殺青太想透口氣換個心情
叫上女孩組芸樺衝一波兩天一夜放風
時間緊心情急我只想撒手一攤什麼都不帶的出去旅行
所以碰上蘇式露營這選項真的有夠開心~
而且平常連行程都要想的我,來這裡什麼都安排好了!
我只需要帶著身體(?😂)
一到就有迎賓烤橘子,重點是要自己動手把酒倒入橘子裡烤好有趣!
橘子的香氣加上威士忌,想知道吃起來如何?
趕快點開影片看: https://youtu.be/fHh6HFisyqQ
下午享受了礁溪老爺有名的美人湯,邊泡還邊聊了不少事情🙈(反正不能播)
泡湯後全身好放鬆,領了杯用蘇格登12年醇雪莉特製的微醺調飲,在營地裡的蘇式小屋裡隨興休息,跟姊妹在夢幻情境中享用好喝的特調實在太蘇(舒)式(適)美好!
接著,吃貨重點來了,晚餐超~好吃的!
蘇式露營特別請來enowine主廚精心設計特選宜蘭當地食材的菜單,搭配四款不同風味的蘇格登威士忌,風味層層疊疊,精緻又好吃,完全被養壞,以後誰露營要自己烤肉啦?
美食配美酒,吃飯貪杯了好幾杯12年醇雪莉還有18年,我好愛🙈🙈🙈
對說到這個,最棒的是,蘇格登貼心地融入在每個體驗中,讓我們可以品嘗和體驗自然、在地風味與威士忌的完美結合!飯後移到戶外沙發區,每個角落都可以品酒,在營火前喝杯威士忌配烤棉花糖,姐妹之間就算超無聊的對談都會笑倒
不只吃好喝好,住宿的露營車還超豪華的啦~有真實的床,真實的馬桶,可以轉圈的淋浴間,還有人早上提著精美木盒提箱早餐來給你️喔~這種不需要帶腦袋的奢華旅行,可以多來幾次嗎?
這次回家伴手禮是自己做的桔醬,當地金桔加上蘇格登威士忌一起小火熬煮,把美味跟蘇式露營體驗都融在果醬裡帶回家
倆姐妹爽廢放風行,無敵充電
太蘇式,太有趣,太好喝,太好吃了~
感謝蘇格登蘇式露營還有感謝還不是人妻叫了就可以出發的姐妹
想要跟我們一樣享受蘇式露營礁溪老爺的好玩行程嗎?
三月四月各有一場限量對外開放販售唷,趕快搶報名啦!
報名網址: https://bit.ly/3szty9z
#我大推
The Singleton 蘇格登單一麥芽威士忌
#蘇格登 #Singleton #蘇式露營
#沉醉探索豐富由我
[禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒]
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』要來分享一款健康又好喝的鮮果冰茶飲:台灣經典的冰水果茶 (Taiwanese-Style fruits Iced tea w/ Old School Pineapple Jam )! 應該沒有人可以抵抗台式水果茶獨有的馥郁果香,這款冰水果茶的靈...
