🥙🥗【醫濕好物推薦第二十二團】🥗🥙
#低卡低碳好吃的蔬食料理和美味涼拌菜
炎炎夏日,吃多了大魚大肉、高熱量高脂肪的美食,是否也該來點蔬食減輕身體的負擔了呢?相信有些人想吃蔬食但料理苦手,又覺得蔬菜再煮也就那幾味,然後想著想著就又懶了。🤦♂️🤦♂️🤦♂️
所以~
醫濕今天想來推蘭揚食品用心出品的蔬食料理包,讓你簡簡單單、輕輕鬆鬆就能在家吃到美味的蔬食料理還有清爽下飯的涼拌菜唷。👍🏻
這次要推三種系列的美食料理包~
第一個‧藜麥系列🥙
話說醫師第一次吃藜麥的料理是在台灣與家人出遊到山裡玩時,由原住民朋友提供的,當時候就被藜麥獨特的口感給吸引。藜麥性平、不寒不熱,含多種人體需要的胺基酸,營養價值相當高,適合大多數的人。而且藜麥屬藜科,非穀物類食物所以不含麩質,有麩質過敏的人可以放心食用。
❇️藜麥系列口味選擇:
⭕️藜麥毛豆 (植物五辛素)
⭕️地中海藜麥鷹嘴豆 (植物五辛素)
⭕️藜麥左金鑽鳳梨莎莎醬 (全素)
⭕️義式黑蒜牛肝菌菇炒藜麥 (植物五辛素)
⭕️黃金松子藜麥燉飯 (奶素)
第二個‧花椰米🥗
白花椰菜,味甘、性平。有清肺潤喉、清熱利尿、健脾養胃、補腎健腦壯筋骨等益處。花椰米清新爽口也帶有飽足感,不想餐餐米飯的人也可以考慮花椰米唷!
❇️花椰米系列口味選擇:
⭕️優鮮輕采花椰米 (植物五辛素)
⭕️黃金活力花椰米紅藜 (全素)
⭕️法式花椰米佐黑松露 (植物五辛素)
⭕️大發起司花椰米(韓式泡菜) (植物五辛素)
⭕️經典拿坡里紅藜花椰米燉飯 (植物五辛素)
最後~
❇️六種清爽的涼拌菜🍽:
⭕️和風裙帶絲 (全素)
⭕️柚香蓮藕 (全素)
⭕️佃煮黑豆 (全素)
⭕️珍珠干貝唇
⭕️芥末魷魚
⭕️麻辣鮮蛤
涼拌菜超級下飯,一定要試試!👍🏻
醫濕要來特別說一下,很多蔬食料理的產品味道都很混,但是他們家的味道很分明,不同產品的口味分辨率很高,不會有口味重疊。醫濕自己最喜歡的是「經典拿坡里紅藜花椰米燉飯」和「義式黑蒜牛肝菌菇炒藜麥」,擺出來很有儀式感,但是整體以健康餐來說他們家的每款都挺好吃,口味也很飽滿,不會因為是蔬食就沒味道、很清淡之類的。😋😋😋
好啦,醫濕講到嘴角全泡了,想要吃一波低卡、低碳讓自己輕爽一夏的粉濕們,趕快拿起你們信用卡💳,點選下方團購連結🔗進去選購唷!
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奶姬和碰氣倆蠢貓表示:
「我們的罐罐基金靠粉濕哥哥姐姐們惹,謝謝你們大家的愛心和支持😸」
🛑團購時間:8/15~9/2🛑
✅出貨時間:每周三集單,週五統一交由黑貓配送
✅運費說明:本島滿1450免運,未滿$200,外島、國外不寄送。
✅付款方式:信用卡/虛擬帳號
📌信用卡付款:
提交訂單後訂單即成立,自動跳轉至刷卡頁面,請填入信用卡相關資訊即完成付款。
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提交訂單後,網頁即顯示【訂購內容】與專屬的【訂單匯款帳號】,請自行截圖留存畫面,系統也會同步寄出訂單通知信至填單email信箱,請持畫面中的虛擬帳號至ATM機台付款,繳款期限到期將無法付款。
💙 完成付款後無需回報後五碼,系統會自動對帳並寄送[付款成功通知]e-mail。
💙 匯款帳號為系統自動產生之虛擬帳號,每筆訂單皆不同,金額不符將無法匯款成功。
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穀物類食物 在 林凱鈞 Facebook 八卦
一日之計在於晨,均衡的健康早餐可供應晨間人體所需之能量和營養。早餐的英文單字為breakfast,字面代表的意思是停止(break)飢餓(fast)。意即一天的開始,身體多處於低血糖狀態,若不吃早餐補充營養,大腦會缺乏能量,進而讓思考出現遲緩,精神不振且情緒易受波動。因此,三餐定食定量,是維持人體機能健康的重要基礎;而在早餐裡的健康食材選擇中,明星級食物之一的「燕麥」就是十分受到歡迎的選項唷!
