昨晚我們送走了多災多難的2020,迎接2021年的到來,今晨看著冉冉升起的中華民國國旗,我們知道,白日青天離我們不會遙遠。
在臺灣,由於全民防疫意識獨步全球,以及公衛體系的健全。讓我們到目前為止,仍然是最安全的國度之一。但,這絕對不是九局下半,隨著新冠肺炎變種病毒的擴散,以及時序進入新冠病毒的活躍期,這場人類與疫情的對抗,才剛開始進入第二階段,我們還有很長的一段路要走,全民也會齊心走下去。
在相對安全的防疫環境下,政府告訴我們,臺灣去年的經濟成長達到2.54%,經濟、投資、出口都很不錯,內需有振興,股市也創下新高,臺灣要「轉大人」了。
但,政府不願意面對的是,在股市光鮮亮麗的背後,卻是政府官員勾結股市作手,拿勞工的退休基金大玩金錢遊戲與貪汙腐化,光是退佣就高達百億元;在經濟成長數字的背後,絕大多數傳產與服務業的中小企業主苦撐待變,廣大的勞工更是苦不堪言,還要擔心若疫情持續惡化,邊境持續鎖國,連工作可能都不保。
在如此惡劣的環境下,我們的政府用無比堅強的意志,執意調高勞保與健保費率,粗估,光是企業一年的法定成本支出,可能暴增新臺幣460億元,一個月入5.3萬元的4口之家,一年可能增加健保支出高達3,605元;在大環境持續低迷與疫情延燒的情況下,勞保、健保雙漲,更無異是落井下石。
蔡英文總統告訴我們,臺灣經貿走向世界,但臺灣人民還沒看到貿易談判的啟動與果實,卻看到臺灣被美國列為「匯率操縱國觀察名單」,還要被政府強逼吃下萊豬。縣市政府為了保護民眾的食安與健康,依據地方自治精神制訂自治條例,禁止販售含有萊劑的豬肉與製品,這是憲法保障地方自治的範疇。
但民進黨政府為了護航萊豬,可以公然違憲、違法,宣布地方政府維護食安的措施無效,已經到了獨裁專制、匪夷所思的地步。我們絕對力挺協助縣市政府聲請大法官再次釋憲,捍衛人民的食安與地方自治的權利。
這讓啟臣想起蔣故總統經國先生的一段話,「冬天將逝,春天不遠,這正是我們化願望為積極行動的一個時候。」不論環境再惡劣,不論險阻再艱難,國民黨人都沒有悲觀的權利,都沒有失志的特權,只有國民黨努力奮鬥,才能監督執政黨的傲慢無能;只有國民黨提出願景,才能給臺灣人民一個美好的未來。
展望新的一年,我們的挑戰與任務將更為艱鉅,新冠肺炎疫情下,臺灣產業結構的調整以及民生經濟的振興;美國新任總統就職以及全球體系的重整;兩岸關係低盪,重新尋求對話的空間;持續監督執政黨的專斷獨行及倒行逆施,捍衛臺灣的民主與人權;「反萊豬顧食安」以及「還我公投權」兩項公投的連署及投票,都在在考驗著國民黨人的能力與決心。
冬天將逝,春天不遠。在所有黨公職以及支持者的齊心努力下,國民黨正走在改革與正確的道路上,民意也逐漸轉向。啟臣相信,只要我們團結合作,沒有無法突破的險阻,只有國民黨重新站起來,臺灣才能邁向更美好的未來。
同時也有164部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,健康烤薯條,免油炸。比起油炸更健康,裡面鬆軟、外面脆,好吃!Crispy Oven Baked French Fries [Eng Sub] 有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕 ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/ch...
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粗體字英文 在 nagee Facebook 八卦
【中華郵政120週年】
至頂更新3月25日的史料整理好文
抹滅台灣主體史觀的又一例證
http://goo.gl/HFbKxJ
昨天偶然在臉書動態看到郵局在辦120週年活動…
大膽!「中華」郵政大逆不道!人家中華民國才成立105年,你竟敢搞一個中華郵政120週年慶?這不是打臉中華民國在台灣的荒謬嗎?這不是打臉把「台灣」郵政改名為「中華」郵政的馬總統嗎?
