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無蛋奶素蛋糕🍰#vegancake
第一次用焗爐焗無蛋奶蛋糕，較上次的藍莓素芝士蛋糕（只需冷凍）容易和簡單,加上這次有稍微認真搜購材料，光是要選到對的椰子油，就有個疑似有選擇困難症的高妹在林林種種的油類貨架前遊蕩了十幾分鐘😂...雖然最後選到合適的，但精進料理師表示還未算最標準的選擇，看來光是選材料已是一門學問，不能退而求其次。
用上更適合的材料後，果然無蛋無奶蛋糕都可以做到香口鬆軟的效果...蛋糕還微微暖就被全家瞬間秒殺了！（能感覺到我想慢慢拍個照都被猛催促的壓力嗎？😅）
謝謝精進料理師 Jeffrey's Vegetarian Lifestyle的recipe。
#我的素食媽咪可以食 #精進料理師
覺得老天爺還是對我蠻好的，每每在我很痛苦的時候，就會派小天使來鼓勵我 😇
最近氣管跟淋巴附近的腫瘤變大不少，呼吸跟吞嚥都很不舒服，結果竟然就在同一天收到好多令人心花怒放的禮物 😍😍
超美花束是龍哥 【_天啊，拎杯的日本丈夫好靠北_】 送的，前陣子看到她手術的消息，我緊張的傳訊給她，結果反而被她關心說要寄個禮物替我加油，但要先『挑一下花色』，當時我還以小人之心度君子之腹，反問她「挑花色感覺好歪樓，該不會是要送情趣內衣吧？」(誰叫她平常人設就那樣 XDDD)
結果人家真的是在挑『花色』，收到時整個美哭我!! 😭😭❤️❤️
蛋糕是在 GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙 工作的朋友送的，好吃到哭!! 是我這幾年來吃到最好吃、最特別的蛋糕!! 而且它是純素，超健康 😍😍
重點是這顆蛋糕還得過 #王品創業大賽 第一名!!
據說今年母親節、中秋節檔期都被訂到爆，真心推薦沒吃過的一定要吃吃看，它甚至比一般非純素蛋糕都還要好吃，明明不添加任何鮮奶油，口感卻滑順完美，味道也醇厚有層次，高級的質感送禮更是非常體面 👍
然後他們其他的餅乾也都好吃到哭，賣相跟口味看起來都很普通的燕麥餅乾涮嘴到我可以一次吃完一包 🤣🤣🤣
總之就是驚艷，完全顛覆我對 #純素甜點 的印象，吃完激動得推薦給身邊親朋好友 XD
店面非常清新有質感，官網也可以直接買唷 👉 http://www.greenvbakery.com/
還有一個沒有一起拍到照的愛店 M Cuisine 他們家不管鹹派甜派都真材實料、超級美味，而且闆娘竟然只是為了送一個派千里迢迢跑來我家，其實我知道她只是想來看看我，超級感動 😭😭😭
#謝謝這些小天使
#謝謝你們的愛
#我會加油的
Hello，2021年你好！
感謝2020年讓我有了愛我的你們又陪伴了我一年， 新的朋友， 舊的朋友們， 非常感謝你們愛著我， 陪著我 😘（謝謝川哥，brett, 利哥，西西， moonmoon，toto， turtle，尼路路，炸雞，鼻屎龜，小小竹花，forgetmenot, cowboy,Kc，DjHaw，GR,Sat sat, ,alexyton,小米，agnes，shadow, Javy, Andy, Keyman,silence，totoro，potato，longmanchan,nengneng，Francis，william， uu，johnny，zupperman， faifai，melody， foo哥，teeyung kingking， anton，... ）也謝謝我的家人！如果我忘記了任何朋友請不要傷心 我會再加 🥺
我很幸福我2020年又陪你們過了一年， 🥺其實心裡氾濫的感動以及無語。當然有好也有壞， 孩子爸爸找我時候， 加上很多已有的生活煩惱，我憂鬱症又犯了。 我已經有很多心酸的回憶， 那個某某人， 你就放過我吧，我只希望你來生做個好人， 不要傷害任何人以及任何你真正愛的人與愛你的人。 🙏🏼
我今年學會了很多東西， 做了更好的自己。
我學會了煮很多美味的素食， 全素蛋糕， 全素芝士， 全素朱古力慕絲，全素西餐，全素pizza， 意大利麵煮食,中餐，等等等等....還有養了我心愛的新寵物們，全部都是十一月 ☺️😅
很開心和粉絲們一起辦2020 Lisa的生日Party，雖然以往經常忙於商演，過去一年因為疫情關係失去九成的商演，反而在網上的直播時段多了很多，也因此跟粉絲的互動多了。交了許多許多的朋友 🥰世界都不一樣了。這也是一種很奇特的得著。 🙏🏼
2020年我有了許多可愛的魚魚們，養了兩隻烏龜，名叫鼻塞，鼻涕。一隻兔子。兔子是我好久好久想養的，是曾經與拍拖的那位先生讓我放棄了我親愛的寵物們，狗狗們與兔子們， 至今心裡還是非常的傷心難受， 實在放不下⋯。
我2020年更加明白了愛你的人是不會讓你傷心， 讓你放棄你愛的東西、人和物。
因為我媽媽在國內回鄉一年了， 今年十一月時候我媽媽的狗狗Lucky也放在了我的名義底下。
我是個很喜歡照顧小動物、愛我的人或我愛的人。我很喜歡有責任心的去生活著。
十二月的我，做了蛋糕給我兒子與工人姐姐。我們很快樂的又過了一年。還有還有， 我兒子順利被香港的佛教小學取錄了明年的小一☺️🥰
我希望愛我的與我愛的陪我一世永不變， 我不喜歡變， 我也不想變。我也不想被騙🤣😝
