📍親子動手烤餅乾
應Mico的要求，姐也開始研究親子一起動手烤餅乾了，這次分享的是超簡易的做法，就連準備的食材也很簡單，超適合帶著小朋友一起DIY😊
✪ 所需材料:低筋麵粉240g，雞蛋1顆，糖粉60g，無鹽奶油90g，牛奶10g(麵糰太乾時可用)
✪ 內餡:葡萄乾(可有可無，最好泡過水再擦乾)
👉每台烤箱的脾氣不同，文章中的烘烤度數僅供參考，烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!!
➠ 烤餅乾做法如下
1. 取好90g的無鹽奶油，放在室溫下讓它軟化，用手指輕輕壓就能留下壓痕時即可(切記:不可加熱奶油喔!!!!)
2. 取糖粉60g拌入軟化後的奶油(也可使用砂糖代替，不過糖粉較好拌勻。另外若使用砂糖，記得份量減半才不會過甜)
3. 分次倒入過篩後的低筋麵粉(比較不會結塊)，接著打入一顆全蛋
🔆記得要是麵糰太乾，可以加入適量的牛奶(姐是沒有將牛奶退冰，直接加入)
4. 將混合均勻的麵糰(不需過度揉捏，以免麵粉產生筋性)，擀平成一大塊約3-4mm的厚度，並用烘焙紙將麵糰蓋住放入冷凍庫，冰個20分鐘
5. 開始在冰過的麵糰上壓模(姐是利用之前做飯糰的模具，直接拿來壓模)，此時也可將烤箱調至170度預熱10分鐘
6. 壓模好的麵糰送入烤箱，溫度調至150度，烤約10分鐘左右
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