素花滿福餃的八卦，YOUTUBE、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

【送水餃啦🎁｜滿足所有需求的 #自然齋水餃 🥟 】
前陣子有個剛葷轉素的朋友、是個水餃控，一起團購吃了不少家水餃，最後嚴選一款我們覺得滿足所有需求的水餃！讓現在宅在家的各位也能享受簡單的美味😊
還記得之前我們在限動詢問買水餃最在意什麼嗎? 下面整理出你們回答最在意的～
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✔️ 口味選擇多樣化🙌
一共有四種口味，經典的原味、清淡的素花、重口味的泡菜&咖哩，滿足不同味蕾需求。除了水餃還有賣四種湯底、香羹、油飯等等，試過煮香羹水餃也很好吃🤤
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✔️ 全天然成分無素肉🌱
這也是很多人在意的，已經吃素了當然希望吃的更健康，自然齋四款水餃全部取自新鮮食材，不含任何素料，成分表都是看得懂的材料，吃再多也不會有負擔，官網也透明公佈食材&調味料來源，超級令人安心！
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✔️ 皮Q餡多CP值高👏
真心不騙皮自然齋的餃皮超Q、像是手工做的一樣，每種口味的餡料都有五種以上不同搭配，把水餃塞得很飽滿。每顆重量約22克只要$5，一般食量12-15顆就蠻飽啦～
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✔️ 顆顆分明不易破👍
很多人在意煮水餃時皮很容易破的問題，自然齋在包裝前都會檢查是否有龜裂，確定每顆水餃不相黏才會包裝進去。所以只要在下水餃後有確實攪拌，煮破的機率非常小喔！
P.S. 如果你跟我們一樣是大食怪，要一次煮很多顆的，記得用大一點的鍋子，讓水餃有活動空間比較不容易破。
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✔️ 網路訂購簡單方便👩🏻‍💻
網頁流程做的簡單易懂、不用特地打電話訂購或是跑到現場購買，全台含離島皆有運送，官網還設計了線上客服回答問題超貼心，大家一起團購很容易湊足滿額免運！
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✔️ 實體店面小量購買👩🏻‍🌾
目前北中南共有30個經銷據點，想要省運費的也可以到附近的據點小量購買喔，而且未來還會持續擴增據點！
🔥招募經銷商中，歡迎店家私訊 Line官方帳號
@enb4090x，讓更多顧客都能更方便買到自然齋～
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#自然齋 🌱 所有商品皆為全素
👨‍🍳 烹調方式：水煮、鍋煎、或氣炸都很適合
🥟 追蹤起來 ➜ 自然齋
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#黃金滿福餃
大量的鮮甜高麗菜為基底，龍口粉絲增加滑順感，配上咀嚼十足的香菇頭與脆脆的紅蘿蔔丁，調味帶有淡淡薑末與胡椒粉的香氣，果然是經典不敗的原味款~😌
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#素花滿福餃
一咬下去濃濃青江菜味撲。鼻。而。來，菜量沒在客氣給得很大方，還有板豆腐與豆乾兩種口感交替增加層次，很適合喜愛蔬菜的水餃控們！
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#泡菜滿福餃 ♥
這款是我們一致最愛，微辣酸甜很開胃，韓國大白菜特別爽口，使用龍口小寬粉、比粉絲更加滑潤，還有彈牙的黑木耳點綴，這款我們一次可以吃20顆😍
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#咖哩滿福餃
與黃金滿福餃一樣是高麗菜為基底，另外加了豆包與玉米，更特別的是很搞工的加入馬鈴薯泥增加滑順感，吃起來除了有咖哩香氣、還有馬鈴薯的自然甜呢😉
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——— ✅【抽水餃方法】✅ ———
🎁 獎項 : 20顆綜合口味水餃
（FB共抽8位、IG抽7位、YT抽3位）
❶ 5/14 前 追蹤，按讚+分享
❷ tag一位好友+留言「我最想吃XX口味，因為...」
ⓔⓧ ： @govegantw 我最想吃素花口味，因為我是綠色蔬菜怪XD
❸ 將於5/16 直接於留言回覆中獎者
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除了抽獎，廠商還特別加碼限期優惠，家裡冰箱不能等的先來買一波 😆
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🚩 限 期 優 惠
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⚠️ 廠商視銷售情況延長優惠時間
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👉🏻自然齋水餃真的很耐吃
👉🏻耐吃=不管吃幾顆都不會膩
👉🏻真的是當正餐當點心都可以
👉🏻已經吃了一個月還沒膩 😎😎
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👨🏻‍🌾#夠維根 #govegan
👨🏻‍🌾#素食推薦系列 #VaganRecommand
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#Vegan #veganfood #veganism #vegetables #dumpling #VeganDumplings #VeganApproved
#純素 #素食主義 #蔬食 #水餃 .

