🙌天氣忽冷忽熱|來跟大家分享一下麻辣鍋底暖暖身心~
不知道有沒有人跟我們一家四口一樣喜歡吃火鍋、喝湯的?/咦~應該很多!哈哈哈哈~ 畢竟我們台灣人!,但 古龍老匈跟小姑來台灣最喜歡的料理也是「火鍋」~XD!
尤其古龍還挺能吃臭臭鍋跟 #麻辣火鍋~我不得不說以一個外果仁來說。他真的挺怪的!雞腳、豬腳、內臟、臭豆腐、鴨血、土虱都沒有問題/唯一不吃米血糕,只因為沒味道~
這次跟大家分享的是「#飯友秘製麻辣鍋底附鴨血」😍
嗯你沒有看錯!不是珍菇罐頭,是麻辣鴨血~笑倒!它們真的有,而且 還熱賣。/防疫期間還一度缺貨!
這湯底是微微的麻辣,湯汁順口可以喝,用多種中藥燉煮,我覺得是香氣很足的台式麻辣火鍋,所以沒有很重的花椒味(嗯~因為古龍超不喜歡花椒,覺得很像塑膠味~
尤其 裡頭的鴨血非常入味又Q彈,真的很令人驚訝!100%純鴨血製成,真的一口咬下多汁啊!
🤓還不愧是食品界30幾年的大哥級品牌,用超溫高壓的商業滅菌,產品是無菌保存,所以 它們「#常溫、常溫、常溫」,意思就是寄送不用冷凍費用,住在海外遊子們也可以吃上一口家鄉味~#可海外寄送
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這段日子,哥實在在家煮太多東西了!偶爾來個快速料理,拿一包出來,搭配自己喜歡的食材,幾分鐘之後就有熱騰騰的餐廳級麻辣鍋享用,覺得非常好~😒*話說因為跟古龍共鍋,哥我 都無法放上金針菇/哼哼~ #下次我要一人一鍋
除了鴨血外還有全素鍋底可以挑選喔!
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#AD #謝謝飯友看見煮婦如我的辛苦 #料理包真的是好幫手 #最近消毒洗手煮飯手都乾惹😞
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米血糕保存 在 48號貳樓的戀食人生 Facebook 八卦
#為何我可以在不到一年的時間內真的完全沒運動只是改變日常飲食就可以無痛瘦了十幾公斤甚至還變健康了
#會分不同主題與大家分享我個人這幾個月的飲食心得
#請大家持續密集鎖定哦
#我現在還是胖呀還要繼續認真執行才能繼續變瘦變更健康
#有問題請盡量在留言區詢問我好統一回覆畢竟我實在沒有時間回復每一則私訊呀謝謝大家體諒
❤️婷婷不負責任的飲食分享第3-2章節 ❤️
『 先搞懂食材的營養類別,才能正確執行飲食比例 !』
⭐️根治飲食的飲食比例原則:
以整個圓形餐盤為例:優質蛋白質佔40%,新鮮蔬菜要佔40%,而且蛋白質跟蔬菜內都要含有優質油脂,還隨餐吃20%以內的澱粉,並盡量以優質澱粉為主(甜點水果偶而為之)
前一篇已經跟大家分享蛋白質與蔬菜要如何選擇,
今天就要來繼續分享:
⭕️『 餐盤裡,剩下的關鍵20%的澱粉比例要怎麼選?』
⭕️『 油脂這麼重要,那到底哪些是好油脂呢?要怎麼入菜搭配料理?』
⭐️首先,到底哪些食物是澱粉呢?
