Search
#西洋梨沙拉 #梨子咖哩 #紅酒燉梨子
家有小梨所以特別的愛買西洋梨，甚至還會收集西洋梨相關的東西，總覺得就是小梨的代表符號。
以前都是單吃，我第一次嘗試把西洋梨加入咖哩，整鍋咖哩香氣逼人，而且甜而不膩，真的很好吃。
🍐 凱莉哥上菜：https://goo.gl/Gog3fD
只要留言互動，這篇要抽出三位送出好可愛的 🍐美國西洋梨娃娃（各一對），快跟我分享你們都怎麼吃西洋梨創意料理？
鮮食家消費滿650折80元折價序號『lovepearlove』
#美國西洋梨 #凱莉哥的懶人廚房
這週末來吃咖哩炒冬粉吧！
這道料理是 星洲炒米粉變化而來的，換了冬粉，更好吃喔！
前幾天在想 到底要先做台式炒米粉還是新加坡炒米粉，就在這兩者之間猶豫了很久，可惡的老公又要吐我。
『星洲炒米粉 沒吃過，誰要吃啊！！炒米粉當然還是要吃台式的炒米粉。』
非常不屑他的評論，本來在家裡，他的地位一直都是”美食家“，而我只是個廚工，實現他想像中的料理，但這次我要用行動粉碎他的台式炒米粉！！
因為這道料理，如果用純米粉來做，會失去了口感，所以蘿潔塔把它改成冬粉，變得超好吃的～～雖然有帶辣，但女兒下課看到後，覺得太美了，一直說想試試看，我勸他不要吃，因為有辣喔！！
女兒說：『沒關係，我可以試試看一小口～』『嗯～～雖然有辣，但是好吃～～』
趕緊抱著可愛的女兒，怎麼這麼貼心～
這個份量，大概是兩人的分享餐，所以老公回家的時候，早就被大家吃完了ＸＤ
因為聽到孩子都說好吃，所以廚工蘿潔塔 只好再特製一份給“美食家”品鑑一下。
最後當然是 星洲炒冬粉贏了台式炒米粉！！哈哈哈.....
明天開始，就是連休4天，有機會可以做做看喔！蔬菜都可以任意變換，也可以換高麗菜或任何喜歡的蔬菜。
祝福大家有個開心的連假。
高畫質影片：
咖哩炒冬粉，這道料理是 星洲炒米粉變化而來的，換了冬粉，更好吃喔！
https://youtu.be/bi1wXYt9khU
有關冬粉的選用：
因為自己胃不好，所以都會買有機純冬粉，無添加。但是 有機冬粉不能煮太久，會糊掉，所以水分上就要控制好，不能加太多，
如果用一般的冬粉，就比較不會有這問題，只要冬粉泡軟，就可以入鍋吸收鍋內的精華，也比較不會煮爛。
另外冬粉比較講究的煮法：要先川燙過熱水，然後再放到冷水裡，反覆洗滌，洗掉它的黏液，像是洗頭髮這樣，這樣煮出來的冬粉就會乾爽不粘，提供大家參考！！
蔬菜高湯是一定要的，用水的話，就會比較單調一點。
如果沒有時間熬煮高湯，推薦 德國有機的蔬菜粉，是無添加的，可以安心使用。只要把蔬菜粉用熱水泡開就可以使用了，相當方便！
柴魚蔬菜高湯煮法：
1500-2000ml的水
西洋芹2-3支
紅蘿蔔一條
洋蔥一大顆
牛番茄一大顆
鳳梨或蘋果，數片
月桂葉兩片
白胡椒粒 適量
白酒 適量
鹽巴，糖適量
燉煮25分鐘，最後起鍋時，加入20克的柴魚浸泡2分鐘，最後過濾掉所有食材即可使用。
#帶大家看看兩年前第一次去壽福的食記
2018年七夕情人節夜晚，Shane在網路上查了這家在宜蘭羅東的餐廳，專賣美國墨西哥食物，說要帶我去嚐鮮。
