《 小宇宙爆發 》
梨梨在巴黎上學轉眼一週。
究竟這段適應期要多久,我實在也說不一個準。
還記得幾年前剛到東京唸書時,為了調適自己的適應力,閱讀過一個日本的數據研究。20歲以上的成年人,到了新的環境生活,最少需要3個月以上的適應期;30歲以上的成人,則需要半年至1年的適應期;3歲的孩童適應新環境的時間,約莫在2週至1個月之間。
簡單來說,吃了幾十年的白米,必須花上一段時間才能適應每天啃法國麵包的生活,甚至在異鄉聞到醬油香還會紅了眼眶。然而對於才來到這世上一千多個日子,學會走路不到兩年的孩子來說,適應環境這件事,本質上與大人的狀況有著極大的差異和起點。
當我們嘀咕著怎麼到了十五還沒月圓?她還在疑惑為何月亮會掛在天上。
所以我不太擔心,哪怕她情緒多了些許不同的起伏。
但直到我老媽憂心忡忡地傳來一封簡訊,還有許多好友投來越洋的打氣留言,使我不得不想,難道是我太老神在在了?
一個人說前面有蛇,你不信;當十個人跟你說前面有蛇的時候,我不但相信,還認為應該不只一條蛇。
於是我帶著內心那條不斷在擴張變形的巨蛇,加快了腳步,急忙趕到學校接梨梨小姐。走進教室之後,我刻意躲了起來,隱蔽在角落裡,遠遠地注視著她,觀察著她的一舉一動。
她一個人跳著舞,不停地旋轉著身軀,完全沒有跟其他孩子互動;她從教室的中間慢慢移動腳步,來到一個櫃子的前面,好奇地打開來又關上,接著走向旁邊的教具,伸出小手撥弄著,嘴巴念念有詞。
「媽咪~~~~」
她非常開心看到我,小跑步朝著我飛奔而來,然後不斷地大笑,很刻意地大笑,像是電影裡黑山怪姥姥要陷害某人之前,故意仰天長笑的誇張模樣,頓時間每個孩子都望向她。
她雖然尚未能用言語表達,但也依然不甘寂寞,渴望眾人的目光。
我問了老師:「她今天都還好嗎?」
「就像你剛剛看到的,她跟其他孩子沒什麼太多互動,但是會一起做美勞,一同參與團體活動,還需要一點時間融入,但是⋯⋯」
「但是什麼?」我心急地問。
「但是她今天開口說法文囉。她說了 je veux pas (我不想要),就這麼一句。」
我笑了出來,我不要,這句話根本是孩子們語言學習的排行榜冠軍!
回家的路上她像是連環機關槍,停不下來似地不斷跟我對話。彷彿噤聲了三天三夜之後,終於可以暢所欲言。晚飯她吃了整整一大碗,見底之後又要求追加穀類早餐,晚上很早就睏了,想必她這一天很奮力地在爆發著小宇宙。
經過這幾天下來,梨梨小姐交了一位新朋友,同樣跟她說中文的小男孩。老師說,他們倆變成了班對,走到哪都一起行動。
她的手上多了一條刮痕,據她所說是被一位黑人小女孩給弄傷的。今早她指認出那個孩子,於是我和主任老師反應了這件事情,學校處理的態度很積極。
她開始願意和老師們打招呼說Bonjour,會和主任老師玩躲貓貓,最大的改變是,她開始趕我出教室:「媽媽你可以去上班了,下課再來接我!」
衷心感謝那位會說中文的小王子,他的出現讓梨梨小姐覺得學校生活不孤單,多了幾分期待。
這一段適應期,似乎在極短的時間之內逐漸接近尾聲。
然而我內心的那條變形巨蛇,已經被梨梨小姐的黑山姥姥大笑絕招給碎屍萬段。
老媽,一切安好,只會更好,因為生命自有出路。
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,減重,是許多人苦惱已久的問題,明明少吃了也運動了,體脂肪卻勾勾纏,怎麼樣都瘦不下來?也許魔鬼就藏在細節裡。自己在半年內瘦下20公斤,家醫科醫師宋晏仁要告訴你,減重其實沒有想像中困難,更是一件很科學的事!一起來看看他的甩肉關鍵是什麼? 什麼是211平衡餐盤? 宋晏仁醫師說明,將一個餐盤分成四等分,...