先看維基百科怎麼寫
https://goo.gl/YlqSnq
『光緒23年1月19日(1897年2月20日),正式成立「大清郵政總局」…1912年1月1日,中華民國成立,大清郵政總局同時更名為「中華民國郵政」…但郵政系統事務實際繼續由外國人主持,未受北洋政府實際管理和運營。』
當時的台灣呢?台灣當時早已是日本的合法領土,台灣有自己的郵政系統,與清國和中華華民國郵政根本無關。
1895年,日本合法接收臺灣,日軍設置野戰郵便局,全台共二十三所。
1896年,臺灣施行郵便條例,野戰郵便事務移交「臺灣總督府民政局通信課」接管,郵電合辦。
1900年,開辦郵便貯金、匯款業務。
台灣郵政的效率,是全世界頂尖的。這樣的效率源自於日本時代的郵便局和精確的戶政系統傳承,這些功勞,這些資產,在國民黨帶來中華民國後,如糖廠、電廠還有其他日產企業,都被劫收了。以上都是「台灣」歷史,你去面對她,就不會講出「皇民」這種以中國人自居的角度來思考,想羞辱別人卻羞辱自己的話。
再看看「中華郵政」的官方網站,如何介紹台灣郵政史
http://goo.gl/sNdzct
提到滿滿的「清朝」,卻隻字不提日本時代。這種完全無視台灣歷史脈絡,就是用大中國史觀來解讀台灣的一切。而且故意抹滅台灣郵政史最重要最關鍵的一段,這種歷史已經不是角度的問題,根本是不專業且明顯受政治粗糙干涉。又試問,中華郵政120週年是怎麼算出來的?清國就是中華民國課本強調的,被所謂的偉大的中華民國革命家孫文驅除達虜,革命推翻的外族,現在卻算入中華郵政120年史?這比當今台灣的「蒙藏委員會」還荒謬,把大清帝國都算進中華郵政史了,既然都是中華,孫文是要推翻個屁?創建中華個屁?難怪中華民國填鴨教育下的國民越讀課本越笨,因為根本毫無邏輯可言。
中華郵政官網描述的郵政史還提到:「先人通信文物如:秦代用來保障通信秘密的封泥、古竹簡等,都是郵史」秦?秦哩kissy啦!難怪中華民國教育越讀書腦袋越混亂。連秦國都算進來了,那何必中華郵政120年史?就中華郵政「五千年」史就好啦。
陳水扁當年把中華郵政改為台灣郵政,有點歷史常識和公民素的都知道是撥亂反正。把政治因素排除,還原名符其實的台灣郵政。無奈當時民智未開,大家狂罵他民粹、搞台獨、搞垮經濟、什麼狗屁不通的都罵出來了。當時他回應民怨的經典名言:「阿扁錯了嗎?」還被無知的台灣人恥笑。明明講的是正確的歷史,卻會被說這叫政治入侵郵局?
