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早上9點多忙到下午，完成兩大塊封肉，也滷好一鍋筍絲，除了料理還錄影片。大家會想看作法嗎?
會忙這麼久主要不想用大鍋油炸肉塊，少量油炸肉塊就要翻面5次才能完成，兩塊肉就翻了10次。
錄影加拍片完成，把封肉盛回鍋裡，一不注意就讓鍋鏟給去皮了，幸好不是錄之前就去皮，否則就不是一塊好看的封肉了。
2/8日加註，大封肉影片本來快剪輯好了，結果當機重開機後沒按到儲存，又得重新來。
請先看其他版本圖文吧?
筍絲燒肉
https://www.amanda326.com/archives/219
氣炸料理改造-燒肉滷筍絲
https://www.amanda326.com/archives/31456
鍋、電燉鍋料理
電燉鍋料理-筍絲燒肉、筍干封肉
https://www.amanda326.com/archives/29114
#大封肉 #筍絲封肉 #年菜 #Amanda料理 #封肉
終於入手懶人、忙碌的人都必備的電燉鍋，越用越上手也越喜愛，可以不用顧火2小時去作家人最愛的燒肉，文火燉出最美味煲湯、煲粥。
這麼好的燉鍋也找廠商洽談團購價，回饋給喜愛料理的朋友們，除了談到優惠價還加碼送。#文末電燉鍋料理 #電燉鍋與電鍋比對
九陽北山電燉鍋採用分離式陶瓷內鍋、快沸慢燉、一鍋多用、木紋防燙把手、簡約面板、智能預約。鍋蓋上遠山意境古樸典雅，搭配木紋防燙提把，不僅造型優美也實用。
電燉鍋是秋冬最適合也最需要的料理器具，煲湯、滷肉、熬粥文火慢燉，不僅免顧火，還可預約烹調，料理結束還自動保溫5小時，下班下課回到家都能有一鍋熱食物可享用。
訂購九陽北山電燉鍋 https://gbf.tw/2opro 10/13日止
團購價：3,680元 原價4,680元
買再送：JOSEPH JOSEPH 洗濾兩用弧形砧板綠色 (市價$599)
付費方式：信用卡、ATM轉帳
運費：台灣本島免運費、離島運費150元 (不寄送國外)
商品特色：
德國紅點設計獎
內鍋料理完即可直接上桌
內鍋材質採用耐高溫陶瓷，可承受冷熱溫差變化
導熱快，創造明火環形式加熱，受熱均勻
少油零油煙，快沸慢燉，健康美味好關鍵
內建燉湯、燉肉、燉粥功能，料理完成自動進入保溫
貼心預約功能，最長預約時間可達24小時
容量3.5L、淨重5.5KG
加贈小食譜一本
正常使用一年保固
【電燉鍋與電鍋比對】
『北山電燉鍋』
器具：陶瓷食器
火力：電燉鍋火力大約是小火到文火。
適合料理：可以燉湯、燉肉、熬粥。
我做了燉肉，風味跟瓦斯爐做的紅燒肉一模一樣，重點是不用顧火，只要把食材處理好擺進去，啟動電源，就可以安心離開。
『電鍋』
器具：鋁鍋或是不銹鋼
火力：大約是瓦斯爐的中火。
適合料理：適合煮飯、煮粥、熬湯但是不適合滷肉，除非用不鏽鋼電鍋鍋底。
電燉鍋料理-皮蛋瘦肉粥
https://www.amanda326.com/archives/29136
冰糖銀耳紅棗
https://www.amanda326.com/archives/29134
電燉鍋料理-筍絲燒肉、筍干封肉
https://www.amanda326.com/archives/29114
電燉鍋料理-牛肉蘿蔔湯
https://www.amanda326.com/archives/29103
團購產品介紹以及料理 https://ppt.cc/fmpEBx
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突然發現事情有點多，不過仔細回想好像時常瞎忙。
買了許多老薑準備炒黑糖薑還沒動工，再擺下去可就要發芽了。
幸好擔心瞎忙不敢買太多青菜，否則來不及煮又要擺到黃了
昨天用電燉鍋滷一鍋肉，原本不抱任何期望，沒想到居然跟瓦斯爐煮的一樣美味，根本來不及浸泡入味，就被肉食男們搶食半鍋。
電燉鍋料理-筍絲燒肉、筍干封肉
https://www.amanda326.com/archives/29114
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Amanda團購產品細節，電燉鍋料理 https://ppt.cc/fmpEBx
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#筍干燒肉 #筍絲燒肉 #筍絲封肉 #筍絲控肉
回鍋肉 這樣炒五花肉 不油不膩 比紅燒肉更好吃
所需材料:五花肉 250 公克 , 青椒 1顆 (約200公克) , 豆干6片( 約150公克),蒜細末 1大匙 , 薑細末1 大匙 .
調味料 :辣豆瓣醬 1大匙 , 甜麵醬 1大匙
醃料:白胡椒粉 少許, 鹽 少許 , 米酒 少許
Required materials: 250 grams of pork belly, 1 green pepper (about 200 grams), 6 pieces of dried beans (about 150 grams), 1 tablespoon of minced garlic and 1 tablespoon of ginger.
Seasoning: 1 tablespoon spicy bean paste, 1 tablespoon sweet noodle sauce
Marinade: a little white pepper, a little salt, a little rice wine
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家常菜系列:
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
紅燒肉 我把紅燒肉的做法變簡單了 很適合帶便當喔
大家好!我是柚子媽媽
今天要上菜的是 從小吃到大的 "紅燒肉", 百吃不膩 喔! 是一道CP值很高的家常菜喔! 帶便當也超適合.
我把紅燒肉的做法變簡單了,讓忙碌的媽媽們輕輕鬆鬆就可以上菜囉
請大家觀賞今天的影片!一起來上菜囉! ^_^
食材:帶皮豬五花肉2條(約500-600公克) ,蔥一支 , 薑片5片,蒜頭6顆, 八角2顆
調味料:醬油3大匙,冰糖2大匙,紹興酒5大匙,水300cc(可視個人口味調整) 五香粉/白胡椒粉 各少許
家常菜系列:
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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材料
韓式粉絲 約細半束
菠菜約三棵
甘筍絲 適量
紫洋蔥 適量
冬菇絲 適量
冬菇水約一湯匙 （如果冇冬菇水可以加清水）
熟芝麻
日式燒肉汁或韓式牛肉汁或韓式肉汁 約兩湯匙
韓式辣醬約一茶匙 （可以不加）
油
麻油 適量
砂糖 適量
日本味琳 或韓式米酒 約一湯匙
清水
雞蛋一隻
清水約半湯匙
生粉約半茶匙
冰水 過冷河
清水
筍絲燒肉 在 不油炸-筍絲去酸味-控肉美味健康吃@Amanda生活美食料理 的八卦
Aug 2, 2021 - 筍絲控肉-不油炸-筍絲去酸味，記不得到底有多少年沒煮這一道了，應該是嬸婆走了再也吃不到她親手做的筍乾，之後再也沒煮過筍絲 ... 筍絲燒肉-不油炸-筍絲去 ... ... <看更多>