地瓜、馬鈴薯、南瓜、玉米、芋頭、蓮藕、紅白蘿蔔、山藥、牛蒡、洋蔥、薏仁、鷹嘴豆、皇帝豆、花豆、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、白米、糙米、黑米、紫米、多穀米、燕麥、藜麥、北非小米(到這邊就是前半段)
所有的水果(水果含糖量爆高,我自己現在很少吃水果)、糖與蜂蜜、粥、飯、麵、義大利麵、麵粉、炸物的粉皮、勾芡的粉、米糕、蚵仔麵線、碗粿、粽子、蘿蔔糕、米血、壽司、春卷皮、各種餅皮、包子、饅頭、紅豆餅、蛋糕、吐司、麵包、銅鑼燒、麻糬、餅乾、鳳梨酥、月餅、糕餅、蛋塔皮、泡芙、蛋餅皮、可麗餅、燒餅、油條、蔥油餅、水餃皮、水煎包的皮、甜不辣、披薩、可樂餅、薯條、市售所有的甜點、蜜餞、果乾、冰淇淋、所有含糖飲料(包含所有的果汁)、粉圓粉條、湯圓..等等(天呀完全列不完啦)(這邊就是後半段囉)
以上這類食物,全部都是澱粉類
這麼五花八門,好多好多,那要吃哪些比較好呢?
我個人呢,我自己大多時候會盡量攝取天然的澱粉類食物,也就是沒有特別加工,還看得出澱粉原型的,就算是比較優質的澱粉(就是上述食物的前半部)
而『 後半部這類的澱粉加工食物 』,也不是都不能吃啦,哈哈哈哈,只是不要每餐都吃這種澱粉,而且就算吃,也要真的非常控制比例,更是絕對不能單獨吃!
因為這類食物很容易讓血糖飆升,千萬不能單吃或是先吃,一定要隨餐吃。
一個健康的身體,是不能完全沒有澱粉的,尤其是我們女生,沒有澱粉,MC會很有問題也會很容易老。
所以,請務必記得:
每一餐只要前幾口先吃蛋白質與油脂,
不要第一口就先吃澱粉,然後每餐的澱粉比例控制在整個餐盤的20%,這樣就比較沒問題囉!
我們人呀,一輩子要活得開心快樂,但是不是被糖綁架,也不是怕到連吃都不敢吃,而是要吃對時間吃對比例!
⭐️ 那到底哪些是優質油脂呢?
各種肉類天生含有的動物性油脂、牛油、豬油(是的,你沒看錯,豬油真的是好油,只是還是要適量 )、雞油、鴨油、動物性奶油、椰子油、麻油、特級初榨橄欖油,是的,你沒看錯,真正品質好的特級初榨橄欖油,都是可以拿來煎煮炒炸的,因為好品質的特級初榨橄欖油的發煙點都是可以到攝氏225度的高溫哦
當然,夏威夷果、核桃胡桃、榛果腰果、松子、南瓜子、黑白芝麻、花生...等等堅果類(喔,酪梨也是非常棒的油脂來源哦,只是我習慣直接吃,我個人沒有用過或是研究過酪梨油 )
只是這邊要額外提醒大家的是:
像是堅果類食物,本身含有豐富的不飽和脂肪也含有優質澱粉,但是堅果類所含的不飽和脂肪酸,只能平衡拉住自己本身內含澱粉,並沒有多餘的能力去平衡穩定其他的澱粉食物哦(所以我個人不會用這類的油來入菜)
油脂這部分,雖然沒有特別規定比例,但是在整個根治飲食中,好的油脂,是非常重要的(真的超級重要!)只是,很多人都不是很重視油脂的品質,甚至還很怕吃油,這實在是超級錯誤的觀念哦
⭕️『 絕對不要吃錯油!』
吃錯油脂,等於完全白吃了好食材
尤其是精煉油(像是玄米油葡萄籽油葵花油甚至是標榜橄欖油的,其實那些很多市面上大家用的油,很多都是精練加工過的,我自己個人是絕對不會用這類用油的)
另外,每個人對油脂的需要量不同,我自己是不會像生酮那樣大量吃油。
剛開始,我會建議大家慢慢減少澱粉,
炒菜時慢慢多放點油,讓炒出來的蔬菜類&蛋白質都是油油亮亮的,然後吃肉時,把肉跟皮一起吃,這些狀況,就是油脂與其他食材非常完美結合了哦
⭕️『 吃好油,才能排出壞油 』
對於我們家的用油,當時我可是自己做了好久的功課,才固定下來這一年多的飲食料理用油,因為吃好油,這幾個月以來,我的內臟脂肪真的降超多的。
如果大家有興趣,下一篇,我再來好好跟大家分享,我自己料理時如何輪流搭配不同的油脂,讓所有種類的油脂都均勻攝取(大家會想知道嗎?!哈哈 )
⭕️喔還有一點,不管我手邊的油有多好,我個人日常生活裡是比較不會直接去喝油啦。油脂就是要跟著入菜呀,搭配著蛋白質與蔬菜一起吃進身體裡,也比較好吃美味呀,而且有些食材就是要用油去料理才能夠保存比較完整的營養成分,不是嗎?所以不要再餐餐吃水煮餐了啦!
