【愛女便當之蘋果薑燒豬肉+豚汁】
朋友們，午安，三八婦女節快樂！
薑燒豬肉向來是我的快速簡易便當菜譜之一，我常到活菌豬買的一兩包冷凍的薑燒豬肉用的梅花肉片，擺在冰箱中，可以做肉捲，也可以單獨做燒肉。光是燒肉就可以從配料和調味做變化型—加蔥變成若草燒，加辣椒和大蒜是南蠻燒；加點番茄醬或果泥果醋增加風味，也可以灑點咖哩粉或沙茶醬。隨心所欲。
畺汁燒肉用嫩畺最好，現在的畺還是辣口的中畺和老畺，所以我會減量使用，再加點蘋果泥或水梨泥一起醃肉，一方面中和畺的辛辣，一方面增加天然甜味，另一方面水果酵素可以軟化肉質。
氣溫驟降，加了許多當季根莖蔬菜的五花豬肉味噌湯可以幫孩子暖暖身。
最後，值此三八婦女節，極光想提醒大家，在照顧家人之餘，別忘了多愛自己一些，多注意身體。留得青山在，不怕沒柴燒。可以給自己做一個芳香療癒的SPA，送自己幾堂瑜珈課，一個短期旅遊，最實質的，做一次全身性的健康檢查。
我要跟大家承認，我確定是肺腺癌第一期，左胸0.5公分，就是因為友人的堅持，我才得以早期發現微小肺癌。我的右肺還有一個0.3公分的毛玻璃狀陰影，將來會跟著一起追蹤，如果有變化，還是需要再動一次刀。我不需要治療，只要追蹤，所以我非常非常幸運。
肺腺癌初發時沒有症狀，待發現時往往已經是末期和轉移，因此死亡率一直是台灣癌症死亡率第一名。而且好發於年輕女性，目前仍然原因不明，過去提到的煮飯、空汙等等致癌因素並不是很明確。
因為我的案例，周邊的一些親友，有幾位因為檢查而發現病灶，需要持續追縱，甚至開刀，年齡從35左右到60出頭都有。朋友們鼓勵我說出來，希望可以幫助更多朋友。您如果沒時間，只要做單項檢查低劑量的電腦斷層，費用約4000~6000不等。低劑量電腦斷層不須打顯影劑，檢查時間短，建議40歲以上不分男女，都定期接受檢查。
這種費用不要省喔，當作是給每年自己的禮物吧。
因為是微創手術，我的預後很好，精神和身體也佳。除了幫愛女帶便當，我的期許是想幫愛女坐月子呢！我們一起努力，好嗎？
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今日便當
主菜：蘋果薑燒豬肉
配菜：山茼蒿牛奶玉子燒
配菜：蒜炒蘑菇小松菜
配菜：胡椒炙燒小番茄
湯品：很多蔬菜的豚汁
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#便當有假掰的愛心💗❤️💕
#相澤工房便當盒角長中
#LDCT低劑量電腦斷層列為身體檢查項目
＃LDCT檢查高危險群一年一次
＃LDCT檢查一般人兩年一次
簡易便當菜 在 [食譜] 乾燒蝦仁，簡易便當菜推薦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/shrimp-recipe
youtube影音版：https://youtu.be/yo6aqsoCYSw
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（文字版）
Kirkland 科克蘭冷凍蝦仁是我家冷凍庫的常備材料，
所以我家的餐桌上常常出現蝦仁相關的料理（我愛吃蝦）。
有了冷凍蝦仁之後就開始不斷想應該用蝦仁做什麼樣的料理，
除了好吃以外同時又可以兼帶便當微波不走味的特點，
乾燒蝦仁就是我嘗試後覺得非常適合帶便當的一道菜。
材料：
蝦仁…一碗
蒜頭…3顆
薑…一小塊
蔥…一小段
蠔油…2匙
番茄醬…1匙
米酒…2匙
水…80ml
蒜頭切成蒜末，薑切成薑末，蔥切成蔥花。
起鍋熱油開始煎蝦仁，蝦仁煎至7分熟就可以起鍋備用。
蝦仁起鍋後不用清洗鍋子，直接進入下一步。
倒入薑末及蒜末炒香，接著加入蠔油、番茄醬、米酒及水煮滾，醬汁就完成了。
接著把剛剛煎過的蝦仁倒入醬汁中炒熟。
起鍋上桌前再撒上蔥花就完成了！
簡單又方便！
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職業觀光客 Lisa
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