋後就比較不會沾鍋。
鍋子加點油開火後把雞胸肉絲倒入，馬上拌開，拌到雞肉變白後火就關掉撈起濾油。
再加點油至鍋中，開小火加入蒜末爆香，把雞肉和豆芽加入鍋中，再加入一點點鹽和糖、少許的酒和少許的水，炒拌一下，這樣就可以完成銀芽雞絲。

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綠豆芽處理在超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價

By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2017-11-05 14:41:30 有 1,913 人看過有 9 人喜歡

＃ko日本拉麵的My味什錦麵

裝潢走日風，但不是拉麵店，不是壽司店，也不是丼飯店，而是My灶，My9，My町，My冰等My系列，老闆花生大王的最新力作，用一碗220元什錦麵挑戰坊間，比這個價位更高的日本拉麵。

像在嘲諷台灣人盲目追逐的日式拉麵，很多客人一進門看到是什錦麵，就是雜菜麵而嚇一跳，而且一碗220元，加麵也不加價。

有人看到吧台的陣仗和木盒的布置，以及師傅持刀的氣魄和模樣，以為是壽司店，近看才發現是黑白切，有的一大塊用真空包裝，因為處理方法不光是汆燙而已。

豬五花，豬腸子等都經過低溫烹調三小時，利用真空包裝保濕保鮮，種類不算多，每份30元大多切三片，現點現切現燙，舒肥黑白切吃起來與坊間長時間和空氣接觸的黑白切大不相同。

My麵的什錦麵堅持回歸點一碗煮一碗的基本法，所以中華黑炒鍋選用1尺1的小尺寸，集中火力與鑊氣，絕無機會偷呷步。

高湯不是大骨味精水，而是用豬雞的骨與肉再加蔬菜，用適當的水量，以極小火長時間吊出第一次濃清湯，再用豬油爆油蔥加一次湯，煮成二次濃白湯，也把鑊氣融入其中。

豬油自炸，內含油渣，所以煮麵起油鍋炒蔥段特別香，而什錦麵的配料亦有主張，豬肝，蝦子，蛤蜊都是二以上。

不見花色魚板，而被基隆手工烤製吉古拉薄皮竹輪給取代，至於充數的魚丸貢丸和藥發魷魚都沒有，理應出現花枝也沒有，因為做成現燙黑白切更鮮美。

為了追求更好的口感，曾待過日本的花生大王昌正浩，參考日式拉麵的作法改良了台式什錦麵，「生食級的高麗菜與未泡藥的綠豆芽，用豬油大火少量炒製，麵煮好了再放上去，不但鑊氣變三倍，也確保青蔬可口爽脆與最淸甜。」

＃吃美食也要長知識
＃早上11點半開張賣完為止約100碗
＃新開張一星期還無法打卡
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ko日本拉麵的My味什錦麵吃美食也要長知識早上11點半開張賣完為止約100碗新開張一星期還無法打卡 My麵在松江路330巷1號近行天宮

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中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。

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綠豆芽處理在 [問題] 銀芽一定要一根一根去頭尾嗎? - 看板cookclub 的八卦

作者justo180 (胡士托)

看板cookclub

標題[問題] 銀芽一定要一根一根去頭尾嗎?

時間Thu Aug 29 10:18:19 2013

綠豆芽一大包幾十元,炒一盤銀芽事前去頭尾至少要半個小時

豆芽又不像空心菜之類整把對齊,可以直接一刀去根

想一想覺得實在不大合理,應該有更快的方法吧?

如果要那麽費時費工,那銀芽不就應該是很高貴菜的嗎..