今天是我的純素生活一天，分享給大家~❤️

平常自己會有幾天不想吃肉，又或是不想煮太多菜一人吃不完
剛好看到『自然齋純素滿福餃』，根本聽到我的心聲
🍽自然齋純素滿福餃總共有四種口味
分別是 👉🏻黃金滿福餃 、泡菜滿福餃、素花滿福餃、咖哩滿福餃

自然齋強調的就是餡料採用新鮮食材而不是素肉，而且餡料豐富至少包含5種原料混合，吃起來清脆不軟爛
現在✨4包嘗鮮組不只特價$870之外
還有✨冷凍運費半價
✨八包滿1500免運費冷凍送到家呦~

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🥕自然齋滿福餃粉絲專頁：自然齋

#冷凍庫裡的備常健康美食
#蔬食計畫 #原來蔬食水餃也能如此美味
#健康無負擔 #純素生活

對於每天生活繁忙的上班族來說
外食已經成為日常生活基本的飲食習慣
但總是有不想吃外食的時候
這時候
準備一些備常冷凍食品也是不錯的選擇

今天想與您們推薦｜｜自然齋滿福餃｜｜

以嚴選的食材，搭配20年的調味經驗，用負40度的急速冷凍，讓內餡的口感，保有最新鮮的原味。

自然齋滿福餃擺脫以往素水餃多用雪裡紅、芹菜，或茴香的窠臼，更不以人工的素肉為內餡。自然齋滿福餃用多元且健康的食材，讓消費者得以嚐到豐富且美味的素水餃，同時也吃進均衡的營養。

在外包裝的選擇也響應環保，使用真空袋包裝。在包裝前也會將水餃分開再冷凍，使水餃再烹煮後不會輕易破裂，仍可以品嚐完整的餡料和美味。

這次體驗試吃了四個口味
❶黃金滿福餃
❷素花滿福餃
❸泡菜滿福餃
❹ 咖哩滿福餃

1)黃金滿福餃使用本土高麗菜及胡蘿蔔，清爽且甜美。內餡還添加微帶辛辣的老薑，在清爽中也增添一
點刺激味蕾的辛味。除此之外，還加入龍口特級粉絲，Q彈的粉絲也增加了更豐富的口感。

2)素花滿福餃以鮮脆青江菜為主體，搭配已煎至金黃的非基改板豆腐以及豆干，再加入菇頭。淡淡的青江菜，配上菇頭的風味，口味簡單樸實。外加板豆腐和豆干，在吃素水餃的同時，也獲得更均衡的營養。

3)泡菜滿福餃使用獨創醃製工法的韓國大白菜，再加入黑木耳和小寬粉。清脆的白菜，搭配黑木耳和寬粉的口感，提供更豐富的層次。再咬開後香氣撲鼻，辣度調製的剛剛好，擺脫索然無味的素水餃，更刺激你的味蕾。