今天工作了一整天,到晚上才有空寫文發文
沒想到又不小心寫了好長一篇,大家要仔細看哦
這些真的都是我自己這幾個月來根治飲食的滿滿心得呀
先告一段落,下一篇繼續分享,請持續鎖定!
............
⭐️這個飲食根治身體的方式,當然不是我原創的(超感謝宇凡老師創立這個飲食法),我更完全不是專業領域的,我寫的都是只是我個人的心得分享,不一定適用每一個人的體質與狀況哦(完全就是不負責任的個人心得分享啦,哈哈)所以拜託本身就有慢性病的朋友們,絕對要問過你的醫師,再決定能不能這樣改變飲食哦!
⭐️由於FB的演算法會擋文章, 有興趣的朋友們請幫忙按讚&從粉絲專頁最上方的追蹤那邊,點下搶先看,這樣就不會被FB擋文章囉!
💙我真的打很久ㄋㄟ
所以如果要轉分享的話
拜託大家請註明出處哦,謝謝哦☺️
如果可以的話,也可以留言貼圖鼓勵
才不枉費我工作了一整天後還打這麼長篇~ 哈哈哈哈
好啦,看懂了就要開始做哦💪
並請繼續期待婷婷下一篇的分享🥰
就讓我們一起變健康一起變美吧😘
💙更多日常,歡迎追蹤
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其實很抱歉 我不太知道這篇文章該發在哪邊
想說這裡可能比較問得到我需要的資訊
所以請大家多多指教幫忙了...
我有一個很好很好的朋友
她住在澳洲
她是豬血糕(米血)的鐵粉
有次聊天提到說澳洲沒有好吃的米血
她去亞洲超市買回來煮
都會呼起(台語)
好像是冷凍又解凍保存不當
口感煮起來又硬又容易散開
不好吃 不像台灣那樣炒蒸都QQ的那樣美味
連關東煮的豬血糕都大勝
好朋友那樣心心念念米血
我也希望給她驚喜寄給她
雖然好像難度很高......
寄國外應該是沒有冷凍
寄郵局國際快捷
大概星期一寄星期五會收到
重點問題來了:
我要搜集各種大家好評的米血們
因為我覺得有些是鴨血好吃 鵝肉攤的也好吃
朋友應該是喜歡QQ有糯米香
很多種沒關係
如果是買北港豬血糕
那種已經吸真空包
是不是保存上會比較不會壞?
我應該寄冷凍狀態的米血還是冷藏
(我不管什麼狀態應該都是撒滿滿鹽巴包報紙放保冷劑之類的或小保麗龍盒裝著)
(可是這樣會不會太像毒品直接被丟掉XD)
(當然已經抱著可能會被丟掉努力放海流的準備了......哭)
這邊給end的人
1.市面上有哪些米血你覺得好好吃?
豬血鴨血鵝血 糯米製造的血糕類不是火
鍋一塊像血塊那個
2. 寄國外比較建議冷凍或冷藏狀態寄送?
如果順利沒被丟掉希望不會壞掉或口感變太奇怪
如果你覺得這個想法太天真爛漫可以
噓「不要寄了浪費食物!」
但還是可以推薦好吃的米血謝謝各位哈哈哈
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