請問大家都如何去頭尾呢? 我是用廚房用來剪菜的剪刀一根一根剪 OrZ

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.115.210

推 s1s2s3s4:想知道+1，用剪刀剪到天荒地老... 08/29 10:23

推 idol1:看電視的食後順便剪一剪一下就剪完了加叻沙很讚 08/29 10:24

推 tracey101:1我記得小時候都會去廚房幫我媽，把銀芽頭尾手工摘掉， 08/29 10:24

→ tracey101:XX所以去除頭尾最快最省時的方式是叫別人摘（哈哈哈） 08/29 10:26

→ laaa0912:我家只有去尾沒有去頭耶..... 08/29 10:35

推 Germany169:不是都用手折掉嗎? 蠻快的阿 08/29 10:55

推 lele1014:抓一把一起拔不會很慢配電視超快 08/29 11:21

推 mepass:叫小孩邊看電視邊做一下子就弄完啦 08/29 11:44

推 swissannie:只有我們家沒去頭去尾嗎?orz 都是洗洗直接炒 08/29 11:47

推 hasaki224:我家本來沒去頭尾直接炒著吃,某次很認真摘頭尾之後, 08/29 11:52

→ hasaki224:一樣的炒法味道真的不同, 現在都邊配電視邊弄了 08/29 11:53

推 winered:其實不去掉比較營養... 08/29 12:05

→ cuteterisa:除非你是要宴客美觀不去也是可以 08/29 12:13

→ justo180:有去沒去口感味道差異很大，寧可去，失去的營養再從其它 08/29 12:38

→ justo180:蔬菜補回，可是就是去很費功 08/29 12:38

→ justo180:嗯，我是問銀芽，定義就是有去頭尾的 : ) 08/29 12:40

推 DearTian:所以餐廳賣的只要有"銀芽"就會多那麼一些銀子 08/29 12:41

→ justo180:我應該問:銀芽去頭尾要一根一根嗎?比較精確 08/29 12:41

→ justo180:而且超市買到的葉和根並不是那麼的新鮮漂亮，多少有點萎 08/29 12:43

→ justo180:黃 08/29 12:43

→ DearTian:是的去頭尾就是銀芽自己吃的可以去尾就好請客時才費工 08/29 12:43

→ justo180:如果自己孵，應該就不會去 08/29 12:44

→ in09:我也是不去頭尾的,覺得只有芽沒什麼味道 08/29 13:08

推 allesvorbei:不去頭去尾也很好吃阿@@做飯時從不會想要去把豆芽菜去 08/29 14:03

→ allesvorbei:頭尾過。既然都去頭尾了，就順便做成一隻雞吧:P 08/29 14:04

→ allesvorbei:https://bkno21427.blogspot.tw/2011/10/complete.html 08/29 14:04

→ allesvorbei:給錯連結https://0rz.tw/UooLd 08/29 14:21

→ lazzier:不去頭尾+1 08/29 16:16

推 vinita:自己煮才懶得去勒..XD 08/29 16:26

→ zoduo:原來有在去頭尾的喔XD 08/29 16:54

→ zvezda:我家從來不去頭尾的丟掉浪費 08/29 17:16

→ mrschiu:去頭去尾以後剩下的可以煮湯/作肉丸子..沒規定要丟掉.. 08/29 17:24

推 firstname:自己在家煮從來沒在去尾太麻煩了XD 08/29 18:29

→ forfly:想要好吃，就要費工 08/29 18:33

推 mysandy:去頭尾才叫銀芽，不然應該叫豆芽吧XD 08/29 19:18

推 patrickleeee:同樓上豆芽去頭尾才叫銀芽吧XDD 不過我們都吃豆芽 08/29 19:50

→ sanyl:自己煮懶得去XD我們家的是自己孵的，摘豆殼我覺得也蠻累的， 08/29 20:48

→ sanyl:不去頭尾也是可以吃，不去豆殼就真的很難吃了~外面賣的也有 08/29 20:49

→ sanyl:去豆殼也沒很貴啊XD 08/29 20:49

→ sanyl:我覺得煮菜的事沒什麼合不合理，要多費工就可以多費工 08/29 20:49

→ sanyl:跟高不高貴沒什麼關係 08/29 20:50

推 condenza:懶到最高點之不去頭尾...不削皮..不拔絲美其名全食物XD 08/29 21:22

推 chipher:去尾不去頭+1 08/29 21:29

→ Tchieh:握一把然後一根一根去，我媽都說炒豆芽根本就很貴XD 08/29 21:41

推 shiaochu:沒去頭尾+1 08/29 21:43

→ mrschiu:對齊大刀一切..挑出漏網之魚切掉/捏掉..切下來的作別的菜 08/29 21:43

→ mrschiu:不會浪費..也不會浪費到時間.. 08/29 21:43

推 dingmei:有去頭尾味道差很多會去頭尾好吃費工所以才貴 08/29 22:52

推 nonchalance:我家從來沒有去頭去尾過....@@ 08/29 22:55

推 jediko:沒在去頭尾+1~我還比較想知道怎樣去掉豆殼 08/29 22:57

→ justo180:高貴的意思是指，若真的要一根一根摘費人工，那餐廳的銀 08/29 23:55

