老張簡單新菜色～ 煮飯時蒸的臘腸～ 玉米紫菜肉碎湯～～😁😁
紫玉米煮湯 在 Nicholas Teo 張棟樑 Facebook 八卦
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紫玉米煮湯 在 李易LEE YI Facebook 八卦
我是李易LEE YI 易起吃飯吧！
易廚房今晚上菜：【紫菜吻仔魚湯】
如果喝膩了，蘿蔔排骨，玉米排骨等湯品，
這道小魚紫菜湯會是一個很好的新選擇，
利用食材本身天然的海味，再配上簡單的調味料，
如果在稍微的給他擺盤裝飾一下，根本就是餐廳的手路菜了，
真的很好喝也非常簡單，還在煩惱全家人的湯要怎麼煮嗎？
煮這個喝這個就對了😋😋😋
食材：紫菜三包、蒜頭15顆、蜆仔半斤、吻仔魚一斤、蔥花少許。
調味料：米酒300cc、水300cc、鹽巴少許、香油少許。
作法：紫菜用熱水泡開，重複兩次，剪斷備用
蜆仔跟蒜頭乾炒，炒出香氣後，加入吻仔魚
炒香後加入米酒跟水，煮開後放入紫菜跟鹽巴調味，
起鍋前勾芡至適當稠度即可放入蔥花跟香油起鍋！
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#易起料理吧
#紫菜吻仔魚湯
紫玉米煮湯 在 MissAnita 御姊愛 （徐豫） Facebook 八卦
#14天不出門防疫物資準備
不是在得意什麼，但我想，現在應該沒有人比我們待在疫區的人更有經驗來分享防疫物資準備了吧😂
來，如果這幾天要跑大賣場超市一趟，不要冤枉了，一次買齊14天。
幾個心得跟大家分享：
📍衛生紙：
廁所衛生紙家裡有多1條就好（視人口多寡，不要瘋狂囤貨），或是剛好可以考慮裝免治馬桶節省用紙（美國免治馬桶最近大賣，根據某美國品牌說，一天約300萬台幣營業額）
廚房紙巾或面紙其實各一袋、甚至幾捆就夠了不用過度恐慌。
📍主食：
米家裡有一袋夠吃就好，其他可以買幾種不同的麵條、一袋地瓜之類可以放比較久的主食。
我是建議不要只買泡麵，免得吃得非常膩，最好也買一些需要自己煮、放配料的那種麵條，例如關廟麵、千羽拉麵或義大利麵條那種。
📍蔬菜類：
新鮮的蔬菜要注意可能無法放太久，所以記得買一些青江菜、花椰菜、高麗菜，除了可以撐一下，煮麵、炒飯也都很實用。
📍其他配菜：
其他例如木耳、薑蒜、洋蔥都可以放比較久，也好搭配，青蔥保鮮不是很長我就沒有特別買。（感謝網友補充青蔥可以洗淨後擦乾，切小段冷凍，可以撐很久）
雞蛋也很搶手，可以多買一點。
📍魚肉類：
絞肉、雞肉可以多買一些，回家分小袋冷凍，避免一大袋一直反覆退冰冷凍。
火鍋肉片牛豬都可以買一些，煮麵、炒菜都好用。
蝦仁可以多買一些，也方便各種用途。
鮭魚可以買Costco那種袋裝，可以變換花樣，我們買了兩袋。
香腸也是搭配的好物，耐放。
其他花枝蚌類比較講究即時吃或是廚餘容易有異味的都沒有買。
📍冷凍類：
冷凍是重點，請記得多買一些冷凍水餃，以及各種火鍋料的丸子，非常好用！
很多人會在此時「刻意亂買自己根本不愛吃的冷凍食品」，這是不需要的，不如多買一些你平常會吃而且可以冷凍的東西。
另外可以買一些饅頭、刈包（的饅頭皮）、這些可以做主食變化，而且搭配各種簡單的炒肉片，或花生醬都很好吃。
📍水果：
蘋果跟柳橙冷藏可以放比較久，但已熟的香蕉大概就是五天而已，如果有買記得先吃掉。
📍其他食材：
記得家裡要有足夠的油、醬油、鹽。
其他可以準備沙茶醬、花生醬、辣椒醬作為料理搭配。