是說，在台灣，美式餐廳不稀奇，但是，賣墨西哥菜，而且還要道地+便宜的，可就有難度了，我們存著一顆遲疑的心前往，6點準時抵達店面，裡頭，只有一個客人，而且...他桌上沒餐食，只點了一瓶啤酒（驚嚇）
好吧！既來之則安之...老闆看見客人上門立刻從櫃檯後面跑出來跟我們打招呼，操著流利跟非常美式風格的英語，態度非常熱忱。
「今天的特餐有 #絡梨醬漢堡 哦」他說。這絡梨醬就是guacamole，我們非常愛，目前只有Costco的符合胃口，但價格不便宜。「那可以做成黑豆素漢堡嗎？」Shane問，「當然沒問題！」然後，衝著menu單價都不高的份上，欣西亞點了 #水牛城雞翅，還有薯泥起士餅(mashed potato and cheese quesadilla)
目送老闆轉身進廚房後，我們開始悉悉索索地討論他是否在亂搞？否則怎麼都沒客人？薯泥起士餅應該是他亂發明的吧？因為我們在美國根本沒看過這道菜，只有在亂搞的人才會把薯泥包進quesadilla裡OK？
不一會兒，氣勢磅礴的絡梨黑豆排素漢堡出場了！視覺效果絕佳，Shane立馬咬了一口，「哇～」我看到他眼睛射出雷射光：「味道超正點的，妳快吃吃看！」他尖叫。
我趕緊咬了一大口，嗯...嗯嗯！這...這絡梨醬，不但風味絕佳，而且很肯定絕對是hand-made的，麵包Q彈的漢堡包也是，沒有市面空洞過軟的口感，厚實適中的質地，也是手工自家烤的準沒錯！🎉🎉🎉
接著，#薯泥起士餅 和水牛城雞翅也上場了！把薯泥包進起士餅雖然好吃，但我覺得不算太有創意，畢竟薯泥跟任何事物都很搭（意即：就算拿它去配稀飯也沒人會說不好吃🤣😂）
但是！它附上的莎莎醬，again！又是手工做的！為什麼我們會如此覺得呢？因為吃得到它裡頭切的洋蔥跟番茄丁，刀工十分豪邁，有大的也有小的，跟罐頭產品的單調完全不能比🎊
接下來，就是水牛城雞翅啦，紅艷艷的醬汁調和得恰到好處，又酸又辣又夠味。但亮點是搭配西洋芹的酸奶醬sour cream，看得見也嘗得到香草dill的芬芳，滋味爽口卻沒有市售的死板，肯定又是手工的沒錯。當然，hand-made二字，倘若難吃或吃不出是手工那只能說是老闆很有心意，但味道到地、好吃、又令客人高下立判，這就是功夫了！
我跟Shane竟然在七夕情人節的餐桌上經歷一連串的food orgasms（食物高潮），兩人嘴巴停不下來，一邊咀嚼食物也一邊發出「嗯～嗯嗯～～」「哦買嘎」的聲音，然後相視微笑和驚喜，簡單的三道菜，讓我們去了一趟墨西哥（耳邊響起那裡特有的mariachi 樂隊音樂🎶🎵）
用餐完問老闆是否去過美國？他靦腆地說：「沒有」
「怎麼可能？食物都非常道地耶！這肯定是吃過道地墨西哥菜的人才做得出來啊」
我們不可置信：「你究竟是去哪裡學的？」
結果，他咧嘴一笑，露出靦腆卻燦爛的笑容說：「Internet！」
天哪，怎麼都無法想到竟然是拜Google大神學藝。
我們事後下了個結論：「東西要好吃，有時候只要對的食譜，然後一步一步毫無差錯的follow，確實能創造出好吃又到位的食物！」