全穀類早餐 在 Facebook 八卦
【過敏兒更要攝取足夠的膳食纖維】
現在疫情期間,大家都待在家,更是要吃得營養均衡哦~
大家都知道我們家二個兒子都是過敏兒,對抗過敏的營養補充,除了大家熟知的益生菌、魚油等等…,其實很多人都會忽略了 #膳食纖維
很多人都以為膳食纖維只是食物中沒有辦法被人體利用的食物殘渣而已,事實上,膳食纖維進入我們的腸道後,會被分解成腸道益菌的養分~~
我們都知道腸道要養好菌對不對?但是好菌也要給它食物,它們才會生長喲~~
促進腸道內益生菌生長的營養素就叫「益菌生」 (prebiotic),包括了膳食纖維、寡糖等物質~
膳食纖維分水溶性和非水溶性,一般像蔬菜、水果、全穀類、豆類等等…,都含有豐富的膳食纖維
疫情前,和豆豆去逛全聯,他看到八寶粥想要吃,他說:「媽媽這裡面有燕麥、麥片、紅豆,是健康的食物,所以我可以吃嗎?」
看了看成份,的確大部份都是天然的食材,但我覺得不適合正在減醣的他~~
所以折衷之道,我拿了旁邊二瓶「珍穀益雪蓮子燕麥粥」以及「珍穀益南瓜藜麥粥」,跟豆豆說:我們用這二瓶來混搭著吃,各加一半,好嗎?」豆豆接受了我的建議。
就這樣:我們從最剛開始一半八寶粥、一半珍穀益,到現在豆豆完全能接受直接吃一瓶珍榖益,這證明人的味蕾真的是可以慢慢訓練養成的呢!
珍榖益是目前市面上少見無加糖、無添加的粥品。重點是:它沒有添加防腐劑喲!
有時候大家對這種可以常溫保存這麼久的罐裝食品,都有刻板印象會想說應該是含有「防腐劑」??其實這可不一定哦!
泰山珍榖益是用生料直接放進罐子裡面煮,可以完整保留食材的香氣和口感,而且用高溫殺菌形成真空,所以是沒有防腐劑的哦!
而且一瓶南瓜藜麥粥就含有8.7克的膳食纖維、雪蓮子燕麥粥一瓶含有7.5克的膳食纖維,對四歲以上、每天建議要攝取25g膳食纖維來說,其實吃一瓶就差不多達到1/3膳食纖維攝取量了呢!
像媽媽們早上實在沒那麼多時間煮早餐,偶爾煎個蛋、開一罐珍榖益來吃,就是一餐簡單又營養的早餐囉!
又例如在減醣的我,有時候不知道要吃什麼,就開一罐珍榖益取代主食,再燙個青菜和肉,就是一餐減醣餐了,一瓶熱量只有125大卡、無加糖又有飽足感,簡單又方便~
特別是現在疫情期間,囤一點在家裡,就不用常出門採買,就可以快速變出一餐,很方便呢~
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全穀類早餐 在 新聞主播 陳海茵 Facebook 八卦
來台中麗寶入住全新開幕的 #賽車主題飯店!剛好碰到Porsche車隊,羊爸去開車,我跟羊羊待在飯店吃早餐直擊競速,好精彩!😍😍😍
昨天已經帶大家看賽車飯店的房間,今天則要看一樓的早餐廳、網美拍照點、健身區域~🏋️♀️🏋️♀️🏋️♀️
早餐是參考 #運動員餐盤設計,依每個人的運動強度(低、中、高),從穀類、蛋白質、蔬果類,讓旅客取用適合自己的食材比例與熱量!💪💪💪
以正常體重的上班族,早餐建議約600~650卡熱量,食材比例分配為穀物類25%、蛋白質25%、蔬果類50%。像我就不敢吃 #高強度運動區!不然恐怕要去跑好幾圈才消化的掉....明天繼續直擊血脈賁張的賽車體驗!🏎️🏁🏎️🏁🏎️
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全穀類早餐 在 早安健康 Youtube 的評價
減重,是許多人苦惱已久的問題,明明少吃了也運動了,體脂肪卻勾勾纏,怎麼樣都瘦不下來?也許魔鬼就藏在細節裡。自己在半年內瘦下20公斤,家醫科醫師宋晏仁要告訴你,減重其實沒有想像中困難,更是一件很科學的事!一起來看看他的甩肉關鍵是什麼?
