素蘿蔔糕的做法的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

電子鍋做香菇蘿蔔糕 (純素) - 軟嫩帶著清爽的香菇味，素淨好滋味~
詳細食譜及做法請參考以下聯結 :
https://caroleasylife.blogspot.com/2016/02/blog-post_25.html

阿目的深夜聊癒食堂🍴素菜月
27道❤️炒白蘿蔔+純蘿蔔糕
難度⭐️⭐️

阿目牌-純蘿蔔糕

工具：
可加熱玻璃盒-1個 【或是鋁箔一次性烤盤也可以】
刮棒-1支
油刷-1支
磅秤-1台
刨絲器-1個
盆子-1個
篩網-1支
電鍋-1台

材料:
白蘿蔔-450G 【選擇底部圓圓的比較好吃喔!!】
在來米粉-200G 【過篩一下會讓口感更順喔!!不過篩也可以。】
日本太白粉-30G【一般的太白粉也可以唷!!不加也行喔!!】
水-650ML
鹽-適量
胡椒粉-適量

做法：
1. 先將白蘿蔔去皮→刨絲【喜歡有口感的人，可以留一些切成小丁】
2. 用電子秤秤在來米粉及太白粉
3. 熱鍋加少許油→下白蘿蔔炒香【也可以加蝦米、香菇、油蔥酥】
4. 加入一半的水一起煮滾加鹽巴&胡椒粉調味→另一半的水加一點熱水與粉拌勻成粉漿→加入鍋中拌勻至糊狀
5. 樂扣樂扣刷點油【為了蒸好比較好取出喔!!】→盛入白蘿蔔糊→將表面抹平
6. 電鍋外鍋放入4杯水【用熱水為佳】→入電鍋蒸熟【蒸約30～40分鐘，可以拿筷子插入取出沒有粉漿即可】

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阿目牌-炒白蘿蔔

材料：
白蘿蔔-1根
鹽巴-適量
胡椒粉-適量

做法：
1. 先將白蘿蔔去皮→刨絲
2. 白蘿蔔下鍋炒香【也可以加香菇喔!!】→加入鹽巴&胡椒粉調味→加入一點點水蓋鍋悶一下喔!!

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感謝你們幫我重拾回阿罵的味道
太白粉糊

材料：
太白粉
赤砂糖(用黑糖更香)

作法：
1. 取一個大碗(不要太小不好攪拌)，加入兩大匙太白粉+一大匙糖
2. 將做法一加一匙冷水攪拌均勻備用
3. 取一個鍋子燒熱水要滾沸
4. 將滾沸的熱水倒到碗裡面，邊倒用筷子一邊攪拌
快速的攪拌到全部變成透明狀為止就完成囉!!!!

我喜歡吃水多一點的就在多加點水進去

#阿目的深夜聊癒食堂

又來跟大家推薦蘿蔔糕啦🔥
還記得我們之前的蘿蔔糕評比影片嗎？
餐廳類第一名「功德林」是Hao念念不忘的兒時回憶ＸＤ

這次跟各位分享的是今年發現的 摩素師 Vegecian
正是功德林點心部的主廚開創的品牌✨
之前介紹過他們的焙煎胡麻刀削湯麵
沒想到近期居然推出了蘿蔔糕！！！
共有 #經典港式蘿蔔糕 與 #芋見幸福芋頭糕 兩款
包裝走的是文青質感風、份量又非常足夠
春節將至，作為伴手禮再適合不過了💛
(文末有團購資訊!!! 大家把握哦!!!!!)


從撕開封膜、切塊、油煎的過程中
完全能感受到正統港味與摩素師的用心
那細細的蘿蔔絲、Q嫩具有彈性的糕體
加入 #北海道嚴選昆布 熬煮的鮮高湯
再加入多樣香料煉出的 #秘制香油
(讓蘿蔔糕不沾醬就夠味、夠鮮的關鍵🔥)
沒有複雜成分，大多是天然食材
卻完全不手軟的將香菇大把大把加入糕中
香菇炒過的香氣與昆布高湯和秘製香油彼此碰撞
融入鮮嫩Q彈的糕體，滋味奔放而純粹👍


喜愛芋頭的朋友千萬不要錯過 #芋見幸福芋頭糕
保有了上述的 #經典港式 風味與做法
一樣不手軟地加入大量芋頭絲
讓一口咬下的軟嫩中增添芋頭的顆粒感與綿密
芋頭香氣也替整體風味加分


看到這裡...
以上兩款，哪款讓你們心動呢？
小孩才做選擇！兩款我都要ＸＤ


春節將至，我們特地與摩素師談到了不錯的團購優惠
送禮自用兩相宜的質感蘿蔔糕 趕快買起來～～

🔸團購優惠：結帳時輸入優惠碼【traveggo】，享「9折」優惠
🔸團購期間：即日起至2/3(三)
🔸團購網址：https://bit.ly/2MrxwRD
🔸備註：消費滿1880免運費

#年前最後一波團購
#把握起來

張媽媽【南乳粗齋】，大年初一必吃開年菜！歡迎重溫我頻道裏的賀年食譜，希望大家喜歡吧！請訂閱我的頻道及按「新片通知制]，Like我的影片和分享給朋友家人。謝謝。

MamaCheung's "Braised Vegetables with Red Fermented Beancurd",a very popular dish served on Lunar New Year! I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.