在用餐的期間，小小的店面竟然也擠滿了客人，而且，裡頭還有好多外國人，紛紛走進店裡和老闆打招呼，然後拿水拿杯子，就跟在自家的廚房溜達一樣，老闆忙完一波後，也拿著啤酒和他們聊天，就像在招呼自己的朋友
我想，老闆的身體，上輩子應該流著墨西哥人淳樸又熱情的血液吧！
最後，說到CP值，我們點了三道菜：絡梨醬黑豆素漢堡、薯泥起士餅、水牛城雞翅，外加兩杯汽水飲料，大家來猜猜看賬單多少錢？
#宜蘭 #羅東 #美墨餐廳
【蘿潔塔的廚房】咖哩炒冬粉，這道料理是 星洲炒米粉變化而來的，換了冬粉，更好吃喔！
這週末來吃咖哩炒冬粉吧！
這道料理是 星洲炒米粉變化而來的，換了冬粉，更好吃喔！
有關冬粉的選用：
因為自己胃不好，所以都會買有機純冬粉，無添加。但是 有機冬粉不能煮太久，會糊掉，所以水分上就要控制好，不能加太多，
如果用一般的冬粉，就比較不會有這問題，只要冬粉泡軟，就可以入鍋吸收鍋內的精華，也比較不會煮爛。
另外冬粉比較講究的煮法：要先川燙過熱水，然後再放到冷水裡，反覆洗滌，洗掉它的黏液，像是洗頭髮這樣，這樣煮出來的冬粉就會乾爽不粘，提供大家參考！！
蔬菜高湯是一定要的，用水的話，就會比較單調一點。
如果沒有時間熬煮高湯，推薦 德國有機的蔬菜粉，是無添加的，可以安心使用。只要把蔬菜粉用熱水泡開就可以使用了，相當方便！
柴魚蔬菜高湯煮法：
1500-2000ml的水
西洋芹2-3支
紅蘿蔔一條
洋蔥一大顆
牛番茄一大顆
鳳梨或蘋果，數片
月桂葉兩片
白胡椒粒 適量
白酒 適量
鹽巴，糖適量
燉煮25分鐘，最後起鍋時，加入20克的柴魚浸泡2分鐘，最後過濾掉所有食材即可使用。
＋＋＋＋＋＋
前幾天在想 到底要先做台式炒米粉還是新加坡炒米粉，就在這兩者之間猶豫了很久，可惡的老公又要吐我。
『星洲炒米粉 沒吃過，誰要吃啊！！炒米粉當然還是要吃台式的炒米粉。』
非常不屑他的評論，本來在家裡，他的地位一直都是”美食家“，而我只是個廚工，實現他想像中的料理，但這次我要用行動粉碎他的台式炒米粉！！
因為這道料理，如果用純米粉來做，會失去了口感，所以蘿潔塔把它改成冬粉，變得超好吃的～～雖然有帶辣，但女兒下課看到後，覺得太美了，一直說想試試看，我勸他不要吃，因為有辣喔！！
女兒說：『沒關係，我可以試試看一小口～』『嗯～～雖然有辣，但是好吃～～』
趕緊抱著可愛的女兒，怎麼這麼貼心～
這個份量，大概是兩人的分享餐，所以老公回家的時候，早就被大家吃完了ＸＤ
因為聽到孩子都說好吃，所以廚工蘿潔塔 只好再特製一份給“美食家”品鑑一下。
最後當然是 星洲炒冬粉贏了台式炒米粉！！
明天開始，就是連休4天，有機會可以做做看喔！蔬菜都可以任意變換，也可以換高麗菜或任何喜歡的蔬菜。
祝福大家有個開心的連假。
前面還在習慣中，後面就整個融入操作了。不只西洋劍戳得快，我們的鍋蓋也擋得快，怎麼打都順手。
遊戲名稱：中世紀大亂鬥 Mordhau
中世紀大亂鬥播放清單Ω https://www.youtube.com/watch?v=qb4ff...