馬英九上任後的第一批政令,就是斥資百萬千萬,把「台灣郵政」又改回「中華郵政」(同一批政策包括把改名為「台灣民主紀念館」又改名為「中正紀念堂」(連同捷運站名),我國官網上所有「台灣」頭銜的名稱全部都改回「中華」,英文版當然就是Re八拉八拉of 「China」)
同一批喊著「怎麼不先拼經濟」的人呢?「馬英九好帥!」選前開口閉口愛台灣,選後國民黨好棒,恢復中華萬萬歲!八年過去了,經濟拼的比扁政府還差。
中華民國與台灣的關係,你越用心去思考去查證,越會發現以前歷史課本寫的都是矛盾與謊言。中華民國要走出國際?不要做夢了。中共的中國人都比中華民國人懂。很多人卻以為現狀就棒透了,請看截圖
https://goo.gl/xdk0ZB
棒球》最新世界排名 台灣升至第3
http://sports.ltn.com.tw/news/breakingnews/1636957
一堆人就台灣好棒了,台灣讓世界看見了。內文一看事實是什麼?國名叫做中國台北?中國人的台北?國旗呢?讓你驕傲的「台灣國旗」在哪裡?背著中華民國,你再怎麼努力都叫做中國台北。台灣還不是個國家。建國向世界宣告台灣不等於中國,很難理解嗎?這種以「中國台北」為名的「台灣之光」的報導比比皆是,是因為我們在台灣,才會看到這樣的報導,你一個外國人看到這樣的排名,就算台灣打入前三強,誰會知道那是台灣?國際上有點高度的人物會叫你台灣,是人家腦袋清楚,你要慶幸,而不是繼續心存僥倖。有一天人家覺得你台灣人自己也無所謂,那幹嘛自討沒趣去跟中國搞的不愉快?都把你當成中國不就皆大歡喜三贏局面?
中華民國當然要告訴你名字不重要。因為你台灣建國了,他就無法繼續在台灣騙吃騙喝了。政治無所不在,動不動就不要講政治,OO歸OO,體育歸體育,政治歸政治。我們一輩子的努力在國際上就都叫做中國人台北。中國之光。
中華民國在台灣?
中華民國在台灣殖民。
蔡季霖:
根本問題就在於,Republic of China 從來沒有放棄主張代表 China 過。Taiwan 很不幸的成為了兩個 China 政府內戰下的受害者,以至於到現在台灣人都沒有屬於自己的主權國家。
台灣要建國。
臺灣不是因為「國名」而進不了聯合國,而是不肯放棄代表「中國」
http://www.thenewslens.com/post/94140
粗體字英文 在 nagee Facebook 八卦
【網軍交戰守則】
反違法黑箱課綱林同學自殺了,於是網軍甲級動員
至頂更新資訊:
8/1 誠實豆沙包~
「“九合一選舉”大敗就是國民黨失去了凝聚力,很多藍軍都不投票了,如果課綱實施下去,藍軍是會支持。國民黨現在存在的一個很大問題在於,它沒有“國家目標”,自己一直很含糊很迷茫,需要有更強的論述來說服群眾,課綱修改正是想起到這樣的作用。」
課綱「微調」召集人:王曉波
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1438365737.A.7A5.html
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事件超級濃縮版
http://ppt.cc/M6oVh
進入正文
http://ppt.cc/9rLPI
今天是個漫長的一天
反違法黑箱一中史觀課綱的學生自殺了。
我們看到了人性為理念犧牲的一面
也同時見證黨國機器最喪盡天良泯滅人性的一面。
今天非常沈重,大家應該都是內心千言萬語
首先。看了國民黨官方和網軍的回應,跟土匪真的沒什麼好講的。這邊想和那些落井下石的說些話。知道你們一向下流低級,但沒有想到你們可以泯滅人性到這種程度。
人家說「壞人不相信好人會做好事」。同理,一個人在看別人,往往會把自己的經驗投射在他人身上。你們就是常年被動員,被收買的(註一),這此也不例外。所以你們看別人也覺得別人是髒的,都是動機不單純的。
我就問一個問題,那些上街頭的學生如果可以被收買,台面上百倍於他黨黨產的國民黨,為什麼不把那些學生兩倍價錢收買回來?你們這些網軍,不但內心邪惡無良。更是無知愚蠢至極。
人性最光輝、真誠的一面。人的夢想、對國家的愛。是用錢買不到的。這一點你們永遠不會理解。因為你們就是一群因為黨產而聚在一起的烏合之眾。可悲的是你們這些幫腔打手,出賣靈魂卻分不到好處。國民黨,世界上最有錢的政黨,全盛時期可以達到幾乎上兆黨產(註二),可以收買那麼多黑心財團企業,可以在選舉的時後幾百億的幾百億的買廣告。為什麼不花錢買一個黨工自焚來抗議蔡英文,看看買不買的到?!