→ justo180:芽不是應該賣很貴嗎(還是真的就是賣很貴 ?可是 08/29 23:55

→ justo180:銀芽通常不會單獨出現?為了了一個配菜真的會這樣花時間去 08/29 23:55

→ justo180:摘頭尾嗎?)，所以才會想專業上是不是有什麼更有效率的方 08/29 23:55

→ justo180:法 ? 08/29 23:55

→ justo180:那個對齊切的下次試試，印象中一包豆芽裡每根長度都很不 08/29 23:58

→ justo180:一致，所以沒想過這種方法 08/29 23:58

推 bluemoood:大市場有賣挑好的 :p 08/30 00:38

→ mrschiu:從有豆子那邊大概對齊.. 切一刀以後..再把銀芽切下來 08/30 00:54

→ mrschiu:剩下不要的部分拿來作別的料理沒要丟掉..所以切豪爽一點 08/30 00:54

→ mrschiu:不會很可惜.. 08/30 00:54

推 hivgay:鳳凰水晶 08/30 01:06

推 dingmei:餐廳裡面銀芽的價格比豆芽貴很多啊甚至很多餐廳沒豆芽的 08/30 01:15

推 Dong522:去頭尾好吃很多 08/30 06:37

→ chyl:把營養都剪掉了 08/30 12:32

推 cloverba:我們用手去耶@@~我和我媽二個人一邊聊天一邊做一下子OK 08/30 13:34

→ Ellomorce:用手啊　會摘到手酸倒是真的 08/30 15:23

→ mrschiu:餐廳的品質好..每根都比較長又胖..便宜的芽菜沒那麼好整理 08/31 03:48

→ mrschiu:不過..最後都是要吃下去.. 08/31 03:48

推 Alcor:會去口感差很多 09/01 04:17

→ blahblah:用手除，真的邊看電視就用好了 09/03 23:22

推 lingandlan:豆芽農藥超重的，還是自己種比較好 09/06 21:59

推 officina: 其實鼎泰豐的寧式豆芽也沒有去頭尾（去了可能賣你180） 03/06 06:15

→ officina: 我自己是覺得大約留3成頭去7成的頭口感應該算最好 03/06 06:15

→ officina: 全部頭尾拔掉其實很虛沒特別好XD 尾巴留乾淨小段的就好 03/06 06:16

→ officina: 就是看起來太長黑黑不舒服的拔掉就好做小菜炒菜也自然 03/06 06:17

→ officina: 這大概是一種....裸妝的概念不用另加別的脆菜口感也好 03/06 06:18

推 officina: 至於餐廳喔我覺得啦真的會煮的一般自己應該蠻會吃的 03/06 06:48

→ officina: 當然可能有等級差異很會吃的應該也會煮只是沒那麼厲害 03/06 06:49

→ officina: 不然你自己不會發現差異微調阿萬一拿到爛食譜就糟糕惹 03/06 06:50

推 haewang: 會去好吃太多 05/08 20:09

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綠豆芽處理在綠豆芽的八卦

綠豆芽綠豆芽又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心。，即綠豆的 ... 綠豆芽育前處理促進種子發芽，通常採用「啟動處理」和「浸種處理」。啟動處理的 ... ... <看更多>

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綠豆芽一大包幾十元,炒一盤銀芽事前去頭尾至少要半個小時豆芽又不像空心菜之類整把對齊,可以直接一刀去根想一想覺得實在不大合理,應該有更快的方法吧?

#10. 50秒快炒綠豆芽食譜與作法by Morgan

... 綠豆芽的詳細作法： ... 失處理綠豆芽、摘去根部的鬚，洗淨瀝乾水分.

#11. 芽菜栽培生產技術

在. 400g/50cm²壓力處理下(表三),所得之豆芽下胚軸最短(林瑞松,1976;張喜寧與林. 瑞松,1977)。 (2)燃燒煤油、瓦斯或敬神的香. 證明會使綠豆芽之根縮短及使下 ...

#12. 綠豆芽_百度百科

培育豆芽菜應儘量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時力求顆粒飽滿、色澤鮮豔。育前處理. 促進種子發芽，通常採用 ...

#13. 綠豆芽(薔薇目豆科植物)

綠豆芽 (薔薇目豆科植物)介紹,形態特徵,育前處理,育芽溫度,淋水催芽,技術問題,微生物的生長、分布及消毒劑處理效果評價,挑選指南,食用宜忌,烹製方法,食療原理,食療方法, ...

#14. 綠豆芽怎麼發

培育豆芽菜應儘量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時力求顆粒飽滿、色澤鮮艷。 2、育前處理. 促進種子發芽，通常採用「啟動處理」和「浸種處理 ...

#15. 高品質綠豆芽培育技術之研究 - 台南區農業改良場出版品訂購網

另外綠豆種子經2000 ppm 蛋胺酸浸種,再配合香或乙烯之處理,其效果更. 佳。關鍵詞:芽苗菜、蛋胺酸、香、乙烯。接受日期:1994年8月 ...

#16. 芽苗菜栽培技術

植物子經暗室發芽後需再綠化處理後才可食用者稱之苗菜。坊間盛行. 小麥芽，蘿蔔嬰、苜蓿芽，蕹菜芽及豌豆苗等各種芽苗菜，消費者視. 為綠色之神奇。其實黃豆芽及綠豆芽之 ...