燕麥曾被時代雜誌封為超級食物,既能增加飽足感,還可降低膽固醇,適量攝取,是一個良好全穀物類食物;而其穀粒的不同部份,具有不同的作用與營養特性。燕麥外殼:保護穀粒形狀完整及保存營養價值。燕麥糠:含水溶性及非水溶性纖維。非水溶性纖維有助保持腸胃暢通,水溶性纖維具降膽固醇作用。燕麥胚乳:提供複合碳水化合物,可提供能量,保持血糖穩定,精力充沛。燕麥胚芽:提供豐富維他命E,屬優異抗氧化劑,有助延緩老化,預防慢性病如心臟病,亦有助增強抵抗力及保持細胞健康
在了解構造功能後,實際吃燕麥能為健康帶來哪些好處呢?以下「5個吃燕麥的好處」,我們一起來看看吧!
❶餐後血糖恆穩定
其GI值(升糖指數)比白米、糙米或胚芽米都低,僅有55,適量攝取可降低對胰島素的刺激負擔,有助飯後血糖不急速上升
❷高纖清腸好順暢
其中含有高量膳食纖維,每100公克即含9公克,搭配飲用足夠的水分,有助便便軟化,進而促進腸胃蠕動,有助於排便順暢,以改善便祕困擾
❸免疫提升降血脂
含有β-葡聚醣的纖維、omega3、亞油酸,有助降低血液中三酸甘油脂和壞膽固醇,並可清除動脈壁上殘留的脂肪,遠離動脈硬化之風險,亦具提升免疫系統之作用
❹消腫修復膚況佳
內含豐富礦物質,鎂能促進血液循環並促肌膚細胞新生;錳可消除腫脹和發炎,有助傷口能加快癒合;鐵則為皮膚能維持細胞中水份之營養和飽和的重要元素之一;矽對改善水腫有助益
❺優質蛋白增肌力
約6湯匙份量,可提供身體每日所需15%的蛋白質,其蛋白質是白米的1.5倍;也富含維生素E,抗氧化劑和麩醯胺酸,可有助肌肉纖維再生,是健身者飲食的好夥伴;亦含維生素B6,能有助於提高血清素水平,使情緒放鬆常保好心情
✴️燕麥片種類
⏩快熟燕麥片:經過烘烤,每粒燕麥粒會切成厚片,再碾平。快熟燕麥片較即食燕麥片厚,因此需要略煮3-5分鐘才可食用
⏩原片大燕麥:製法與即食及快熟燕麥片一樣,只是燕麥粒沒有切片及碾平,保留全粒完整燕麥,同樣需煮3-5分鐘才可食用,微具堅韌口感
⏩即食燕麥片:經過烘烤,每粒燕麥粒會切成薄片,再碾平。其燕麥片較薄,當煮食時,可以更快速吸收水份。只要加入滾水,便可食用,無需烹煮
不論是即食燕麥片、快熟燕麥片或原片大燕麥,均屬於全穀類食品,蘊含燕麥糠,燕麥胚乳和燕麥胚芽,營養價值相同,只是切割方法稍有分別,因此口感略有差異
✴️燕麥停看聽
⚠️燕麥的磷含量較高,吃過量可能引發高血磷情況,建議腎友需控制份量,並經專業醫師指示後再食用
⚠️含糖、鈉、色素、油脂及其它添加物之加工燕麥,容易導致熱量大增、營養價值降低。因此,選購燕麥產品時,仍以無調味加工者為宜
⚠️若食用超量,過多熱量在人體中消耗不掉,會以三酸甘油脂的形式儲存於肝臟,反而對心血管造成危害,尤其有心血管健康風險族群,應格外注意
⚠️日間用餐可做為主食,搭配豆漿、水煮蛋、水煮雞胸肉、毛豆及蔬果等,加上足量水分攝取。如此不僅味美,且能攝取均衡養份,亦可促進腸胃蠕動
⚠️燕麥屬澱粉類,熱量仍須注意。日常主食攝取可採4/5的白米加上1/5的燕麥。燕麥的熱量大約是白米的2/3,可增加膳食纖維又能降低主食之熱量,一舉數得
⚠️對麩質過敏者需留意,天然燕麥雖沒有麩質,但生產時容易受其他穀類影響,暴露於麩質之中。因此存在引起麩質過敏者之過敏反應可能,像是腹瀉、腹脹等症狀
⚠️每100公克即含9公克膳食纖維,一天食用建議量約為25~35公克,並搭配足量水分補充,以促進腸胃蠕動,避免便秘。而纖維質與礦物質具有螯合作用,若攝取吃太多,會影響人體對鐵、鋅與鈣質的吸收,可能反而出現營養元素缺乏的情況。此外,年長者吃燕麥要更留意細嚼慢嚥,以避免消化不良產生脹氣情形
#凱鈞有食力
#5個吃燕麥的好處
穀物類食物 在 營養師 Annie Lee 李杏榆 Facebook 八卦
十大噴奶食物 – 外番篇
母乳媽媽, 天不怕, 地不怕, 生仔陣痛幾十個鐘都不怕, 只怕兩件事: 一怕唔夠, 二怕塞. 哺乳初期, 經常擔心奶量不足, 上天下海搜尋增奶食物, 但凡有朋友有報導有傳聞有幫助的, 統統不放過. 不過中西方的增奶食物略有不同, 今次先來個西方飲食建議先, 下次再來中式的.