4)咖哩滿福餃不使用肉類，卻仍熬出濃郁的咖哩香氣。它使用甘甜的非基改台農一號馬鈴薯作為基底，再搭配小磨坊純素咖哩粉，熱油爆香引出香氣四溢的咖哩風味。餡料中還含有玉米及菇頭，玉米的香甜及菇頭的軟嫩，更增添了風味及口感。獨特的咖哩口味推薦給想嚐鮮的朋友。

素花滿福餃& 黃金滿福餃是我最喜歡的口味
沾醬的部分，我自己會用麻油混醬油膏搭配
非常清爽無負擔
不僅快速方便，餡料健康營養豐富
不想外出用餐也不想叫外送時特別適合喔♥︎

目前官網有推出熱銷組合：
嚐鮮組任選4入（黃金/泡菜/素花/咖喱）
優惠價 $870元。
黃金/泡菜/咖喱/素花滿福餃
每包800克 / 40入，總共4包160粒

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自然齋滿福餃粉絲專頁
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自然齋

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哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款很受歡迎的網紅蛋糕：藏雪戚風蛋糕。(生シフォンケーキ, Fluffy Chiffon Cake, 戚風磅蛋糕)

不同於用圓形模製作的戚風蛋糕，這款藏雪戚風蛋糕是使用磅蛋糕模來塑型，然後在中間灌入超級滑柔美味的香緹鮮奶油，上面灑上糖粉，猶如冬日的初雪，吃的時候以切片享用，當然一定要配上一杯熱茶或熱咖啡，相信我，這一口膨鬆濕潤的蛋糕沾著滑順的鮮奶油吃下去，會覺得太幸福了吧，是標準的簡單卻升天的美味。

特別一提的是，這次的蛋糕部份，我們是參考了日本京都著名菓道家-津田陽子的食譜，不同於使用蔬菜油來製作，津田陽子一直覺得香氣不足，但用了奶油來做冰過後又擔心會變厚重，因此她研發了重新結合素材的做法，可以讓即使冰過蛋糕也鬆軟美味，我們試過後很喜歡，迫不急待想跟大家分享，喜歡戚風的朋友一定不要錯過。:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/oyMfSCKkktc
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藏雪戚風蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 藏雪戚風蛋糕 的做法與食譜：

☞ 紙模尺寸：14.5 x 7 x 5.5 cm

✎ 材料 /  Ingredients
☞ 戚風蛋糕
蛋黃 2個 (室溫)
蛋白 2個
細砂糖 50g
無鹽奶油 32g, 切小塊
全脂牛奶 32g
低筋麵粉 40g
無鋁泡打粉 0.8g
一小撮鹽

☞ 香緹奶油
鮮奶油 150g
糖粉 20g

✎ 做法 / Instructions
1. 小碗裡放入奶油丁和牛奶，放入盛有熱水的大碗裡，蓋上布，讓牛奶變溫、奶油融化
2. 分蛋，把蛋白跟蛋黃分裝在兩個打發盆裡備用
3. 先來打蛋黃，用打蛋器把蛋黃打到濃稠泛白的乳脂狀質地 (這樣飽含空氣的蛋黃糊才能跟之後要加入的奶油、牛奶充份融和)，靜置備用
4. 用電動手持攪拌器，以中速打發蛋白約一分鐘後，把糖分三次加入，每加入糖打發 30 秒
5. 糖都加完後，持續以中速再打發2分半，接著改用最低速打發 1 分鐘，直到接近乾性的濕性發泡
6. 把剛融化加熱過的奶油牛奶倒入蛋黃糊中，以打蛋器充份的混合均勻，接著過篩麵粉、泡打粉跟鹽，用打蛋器混合均勻直到泛出光澤來
7. 取 1/3 的蛋白霜於麵糊裡，以打蛋器從下而上的翻拌至均勻
8. 把混合均勻的的麵糊倒回蛋白霜裡，輕輕地以打蛋器從下而上翻拌，大致混勻後改用橡皮刮刀做最後的混合，直接滑順光澤的質地
9. 烤箱預熱170C, 將麵糊倒入烤模中，倒到約 ¾ 滿，烘烤25分鐘
10. 出爐後，倒扣放涼
11. 來做香緹奶油，把鮮奶油倒入冰凍過的金屬打發盆中，加入糖粉，以打蛋器攪打至鮮奶油變濃稠，然後速度放慢，每打幾下就要檢查鮮奶油的打發程度，只要打到七、八分發就可以收手，這樣打好的鮮奶油質地很細緻，沒有顆粒狀，拉起來會有尖尖。把奶油裝入有花嘴的擠花袋，冷藏備用
12. 用筷子或吸管從蛋糕兩側穿出一個隧道，然後擠入鮮奶油，再灑上糖粉，送進冰箱冰一小時後，就可以享用了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#戚風蛋糕
#香緹奶油
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