如果有買義大利麵條的話，記得買幾罐義大利麵醬，（搭配剛剛講的絞肉即可）
玉米罐頭也很好使用，可以多買一些。乾的紫菜小小一包可以做成很多份湯，也可以+1一下。
牛奶可以買Costco保存期限比較長的。
防疫期間很無聊，記得也可以準備一些堅果、洋芋片之類的零嘴配Netflix😂
📍生活物資：
除了衛生紙之外，沐浴乳、洗髮精、化妝水記得各多準備一罐（不出門的話大概不會很常化妝，但保養還是很重要）。
女性衛生棉（條）、避孕用品也記得準備好，這些在美國超市也搶很兇。
乾洗手容易缺貨，但其實在家的話，應該可以很容易直接洗手，準備洗手乳或肥皂更重要。
📍基本保健和藥品：
我自己會準備高劑量維他命C、頭痛發燒、腸胃等基本藥物，當然此時家裡有體溫計也很重要。
另外蜂蜜也是很好的東西，可以常喝。
#天啊寫完驚覺我好像媽媽 😂
#防疫容易亂買請克制
（照片是一部分，不是全部）
紫玉米煮湯 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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🌸食譜：
如何做出奶香濃郁、天然原味的玉米濃湯呢？
不額外添加澱粉、麵粉，用天然的馬鈴薯增加濃稠感，再加入炒過的洋蔥因焦糖化反應產生的香氣甜度，這樣做出來的玉米濃湯真的太令人感動啦！保證輕鬆煮出一上桌立刻秒殺的玉米濃湯！
這次ㄧ次學會兩道玉米相關食譜，第一道是知名速食店的「奶油玉米」，基本上玉米新鮮就很難不好吃了，尤其做法極其簡單。
可以利用煮奶油玉米剩下的牛奶當基底，加入新鮮玉米粒、馬鈴薯、炒香的洋蔥，用破壁機攪打後就是超完美秒殺版玉米濃湯了！
沒有破壁機就用普通果汁機攪打，大概就是細緻程度的不同。喜歡玉米顆粒的口感，記得可以攪打前留一點炒好的，混入打細的濃湯裡，口感層次就更豐富。
用破壁機攪打的優點除了無渣感，營養吸收程度也更好，特別適合牙口不好的老人跟小孩，甚至是一些癌症病友，可以讓營養的吸收更全方位！
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.如果不確定買的玉米是否有農藥殘留的，請不要加入玉米葉，或盡量選擇有機玉米。
2.想要口感極為細緻一定要使用破壁機，若一般果汁機會有渣的口感。
3.不洗歡牛奶的可用玉米梗煮水的湯取代。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《奶油玉米》
材料：
玉米3根
牛奶沒過玉米的量
奶油20克
冰糖10克（玉米夠甜可不加）
鹽適量
《玉米濃湯》
材料：
玉米2根（取下玉米粒約200-250克）
馬鈴薯2/3顆
洋蔥1/2顆
奶油butter10克
煮奶油玉米剩下的牛奶500ml
清水200ml（不想太濃甜的可加）
鹽適量調味
黑胡椒粉適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #奶油玉米 #玉米濃湯 #玉米
紫玉米煮湯 在 早安健康 Youtube 的評價
預防癌症該吃什麼呢？日本熊本大學名譽教授前田浩（Hiroshi Maeda）為癌症患者奉獻了畢生心血，過去曾獲諾貝爾化學獎提名，是世界知名的抗癌藥物權威、標靶治療的奠基者，他始終相信預防勝於治療，多年來研究指出消除活性氧就是在防癌，而防癌上選，就是蔬菜中的植化素！他推薦了一道簡單又有效的超強抗癌蔬菜湯，快來看看怎麼做、怎麼喝，能讓我們享受美味的同時輕鬆抗癌！