#17. 091402 綠豆芽增肥計畫

蘋果皮所產生的乙烯，. 比完整果實或受傷果實更能促進油綠種綠豆芽莖部肥大，每35g 綠豆使用100~80g 的果皮處理對. 綠豆芽莖徑的促進效果良好，使栽培的綠豆芽莖徑接近化學 ...

#18. 綠豆芽生長環境控制因子與生產模式之研究

... 芽菜生長環境的水分管理。不同乙烯處理時期與芽菜生產各項生長指標具有二次曲線關係。不同乙烯濃度處理對胚莖長度、胚軸直徑、生長倍數及剪切應力皆呈極顯著的影響 ...

#19. 豆芽- 維基百科，自由的百科全書

最常使用的豆科作物是綠豆，成品後被稱為綠豆芽。也有用其他豆類比如黃豆、豌豆等 ... ^ 十大危险常见食物豆芽鸡蛋食前需妥善处理. www.nsfc.gov.cn. [2019-05-23] ...

#20. 黃豆芽、綠豆芽、苜蓿苗...好吃芽菜自己在家種！超省錢又安心！

做法：將海苔平鋪至於手上，將苜蓿芽、綠豆芽、黃豆芽放於海苔上，捲起來即完成。 ... 處理步驟教你做 ...

#21. 小心這種豆芽菜有毒專家教你挑選去毒

... 處理，方法很簡單：在水中浸泡60 分鐘以上即可。 ... 值得一提的是，本次研究中的黃豆製品雖是指豆芽菜、豆腐及豆漿，但是豆芽菜中因綠豆芽較為平價，多數 ...

#22. 綠豆芽變脆、去腥有妙招,照我這樣做,小孩子都搶著吃

家常綠豆芽炒雞蛋，好吃有竅門，跟著步驟處理好這三個方面，雞蛋軟嫩，豆芽脆爽不發苦，吃起來酸爽脆嫩，鮮香又下飯。綠豆芽炒雞蛋簡單易做，美味又好吃， ...

#23. 綠豆芽菜處理2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ...

綠豆芽菜處理2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和熱門話題資訊，找綠豆芽菜處理,豆芽菜快速去頭去尾,豆芽菜怎麼洗,豆芽菜保存在Facebook ...

#24. 如何自己發綠豆芽(程序)

... 處理方式小弟亦非常認同! 小弟只是有點困擾因欲嘗試您的浸水方式澆水+浸水讓綠豆可以發育的好但我所使用並非為有孔內盆而是以網子固定於外盆將綠豆 ...

#25. 自己孵豆芽｜如何種綠豆

... 處理、沒有重金屬汙染等，購買綠豆種子後，接著就用煮過的冷開水，或過濾後 ... 文章標籤. 綠豆茶壺孵豆芽種綠豆芽的方法如何種綠豆自己孵豆芽綠豆 ...

#26. 【食譜】銀芽肉絲‧肉質滑嫩豆芽爽脆的家常小炒 - 露老爸&露瑪

這道菜料理過程簡單快速，最費工夫的就是處理豆芽的工序，不但要去除根部也要摘到綠豆頭，但是這也是不能省略的步驟，掐去頭尾的綠豆芽看起來晶瑩透亮又 ...

#27. 綠豆芽

... ，嚴格把關確保水的純淨與分量，以杜絕病菌的危害。綠豆芽 ... 厚生的理念是吃在地、用當令，對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程 ...

#28. 綠豆芽

綠豆芽綠豆芽又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心。，即綠豆的 ... 綠豆芽育前處理促進種子發芽，通常採用「啟動處理」和「浸種處理」。啟動處理的 ...

#29. 家樂福有機綠豆芽200g

家樂福有機綠豆芽(每包約200克) ... 小小芽苗，蘊含整株植物生長需要的能量和營養。採用有機認證種子，以多重淨化的逆滲透水灌溉，無化學添加物，鮮甜爽口。

#30. 不泡水、不漂白的原形豆芽菜

啟動處理的方法是：在送進育芽容器之前，先倒入60℃的熱水中，浸泡1～2分鐘，隨後用 ... 浸種處理的方法是：1千克綠豆或黃豆約需1千克水，豆粒浸種的最適合水溫為20～23 ...

#31. 太平洋芽菜種子如何種綠豆

... 綠豆種子與綠豆芽 ... 處理、沒有重金屬汙染等，購買綠豆種子後，接著就用煮過的冷開水，或過濾後可飲用 ...

#32. 銀芽是什麼菜，和綠豆芽的區別 - 朵朵花卉網

之後準備個大點的容器，底部鋪放一層沙子。之後將處理好的豆放在沙子上面，再覆蓋一層乾淨的沙子。後期勤澆水保溼，過幾天豆芽就 ...