上星期和大家看了Apple 2021年首個發佈會，今次發佈的產品相當多，相信不久將來也會不停和大家開箱試機，而今日就先和大家試玩AirTag和紫色iPhone 12。
AirTag大過5蚊銀少少 質感造工靚似白板磁石
記者今次取得試用的是4個裝AirTag，不過可以看到，即使是4個裝，包裝盒仍非常小巧，可以想像實物有多細。開箱後，可見包裝中印有簡易說明書，說明了要先更新至最新的iOS或iPad OS，即是iOS 14.5，亦當然還要開藍牙才能使用。
再看看實物，的確非常細小，只是比5元硬幣稍大一點，一面反光銀色，另一面白色。雖然仍是中國組裝，但Apple的造工和質素很少令人失望，今次亦不例外，AirTag比市面一般較膠感的同類型產品，明顯更具質感和漂亮。不過亦不得不說，它真的有如網上不少人說，很像白板用的磁石。
簡易連線自設名稱 拉出絕緣膠片啟用
從AirTag實物可發現一件頗有趣的事，就是AirTag上跟很多Apple產品一樣，有一塊透明膠包裝；但有點不同的是，AirTag透明膠的末端是插在AirTag的內部。用家要稍稍用力才能拉出絕緣片；拉出後，AirTag會發出聲響，示意已開啟，情況就有如一些玩具的開啟裝置。
之後，只要把AirTag靠近iPhone的5厘米範圍內，就會自動彈出視窗，開始連線操作程序，就像連接AirPods時的情況；並可以看到連線程序：一開始已表明AirTag是以點對點加密來保障私隱，即是沒有任何第三方，包括Apple會知道AirTag的位置資料；另外，要連接AirTag亦必須先啟用密碼。經過簡單程序後，便可完成連接，用家可以替AirTag命名，有多個基本選擇，也可自設名稱，而AirTag最後便會註冊到用家Apple ID。
地圖及聲音提示位置 實試「正確尋找」
用家只要開啟「尋找」應用程式，便可以在「物品」中找到已登記的AirTag。而最簡單的用法，當然就如同類型產品，又或是一般Apple用品一樣，可以在地圖中顯示出物件的大概位置，亦可控制AirTag發出聲音，分辨物件位置。
但AirTag最厲害的，當然就是當配合設有U1晶片的裝置，如iPhone12系列時，就可以使用「精確尋找」功能：只要用家在AirTag約10米範圍內，便會有訊號跟iPhone連接，並顯示出大概的相距距離；再近一點更加會顯示出方向位置，用家只須跟隨着箭嘴方向及距離找尋，便能到達AirTag的就近距離。如距離已在1米範圍內，就不會再顯示方向，但用家仍可靠AirTag發出的聲響來辨別出正確位置。Gadget Guy今次就進行了3個等級的測試，包括在一間小房間，一個更大的客廳空間，及在一整層樓中，找岀預先由同事收藏了的AirTag。