正如上面所說,你們當然買不到。
自殺可以引起這麼多人關注,用你們的價值觀來說,就是廣告效益很好、能博取很多版面。自殺要是買的到、慫恿的了,國民黨早就天天找人自殺來抗議蔡英文了。
那些黨國權貴在抗爭的時候需要用到絕食、自殘、自戕自焚這樣的手段來表達訴求?從來不用。因為他們擁有整個國家機器!他們有御用的法官!御用的特偵組!御用的警界高層!更擁有御用的媒體!御用的NCC!他們還有龐大的費用建構網軍,在網路上對為了對抗不公不義而走上絕路的學生冷嘲熱諷的網軍!他們想灌輸什麼,沒有人避的掉。
到底是什麼樣的絕望,才會讓一個人用結束生命的方式來表達訴求?實在太可憎。這些人民什麼資源都沒有,只能用生命來抗爭。就如同三不五時在自焚的圖博(西藏)和新疆人啊。
你說那些學生是被蔡英文策動?那那些新疆人又是誰策動的?他們可是和中共簽署了「和平協議」耶!不是應該經濟飛上天了,整天和平又快樂的嗎?為什麼要自焚?
事發短短的一天,我就看到太多官僚無恥的扯謊。說他是精神有問題,一下說與家屬確認此事無關課綱議題,一下又口徑一致全都要蔡英文負責。甚至又出動黑衣人對來關切的人民動粗
鄉民搜索推學生黑衣男,竟然是警察!
http://www.appledaily.com.tw/…/artic…/local/20150730/658872/
好好的面對這件事道歉很難嗎?人命在你們面前真的那麼不值嗎?
死了一個高中生之後⋯意外讓國民黨的本性,展露無遺
http://buzzorange.com/2015/07/30/kmt-is-cold-blood/
最後
可有人還記得這一切的起源?只因黨高層憑空一句「有民眾陳情建議」
http://ppt.cc/Wx7T4
然後整個黨國機器就動起從國民教育來著手思想改造了,到底是誰在背後操作,造成這一切的原本根本不必要的混亂!我想問執政者,課本原來就好好的,是什麼讓你在2016下台前,執意要搞這個東西?
臺灣的民主自由,從來就不是國民黨給的,是人民用血和生命爭取來的。
註一:國民黨網軍編制,還有街頭運動之動員,還有動員假民眾假家長、統派黑道如愛國同心會、甚至流氓警察滲透街頭抗爭、惡意抹黑破壞社運之歷史,任何一個會上網的人都可以找到一大串資料。
註二:請參考,這邊還是已經被抓到的數字
遠遠超過官方申報的「區區幾百億」
http://disp.cc/b/163-8BJc
此篇文案取自鄉民Django整理
https://www.ptt.cc/bbs/joke/M.1400737927.A.AAA.html
之前小聖蚊的治國日記也整理過
http://ppt.cc/xc9hL
粗體字英文 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
健康烤薯條,免油炸。比起油炸更健康,裡面鬆軟、外面脆,好吃!Crispy Oven Baked French Fries [Eng Sub]
有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
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脆皮烤薯條 (免油炸,外酥內軟)
為了這道好吃的烤薯條,我大概有吃一大布袋了吧??臉已經鼓鼓,肚子凸凸,大概就是這樣來的@@
網路上流傳的方法百百種,能實驗的我都試過,每一種方法都各有支持者。塔塔從最麻煩的方法到最簡單的方法,油炸的,烤的都試過,融合了自己的想法,最後得到這個好吃的烤薯條!!!
今天我示範的是改良自國外一位主廚,Heston 的Triple cooked chips,他研究出方法能把薯條弄得內部鬆軟、外部酥脆! 但是由於他的方法有點複雜,所以一直沒辦法普及化,跟著做的人少,今天我把他炸的步驟改成烤的,簡化一些步驟,一樣得到內部鬆軟的馬鈴薯外部有著一個酥脆的外皮,非常值得一試喔!!