青金桔果醬 在 【梅子家】,過日子的幸福滋味 Facebook 八卦
{一週六日涼拌高麗菜} 菜式不重複+開飯記錄
最近美國的疫情搞得農產供應鏈大亂,市場上的蔬菜選擇少,還時有時無。
最可靠的是高麗菜(包心菜/捲心菜),幾乎每次上市場都買得到,網購的蔬果箱裡也從未缺貨。還好我們家頗愛吃高麗菜,每次抱回三、五顆,一口氣處理,鹽漬出水後擠乾,漬成不同風味小菜,密封罐裝好,分幾日慢慢吃、還越漬越有滋味。每天從冰箱抱出一罐漬好的高麗菜,配個簡單的肉料理就可以開飯,我自己覺得超級方便,尤其是現在這種非常時期,(而且開冰箱看到罐罐感覺像是皇帝選秀,超爽😁) 於此記錄分享一下菜單。
食材調料嘛都是我手邊現有的,沒有驚人之處,筆記只為拋磚引玉,增添靈感。我保證做的時候多放點少放點都不會爆炸,所以請不要為了放多少油鹽醬醋追殺我,請各位相信自家的舌頭、自行斟酌鹹淡。
正好這兩天氣溫轉熱,涼爽的漬菜加少開爐火的廚房,讓主婦的心情十分舒暢吶💕
====== 圖片從左上起順時針 =====
<金桔醬漬>
高麗菜,鹽,金桔醬(客家鹹金桔醬),蜂蜜,薑末(少許),蔥絲,蝦夷蔥花
**高麗菜洗淨撕小塊,撒鹽抓拌、出水後擠乾,再與其它食材拌勻。
**金桔醬是之前娘家金桔大產時我自己熬的,鹹酸、微甘。台灣應該很容易買到。沒有的話也可以用橙橘醋+橙子果醬搭配醃漬。
** 搭配蔥油蒸雞腿
<芥末芝麻醬漬>
高麗菜,香菜(可省略),鹽,白芝麻醬,麻油,蒜末,黃芥末(法式芥末),糖(少許),辣椒油(可省略)
**香菜洗淨切小段。白芝麻醬(太濃稠可以用一兩匙開水稀釋調開)、麻油、黃芥末、鹽、糖拌勻。高麗菜洗淨撕小塊,撒鹽抓拌、出水後擠乾,再與其它食材拌勻。吃的時候淋辣椒油。
**搭配手撕雞胸肉+涼麵
<紫蘇梅檸檬蜜漬>
高麗菜,紅洋蔥絲,鹽,檸檬汁,檸檬切小薄片(少許),紫蘇梅,蜂蜜
**紫蘇梅去核剁碎。高麗菜洗淨撕小塊,撒鹽抓拌、出水後擠乾,再與其它食材拌勻。
** 搭配炸豬排
<椒麻醬油漬>
高麗菜,鹽,乾辣椒,花椒,油,蒜,醬油,糖
**鍋中燒熱油,煸炒花椒、乾辣椒,放入蒜瓣,醬油、糖煮滾,放涼。高麗菜洗淨撕小塊,撒鹽抓拌、出水後擠乾,再與其它食材拌勻。
** 搭配白灼五花肉片
<薑醋汁漬>
高麗菜,小黃瓜,鹽,薑蓉,蒜末,綜合海菜,白醋,糖(少許)
**綜合海菜泡去粗鹽,洗淨瀝乾。小黃瓜切薄片、抓鹽擠水。高麗菜洗淨撕小塊,撒鹽抓拌、出水後擠乾,再與其它食材拌勻。
** 搭配煎魚(秋刀魚、青花魚、鮭魚)
<家常糖醋漬>
高麗菜,胡蘿蔔,鹽,蒜片,薑末(少許),糖,白醋,紅辣椒(可省略)
**胡蘿蔔切小塊。高麗菜洗淨撕小塊,撒鹽抓拌、出水後擠乾,再與其它食材拌勻。
** 搭配炸豆腐
青金桔果醬 在 Facebook 八卦
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能這樣說走就走,真好。
https://youtu.be/fHh6HFisyqQ
這趟來蘇式露營
The Singleton 蘇格登單一麥芽威士忌
幾乎什麼都沒有帶的我
只帶著好姐妹 劉品言 Esther LIU
就這樣出發了
對於有看過四纖女露營的人
一定知道我們四人各有擅長的事情
但這一趟,居然完全沒有發揮的空間!
