有印痕的蛋糕。
這個橙香布丁燒從2018 /3/13那個晚上，阿芳在粉絲頁公開示範過後到今天已經有3年多，儘管這一個是多麼美味的蛋糕，但是阿芳從來不曾再動手製作過，這是因為那一天讓阿芳永遠都深刻難忘。
三年多前的那一晚，在晚餐結束準備開直播前，阿芳照慣例打了電話回娘家問候爸爸媽媽，但不知為何電話那一端就是沒有人接電話，心裡想爸爸媽媽可能到蔡胖哥吃晚餐，於是轉打電話給胖哥，胖哥說爸爸媽媽並沒有在他那裡，他回家去看看好了，就這樣阿芳抱著一顆忐忑的心做完了那一天布丁燒的示範直播。
這個蛋糕把兩種家庭主婦都能夠做得到非常基本功的點心結合在一起，阿芳習慣不再多買工具，所以利用了家裡面筒仔米糕的鋼杯做布丁燒，效果好又容易操作，在直播中慢慢的仔細製作，當成品從杯中倒扣而出的驚喜，讓當晚的阿芳跟直播線上的好朋友都有了一個美好的夜晚。
等到下了直播，阿芳的電話立刻響起，胖哥在醫院裡找到了爸爸媽媽，我的父親載著不舒服的媽媽想到醫院看看，竟然從心臟科直接被留下轉往胸腔科，X光和超音波檢查看到了大片的肺積水，緊急的抽了肺積水...，阿芳和劉爸直播的快樂心情瞬間變成了掛心，收拾後立刻開車連夜南下，自此，這個蛋糕就在阿芳的心裡烙下了印痕。
今天阿芳用藉事練心的想法，在3年多後再次做了這一個始終掛在阿芳心上不曾忘記時間的蛋糕，家裡沒有柳橙阿芳用檸檬取代有的檸檬汁取代，也把粉料換成了米穀粉，一個一個步驟慢慢做，做的過程都是想念媽媽的心情。
完成的成品讓人歡喜，阿芳還是想寫一點文，跟大家分享當年做這個點心的那一晚，有著阿芳永遠不會忘記的心情故事。
用歡喜的心情跟大家分享豬妹幫我打好的食譜，滿滿的一整頁，喜歡的朋友可以慢慢配上分解圖，看似複雜其實不難，一個步驟一個步驟慢慢來，是一個可以藉事練心的手做點心。
米穀 粉 蛋糕 在 【米穀粉】藍莓戚風米蛋糕！無麵粉無麩質 - YouTube 的八卦
純 米穀粉 購買連結： https://shopee.tw/product/2815014/49150464/調合 米穀粉 烘焙 米 麵包專用購買連結： ... ... <看更多>