結果頭兩個等級測試也非常容易過關，只需幾分鐘就能找出AirTag。不過到第三級測試時就遇上難度，原因是一整層樓範圍太廣闊，而AirTag需要在約10米範圍內才能顯示出方向和距離的「精確尋找」。而在「精確尋找」功能岀現前，就只能漫無目的地在樓層中遊走，以求進入AirTag可接收的範圍。結果記者花了近20分鐘才能找出AirTag，相信即使有「精確尋找」，也只能在比較細的空間，如家居範圍中，或對AirTag位置有大概概念的情況下，才會更實用。
支援Siri 電池可用一年可簡單替換
AirTag的尋找功能亦支援Siri，只要問Siri：「我的XX在哪裏？」Siri便會尋找物件位置，如它已在附近，亦會自行操控物件發聲。 而它亦支援IP67防塵防水功能。
據官方資料，AirTag內置的電池約可使用一年，用家亦可隨時更換電池。而換電程序亦相當簡單，只要輕輕向逆時針方向轉動便可開蓋，入面用的是CR2032鈕扣電池，一般在鴨寮街也能找到。而AirTag在拆除電池後，在「尋找」應用程式中，仍會顯示出最後岀現位置和時間，在裝回電池後亦能即時顯示實時位置，毋須重新登記。
具有防跟蹤設定 配件稍嫌太貴
當AirTag發佈後，很多人，特別是男人都非常關心它會否成為「男人追蹤器」。其實Apple也很細心，對這問題有相應措施，就是如有不是你Apple ID登記的AirTag在你身邊一段時間，iPhone便會有彈出提示，並且可讓不明的AirTag發聲。功能甚至教你拆除電池停用該AirTag，而這功能即使不是最新的iPhone 12系列也能使用，但就必須先更新至iOS14.5。雖然這些暗箭有方法防禦，但如果另一半明刀明槍要你帶粒AirTag在身，便Tim Cook也幫不到你了。
整體來說，AirTag無論設計和功能都比一般同類型產品優勝。而唯一比較不滿的，就是這AirTag上完全沒有任何孔穿繩，讓用家掛在不同地方。用家想掛就必須買其他配件，但原裝配件最便宜也要$239，跟AirTag價錢相同，實在有點貴，幸好在官網上已有較平價的Belkin配件選擇。
紫色iPhone12比11更深色討好
玩完AirTag，我們便看看新的紫色iPhone 12，當然，以上一代的紫色iPhone 11來比拼一下。可以看到iPhone 12的紫色比iPhone 11的更深，更接近一般人認知的紫色或薰衣草色，機側的金屬框亦同樣較深色，比較下，iPhone11更像銀色。整體感覺上，紫色iPhone12會更得到女性，又或是真正紫色迷的歡心；而Apple同時推岀深紫色機殼，讓紫色控來個絕配。不知道大家喜不喜歡新的紫色iPhone呢？對AirTag的功能有何評價，會否想岀一些有趣奇怪的新用法？不妨留言同我哋傾下。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#iPhone12 #AirTag #iOS14.5 #Belkin #AppleID
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