寫這個時候我是發高燒中 🤣所以是很真心很真意冒著生命危險燒著頭腦寫的
還有來自世界不同國家的粉絲們，在這生能得到你們的支持，這是我的榮幸。無論我多麼的努力，如果碰不到欣賞我的人， 我什麼都不是。感恩 ☺️🤓還有要多謝公司今年幫我搞了MPF強積金以及保險， 還要訂製有個人肖像的poker，以及Lisa 攬枕🤣和Lisa棉被，還未出道的我能有這種待遇，我知道並非應份，這些都是我從未想象會發生的事 ，☺️我很開心能夠把這些代表Lisa的禮物送到各國粉絲們手上☺️，寄望未來的日子能有大家同行與陪伴。Lisa 不一定需要很出名，只要有支持我的粉絲在，我就會盡最大的努力送上我的真心創作。
任何朋友有時間可以多來看我直播哦 ☺️
Ps.香港什麼都好貴，要生活為家庭真的不容易。
Lisa很愛你們。 💗 希望你們好好珍惜你們身邊最愛的人。 祝大家2021年健健康康，快快樂樂 🥰
原來ins Tag 不了這麼多人 🤣極限了 🙏🏼🙏🏼🙏🏼希望大家諒解 @ Hong Kong
#vegan #matcha #crepecake
千層蛋糕每一層都有奶油霜，飽和脂肪比較高。用豆腐來製作奶油霜，楓糖漿卡里路較其白砂糖低，味道、口感、柔軟度也絕對不輸鮮奶油。麵皮以斯佩爾特麵粉 SPELT、中筋麵粉、無糖豆漿為主，柔軟度是目前最滿意的，斯佩爾特麵粉的水溶性極好，營養比小麥麵粉高。抺上一層層不甜不膩的低卡豆腐奶油霜，灑上甘香的抹茶粉，層層疊加的豐富口感，絲絲入扣，每一口都覺得很幸福﹗特別推薦和低溫烘焙的山核桃一起吃，味道瞬間昇華﹗
材料表／文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/132561
斯佩爾特小麥麵粉，全穀物，石磨 http://bit.ly/2Ubzad7
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純素藍莓起士蛋糕 Blueberry Vegan Cheesecake
純素飲食不能吃乳製品，所以一般使用奶油乳酪製作的起士蛋糕，在這邊改成用油脂豐富、味道溫潤的腰果以及杏仁奶替代，吃起來非常滑順濃郁，跟傳統的起士蛋糕風味完全不同喔。
像這次「起士」蛋糕使用大量的腰果，可是偷偷說，我本來一點都不喜歡吃腰果，覺得味道很怪，更不會主動買它，從來沒想過原來甜點可以用到它！可是經過這次做成起士蛋糕的配方，後來仿造自製杏仁奶的做法，做了「腰果奶 / Cashew milk」才發現腰果有種溫潤的美味，好迷人阿
詳細食譜請見：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/vegan-blueberry-cheesecake
※材料配方
A.全素餅乾底
可做4~6"餅乾底
胡桃 (pecan) 65g
杏仁粉 65g
椰棗 1顆
椰子油 1大匙
肉桂粉 1小匙
鹽 1/4小匙
B.全素起士蛋糕
可做一個四吋高蛋糕
● 原味
腰果 500ml
杏仁奶 170cc.
楓糖漿 110cc.
椰子油 60ml
檸檬汁 1小匙
香草精 1/2小匙
鹽 1/4小匙
---- 口味變化 ---
●草莓 80g （新鮮或冷凍都可以）
●藍莓 80g （新鮮或冷凍都可以）
詳細食譜請見：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/vegan-blueberry-cheesecake
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開Cafe係人都想開到街知巷聞，個個行過舖面都想入來飲杯咖啡食件Cake。不過今集【自創業・不可活】的主角不是不想做到，而係有點難。因為首次創業就已經搵個好難見到嘅後巷舖，仲要新店裝修大超支，要理想地推出素蛋糕服務阻礙重重，難怪話「唔好害死兩個Partner」。
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素蛋糕 在 [閒聊] 素蛋糕與葷蛋糕- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的八卦
偶是很喜歡西點，也很認真學做西點
不過看到家人，朋友對於素食還是葷食的西點都搞不懂
看他們吃的很高興，也就不想把不願面對的真像說出來
以下是個人待過飯店西點房見解
鮮奶油：有動物性與植物性的--->都是"素"的
漂亮好吃的慕斯蛋糕-------->95%都是"葷"的
香濃的巧克力-------------->50%都是"葷"的
提拉米蘇------------------>95%都是"葷"的
鮮奶椰子糕---------------->95%都是"葷"的
杏仁凍-------------------->95%都是"葷"的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.170.12.40
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