1. 葫蘆巴籽 – Fenugreek seeds, 是一種植物種籽, 中東, 中國都有, 可用於調味, 亦有茶包, 以及補充劑形式.
2. 茴香籽-Fennel Seeds, 亦是植物種籽, 主要產於印度等地. 與葫蘆巴籽一樣, 可用於調味, 亦有茶包, 以及補充劑形式
3. 黑芝麻 – 黑芝麻粉的芝麻香味很重, 但其實沒什麼味道, 與加了糖的芝麻糊完全不一樣. 芝麻含高鈣質, 鎂和銅, 以及其他微量營養如鐵, 維他命B, 鋅等. 黑芝麻可磨成粉 (於健康食店有), 加入麥皮吃.
4. 燕麥 – 燕麥含蛋白質, 澱粉質, 水溶性纖維, 以及其他微量營養如鐵, 鋅, 維他命B等, 是低熱量, 高營養的食物. 如剛提及, 不妨配豆漿及黑芝麻粉一同食用
5. 黃豆 – 黃豆含優質蛋白質, 低脂, 不含膽固醇, 而當中的大豆異黃酮, 與女性的雌激素分子結構相似. 每天一杯豆漿, 或蒸煮豆腐, 甚至一碗少甜的豆腐花, 都是有營養的食物.
6. 三文魚 – 三文魚, 吞拿魚, 鯖魚等深海魚富含奧米加三脂肪酸 (Omega-3 Fatty Acids), 為BB腦部發育的重要營養 (所以奶粉廣告經常標榜含額外奧米加三, 或DHA (奧米加三的一種). 哺乳期間避免進食未經煮熟的肉類, 所以吃煎或蒸的三文魚較好.
7. 杏仁 – 杏仁含好的不飽和脂肪酸, 纖維, 蛋白質, 及維他命E. 原焗杏仁可以當零食, 杏仁粉可加落食物, 杏仁奶可沖穀物早餐, 代替牛奶.
8. 大麥 – Barley, 是穀物類食物, 含鎂, 纖維, 及其他微量營養, 可加入米飯, 或做湯, 或用大麥加麵粉做麵包, 市面上亦有大麥做的穀物類早餐.
9. 酵母 – Brewer Yeast. 雖然啤酒含大量酵母, 但母乳媽媽應減低酒精攝取量, 所以可考慮補充劑
10. 水 – 雖然不算是食物, 但飲水確實對奶量有幫助. 以每次哺乳前後兩杯暖水計算, 初生的母乳媽媽一天起碼4公升水, 未計其他食物飲料. 所以如何奶量少, 首先回想一下今天飲水是否足夠, 可能飲多兩杯暖水已經回復狀態, 未必需要其他食物外援呢.
#上奶食物 #發奶食物 #葫蘆巴籽 #FenugreekSeeds #茴香籽 #FennelSeeds #黑芝麻 #BlackSesame
#母乳營養 #哺乳營養
#營養師 #Nutritionist #AnnieLee
穀物類食物 在 營養健身葛格Peeta Youtube 的評價
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穀物類食物 在 營養健身葛格Peeta Youtube 的評價
前女友會想要離開你,數學不會就是不會,但肌肉練起來就會好好跟著你。
只能外食還想減脂的,課程報名就給他填下去:https://www.peeta.tw/fitness/
隨著健康飲食的風氣越來越盛行,7-11現在也推出越來越多的健康食物
但哪些是容易讓你誤會的地雷區、哪些才是適合減脂的時候吃
就讓我們看下去!
