Basque Burnt Cheesecake 巴斯克乳酪蛋糕 & 呂昇達老師團購 ★ 11/4~11/14 ★ 山崎烤箱團購 - 微電腦45L電子控溫不鏽鋼全能電烤箱 / SK-4680M ( 因遇到雙11購物節物流影響,預計11/21 前會陸續發出 )
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Basque Burnt Cheesecake 巴斯克乳酪蛋糕 專業版本
配方分量:6吋 固定圓模 1顆 #2019年紐約時報評鑑10大甜點之一
材料
北海道高梨乳酪 250g
上白糖 65g【可以用砂糖替代】
雞蛋 1顆 【大約50g】
蛋黃 2顆 【大約40g】
依思尼動物性鮮奶油 100g
玉米粉 10g
蘭姆酒 10g【可以用新鮮檸檬汁替代】
製作方式
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Basque Burnt Cheesecake 巴斯克乳酪蛋糕 DIY簡易版本
配方分量:6吋 固定圓模 1顆
材料
北海道高梨乳酪 250g
上白糖 60g【可以用砂糖替代】
雞蛋 2顆 【大約100g】
依思尼動物性鮮奶油 125g
新鮮檸檬汁 10g
低筋麵粉 10g
製作方式
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同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,第三集 椒鹽九肚魚 九肚魚價錢平,用椒鹽炮製,惹味到極,送啤酒一流。 其實在家自己做不難。高師傅說,最重要是注意油溫,魚肉便會結實,不易爛,同時用沙薑粉代替一般常用的五香粉調味,做好的椒鹽九肚魚,不會過於濃味、霸道。這個簡易版本,任何人一學就會。 材料 九肚魚 1 斤 醃料 鹽 1/6湯匙 ...
「簡易版本」的推薦目錄:
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簡易版本 在 一休陪你一起愛瘦身 Facebook 八卦
超簡易自製白菜滷(一人份熱量約120大卡)
在冷冷的冬天,吃熱呼呼的白菜滷,實在是很享受的事(雖然今年冬天不太冷就是了)
一休自己很喜歡吃白菜滷,不過傳統的白菜滷,為了好吃,通常都還滿油的,加上有些會加很多炸豬皮,不太適合大量食用
今天就跟大家分享,如何很簡單,就可以製作好吃的白菜滷
料理方式:悶煮
建議的鍋具:有蓋子的湯鍋或電鍋
準備的材料:白菜1~2顆、椰子油10ML、木耳適量、金勾蝦10~15克、蝦仁10~15隻、海塩少許
料理方式:
1.把白菜切塊、木耳切條
2.在鍋底加入椰子油、海塩
3.之後把白菜、木耳、金勾蝦放入,最後再放入蝦仁
4.之後開最小的火,之後大約悶30分鐘左右就可以了
注意不要開大火,最小的火就可以了,不然怕會燒焦,如果用電鍋就在外鍋加兩杯水然後放進電鍋就好
這道料理不用加任何水,白菜本身就會出水,加上蓋鍋蓋悶煮的水蒸氣就會有足夠水份
小TIP:
現在白菜正便宜,是做白菜滷的好時機,一休教的是較簡易版本,也可以加入香菇,干貝,紅蘿蔔絲,就會增加更多香氣跟顏色,是過年大魚大肉時,很清爽的又好吃的一 道蔬食料理,推薦大家試試不一樣的白菜滷
PS.
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材料
北海道高梨乳酪 250g
上白糖 65g【可以用砂糖替代】
雞蛋 1顆 【大約50g】
蛋黃 2顆 【大約40g】
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玉米粉 10g
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材料
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製作方式
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簡易版本 在 飲食男女 Youtube 的評價
第三集 椒鹽九肚魚
九肚魚價錢平,用椒鹽炮製,惹味到極,送啤酒一流。
其實在家自己做不難。高師傅說,最重要是注意油溫,魚肉便會結實,不易爛,同時用沙薑粉代替一般常用的五香粉調味,做好的椒鹽九肚魚,不會過於濃味、霸道。這個簡易版本,任何人一學就會。
材料
九肚魚 1 斤
醃料
鹽 1/6湯匙
糖 1/6湯匙
酒 1湯匙
生粉 適量(拍上魚身用)
椒鹽調味
鹽1/6湯匙
糖 1/6湯匙
蒜茸 適量
葱茸 適量
紅椒粒 適量
沙薑粉1/3茶匙
做法
先將九肚魚切好,洗淨,抹乾,將魚切一段段,一條約分三件。
下鹽、糖、酒將九肚魚撈勻至入味。
將九肚魚上薄粉。
熱鑊,下油至可浸過魚身。待油七成熱,放一塊九肚魚試油溫。
油溫合適,將九肚魚放入油鑊,炸1分鐘左右,其間用鑊鏟輕按魚身,魚身實淨,表示熟透,熄火,倒出。
熱鑊,下少許油,下蒜茸、葱茸、紅椒粒、鹽、糖、沙薑粉炒香,將九肚魚回鑊,快炒,上碟。

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健身房有效練背6個動作 | 初學女孩運動教學 |如何一步步做到引體向上?