從報到就有威士忌烤橘子開啟序幕
泡湯後再找一個蘇式角落
跟姊妹一起享用
蘇格登12年醇雪莉特調飲帶來的小微醺
在自然的圍繞下達到身心放鬆的狀態
更不用說超級好吃的晚餐
品嘗蘇格登四款不同的威士忌
品牌大使細心帶著我們
感受每款威士忌年份與口感上的細節
加上精心特選宜蘭當地食材設計菜單搭酒
從酒食搭配發現更多風味口感的變化
害我跟言言忍不住去搭訕主廚
親口跟他說「太好吃了~~~」
晚餐後的小酌
姐妹之間的真心話時間
再好好的睡一覺
這一天
真的太蘇式了!
你以為行程這樣就沒了嗎?
隔天醒來離開營區之前
除了有吃超飽的早餐
還有自製金桔與蘇格登威士忌熬煮成的果醬
酸甜大人口味配上自己金工的裝飾吊牌
是這趟旅程最好的伴手禮
這一趟
我跟言言到底有多廢多開心
快點看影片就會知道😚
蘇格登特別訂製了兩個時段的限量名額
讓大家也能跟我們一樣體驗蘇式露營!
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#蘇格登 #Singleton #蘇式露營 #沉醉探索豐富由我
[ 禁止酒駕,未滿 18歲禁止飲酒 ]
青金桔果醬 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』要來分享一款健康又好喝的鮮果冰茶飲:台灣經典的冰水果茶 (Taiwanese-Style fruits Iced tea w/ Old School Pineapple Jam )!
應該沒有人可以抵抗台式水果茶獨有的馥郁果香,這款冰水果茶的靈感是來自於台北的一間排隊名店(不是一芳喔),它最大的特色就是添加了用麥芽糖熬煮的古早味鳳梨醬,再與百香果跟金桔的果汁組合成宇宙無敵茶基底,那酸中帶甜,甜中帶酸的美妙層次,不用再額外加糖就已經好喝到要升天!然後再很大方的加入三、四種新鮮水果切片,如此一來就可以一邊暢飲、一邊享用甜美多汁的新鮮水果,有點喝茶兼吃水果盤的概念,必須說,台灣水果茶真的是地表上最好喝的!
這款水果茶或說鮮果茶,冷喝、熱飲皆宜,可以使用自己喜歡的水果入茶,而搭配的茶葉建議不要用𠰌道比較鮮明、搶戲的,推薦使用像鍚蘭紅茶、一般中性口味的紅茶或青茶皆可。影片中有分享如何製作鳳梨醬,建議一次多做一些,因為鳳梨醬的應用範圍很廣,除了入水果茶,還可以做成天然氣泡飲或果醬冰茶或熱茶哦!今天的影片希望大家會喜歡。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/v54g84RuhIU
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台灣經典冰水果茶與古早味鳳梨醬 (Taiwanese-Style Iced fruit tea w/ Old School Pineapple Jam) 怎麼做呢?