*資訊更正:12:11 熱量處為93kcal
至於為什麼這集很多紅色和藍色,我想大家都知道吧(十指交錯)
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穀物類食物 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的評價
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各節重點:
00:00 七七🎵
01:48 怎樣才算有糧食危機?
04:09 糧食自給率是什麼?
06:40 如果供應鏈停擺⋯⋯
08:12 政府可以做的事
10:23 我們的觀點
11:23 提問
【 製作團隊 】
|企劃:宇軒
|腳本:宇軒
|編輯:土龍
|剪輯後製:絲繡
|剪輯助理:歆雅、范范
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→ 台灣飼料95%仰賴進口,疫情衝擊國際穀物市場,專家提醒,應重視糧食自給率 - 上下游:https://bit.ly/3dq3mae
→ 疫情打亂供應鏈 引發全球糧食危機 - 中時電子報:https://bit.ly/3eEjNj8
→ 【公民寫手】「海運斷貨」會發生嗎?「黃小玉」國家隊要如何「超前部署」因應? - 上下游:https://bit.ly/3cnUn87
→ 武肺衝擊》農委會加碼20億紓困,組稻米國家隊拚外銷,糧食自給率預估衝上40% - 上下游:https://bit.ly/2XNpcOe
→ 新冠肺炎衝擊雞豬飼料進口 台灣離糧食危機有多近? - 天下雜誌:https://bit.ly/3doBbIr
→ Integrated Food Security Phase Classification - Technical Manual Version 1.1:https://bit.ly/3gHmvX7
→ 糧食自給率創15年新高!107年糧食自給率34.6%,食米量微幅上揚,雞肉需求大增 - 上下游 (2019.10):https://bit.ly/2TVBx1u
→ 糧食自給率僅3成3,吃米量創10年新低 - 上下游(2014新聞):https://bit.ly/2TVBx1u
→ 糧食自給率達34.1%創11年來新高 本土穀類、出口水產大幅成長 - 上下游(2015新聞):https://bit.ly/3cnUWPh
→ 糧食自給率 - 維基百科:https://bit.ly/3gHvg3l
→ 糧食自給率的爭議 - FAO:https://bit.ly/3cjZaan
→ 糧食安全- 維基百科:https://bit.ly/2zOUJHy
→ 文青別鬼扯》 萵苣、卡路里 & 糧食自給率 :https://bit.ly/3dnT4Y2
→ 鬼王來鬼扯》「糧食自給率」的困頓與迷思(上):https://bit.ly/36MsiWQ
→ 鬼王來鬼扯》「糧食自給率」的困頓與迷思(下):https://bit.ly/3dniuVL
→ 航空貨運的部分:https://bloom.bg/3gIMsWk
→ 【武漢肺炎】全球鎖國狀態,台灣會斷糧嗎? - 科技農報:https://bit.ly/2Mg47X9
→ 【大吃土時代:關於台灣的糧食與農業議題】懶人包 - 圖文不符:https://bit.ly/2zOrdBL
→ 糧食危機再惡化?全球搶糧...聯合國示警 疫情亂油價崩!大宗物資期貨兩樣情 - 非凡新聞:https://bit.ly/3ch9XCk
→ 「黃小玉」進口受阻? 陳吉仲:航運正常、供應到年底無虞:https://bit.ly/2XRtx2G
→ 他國限糧出口 臺灣稻米存量滿滿 陳吉仲:可做「政府間的援助」:https://bit.ly/36W9MLO
→ 疫情吃緊小麥出口國陸續管制 農委會:台灣稻米庫存夠吃1年:https://bit.ly/2Bg0yy0
→ 多吃口飯救台灣!每個人都該注意糧食自給率下降隱含的糧食危機!:https://bit.ly/2XmQsEa
→ 【買得到口罩、買不到食物怎麼辦?】武肺疫情打響「台灣缺糧國家級警報」:https://bit.ly/2TV05aT
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→ 疫情引發飼料危機感?養豬產業:超前布署做得好!下一步思考供應鏈網重組:https://bit.ly/3gGkOZP
【 延伸閱讀 】
→ 糧食民族主義!國家級搶糧潮湧現 全球糧食物流與貿易出現挑戰 - 央廣:https://bit.ly/3co37eq
→ 5/4 新型冠狀病毒帶來的第二個世界難題:饑荒 - 敏迪選讀:https://bit.ly/3ctrQhz
→ 肺炎疫情:聯合國警告疫情或導致饑荒,公眾囤糧必要性的探討 - BBC:https://bbc.in/36Re1rH
→ 餓死2億6,500萬人?世界糧食計劃署:「聖經等級大饑荒」將至 - 轉角國際:https://bit.ly/2XlqMYv
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