──台龜──
∵嚴格禁止「劇透/破梗/提示/教學（遊戲有挑戰才好玩）、讓人不悅的言論、求關注（實況很容易沒看到）、洗頻（同句話三次以上就算）」違者禁言，情節嚴重直接封鎖。
∵重複性高不回覆「聊其他遊戲、問幾點開幾點關、這什麼遊戲好不好玩要不要錢、幾歲住哪帥不帥開不開視訊」
∵其他備註「w會無法顯示、留言頻率限制在10秒、暫停新增好友名單、請勿觸及個資、可以宣傳其他頻道但是一場直播限一次、推薦遊戲請至臉書專頁」
∵管理員很辛苦請不要爭論（爭論者直接禁言），直播時容易混亂或誤判，如果有誤鎖或是需要解鎖請於臉書專頁私訊。若是直播中言論讓你感到不開心，請於臉書專頁告知，我會誠心道歉。
∵這裡是我們的玩樂房，吐口水，就別怪人賞你巴掌。我脾氣很差，要是不能乖乖的，就去別的台吧，人生苦短，有更適合你的頻道。
《臉書專頁》 https://www.facebook.com/rusiru20434
──配備──（能否跑動遊戲請直接詢問原價屋或巴哈討論板）
直播程式：OBS / 剪輯軟體：Aviutl
CPU：i7 6700 / RAM：DDR4-2400 32G
主機板：技嘉GA-H170-D3HP
顯示卡： GeForce RTX 2070 ARMOR 8G
音效卡：Sound Blaster Audigy RX PCI-E
擷取卡： 圓剛AVerMedia LGP2 GC510（爛，除了玩PS4沒在用）
鍵盤：Tt eSports Knucker
螢幕：Acer KG271
滑鼠：FOXXRAY 熾星獵狐 FXR-BMP-06
滑鼠墊：海獸迅雷防潑水電競鼠墊
耳機：Audio-Technica ATH-M20x
麥克風：Audio-Technica AT4040
電腦桌：野餐桌 / 椅子：休閒椅
──簡介──
直播主：路（6歲）、魚仔（16歲）
感情狀況：穩定交往中
寵物（貓）：點點、琪琪、燈燈
居住地：暫居地球
台龜馴養員：楊廣、南瓜、楓語、小小貓、奈特、萌萌、熊
Discord管理員：奈特、萌萌、楊廣、南瓜、楓語、小小貓、熊
──Discord頻道長住規則──
直播時如若管理員有空，便會開放網址讓大家加入，頻道裡面ID必須和Youtube的ID相同，請找管理員更改名稱。
白牌只能在試麥房說話，開啟語音功能需要升成黃牌或藍牌。
如果你是白牌或黃牌，請盡快找紅牌的管理員申請更改名稱及藍色身份證，期限過沒有完成手續會被丢出星球，多謝合作。
──常見問題集──
Ｑ：帥不帥 Ａ：有自信就帥，而我很有自信。
Ｑ：要不要露臉 Ａ：臉書專頁有照片，視訊不開，你是看顏藝還看遊戲？如果真的想看，請自行在螢幕右上角貼一張宋仲基的照片。
Ｑ：有沒有女朋友 Ａ：有。
Ｑ：圖像是誰畫的 Ａ：魚仔。
Ｑ：魚仔是誰 Ａ：是笨蛋。
Ｑ：魚仔是我的誰 Ａ：把這幾題綜合一下就可以得到答案了。
Ｑ：年紀多大 Ａ：請往上拉，答案在上面，比較小那個。
Ｑ：你有用變聲器嗎 Ａ：小朋友可能會當真，我只好說沒有了，真可惜。
Ｑ：要怎麼樣才能當管理員 Ａ：可以倒過來默寫台龜的內容請再聯絡我。
Ｑ：哪裡人 Ａ：外星人。
Ｑ：住哪裡 Ａ：你心裡。
Ｑ：有沒有玩手機遊戲 Ａ：沒有。
Ｑ：為什麼不玩手機遊戲 Ａ：加拿大惡魔很可怕的！
Ｑ：怎麼認識阿神的 Ａ：加拿大北方墜機時認識的。
Ｑ：為什麼多人影片的時候都不太講話 Ａ：怕搶到話。
Ｑ：為什麼想開實況 Ａ：這要從三百年前說起，是個可歌可泣的勵志故事，不過我怕字太多你會不想看，所以簡單縮成三個字。因為，我開心。
Ｑ：為什麼不和誰誰誰一起玩 Ａ：管那麼多，你住海邊喔？
Ｑ：為什麼不玩什麼什麼遊戲 Ａ：唉唷，海龍王喔？
Ｑ：這款遊戲不是玩過了嗎？ Ａ：這家爌肉飯不是吃過了嗎？
Ｑ：為什麼一直說早安 Ａ：等我想到再告訴你。
Ｑ：幾點關台 Ａ：直播就跟愛情一樣，什麼時候結束不重要，重要的是享受當下。
Ｑ：畫質怎麼這麼差 Ａ：剛上傳都是360P，可以晚點再看，至於直播畫面差，可能是網路問題。
Ｑ：怎麼這麼LAG Ａ：機房有人打翻泡麵了。
Ｑ：這款遊戲好玩嗎 Ａ：就跟人生的意義一樣，只有你自己才知道。
Ｑ：這款遊戲多少錢在哪裡下載 Ａ：因為實況品質不方便回答， 如果知道的麻煩幫忙不知道的，如果沒人知道，就自己 Google囉。