#33. 銀芽是什麼菜，和綠豆芽的區別- 植物知識

之後準備個大點的容器，底部鋪放一層沙子。之後將處理好的豆放在沙子上面，再覆蓋一層乾淨的沙子。後期勤澆水保濕，過幾天豆芽就會 ...

#34. 綠豆芽生長環境控制因子與生產模式之研究

不同品種、播種量及綠化處理對蘿蔔嬰產量之影響。花蓮區農業改良場研究彙報。3:55-59。 23.詹國連、劉慧瑛。1991。黃豆芽及其適用品種簡介。

#35. 嘉義縣108 學年度食農教育優良教案甄選實施計畫

核心素養呼. 應說明. 一、透過自己種綠豆芽的記錄過程，學習探索問題的思考能力。二、利用自己種的透綠芽製作豆芽菜料理，處理日常生活問題。三、經由與家人分享豆芽 ...

#36. 白胖豆芽怎麼種？秘訣就在重物施壓

... 綠豆種皮會明顯有膨脹和裂開的現象，有些甚至會發出小芽尾。用清水浸泡後的綠豆，種皮有膨脹感甚至出現小芽尾。（圖片提供／美食部落客「梅子家 ...

#37. 「光」是這樣還不「豆」探討光對綠豆生長的影響

先進行觀察綠豆在全日照、8 小時. 持續光照，以及全暗處理下其生長情況，並進一步探討透過不同光照時間、不. 同光照方向、不同波長，植物生長燈的方式，發現在發芽初期持續 ...

#38. 探討乙烯、及種植密度對於綠豆芽之銀芽部分之影響

無處理（對照組）. 發芽後每日調查胚根長、. 胚軸長`胚軸直徑及重量. 綠豆屬一年生草本，原產印度。綠豆芽含有豐富的蛋白質、脂肪、維他命、胡蘿蔔素、硫胺素與礦物質，如 ...

#39. 豆芽為什麼會變綠豆芽變綠了還能吃嗎

而且綠豆芽當中還含有一定量的磷等礦物質。標籤: 豆芽蔬菜芽苗菜 · 微波爐怎麼熱 ... 狗子被蜱蟲咬了怎麼處理 · 狗狗喝水老是嗆到狗狗喝水老是嗆到怎麼辦 · 腸炎犯了吃 ...

#40. 不要生吃芽菜！小心中毒

要做為芽菜的種子和一般種子的處理應該不同，清潔、安全包裝和發芽過程都應謹慎處理。芽菜廠商應該確保各個步驟的安全性，一直到銷售為止。消費者也 ...

#41. 便當菜前置素材：冷凍銀芽（綠豆芽）

（但你們知道嗎，綠豆芽的主要營養是澱粉，他是澱粉食物耶......）一袋10元的豆芽菜，份量還蠻大的，決定趁新鮮存起來，如果不處理，水份多的豆芽 ...

#42. 綠豆芽生長過程中所需最佳溫度是多少？

簡介：綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽 ... 綠豆芽的製法： 1.育前處理促進種子發芽，通常採用“啟動處理”和“浸種處理”。

#43. 【銀芽是什麼】33.銀芽是指(A)綠豆芽(B)黃... +1

33. 銀芽是指(A)綠豆芽(B)黃豆芽(C)苜蓿芽(D)去掉頭尾的綠豆芽。編輯私有筆記及自訂標籤. 技檢◇中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目02：食物性質之認識# ..

#44. 又名巧芽、豆芽菜

1、豆種的選擇：綠豆可以選用市場購買的即可，育芽前要進行選種，除去破瓣的、乾癟的，蟲蛀以及土等雜質，這是培育的第一步。 2、豆種的浸種處理：將選好的飽滿的綠豆 ...

#45. 綠豆芽生長環境控制因子與生產模式之研究(Ⅰ)

... 處理配合控制，爲使收穫期綠豆芽之品質維持市場可接受的程度，生長溫度宜控制在28℃以下。不同生長溫度與乙烯處理前所需時間之迴歸方程式如下：Et=158.297-5.84T+0.063T ...

#46. 髮豆芽大種植傢用桶神器生罐綠豆芽 ...

... 處理，請不要急於負評哦，我們會負責到底。商品退換貨需具備可二次銷售的完整性，大件商品組裝後或二次運輸造成損壞，將會產生新費用。 ☆齣貨前都會仔細檢查後再發齣 ...

#47. 【廚房日常】最簡單的豆芽菜料理-清炒 ...

... 綠豆芽和黑豆芽。差別在於營養成分，黃(維生素A較多)/黑(蛋白質、鈣較多)/ ... 處理，也更能完整地觀察食物從生到熟的變化。因此，不可避免地會有些肉類 ...

#48. 零失敗種子栽培全學習: 播種．採種．育種圖解入門(2017年 ...