薯條我喜歡粗一點,太細的薯條就很難吃到裡面鬆軟的馬鈴薯,記得不要切太小塊,酥脆度可依個人喜好調整烤箱時間,烤得再久一點點 外皮就會更脆,但是相對的裡面的馬鈴薯也會失去一些水分,這部分就可以依照自己喜好做調整喔!!
持家男跟兩個孩子吃過這薯條後,都一直認為 比速食店的好吃呢!!!
雖然塔塔自己實驗的時候已經吃掉很多很多,但是烤薯條真的很涮嘴~還是會想再吃~
而且熱量遠遠少過炸薯條,還有省去那一鍋油的麻煩!!
💜有很多粉絲問我冷凍薯條的做法:
有很多粉絲問我冷凍薯條的做法:
其實可以分成兩部分來製作,也就是先煮好半熟的薯條放涼(吹電扇),然後拿去冷凍,像是自製冷凍水餃一樣,每一根薯條一一排好進冷凍。
然後等到他們不會互相黏在一起的時候,再通通收集起來。
放在塑膠袋中冷凍保存
想吃薯條的時候,只要預熱好烤箱,不需要解凍,將冷凍薯條直接裹上橄欖油,馬上放入烤箱烘烤,210度烤28分鐘左右。
這樣烤出來的薯條也很好吃。我可以用不沾烤盤,不需要鋪鋁箔紙,是蠻方便的。
《有關為什麼會失敗原因》
馬鈴薯水煮的時間是水滾後大概煮六分鍾,時間只是參考,主要是把馬鈴薯煮到半熟。
風乾的目的是不要讓馬鈴薯濕答答,他不會起一層皮,只是要把表面的水份吹乾,表面濕答答 烤的時候水份很多就沒辦法脆。
馬鈴薯不會變色,除非你沒有泡醋水 所以馬鈴薯變色。馬鈴薯黑黑的那是馬鈴薯本來就有黑黑的部分 只是你切開的時候沒有注意到,絕對不是風乾造成的。
烤不出脆皮感 原因有二
1、你的烤箱沒有預熱好,設定200度 但是烤箱可能還沒抵達200度你就放進去了。每個人的烤箱狀況不一樣 我的是電子式的 預熱大概6分鐘,有人的烤箱預熱200度需要2 30 分鐘。
2、你的薯條可能切的大小 粗細不一,影片有告訴大家怎麼切,盡量每一根薯條的粗細要一致,有大有小 烤的時候很容易 有的先熟了有的還沒,這樣就很難烤到你要的口感。
🍟一次不要烤太多,放太多薯條 烤箱溫度下降太快,烤的時間就要延長。可能要烤到35分鐘不等。烤到最後 表面一定會脆,只是表面越脆 裡面的水分越少,吃起來就容易乾乾的,請自行斟酌。
❤️還有每個人烤箱狀況不一 還是要依照自己烤箱狀況調整時間,第一次可以在烤箱外面先看一下烤的狀況,直到烤出金黃色的焦香顏色就可以了。
❤️因為薯條有經過水煮,所以每一根薯條都是很飽水的,只要把表面烤乾自然就會形成脆皮,沒有烤出脆皮 通常都是表面的水分還沒乾。
祝福大家都能成功。
#薯條 #烤薯條 #健康烤薯條 #酥脆薯條 #French Fries
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粗體字英文 在 撒醬x日初Sachiko's FirstDay Youtube 的評價
#唐鳳 #IQ180天才大臣 #台灣之光
年僅38歲的台灣IQ180天才IT大臣,登上日本熱搜紅到日本去了!
