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無蛋奶素蛋糕🍰#vegancake
第一次用焗爐焗無蛋奶蛋糕，較上次的藍莓素芝士蛋糕（只需冷凍）容易和簡單,加上這次有稍微認真搜購材料，光是要選到對的椰子油，就有個疑似有選擇困難症的高妹在林林種種的油類貨架前遊蕩了十幾分鐘😂...雖然最後選到合適的，但精進料理師表示還未算最標準的選擇，看來光是選材料已是一門學問，不能退而求其次。
用上更適合的材料後，果然無蛋無奶蛋糕都可以做到香口鬆軟的效果...蛋糕還微微暖就被全家瞬間秒殺了！（能感覺到我想慢慢拍個照都被猛催促的壓力嗎？😅）
謝謝精進料理師 Jeffrey's Vegetarian Lifestyle的recipe。
#我的素食媽咪可以食 #精進料理師
是日素食：
日式芝麻甘筍菠菜豆腐（2人份）
（人参とほうれん草の白和え）
剛好雪櫃有日本絹豆腐，又想食得清淡健康，就試下整這個豆腐前菜當做正餐，材料簡單健康又好食！
材料：
充填豆腐/絹豆腐 150g（隔水數小時）
甘筍 40g（去皮切絲）
菠菜苗 100g
.
醬汁材料：
味噌 10g
龍舌蘭糖漿 1大匙
芝麻碎 10g（約1大匙）
.
做法：
1）先將充填豆腐/絹豆腐用kitchen paper包住隔水數小時（需更換一至兩次）（放入雪櫃）
2）將菠菜苗洗淨去蒂，然後中間切開，先放莖部入滾水8秒然後放入葉部份5秒，然後立即倒出，放入冰水過冷河。再揸干水份備用
3）甘筍去皮切絲放入滾水煮30秒倒出備用
4）將隔好水豆腐放入器皿，加入醬汁材料攪拌，然後再加入2，3再攪拌後便可
5）放入雪櫃，食用時才取出，可再加少許芝麻
小貼士：
菠菜不需要煮太耐，亦需要揸乾水份
可以加入自己其他喜愛材料例如：枝豆
可以用柚子味或Wasabi味芝麻增添風味
多謝精進料理師 Jeffrey's Vegetarian Lifestyle 提供的料理食譜。👍🏻👍🏻👍🏻
#素食料理 #精進料理
【浴火重生】藝人及精進料理師 - 林雲中
患病相信大部份人都一定試過，但係如果一病就病足幾年，甚至10年，仲要點醫都醫唔好，唔知你會有咩感受呢？
作為無線1998年第12期藝員訓練班之一(同期有周家怡、任港秀,etc.)，林雲中一畢業就患上怪病，咩治療方法基本上都用晒，但都無好轉。直至遇上素食，林雲中終於搵到令佢康復嘅方法，黎到今日佢奇蹟般痊癒。
知道生命重要嘅佢，將會到非洲進行慈善跑，希望可以為當地嘅無依無靠嘅小朋友帶黎帶黎一點希望🙏
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