【甜點苦手也可以：聖誕聚會伴手禮之抹茶磅蛋糕（內附簡易包裝教學不看可惜）】
在江湖走跳這些年來，我發現人世間有一個很奇妙的現象，就是會做料理的，不一定會做甜點；會做甜點的，不一定會做料理。當然還是有人兩種都很行，但總之我覺得身邊有不少朋友都有此現象（打開 excel 看統計數據）（結果樣本只有五個）。
林姓主婦本身就是個甜點苦手，一方面礙於不吃奶製品，很多甜點我舔到一口就嘔吐，跟我看到鹹酥雞就會笑粗乃那般真愛反應有天壤之別，讓我缺乏自己動手做的決心，再來我覺得做甜點沒辦法試味道，烤出來才知道有沒有成功，簡直是一場豪賭，我不尬以這種心理不踏實的感覺。
但我喜歡做甜點的朋友就不這麼認為，他們覺得下廚多少需要臨場反應，又要翻炒又要顧火還要調味，一路過關斬將，煮一道菜跟玩三鐵差不多拚，反而做甜點乖乖量好配方就一定不會錯，讓他們毫安心。聽了之後覺得這就是所謂白天不懂夜的黑，只能說我命盤中不帶甜點也是沒辦法的事（什麼結論啦）。
說到這裡林姓主婦已不怕丟臉，大方承認我會做的甜點只有一種，就是抹茶磅蛋糕！磅蛋糕一看就是個老實人，它做人只求坦蕩蕩（我又知道咧），沒有一層層奶油或慕斯的華麗裝飾，頭頂也不會淋一堆糖漿或是灑巧克力片，外型簡單樸實，口味毫無層次，卻是我喜歡的單純美好，加了抹茶更是多了一種大人的滋味，我始終很愛。
這句話由我來說絕對可信，就是抹茶磅蛋糕非常適合甜點新手，成功率很高。馬上就是聖誕聚會的高峰期，抹茶磅蛋糕的顏色我覺得超應景，前一晚上烤一烤，簡單包裝一下，就變成誠意 100 分的伴手禮啊！誰能比你強？沒有！沒有！（但如果有人帶自己做的提拉米蘇或是馬可龍什麼的就別跟他計較）。
包裝在留言處，很可愛喔（自已說），作法這裡看：http://okapi.books.com.tw/article/9319
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