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五十嵐幸子(撒醬) :
來台灣學習中文,熱衷於語言、文化及台日相關事物,積極參予各種活動。
在台灣做:電視・影音節目/日文老師/模特兒/翻譯/口譯/主持/部落客/ 等等,交了個攝影男友,但卻對攝影一竅不通,正在學習當中。
Pelan:
影像創作/攝影教學/社會觀察員/熱愛文化,交了個日本女友,但卻對日文一竅不通,正在學習當中。
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希望能把台日文化傳遞到全世界🌍
尤其是台灣,世界上還有很多人都不太認識
希望能盡自己微薄之力,讓我們熱愛的台灣發揚光大✨
也希望能幫助到在學習語言的人(^o^)‼️
此外,撒醬在2016年開始舉辦個人日文講座,有興趣的人請關注我的臉書粉絲團和instagram上也會每天用中日文分享台日資訊(≧∇≦)
目前在徵求有興趣幫我們上中文、日文或英文字幕的朋友,一起把台日文化分享到世界!
若有意願,請務必聯繫我們唷^^
協力字幕請到這邊➡️ http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCiTc2JWAx-9sJ6H4Bp9GaTg
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現在は台灣で、タレント/教師/モデル/翻訳/通訳/MC/ブロガー/インフルエンサーなどをしており、日台の文化を世界中の人にもっと知ってもらいたいと思っています🌍
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https://youtu.be/j-dplnUt_MM
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https://youtu.be/O8qGPkN04VU

粗體字英文 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情: http://bit.ly/2R7wbwZ
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粗體字英文 在 手寫字英文-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的八卦
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粗體字英文 在 Re: [問題] 關於字體大小和特殊粗體字- 看板LaTeX - 批踢踢實業坊 的八卦
※ 引述《hoch (Sanctuary)》之銘言:
: : 請問 Cwtex 有辦法設定要某一行字體改為"標楷粗體"字嗎 ?
: : 外加設定 某一行字體的大小為 多少 pt 就像 word 那樣。
: : 目前會打的出標楷體, 但是無法多加成粗體字,
: : 也可以改變大小字體, 但是只會用 small, large ,LARGE 等指令, 無法確定字體
: : 大小為多少 pt。
: 我倒是覺得這裡面有兩個觀念上的小問題。
: 1. 中文字型本來就沒有所謂的 boldface 這種概念。軟體上按 ctrl-b 或是
: command-b 產生的 "粗體",大多只是把正常字型做某種程度的運算,硬生生
: 造出來的。在英文字型裡面,粗體字絕大部分是原來字型設計者,特別設計出來
: 的,而不是軟體產生的。
: 所以我覺得如果你要用粗一點的字,必須選另一種字型。例如圓體。而不是把楷書
: 變粗。
還是來回答原 PO 的問題好了
如果是一整段, 只希望某一行要改變大小或粗細, 那不是很好設定
但如果已知那一段內容, 原 PO 的問題是
"如何讓標楷體加粗"
正解是想辦法找粗楷體. 一般說來, 英文字型 (好一點的常用字型)
都會針對一般字與粗體字分別設計
而中文不會
所以英文一個字型檔可能內有好幾個字型
(不同大小, 粗細, sc, 符號等)
但中文通常是一種字型
也就是, 粗楷與中楷不會放在同一個字型
有的字型他是設成標楷 w3, 標楷 w5, 標楷 w7 之類
沒辦法弄到粗楷體, 再退而求其次, 是上面所說的, 換個粗體的字型
(粗明體, 魏碑體等等)
這要看原文的字型怎麼設定
中英文夾雜時, 其實細明體, 明體, 宋體之類的字比較適合配英文的 serif 體
(就是times roman 或其他字體)
圓體, 明體適合配 ss 體
而草書行等適合配英文的 italics 體
因為標楷的筆劃粗到細都有
一般英文字體不是那麼適合相配合
可以的話, 檢視自己的文件, 看是什麼場合需要粗楷體
然後找一個合適的字體, 這是比較好做的
最下策, 是用 fontspec 提供的功能
他可以用軟體把字型加粗, 變 slanted, 等等功能
但字型會相當不一致, 可以的話請避免
在討論排版的書籍中, 字型的一致性是常被討論的
字型的 kerning table 會改變英文字母間的空白等
每種字型都不一樣
標楷體 "看起來" 字與字會變寬
某種程度來說, 他不是 serif 字體, 在大量閱讀時速度會較慢
(但也有研究顯示, 這與人們的閱讀習慣有觀
像歌德體看習慣後, 閱讀速度不會比一般 roman 體慢,
不過中文文字很多時多半是用細明體類的字.)