收錄200種種子栽種適期、播種前處理、播種方式、收成季節對照表。為什麼我的種子 ... 綠豆芽idel 3 茶壺孵綠豆芽Part 4種子採集、處理與播種居家採集種子要領－1乾果的 ...

#49. 綠豆芽的英文單字- 英漢詞典

以新鮮綠豆芽為主要原料，采用麥芽糊精混合液進行預處理，經熱風干燥加工脫水豆芽。 fresh green bean sprouts were used to process into dehydrated green bean ...

#50. 涼拌黃豆芽

大師,請教一下喔,我不久前炒豆芽時買太多,後來剩一些本來打算晚一些或隔天處理 ... 連綠豆芽的架上也常常空空的^^!!!剛好看到Carol的涼拌黃豆芽.如法炮製一 ...

#51. 不同培養液對綠豆生長的影響

各培養皿中發芽的綠豆芽長度。測量方法：. 利用沾溼的棉線，比對綠豆芽的長度，再測量其棉線的實際長度。數據處理：. 1 H0:μ1=μ2=μ3=μ4 =μ5. 2 Ha:At least one of the ...

#52. 綠豆芽和黃豆芽哪個貴，怎麼區別

文章導讀：綠豆芽和黃豆芽相比，要更加便宜一些，不過價格差距並不大，每斤也就差0.2-0.5元左右。這是因為相同重量的綠豆和黃豆，前者產出的豆芽更重 ...

#53. 輕鬆發綠豆芽洗菜篩就搞定沒有化肥催芽三色炒豆芽How to ...

肥丁常常發豆芽，用豆芽罐敷芽更方便。新鮮的有機綠豆發芽率高，較少壞豆。勤澆水、避光、保持通爽，非常容易，3 ～ 4 ...

#54. 小小綠豆知多少？ - 種綠豆

頂級鮮活高發芽率芽菜種子微型蔬菜/三日苗/綠拿鐵/迷你蔬菜/生菜種子/五穀雜糧另種種植綠豆和豆芽的方法是將它們種植在土壤中。選擇排水良好的土壤，將種子種在大約英寸深 ...

#55. 养殖_种植 - 植物网

豌豆芽是一种常见的豆类蔬菜，通常是由豌豆经过发芽、处理而得到的。豌豆芽有着 ... 绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下 ...

#56. 绿豆芽不能和什么一起吃

... 绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆 ... 处理。【反馈】. 本地美味打卡榜. 更多 · 秋之原涮肉坊（老 ...

#57. 衣物發霉怎麼辦？從這6種衣服材質對症下藥，除霉超輕鬆！

棉質衣服發霉則可用幾根綠豆芽，在有霉斑的地方反覆搓揉，再用清水漂洗，霉點就可以除掉了！綠豆芽中有分解黴菌的物質，這可是最便宜簡易的方法喔！

#58. [廚房筆記]最簡單的蔬菜保存方式(vegetable preservation)

以下依序列出保存時間短到長的蔬菜，都是指超市買回來，有透明袋或塑膠袋包裝的食材，不做特別的處理。 1-2天內先吃完的蔬菜. 茼蒿; 黃豆芽或綠豆芽 ...

#59. 三伏不離綠豆湯，頭頂火盆身無恙

綠豆芽. 綠豆芽在家常菜中常見。綠豆在發芽過程中，其中營養成分成倍提高 ... 下面，我們分享一例藥物外滲的處理經過，供臨床借鑑。案例再現近日，某 ...

#60. 臺北農產運銷股份有限公司

395, 265, 135. 蘆筍, 進口, 320, 200, 0. 芽菜類, 綠豆芽, 16, 13, 0. 芽菜類, 黃豆牙, 20, 16, 0 ... 112/09/28 主旨：辦理本公司營業部『四樓廢棄物處理清運』勞務採購案 ...

#61. 里仁有機蔬菜箱|熱賣食材||天天里仁每一天更安心的選擇

豆芽類：綠豆芽、黃豆芽。根莖類：紅蘿蔔、結頭菜、地瓜、白蘿蔔、馬鈴薯。天天 ... ▷收到商品時若發現蔬果有毀掉或破損，請立即拍下商品照片，並於客服信箱留言，將會有 ...

#62. SAMSUNG Galaxy A52s 5G 128GB 價格,規格與評價

... 綠豆豆. 比較最愛. 原廠價:$13,990. 上市日期:2021/09. 門市空機價(最低). 已下市 ... 處理器型號Snapdragon 778G; 主螢幕尺寸6.5 inch. 主相機畫素6400 萬畫素; RAM記憶體 ...

#63. 正確洗菜，擺脫農藥陰影【增訂版】：家庭必備！學會洗泡刷 ...