Ｑ：遊戲漢化在哪邊找 Ａ：真的真的找不到再問我。
Ｑ：沒有信用卡要怎麼買Steam的遊戲 Ａ：請搜尋"VISA金融卡"。
Ｑ：有沒有養寵物 Ａ：請搜尋"路的小虎爺記事"。
Ｑ：我是學生嗎 Ａ：已經不在學校念書了，但是人生的課題永遠沒有學完的一天。
Ｑ：是不是全職Youtuber Ａ：不是，我的正職是守護宇宙和平。
Ｑ：喜歡看電影嗎 Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看動畫嗎 Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看漫畫嗎 Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡吃美食嗎 Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看書嗎 Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡長澤雅美嗎 Ａ：喜歡，我也喜歡戶田惠梨香、真野惠里菜和新垣結衣。
Ｑ：如果我媽和魚仔同時掉到水裡要救誰 Ａ：救魚仔，因為我媽會游泳，笨蛋魚仔不會。
Ｑ：為什麼想開實況 Ａ：......給我往上拉喔。
羨慕韓星宋慧喬素顏裸妝好氣色嗎？許多女星都在喝排毒水，到底歐美最流行的排毒水果水到底怎麼做？趙函穎營養師建議，製作天然蔬果配方水果水的確會有讓身體達到平衡，自然水潤且好氣色的功能，但選有機蔬果避免農藥殘留也很重要！或是一定要用流動的水洗！喝完水果水之後，也把蔬果全吃完，讓滿滿的膳食纖維繼續幫助體內環保，排出身體的廢物是更重要的喔！
美白水
材料：紅椒、黃椒，黃金奇異果
這次選用的是金黃奇異果，它的維生素C含量，比一般綠色的奇異果含量還要高，另外紅椒、黃椒當中，它們的維生素C也是蔬菜當中含量最高的。
護眼水
材料：葡葡、紅蘿蔔、藍莓
葡萄它的皮跟籽，都含有豐富的花青素，所以連皮跟籽都要一起放進去。紅蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素，是眼睛不可缺的營養素。藍莓含有藍莓多酚，促進眼周循環，像是上班族常打電腦的朋友或是低頭族會滑手機的朋友們，建議可多選用。
亮顏水
材料：鳳梨、檸檬、小黃瓜
小黃瓜含有大量鉀離子，可以幫助消水腫，鳳梨含有豐富的鳳梨酵素，可以幫助皮膚消炎，另外檸檬還可以平衡體內的PH值，讓您養顏美容又亮顏。
紅潤水
材料：櫻桃、蘋果、西洋芹
蘋果含有槲皮素，建議果皮是不要削掉的，櫻桃可以補充鐵質，可以讓您好氣色，另外芹菜也含有豐富的膳食纖維跟鉀，都可以幫助好循環。
看詳細食譜作法👉🏻
http://chydiet.com/detox-fruit-water-diy/
喜歡影片請給個讚跟訂閱我們的頻道唷
🌻趙函穎的減肥瘦身輕時尚🌻
👉🏻https://www.youtube.com/user/hanyingchao
🌻看更詳細的瘦身食譜🌻
👉🏻http://chydiet.com
🌻FB粉絲團趙函穎的美麗方程式🌻
👉🏻https://www.facebook.com/HanYingLoveHealth
西洋梨 未加腊，用紙隔離及保存，感染及磨擦減少，清洗時由蒂部向下沖洗及刷去污塵，可連皮吃，蒂部不吃即可。屬一般清洗，先將西洋梨放入水中浸泡10-15分鐘，除去沙塵，再 ... ... <看更多>
2007年發表在《美國臨床營養學雜誌》(American Journal of Clinical Nutrition) 的研究指出，西洋梨及蘋果含有豐富黃酮，熱愛食用這些水果的婦女罹患冠心病的風險較低， ... ... <看更多>
紅西洋梨怎麼吃 在 [發問] 紅色西洋梨要如何食用? - 看板fruits - 批踢踢實業坊 的八卦
請問
剛剛有人送我一粒紅色西洋梨
第一次吃過這種水果
紅色西洋梨要如何食用?
要削皮嗎?
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.75.71.4
... <看更多>