｜MIRROR追星族｜80後港媽帶仔女追MIRROR 父母早亡曾變蒲妹染毒 現追星當身教：填補咗以前嘅空白
香港樂壇已死、香港電視已死，這些咸豐年代的口號，恐怕難再得到認同。皆因這一年，香港人史無前例熱烈地追香港星、聽香港歌、睇香港節目，流行文化再次焫着大眾成為熱話，浩浩蕩蕩迎來另一新世紀。單憑一隊港產天團MIRROR，成功令港女們由追韓星變回追港星，一批有心有力的「迷媽」，更成立媽媽專屬的鏡粉後援會，帶埋仔女齊齊追活動，買周邊，排隊十小時只見偶像一面，香港人，很久未笑得如此開懷，壞時代裏追星，彷彿成了集體的情緒出口。

「臨時收到消息，MIRROR今天下午在旺角有扭蛋活動，我們現在趕去，你在哪？」4月某個早上，收到媽媽鏡粉群組管理員、32歲的Catherine來電，立即更衣拎相機出發，跟這位素未謀面的受訪者追星。打開她們今年年頭新開的粉絲Telegram群組，未讀訊息幾千個，原來昨夜已在熱烈討論今天追MIRROR的策略，如何內應外合，先拔頭籌見到12子。
早上11時，烈日下在旺角某商場外已圍了百多人，外表細細粒、打扮年輕的Catherine特別易認，她說9時排隊頭的成員霸了好幾個位，有剛湊完仔女上學的，有趁lunch time瞞着老闆趕來的，也有剛被老公以電單車送過來的幸福師奶。媽媽們一呼百應，比同場少女更狂熱。這邊廂，年輕時追開星的迷媽忙着給意見，研究MIRROR從哪個出口現身，追蹤着12子的IG猜測到場時間；那邊廂忙着交換剛花了兩天搜刮的MIRROR封面雜誌，順道投訴一下，如果阿仔默書再退步就不帶他看演唱會。
現場又熱又吵鬧，我只覺暈眩，但偶像出場時，即使距離千百丈遠，卻莫名地欣喜若狂。記者在一遍尖叫聲中完成了第一次追星體驗。為何只見到幾分鐘甚至只是背影，都已覺值得？「看見喜歡的事物，就能釋放某種壓力，而且能影相畀阿仔阿女睇。」矮小的Catherine應該很難看到甚麼，卻瞇眼滿意地笑了，媽媽們你一言我一語地分享着剛拍的直播影片。
孩子想追星　「努力考好呈分試」
「她追起上來很瘋狂，是黐線的！有一次在房中看Chill Club頒獎禮，我在房中做功課，她突然尖叫，MIRROR拿組合獎時又叫，見到Jer和教主又叫。」提起媽媽的瘋狂程度，子女不禁捧腹大笑，直指她迷妹指數有10粒星。
港媽Catherine在追看全民造星時已留意MIRROR，正式「落坑」變成忠粉，卻是受8歲的兒子迦諾和11歲的女兒迦稀所感染，「其實是女兒『荼毒』我，本來我對MIRROR一無所知，但前陣子工傷放假，身邊的朋友和仔女都叫我看《男排女將》，又說《全民造星》好正，於是就開始翻看ViuTV的節目。」無限斜棟有限公司、考有feel、 晚吹、Chill Club……一家人對ViuTV節目如數家珍，連原本沒興趣的爸爸，跟老婆馬拉松式看過《全民造星1》後都喜歡上MIRROR，雖不至於陪跑追星，但至少不會投訴。
Catherine笑言開始時只陪仔女追星，「我女兒很想入MIRROR fans club，她最喜歡Jeremy，一直想知道他的最新消息，我怕她年紀太細亂入group會說錯話，就陪她一起加入後援會。」 對TG、IG一竅不通的Catherine入齊12子的fans club收集偶像情報，MIRROR演唱會飛一票難求，Catherine除了準備好幾部iPad、電腦和電話搶飛，也特別在fans club為女兒抽飛，「抽到飛那天我們都開心到尖叫。不過我跟仔女約法三章，例如要努力考呈分試才能去，最後除非嚴重失手，否則我都會讓他們去看。」