下面是冰水果茶和鳳梨醬的做法與食譜:
❋ 這份食譜可以做一壺500ml的冰水果茶
材料 / Ingredients
鳳梨 400克
三溫糖 180克(細砂糖或冰糖都可以)
麥芽糖 1-2大匙
檸檬 半顆
百香果 1 顆
金桔 2 顆
話梅 1粒
蘋果 ¼ 顆
甜橙 ¼ 顆
奇異果 ½ 顆
鍚蘭紅茶包 一個
做法 / Instructions
1. 將整顆的鳳梨對半切,再將半顆鳳梨切兩刀變成三條,切除纖維較粗的鳳梨心
2. 把鳳梨片成 4mm 的薄度,不要切太厚,然後秤出400克備用
3. 鍋子裡倒入鳳梨切片、糖以及擠半顆檸檬汁,用中火煮到糖完全溶化
4. 沸騰後撈除浮沫,關小火並蓋上鍋蓋(露一點縫細)續煮40-50分鐘,期間要時不時攪拌以免燒糊
5. 續煮時間到,加入麥芽糖,待其溶解後,關火燜10分鐘
6. 煮好的鳳梨醬裝入消毒過的瓶子裡,放涼備用
7. 來切水果,把百香果、金桔都對半切,蘋果、奇異果切片,甜橙去皮只取果肉
8. 水壺裡依序加入50克左右的鳳梨醬、話梅、百香果的汁肉,金桔先擠出汁來,再連同果皮一起放入,接著把剩餘的水果都放進來
9. 雪克杯裡加入250-300ml的熱水,放入茶包泡 3分鐘,時間到取出茶包,加入適量冰塊上下搖盪,直到雪克杯外有一層冰霧即可,若沒有雪克杯,可用密封效果佳的罐子或玻璃罐代替
10. 把搖好的冰茶倒入裝有水果的壺中,輕輕把底部的鳳梨醬和其它材料攪拌均勻,就可以享用了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#水果茶
#鳳梨醬
#飲料食譜
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
青金桔果醬 在 劉品言官方專屬頻道 Esther Liu's Official Channel Youtube 的評價
殺青太想透口氣換個心情
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------------------------------------------------------------章節
00:00 影片開始
00:52-02:37 蘇格登手作烤橘子
03:14-03:55 蘇式小屋與湯後微醺調飲
03:57-05:11 開箱蘇式露營車
05:12-07:04 蘇格登風味品酩饗宴
07:05-07:24 蘇式營火晚會微醺對話
07:26-07:42 蘇式晨光早餐
07:43-09:23 手作蘇格登金桔果醬
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四纖女合作邀約聯繫:
王小姐 lovely040211@gmail.com (鴻言娛樂)
青金桔果醬 在 壹特EATER Youtube 的評價
位於台北第一個眷村四四南村中的好丘Good Cho's,除了販售高人氣的貝果之外,今年更端出眷村媽媽的私房菜,按古蹟保護法不得使用明火烹調,所以只能用電,不能大火快炒,全憑藉純熟地蒸煮功力,將一道道懷念的老滋味端上餐桌。
▍ 家傳果木燻臘飯
選用果木小薰的人氣招牌煙燻臘肉,來自湖南奶奶的家傳配方,將台灣在地的活菌豬五花肉,以龍眼木炭、稻殼、柑橘果皮天然薰香,經低溫長時間燻製而成,臘肉硬度足夠不會死鹹;搭配來自花蓮的天禾玉冠軍米炊製的上海菜飯,勺起一口,米粒飽滿、口感香Q;燙一株新鮮的青江菜後再放上一顆蛋黃濃郁的土雞蛋,菜色質樸、營養豐富。餐點配菜也很特別,除了自製漬物小品之外,還有口感溫醇軟嫩的「粉蒸南瓜盅」,香甜鬆軟的南瓜搭配醬油、辣豆瓣醬及特製蒸肉粉,老少咸宜。
▍ 麻婆豆腐
使用乾香菇、花椒、辣椒及豆瓣醬調味製成,香麻可口的麻婆豆腐,讓人不小心就多扒一碗飯呢!因為沒有使用到牛肉或豬肉末,食素的朋友也可以吃喔!
▍ 黑糖地瓜歐蕾
蜜地瓜加上黑糖及牛奶,最後在撒上黑糖粉,經過炙燒後形成薄薄的脆層,喝下一口拿鐵,黑糖也一點一滴隨之入味,暖心也暖胃。
▍ 四季果茶
山番荔果醬及金桔、鳳梨汁為基底,加上京盛宇四季春茶,搭配葡萄柚、檸檬、芭樂、鳳梨、金桔、洛神花⋯⋯,口感酸甜馥郁,彷彿一年四季的水果美味都濃縮在這杯四季果茶中!
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店名:好丘信義店
電話:(02)2758-2609
地址:台北市信義區松勤街54號
營業時間:平日10:00-20:00;假日09:30-18:30
青金桔果醬 在 【點易做】止咳秘製金桔醬 的八卦
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