#素食 #南乳粗齋 #chinesecooking

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材料 Ingredients （六人份量 6 people portion)：
南乳30克加1茶匙南乳汁 30g fermented red bean curd with 1 TBS sauce from jar
新鮮菇 selection of fresh mushrooms
三百克 娃娃菜 300g Chinese cabbage
八件豆腐卜 8 tofu puffs
四條粟米仔 4 baby corn
六十克長豆/蜜糖豆/荷蘭豆 60g green beans/mange tout
五克 乾雲耳 5g dried black fungus
八片紅蘿蔔花 8 slices of carrots (cut into decorative shapes)
四十克粉絲 40g glass noodles
七十克茄子 70g Eggplant

調味料 Seasoning:
半茶匙鹽 1/2 tsp salt
一茶匙糖 1 tsp sugar
一湯匙素蠔油 1 TBS vegetarian oyster sauce
一茶匙麻油 1 tsp sesame oil

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更多推介食譜 Recommended recipes:
張媽媽【節日菜式】 Festive Recipes from MamaCheung's Kitchen
https://goo.gl/jfoMYg

羅漢齋 Buddha's Delight https://youtu.be/ELTrBKZuNbY
炆冬菇 Braised Shiitake Mushroom https://youtu.be/XGs28DUGHmc
白切雞 Chinese Steamed Chicken https://youtu.be/7S6iv9V_adE
蘿蔔糕 Turnip Cake https://youtu.be/oZXMMgmFJxw
西蘭花炒帶子 Stir Fry Scallops and Broccoli https://youtu.be/-wH0TvvkPQ4

有薯丁的【脆皮薯餅】登場囉！
平底鍋煎脆皮有秘訣哦！👇
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0

材料：
馬鈴薯1顆 Potato/じゃがいも
太白粉15g Starch/片栗粉
鹽適量 Salt/塩
黑胡椒少許 Black pepper/黒こしょう
油1大匙(15g) Oil/油

做法：
1.馬鈴薯去皮切小丁 電鍋外鍋加1/2杯水蒸熟
2.壓成粗泥狀 加太白粉.鹽.黑胡椒拌勻
3.分成4等份 用保鮮膜整成扁平橢圓形
4.用擀麵棍擀平 表面平整能受熱均勻
5.開中小火熱油 將薯餅煎至兩面金黃即可

【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
     https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
     https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
     https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
     https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
     https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
     https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
     https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
     https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
      https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
       https://youtu.be/jcW-0uK5hUI

【薯餅】
拉絲起司薯餅 https://youtu.be/rBrxGl_K8iI
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A

【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk

【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY

【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo

【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg

【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs

【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA

素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe.│EP118
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天要做的素食美食的主角是芋頭，你知道芋頭要怎樣做菜才可以好吃嗎？跟這我這樣做，肯定天天吃不膩，一上桌就全掃光喔！是芋頭控的，這道素食料理更是你們的最愛，而且還可以擄獲婆婆媽媽的心，馬上晉升成為好媽媽好媳婦喔！
做菜之前，先來告訴大家，馬來西亞口味的芋頭糕是甚麼樣子的？馬來西亞的芋頭糕也是用蒸的，然後上面是有淋上甜醬，還有會炒一些配料灑在芋頭糕上面，再加上一點辣椒醬配著吃，台灣的芋頭糕我看到大部分跟蘿蔔糕長得很像，就是炊好一塊後，會切成厚片煎成兩面金黃色，沒有炒配料撒在上面，沾醬就是醬油。大家有想看馬來西亞芋頭糕的作法嗎？如果想看的話，請在影片下面留言加一，因為馬來西亞的芋頭糕作法有點複雜，所以今天先做台灣口味的芋頭糕跟大家分享，你可以用瓦斯爐蒸，也可以用電鍋蒸，那這次我想做電鍋料理，所以我用電鍋蒸。台灣口味的芋頭糕要怎麼做呢？趕快來看看影片吧！
你可以蒸好後，切一片一片直接沾醬油膏吃，也可以煎成兩面金黃色，然後撒上胡椒鹽吃，這兩種吃法都很有台灣味喔！你喜歡吃煎過的芋頭糕還是蒸好馬上吃呢？快在下面留言跟我分享。
大家喜歡今天的素食料理家常菜－芋頭糕嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。大家希望我做甚麼素食家常菜的料理或是糕點甜點呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食料理家常菜的南瓜米粉食譜
我們一起來看看素食料理家常菜-芋頭糕，要準備甚麼材料吧！
芋頭 350g
在來米粉 250g
木薯粉 50g
乾香菇 6朵
高麗菜 300g
薑 35g
清水 300cc

Ingredient：
taro 350g
rice flour 250g
tapioca flour 50g
mushroom 6朵
cabbage 300g
ginger 35g
water 300cc

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來分享你平常做的素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式、馬來式，
或是各國料理的素食美食，我們一起來分享。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 糕點甜點食譜│做發糕，發大財，這樣做包你發發發，发糕食谱│Chinese Huat Kuih. Huat Kush Recipe.│EP22
https://youtu.be/GWE8J7KELEI
‣‣ 素食家常菜料理│台灣小吃南瓜米粉和馬來西亞炒米粉，有甚麼不同？│Taiwanese Fried Rice Noodle. Vegan Recipe.│EP117
https://youtu.be/bZHhTmB3EE4
‣‣ 素食家常菜料理│創意電鍋料理，純素粉蒸豆腐肉，香噴噴的忍不住想開動│Steam Tofu With Mushroom Vegan Recipe │EP116
https://youtu.be/slPhx45dUsY

#素食#料理#家常菜#食譜#蔬食#烹飪#芋頭糕