黃豆芽、綠豆芽及蘿蔔嬰、苜蓿芽、豌豆嬰等芽菜類〈根莖類〉 16. 胡蘿蔔、蘿蔔及 ... 於是，如何正確選購與處理食材，開始吸引愈來愈多的關心。當然，網路上有看不完的 ...

#64. Go美廉 - 美廉社

【歐姆龍】藍芽手臂式血壓機JPN-610T. 市價：$3,380. 促銷價$ 2,980. 【義美】美式賣場 ... 【久久津】鯉魚造型綠豆冰糕28g*7入/盒，2盒(宅配組). 市價：$900. 美廉價$ 630.

#65. 新加坡小吃：炒蘿蔔糕，記錄三個炒好蘿蔔糕的重點

4. 再倒入1大匙油加入紅蔥頭片、綠豆芽、韭菜拌炒後將食材混和，倒入醬油、醬油 ... 處理及保存」在fb創下288萬人次觀看紀錄 2015開始開班授課至今，以實用菜色、說明 ...

#66. 沈阳找外围[电v同步130-5597-4025+微信

免運費. 查看一個型號. 功能. 採用Intel ® Core™ i7 處理器，節省空間的7L 桌上型個人電腦. 大容量的SSD/HDD 雙儲存空間、記憶體和連接埠. 透過雲端安全地從遠端存取檔案.

#67. 【太實用】衣服神奇除漬法，什麼都能洗掉

綠豆芽 ;把嫩嫩的綠豆芽放在霉點上，雙手使勁搓揉，是不是乾淨了一些呢?再 ... 處理紫藥水漬，可將少量保險粉用開水稀釋後，用小毛刷蘸該溶液擦拭。反復 ...

#68. 怎樣識別綠豆的好壞？如何挑選優質綠豆- 美食專區 - 男士髮型

怎樣識別綠豆的好壞？如何挑選優質綠豆簡介：綠豆已成爲人們健康養生的首選，有解毒消暑等功效，但是綠豆的質量有好有壞，下面教給大家一些挑選綠豆的方法。

#69. 这蔬菜不起眼，却被称为“菜中人参”，2块钱就能炒一盘

在中医里，绿豆善于清热，因而绿豆芽在这方面的作用要强于黄豆芽。此外 ... ① 自然培育豆芽芽身挺直、稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白；用漂白剂浸泡 ...

#70. 外國人無法理解的血料理！從貴族料理演變成庶民美食的 ...

介紹內容如下：「將（豬的）腸子翻開洗淨，先把綠豆芽、芹菜和白蘿蔔用 ... 處理肉類的副產品，在食材便於取得的過程中，血腸也就因應而生了。白岩血腸 ...

#71. 不同浓度NaCl处理对绿豆种子萌发的影响

... L的NaCl盐溶液处理绿豆种子，以蒸馏水作对照（CK），对绿豆 ... 溶液中盐分过多，种子幼芽（胚）吸水困难，影响幼芽（胚）的生长[10] ...

#72. 超成功培植【有機綠豆芽菜】

菜價維持在高檔已成常態，而且毒豆芽事件頻傳，以至於造就「孵豆芽機」廠商大發利市！其實只需利用ㄧ些唾手可得的器具，每天按時澆水4次，4~5天後便 ...

#73. 发芽的土豆真的不能吃吗？

是发了一点点芽就不能吃，还是发芽很多才不能吃？有没有办法凑合吃呢？吃 ... 正常土豆中龙葵素含量很低，1斤不到0.05克（大约1颗绿豆大小）。土豆皮发 ...

#74. 簡易食譜－肉類熱炒調理 - Patlabor 的心情格納庫- 痞客邦

我通常是先處理肉，然後趁醃肉的時間處理蔬菜。肉醃好之後的下個步驟是過 ... 綠豆芽：嚴格說起來，我很少拿綠豆芽炒肉類，通常是清炒。不過如果我有多 ...

#75. 中秋月餅不能只知道陳耀訓！還有「被鋼鐵耽誤的月餅店」 ...

... 中鋼月餅引發熱烈討論，一顆綠豆椪43元，便宜又實惠 ... 處理中. Loading... 系統錯誤. 第二行. 確定. 風傳媒The Storm Media. 1.48M ...

#76. 什麼是「可供給家畜、家禽、水產動物之飼料及飼料添加物」?

清除處理辦法」相關規定之再利用機. 構始得使用。再利用機構應具有高溫. 蒸煮設備 ... iso valerate)、麥芽酚(maltol)、香葉醇. (geraniol)、檸檬醛(citral)、甲位-紫羅. 蘭 ...

#77. 自制綠豆沙

綠品能解毒，有機磷農藥、鉛、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥時，可用綠豆湯緊急處理。 ... 家庭自制綠豆芽. 卓捶奧估秤. 11.7萬熱度 164 收藏 · 自制紅豆沙餡.