我自己是傾向把標楷體歸類成 sans serif 字體
這種字體一般是用來強調文字用
不適合用多, 較適合用於標題
所以這就是回文說的, 用其他粗一點的字體
因為標題文字, 又要再加粗, 一般常見是粗明, 粗圓等特別的字體
英文的強調文字是變成 italics 字體
所以如果是要強調文字, 我會建議用行書或草書, 這效果會比用粗楷好
: 2. LaTeX 的 \small, \large 的設計哲學,就是避免使用者自己管理要用多大的字。
: 如果你選用 12pt 的 article class,你的 \small 和 \large 就會自動選用
: 適當大小的字。當你換成 10pt 的 article class,本文完全不必改,所有字體
: 的相對大小都可以自動調整。
: 但是絕大部分從 WYSWYG 轉過來用 LaTeX 的人,往往會堅持 "自己" 選擇字體大
: 小。對大部分不是排版專家的我們,這是不好的習慣。
這部份倒就不完全是, 要看使用的字體
如果字型變換成多或有用一些字型時, 有時 12PT 的字 "看起來" 像 11.5 或 12.5 pt
times new roman 一般 "看起來" 比較小
(因為他字間距小, 一般好的 roman 字, 26 個小寫寫在一起, 10pt 下,
會希望有 130 pt寬, 但 times new roman 只有 118pt 的樣子)
所以如果用別的字要跟 times new roman 配
"有時後" 設成 11.8pt "看起來" 是一樣大
而討論排版的書其實在討論字型時, 會討論一大堆的特例
(置中看起來不置中, 一樣大的字看起來不一樣大,
某些地方看起來特別寬, 某些地方看起來字元間距不對, 等等等)
所以再講究點的排版在完全確認內容後
會做最後一步的修訂
這時修訂的內容完全是量身打造, 可能是多幾 pt, 少幾 pt, 多幾個字, 少幾個字之類
如果要真的很考究輸出的結果的話
一致的排版格式常會看起來不一致
要看起來一致的話, 得要有很多微調
但這種微調很麻煩, 而且一調好後全部的版面幾乎都不能動
是否要做到這一步就得看文件有多值錢了 :P
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突然想到, 其實字體在放大縮小上不是等比例
把 6pt 的字放大到 14pt 跟用 14pt 的字相比
前者字會比較粗, 寬, 字元間距會變大
而不同的字隨著字變大, 其變窄, 變細, 字元間距變小的幅度是不同的
這部份對中文字更麻煩
因為英文字可能針對 8, 9, 10, 12, 14, 17 等大小都有不同字型跟 kerning table
所以在放大縮小時看起來還是一致
但中文字比較少
所以中文字在放大縮小後很可能要略作改變, 好使它們看起來一致
這些改變很多在 fontspec 都可以設定
又, 很多字螢幕上看起來跟輸出, 其結果差很多
像我之前用的 warlock pro, itc espirit, sabon 等這些專門輸出的字
在螢幕上看都不好看
但輸出都很好
所以要調整字型設定以確保一致性時, 也要先知道這文件是否會印出來
要印出來的東西一定要印出來看才準確
在螢幕上看是怎麼看怎麼不對
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其實結論就是
要粗體字, 又沒有字型的話, 找 fontspec package
也許需要的功能在 fontspec 中都有提供
如果有用 xelatex 的話, 也可以再看看 xeCJK, 也許需要的功能會有提供
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◆ From: 118.160.114.215
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