前田浩長年研究抗癌藥物，但抗癌藥物不是只會殺死癌細胞，也會傷害到正常細胞，引起嘔吐、掉髮、食慾不振、造血功能障礙、神經障礙等多種副作用。而前田浩的研究目標，是可以在不傷害正常細胞的前提之下殺死癌細胞，可以降低患者痛苦、保證患者生活品質。
前田浩強調，罹癌和活性氧脫不了關係，紫外線、化學物質、香菸、慢性發炎等因素，都會增加人體內的活性氧，並造成細胞、DNA損傷，讓正常細胞演變成癌細胞，因此，消除活性氧和預防癌症有直接的關係。
然而，人體內可以幫助消除活性氧的物質，會隨著年紀增長而漸漸減少。蔬菜中植化素（Phytochemical）強力的抗氧化效果，可以幫助消除活性氧，達到預防癌症的效果。他舉例，番茄的茄紅素、菠菜的葉黃素、蘿蔔的類胡蘿蔔素等，都具備強力抗氧化效果。在歐美也有各種研究，指出植化素具備抗癌解毒的效果，能抑制癌細胞成長、增殖，因此蔬菜可以說是防癌上選。
日本麻布醫院院長、醫學博士高橋弘也表示，植化素是植物為了對抗從紫外線產生的活性氧、害蟲等危害所製造出來的天然成分，具備強力抗氧化效果，但人和動物只能透過食用植物來攝取，無法自行製造。而植化素也因其強力的營養、預防疾病的功效，而經常和蛋白質、脂質、維生素、礦物質、膳食纖維等各大營養素相提並論。
美國癌症學會專刊《Cancer Research》的一項針對肝炎帶原者的研究也發現，
一週攝取蔬菜超過6次，肝癌發生率少4.7倍！
前田浩推薦一道強效抗癌蔬菜湯，攝取植化素的同時，也能補充溶進湯裡的維生素、礦物質，
一，將洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜、南瓜洗乾淨
二，再切成小塊，並放入鍋中開火，蓋上鍋蓋
三，快要沸騰時轉弱火煮30分鐘讓蔬菜變軟
四、加入自己喜歡的調味料即可食用
一天喝1～2次，每次喝250～300ml即可。
夏天也可以冷藏後喝冰的。
也可以裝在夾鏈袋、容器中後放入冷藏或冷凍保存。
健康好處通通喝下肚，趕快來做一道吧！
【抗癌影片報你知】
3重抗癌力！名醫喝豆漿蔬菜湯，1個月擊退癌症
https://youtu.be/3cWdla1NwC8
抗癌成分比毛豆多6倍！海苔：防大腸癌還能降膽固醇
https://youtu.be/eE-tSwmegCg
抗癌大王「大蒜」，護肝強免疫（蒜頭雞湯）
https://youtu.be/kDdiAKuPlFA
【抗癌文章看這裡】
抗癌蔬菜明星「玉米筍」降三高！這2種人要少吃玉米筍
https://www.everydayhealth.com.tw/article/12449
過午不吃地瓜！地瓜餐將她從鬼門關前救回
https://www.everydayhealth.com.tw/article/9409
罹癌23年！天天「蔡依林」、「王力宏」肝癌零復發
https://www.everydayhealth.com.tw/article/11856
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紫玉米煮湯 在 2分之一強 Youtube 的評價
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主題：暖暖蛋香太誘人～各國蛋料理美味又簡單？
最新【2分之一強】節目收看►► https://www.youtube.com/playlist?list...