#78. 熱氣食物黑名單& 5大類清熱氣食物 - Pineseas Food

綠豆芽適合口乾、口渴、小便赤熱、便祕、眼睛充血的上火患者食用；黃豆芽 ... 處理實火症狀，不可隨意調配。 Share this: Twitter · Facebook. Like this ...

#79. 2018中餐丙級證照(葷)考試大補帖02---|基礎刀工

因此要先處理它，沒在規格明細出現不代表就不需要處理了，只是非受評而已， ... 桶筍、青椒、綠豆芽、紅辣椒、薑、蒜頭. 桶筍絲、青椒絲、薑絲、蒜末. 綠豆 ...

#80. 全国农技中心关于组织开展秋冬种及冬季田管农技行动的通知

三是强化种子处理。加强种子筛选，做好种子包衣、药剂拌种，提高出苗率，减轻秋苗 ... 播后如墒情不足，也应及时灌齐苗水，促进及时出苗；不可大水漫灌，防止烂芽、闷芽。

#81. 一顆港式蛋黃蓮蓉月餅熱量竟等於一個雞腿便當

國健署提到，打破傳統單獨食用月餅的吃法，主廚陳之穎發現搭配芽菜、瓜類 ... 綠豆椪沙牛奶」將綠豆椪和牛奶、蘋果混打，乳品類富含蛋白質、鈣質 ...

#82. 吃綠豆的好處- 夏季喝绿豆汤的4个好处美食天下

綠豆是東亞地區的常見穀物，綠豆湯、綠豆冰甚至是綠豆芽，都是臺灣人熟悉的美食佳餚，當然應該對綠豆好處瞭如指掌！享受美食的同時，更能吃到綠豆 ... 處理，如果工作環境 ...

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... 綠豆芽上。 39 01 簡單搭配就美味家常小菜 40 120 ~. 香辣魷魚綠豆芽 STAUB 1 2 魷魚處理乾淨後,將身體大蔥先切成 5cm 長段,縱切對半,再切成 1cm 再切成細絲,青陽辣椒斜 ...

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... 處理?新鮮金針怎麼保存?乾金針怎麼挑才好?金針花的莖也是美味食材 140 如何料理金針最好吃?涼拌金針花 141 脆瓜金針排骨湯 142 豆芽菜如何挑選豆芽菜?黃豆芽和綠豆芽有 ...

#85. 中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 - 第 44 頁 - Google 圖書結果

... 處理方式又稱蕈菇,未經晒乾的新鮮香菇,有清香味。可直處理方式色彩鮮豔,煮熟亦不 ... 綠豆芽菜處理方式屬瓜果蔬菜類,宜選購色鮮綠,保含水分、直挺者為佳。依生長時間的 ...

#86. 道地韓國媽媽家常菜360道【暢銷25萬本珍藏版】

... 處理法與步驟圖 1 1 香炒綠豆芽綠豆芽料理香炒理豆芽流羊水芹豆芽速拌豆手 0 -- 18 時陣口日把王 2:25 )口直通式。 1 建卫津南进裝 2 圖的人,鼓入 3 国画油三生·县中土 ...

#87. 廚房新手東問西答（新版） - 第 6 頁 - Google 圖書結果

... 綠豆芽有什麼不—樣豆芽菜可分為黃豆芽和綠豆芽!董豆芽是從黃豆長出來的~莖較粗 ... 處理豆芽菜才不會變黑?豆芽葉會變黑是因為沒有水分'所以買回來的豆圩‵耑先泡水。此外 ...

#88. 看見想像的學校：教學創新在深美國小的實作紀錄

... 綠豆發芽了,但是如果沒有持續的澆水和關懷!綠豆芽就會枯萎而死。總而言之...唯有 ... 處理呢?安親班的老師要求我們出作業的時候不要沒有標準答案'我要怎麼處理呢 ...

#89. 營養配對健康加分 - 第 101 頁 - Google 圖書結果

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#94. 挑戰手機市場最低價

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#95. OPPO A78 (4G/128G) vs. SAMSUNG A52s (8G/256G) ...

想知道OPPO A78 (4G/128G) vs. SAMSUNG A52s (8G/256G) vs. Apple iPhone 11 (128G) 的價格、規格、硬體效能等比較差異嗎？傑昇通信一次幫你整理齊全。

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#97. netjames[超话]# 杂志收到了拍立得小卡特... 来自丸了心动芽

帮上头条; 投诉. 丸了心动芽. +关注. 丸了心动芽 · 23-09-30 20:26 发布于广东来自netjames超话 ... 钮祜绿豆 · 她的粉丝(35) · _XforikH · 蜜桃斯汀24.

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