我們小時候總會喜歡一些明星，聽情歌喊濕一個枕頭才叫青春過。Catherine的少女時代卻一片狼藉。母親在她4歲時自殺離世，父親忙工作，自小她得倚賴親戚照顧，寄人籬下，爸爸亦在她15歲時因末期肝癌離開了，她孑然一身，搬離從沒有愛的家，心卻一直空洞，「那時我開始半工讀，識了班朋友，早上返工，夜晚就落disco蒲。」飲酒、吸毒、尋開心，過了一段天花亂墜的日子，「身邊有些朋友因為吸毒後不願返工，甚至因為玩毒品而出事，有一刻覺得不能繼續墮落，惟有自救，就找些事寄託。」那年側田的歌陪她度過了艱難的階段，「側田真的救了我，那時我很喜歡他，但我基層家庭出生，拎綜援，平日生活已拮据，我有畀錢加入側田歌迷會，但沒閒錢追活動。」
曾是蒲妹染毒癮　追星夢未圓
「二百年後在一起，應該不怕旁人不服氣。」側田的《命硬》是Catherine跟前夫的愛情寫照，「我家庭背景比較複雜，前夫是獨子，成長於小康之家，他家人難免覺得我不是好的媳婦。」本想歷劫還是在一起，然而婚姻生活波濤洶湧，二人最終分開，子女跟Catherine一起生活。
「我本身已沒有好的家庭背景，到最後也未能為仔女提供一個跟親生爸爸一起生活的完整家庭，但想讓他們知道我愛他們，小時候我缺乏關顧，不想他們因為缺乏愛而行差踏錯。」一起追星成為親子活動，圓夢之餘也想讓他們明白，追星也是種身教和學習過程，同時在偶像奮鬥故事中彌補自己過去的空白，「跟他們一起追，一起瘋，希望關係親密一點，長大後他們有甚麼都跟你說。」
Catherine學舞十多年，鍾情跳Jazz，更考過CSTD（澳洲聯邦舞蹈教師協會），在舞蹈學校教過跳舞。她天生一把好嗓子，學校、教會合唱團總有她身影，然而只得146cm高的她常被笑像小儀，「中學比賽時很緊張，唱歌時常反白眼，就給人恥笑拿你來做笑話，自此不敢再參加比賽，因為沒人真正欣賞我把聲，由小到大我都自卑，覺得明明有才能，但永遠做不到自己想做的事。」所以Catherine鼓勵子女發展自己興趣，迦稀由小喜歡跳舞，就讓她學舞。
迦稀和迦諾以前愛韓星K-pop，但文化語言成為追星障礙；直至MIRROR出現，除了外表與才華，也迷上全民造星參賽者的追夢歷程，一班素人經歷無數次失敗才成功踏上舞台，「姜濤說自己沒朋友，因為以前是個胖子，可能都觸動到我兒子，因為他也是個小肥仔，但努力總會成功。所以他想學跳舞，之後會去偶像AK（Anson Kong）開的學校試堂。」迦諾擺出AK的招牌手勢，笑嘻嘻話要參加第18屆全民造星。
媽媽組粉絲團　照顧小鏡粉
今年1月，Catherine加入由一班媽媽組成的粉絲群組MIRROR HK Mama Fans Club，每天交流偶像情報甚至親子資訊，因為正職是CS公關姐姐，她擅長跟別人溝通，在群組中活躍度高，很快成為副會長，協助舉辦應援活動，例如到《男排女將》拍攝場地「瑜家廚房」用餐；到Jer《狂人日記》拍MV的雲吞麵店朝聖，近期大家密鑼緊鼓為MIRROR演唱會製作應援物品。除了相約買偶像周邊產品，媽媽們會分工合作走勻各區尋找有MIRROR訪問的報章雜誌，跟一般追星族最大的分別是，很多場合她們也帶同孩子，年紀4歲至十多歲的大小鏡粉，形成了一個特別的親子活動群組，互相照應。
過程中Catherine看見很多小朋友獨個追星，有工人姐姐帶同8、9歲女童出活動，也有些小學生獨個兒街上蹓躂，有時Catherine不忍心就會主動照顧小鏡粉，跟小朋友和少女打成一片，「重要的是識到一班朋友，大家都是有經歷的母親。雖然已不是妹妹仔般年輕，但現在可告訴別人，做媽媽也可以有鍾意的偶像，也可去追星。」問迦稀有個跟自己一起瘋狂的媽媽，會感到幸福嗎？內斂女孩想推搪了一會，才娓娓道出：「我覺得她很厲害 ，很少媽媽會這樣做，多謝你這樣不尋常地跟我們一起追星，不尋常得非常好。」

影片:
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