1輔助式引體向上 assistance pull ups
抬頭挺胸,背、屁股、腿呈一直線,上拉至下巴處,頂峰停留1-2秒慢慢下
至完全下降伸展背肌 再重複動作 動作過程中核心出力 保持身體穩定
寬握 雙手握寬於肩膀,將意識集中於闊背肌群
窄握 手肘朝前,二頭肌輔助發力,難度較低
2槓鈴屈體划船 Barbell Bent over row
手正握槓鈴 (比肩略寬) 上半身前傾 背部保持平坦不晃動
將重量拉至腹部處 注意背部收縮 再慢慢放下讓背部完全伸展
3 繩索下拉 cable back pulldown 主要訓練闊背肌
將cable調整至上方,雙手握繩索兩側,上半身前傾,屁股向後推,手肘固定下拉至身體處
4 鉤環單手下拉 canble single pulldown 主要訓練單邊闊背肌+二頭肌
將cable調整至上方,單手拿鉤環,跪姿下拉停頓,慢慢回到起始位置
5.坐姿划船 Seated back row
坐姿抬頭挺胸,將重量拉至腹部,慢慢回
窄距(使用V型把手) 背闊肌,菱形肌,三角肌後束
寬距(使用橫桿) 斜方肌中下部,菱形肌,三角肌後束
寬握的方式更加針對背部的上中部,而窄握的方式更加注重背闊肌的鍛鍊。
6. Smith machine inverted pull ups 史密斯引體向上
選擇高度合適的單槓或者調整史密斯機槓鈴的高度,
身體呈一直線,手握單槓於胸,雙手比肩稍寬握住槓鈴,
肩胛骨後縮背部發力將身體拉起,再慢慢放下
簡易版本:雙腳彎曲
拉力繩引體向上
初階:使用較粗的拉力繩
中階:使用較細的拉力繩
.
分享三個關鍵~
1整個上肢都要鍛鍊
2高頻率的鍛鍊(一週3次)
3體重控制
.
Follow 我的IG: may8572fit
outfit: the3rdglance
場地提供:台北運動健身中心
影片拍攝與剪輯:Amanda Yeh

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⬇⬇English recipe follows⬇⬇
香酥脆香咕嚕肉:
材料:
急凍豬扒4塊
雞蛋1隻
三色椒少量
菠蘿1細罐
調味料:
白醋1湯匙
茄汁4湯匙
冰糖3粒
生粉2茶匙
麪粉2茶匙
粗鹽1湯匙
處理:
1. 豬扒用清水解凍。
2. 豬扒解凍後, 用粗鹽乸5分鐘,去除雪味、腥味,及加入鹹味。
3. 菠蘿,1塊切開4件,保留糖水備用。
4. 彩椒切小塊。
5. 豬扒洗淨,擎乾水,用廚紙索乾。
6. 切開豬扒一小塊,一小塊,拍鬆。
7. 薑磨蓉。
8. 加薑汁在豬扒件中撈勻。
9. 預備2隻蛋黃。
10. 加1湯匙麪粉及1湯匙生粉入豬扒撈勻。
烹調:
1. 放1支油入鑊中燒熱。
2. 麪粉混合生粉攪勻。
3. 打勻蛋黃。
4. 豬扒上麪粉程序,豬扒,蛋漿,麪粉生粉,每一件都是同樣做法。
5. 油燒熱後,轉中慢火。
6. 豬扒逐件逐件放入油炸。
7. 轉回大火。
8. 豬扒炸至金黃色,夾起放碟上。
9. 油再次燒熱,用大火,放豬扒回鑊再炸1分鐘,撈起全部豬扒,熄火,倒起油。
10. 炒三色椒,放上碟。
11. 冰糖加入200毫升水及白醋,煮滾,煮溶,加入菠蘿糖水。
12. 放三色椒及菠蘿粒煮熱後,熄火,攤凍5至10分鐘。
13. 放豬扒入咕嚕汁中,撈勻,上碟。
Crispy sweet and sour bite~sized pork:
Ingredients:
Frozen pork 4 Nos.
chop
Egg 1 No.
Bell pepper 1/2 No.
(3 colours) per each
Pineapple 1 small
can
Seasonings:
White vinegar 1 tbsp
Tomato ketchup 4 tbsp
Rock sugar 3 Nos.
Tapioca starch 2 tsp
Flour 2 tsp
Cooking salt 1 tbsp
Preparation::
1. Defrost pork chop with tap water.
2. Season pork chop after defrost with cooking salt for 5 minutes to remove the unpleasant smells and tastes and add some salty taste to the pork.
3. Pineapple, 1 slice to be divided into 4 shares, keep the syrup in can.
4. Cut all the bell pepper into small pieces.
5. Rinse pork chop thoroughly and hang dry. Dry with kitchen towel.
6. Cut pork chop into small pieces. Beat the pork well.
7. Mince the ginger.
8. Mix ginger with pork.
9. Prepare 2 egg yolks.
10. Add 1 tbsp flour and 1 tbsp tapioca starch in pork. Mix well.
Steps:
1. Heat up 1 bottle of oil in wok.
2. Mix flour and tapioca starch well.
3. Beat egg yolk well.
4. Order of putting flour on pork chop, pork, egg syrup, flour and tapioca starch. Do the same to the rest of pork chop.
5. Heat up oil, turn to medium~low flame afterwards.
6. Put pork chop into oil one by one.
7. Turn to high flame again.
8. Pork chop has been fried into colour of golden yellow, put on a plate.
9. Heat up oil again at high flame, put pork into wok, fry for 1 minute more, pick up all the pork. Turn off fire, put the oil into a container.
10. Fry bell pepper for 1 minute, put on a plate.
11. Boil 200ml water with rock sugar and white vinegar until rock sugar has been totally melted. Add pineapple syrup at the same time.
12. Heat up all the bell pepper and pineapple cubes in (11) well. Turn off fire. Wait for cooling down for 5~10 minutes.
13. Put pork into (12), Mix well. Serve.
煎豬扒?youtube熱爆影片?
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?素食?素煮?素菜(系列)播放清單
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