來賓：蔣偉文、五熊
各國代表：杜力、夢多、尼可、吳子龍、姜勳
型男各國經典蛋料理教學，好看好吃又好做？！夢多挑戰超困難明太子玉子燒，高超技巧讓全場忍不住掌聲鼓勵？！吳子龍帶來義大利媽媽愛做的青醬馬鈴薯鳥巢蛋，造型特殊但口味到底行不行？！大文豪海明威最愛的法式舒芙蕾歐姆蛋，尼可竟然只用十分鐘就搞定？！杜力帶來紐約發明的班尼迪克蛋，半熟水波蛋做起來居然很容易？！姜勳挑戰韓國最流行的爆炸起司蒸蛋，只要幾個小技巧就能完美成形？！究竟各國特色蛋料理，還有哪些小撇步讓你一學就會、保證好吃又吸睛？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 吳子龍｜義大利麵鳥巢蛋
🍴 食材：
義大利麵（500g/1包）、馬鈴薯（1顆）、有機雞蛋（1顆）、白酒（1瓶）、帕瑪森乳酪絲（200g/1包）、蘆筍（1包）、松仁（1包）、蒜頭（1顆）、檸檬(1顆)、橄欖油、鹽巴、胡椒
🍝 青醬製作方式：
將蘆筍、松仁、蒜頭、帕瑪森乳酪絲、檸檬、檸檬汁，放進果汁機打成泥，接著加入橄欖油、鹽巴、胡椒
📜 做法：
⓵ 義大利麵煮熟，加入青醬攪拌均勻後備用
⓶ 馬鈴薯切絲後炒熟備用(起鍋前加入白酒30cc)
⓷ 在圓形鐵盤內裡邊緣刷上橄欖油，放入炒熟的馬鈴薯絲當底，鋪上拌勻的青醬義大利麵，中間挖空加入帕瑪森起司、蛋白、蛋黃，接著進預熱好的烤箱(200度)8-10分鐘即可完成
✔夢多｜明太子紫蘇玉子燒
🍴 食材：
雞蛋（3個）、鰹魚粉（1瓶）、紫蘇葉（4片）、明太子（1條）、切達起司（1包）、味霖（1瓶）、油、醬油、糖、鹽、水
📜 做法：
⓵ 將3顆雞蛋打散，加入1/4匙鹽、1/4鰹魚粉、1大匙味醂，攪拌均勻備用
⓶ 利用4片子蘇葉，將明太子(1條)包裹捲起備用
⓷ 熱鍋加1小匙油，轉小火後，用廚房紙巾吸附多餘的油
⓸ 熱鍋上倒入1/3蛋液，半熟時放入明太子紫蘇捲和切達起司，慢慢捲起
⓹ 補點油後，倒入1/3蛋液，再慢慢捲起(此步驟重複兩次)，起鍋後切片即完成
✔ 姜勳 ｜爆炸起司蒸蛋
🍴 食材：
雞蛋（6顆）、開水（60cc）、切達起司（2片）、蔥（2根）、玉米罐頭（1大罐）、帕瑪森起司（5g）、芝麻(1小包)、香油、糖、鹽、韓式醬油
📜 做法：
⓵ 將香油刷在石鍋內及邊緣，並加熱
⓶ 把6顆雞蛋打散，加入適量的鹽和少許糖，攪拌均勻後倒入鍋中。
⓷ 將60cc的水加入鍋中，邊攪拌邊放入玉米、蔥、帕瑪森起司，接著繼續攪拌
⓸ 待鍋內蛋液變稠後，放上切達起司、蓋上鍋蓋
⓹ 悶至鍋邊有水留下時即可開蓋，撒上芝麻即可完成
✔ 杜力︱班尼迪克蛋
🍴 食材：
雞蛋（4顆）、培根(4條)、土司（2片、生菜、奶油 、檸檬汁、水、白醋、鹽巴、黑胡椒
🍳 荷蘭醬製作：
⓵將160g的奶油加熱，融化後備用
⓶在2顆蛋黃中加入適量的醋、1/2匙檸檬汁、少許鹽，接著開始打發，邊打發邊慢慢加入融化的奶油，直到攪拌均勻。
📜 做法：
⓵將培根和土司煎過後備用
⓶熱水中加入1湯匙白醋，用筷子在水中攪拌出一個漩渦，把蛋順著漩渦放下去，煮3-4分鐘
⓷水波蛋撈起瀝乾後，放在煎好的培根和土司上，淋上荷蘭醬，撒上蔥花即完成
#蛋料理 #玉子燒 #舒芙蕾 #歐姆蛋 #班尼迪克蛋 #起司蒸蛋 #鳥巢蛋 #水波蛋 #跟我一起 #宅在家
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★健康醫療知識【醫師好辣】►► https://www.youtube.com/playlist?list...
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