吮指回味的古早味～好米芽麥醬油、麥芽糖＆麥椒麻
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小時候，對食材挑選講究的奶奶，只要是直接沾著、淋著吃的醬油，就一定會花多點錢買玻璃罐裝的釀造醬油。還記得，那時候都會自告奮勇幫他淋醬油，然後再偷偷用手指沾罐緣流下來的醬油吃。有時宵夜，奶奶甚至只是一碗白飯淋上一些醬油再拌上一勺豬油，就是我的人間美味。
好米芽的麥醬油，在這麼多年後，又帶給我同樣的感動。
相信大家對好米芽都不陌生，我也介紹過很多次（像覓幸就跟好米芽的品牌合作了茶米香），他們家的商品，都給人職人手做的溫度，還有古早味的感動。
這次，要來分享給大家的，也是我家小歪嘴雞們認證過的好吃醬油～麥醬油＆會拿湯匙直接挖來偷吃的麥芽糖（跟老母小時候一模模樣樣），還有他們的新產品也是我的心頭好～麥椒麻
我們一個一個來說說為什麼它抓得住我家大小老饕的味蕾
😍麥醬油
第一點不用說當然是用料天然而且超好吃（吃健康也要吃美味是我的最高指導原則）
成分就單純的是黑豆、麥芽、鹽跟甘草，吃起來鹹甘鹹甘非常順口。而且也因為他們家的醬油會回甘，很多料理上我都可以省去加糖或是味醂（變相減醣跟省錢，哈！）
第二符合我挑好醬油的原則
1.傳統釀造製法：古早釀造法會使用天然的食鹽發酵，進而產生麴菌，需要至少120天的釀造時間來醞釀出好滋味
2.營養價值更高：黑豆的蛋白質含量豐富，比黃豆高出2∼3%
3.玻璃罐裝、搖晃後泡泡細密不易消褪、色澤成透光的褐色、聞起來是濃郁的醬香
4.怎麼料理都好吃：我最近吃不膩的早餐就是荷包蛋上面淋上麥醬油跟一小勺麥椒麻，然後剪上一點蔥花，超完美。拿來做水餃沾醬、紅油抄手或是拿來快炒滷肉做溏心蛋....隨便做隨便好吃。
😍麥椒麻
不多說，建議直接打包帶上兩三罐，保證沒多久就用光。
這個椒麻味，很適合我們台灣人，連小孩都能品嚐欣賞。而且，就是濃純香，調醬、醃肉、料理、拌麵....隨便加隨便好吃。
😍麥芽糖
之前介紹好米芽的爆米香時就有說他們家的麥芽糖是依循古早味做法，而且一樣成分天然只有小麥跟糯米，自然發酵而成，沒有其他添加物（市售的常會添加小麥粉跟玉米澱粉來增加稠度色澤）。
而且麥芽糖的甜度低，只有蔗糖４０％的甜度，加上容易代謝，是屬於好的糖類。我這個重度酗甜者戒不了糖就只能為自己找好糖，哈！
好米芽的五款麥芽糖，是用顏色來分口味
紅色：原味麥芽糖
藍色：清新海鹽麥芽糖
橙色：愛戀金桔麥芽糖
黃色：薑薑好嘿麥芽糖
綠色：梅好舒暢麥芽糖
口味上，我最愛的就是金桔、海鹽跟薑薑好
因為可鹹可甜，可作料理可做甜點也可泡飲料
金桔：單吃、泡飲品、做果醬、做甜點餡、醃肉
海鹽：單吃、夾餅乾、泡飲品、做抹醬、滷肉
薑薑好：單吃、煮甜品、泡飲品、做香料果醬、滷肉
姐姐先說，這系列產品真的很好吃又很好用，記得帶好帶滿啊！
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