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【私房去濕涼拌小菜】
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」每天吃點嫩薑或粉薑有助健脾、消水腫。嫩薑肉嫩、多汁，又開胃。
中醫典籍所說，嫩薑屬於涼性，切片之後，用紫蘇梅汁醃漬當開胃菜吃，不僅養胃還可以去濕。不過份量千萬不可以多，一天吃2-3片就夠了。
像我早上起床喝精力湯/綠拿鐵前，吃2-3片暖身去寒去濕氣。
粉薑比嫩薑老一點，屬於溫性，可以降低食物的寒涼性，有「健胃津脾」的功效。尤其黃色的「生薑皮」能行水，有利尿消腫功能，可減少水腫， 科學實驗發現，看起來不 起眼的薑皮其實是薑體精華所在，所以吃薑千萬別去皮。
👉喜歡吃薑+1
👉不喜薑味+2
👉有興趣做 #紫蘇梅汁醃嫩薑+3
#24節氣 #小暑
===22:40處看紫蘇梅醃嫩薑作法===
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\ 薑、薑、薑、薑!(鏘! 鏘! 鏘! 鏘!) /
為什麼要為薑歡呼呢?因為這個季節，從小暑到大暑，正是吃薑去除體內濕氣的好季節。除了前一陣子介紹的 紫蘇梅汁醃嫩薑，今天要介紹另一道~~我的新歡 #生薑可可。
俗語說大暑小暑上蒸下煮，這是一年中最熱的日子，也是一年中濕氣最重的日子。因為熱，不得不整天躲冷氣房，晚上睡覺也得吹冷氣或電風扇，導致寒濕滯留體內。也因為熱，免不了吃冰喝冷飲(我絕不，但家人會)，或貪食冰鎮寒涼的瓜果， 結果濕上加濕，身體沉重、下肢水腫，甚至因為食物過於冰冷，引起胃腸收縮，消化不良，而腹脹、腹痛、甚至腹瀉。
偏偏小暑到大暑正是 #長夏 之際，長夏要養脾，脾臟喜歡乾燥溫暖，最不喜歡濕氣，那怎麼辦呢? 薑剛好扮演神救援。去除體內濕氣，最好用、作用最快的就是生薑。生薑擁有 #薑辣素（Gingerol）及 薑烯酚（Shogaol）這兩種成分，能夠擴張體表的血管，達到暖身的作用。而生薑經過加熱之後，薑辣素會轉變為薑烯酚，能促進血液循環，協助排除濕氣。
另一方面，純可可也有促進血液循環、暖身的作用。同時可可內含豐富的多酚與類黃酮，不僅具有 #抗發炎 的作用，還能保護神經，增加腦部血流量，減少失智風險。可可也富含黃烷醇，能夠在體內製成一氧化氮，而一氧化氮具有擴張血管、保持血管彈性的效果，能幫助血壓回復正常。因此，生薑和可可一起喝，對於安定血壓具有相乘的效果。
可可和生薑還能促進胰島素分泌，降低血糖值，並且減少壞膽固醇並增加好膽固醇。在一位日本醫學博士的大力宣揚下，生薑可可風行一時。據說日本女藝人石井明美連續3個星期早晚都喝一杯生薑可可，結果腰圍竟然少了9.8公分。也有人反映:沒想到喝了生薑可可後排便變得超順暢～
正是時候喝生薑可可
吹了一晚冷氣，著了涼，起床猛打噴嚏，一杯生薑可可，祛寒暖身，哇!正對我的味(胃)。
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#三伏天 #嫩薑 #薑
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【不開火涼拌菜—香筍涼拌海帶芽】
是我最愛的不開火料理之一，顧腸胃、護心肝、降血壓。
夏天吃海帶最棒了，海藻類含有豐富的鉀、鈣、鎂，而且幾乎零熱量，是減肥、降三高、護心非常推薦的食材。
消脂良品 #海帶芽
含維生素 B 群、豐富鈣質、鐵質和碘等礦物質，加上海帶中的麩胺酸有助於修復腸道黏膜，膳食纖維可以提升飽足感。
海帶纖維能減少體內脂肪吸收，減少幅度達 75% 以上。
我也曾在蔬果精力湯中加入海帶芽，以攝取維生素A、B群及鈣、鐵、碘等礦物質， 其中的褐藻膠能幫助排便，又能降低膽固醇。海藻酸，能在腸道內捕捉攝取過量的脂肪、糖分和膽固醇，讓它們在被吸收之前就排出體外。
每星期至少吃2-3次海藻類，補充鈣、碘。
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🤒天氣太悶熱，最近沒胃口、食不下嚥?有一種護心堅果，最適合夏天開胃三吃!
7:10 杏仁果營養
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19:07 糙米麵
20:35 涼麵配菜
25:10 【杏仁奶】
33:17【抗濕料理|紫蘇梅汁醃嫩薑】
#vitamix #S30 #不加一滴水杏仁醬
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||陳月卿||
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本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
#防疫大作戰 #薑 #小菜
每天吃點嫩薑或粉薑有助健脾、消水腫。嫩薑肉嫩、多汁，又開胃。
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||陳月卿||
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