什麼是211平衡餐盤?
宋晏仁醫師說明,將一個餐盤分成四等分,其中有二分之一是蔬菜;四分之一是蛋白質;另外四分之一則是澱粉,也就是「蔬菜佔2份、蛋白質占1份、全穀類占1份」的食物配比。
除了營養素比例的分配,學會挑選食物也是重點。宋晏仁醫師特別強調要攝取「好的蛋白質及澱粉」,盡量避免加工食品,例如:滷肉、火腿、香腸等都不是他建議的好肉品;澱粉也相同,包括精緻澱粉、糕餅類等食物都不能當作正餐食用。
宋晏仁醫師進一步解釋,211平衡餐盤並非他自創,這個發想來自於哈佛大學的健康餐盤,我再把它稍作修正而來,所以有非常強的學術根據。
「我把它當作信仰來執行,」宋晏仁醫師說,利用211餐盤,讓他在短短6個月內體重就不斷下滑,並在2014年8月達到體重目標,直到現在2019年他每天仍然吃得非常開心,也從來沒有復胖過。因此,他很堅定的相信,這樣的組合是讓身體維持健康的關鍵。
如何挑選食材?
宋晏仁醫師強調,吃「原形食物」最好,他解釋,我們選擇食材是要挑選新鮮的、原塊的食物,再透過不同的處理及烹調方式,做成最適合自己食用的料理。
「就是不要買人家已經保存很久的,或是加了很多調味料的食物,」宋晏仁醫師說,外食雖然十分方便,都是店家替我們準備得好好的,但這當中加了什麼我們完全無法掌控。
三餐都落實211平衡餐盤
宋晏仁醫師透露,自己三餐都落實這個飲食原則,包括早餐也一樣。有些人會問他,早餐很難吃到蔬菜該怎麼辦?他也分享自己的「早餐蔬菜基本款」給大家參考。
基本款內容包括「大番茄、小黃瓜、蘿蔓生菜及美生菜」,宋晏仁醫師分享,這樣能吃得到各種不同顏色的蔬果,有時候還會再加上紅、黃兩色的甜椒,以及切點紫甘藍進去,「這樣五顏六色的餐盤看起來就很漂亮。」
如果真的沒時間,宋晏仁醫師表示,有些蔬果清洗乾淨後就能直接生吃,像是番茄跟大黃瓜等,若再配上兩顆蛋,營養更均衡。
此外,想要長期養生,宋晏仁醫師也建議,盡量少吃精緻的澱粉做的餐食,像是麵包,「偶爾吃一次沒關係,但天天都吃麵包我是不贊成的。」
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全穀類早餐 在 小冰x跩寶 Youtube 的評價
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全穀類早餐 在 早安健康 Youtube 的評價
頭暈、疲倦,覺得身體虛弱,懷疑自己有貧血,就開始吃保健食品補鐵,但是真的是貧血嗎?貧血只補鐵真的有用嗎?貧血有那些要注意的飲食原則?營養師杯蓋告訴你!
#貧血 的成因:貧血分為先天及後天
【先天貧血】
先天貧血就像是鐮刀型貧血或是地中海貧血,這類型需醫學的治療
【後天貧血】
後天的貧血大多都是跟營養素缺乏有關,最常聽見的就是缺鐵性貧血,但不只是缺鐵才會造成貧血,缺乏維生素B6、B12、葉酸甚至是蛋白質缺乏都可能造成貧血,以下簡單介紹貧血與貧血飲食原則。
1. 缺鐵性貧血
血液由血漿與血球組成,血球又分為紅血球、白血球、血小板,其中紅血球含有血紅素所以血液呈現紅色, 肌肉中含有肌紅素,所以也呈現紅色,而肌紅素跟血紅素都含有鐵,鐵在人體是儲存最多的微量元素,而人體組織中鐵最多的是紅血球,其中所含的鐵佔了人體總量60%-65%,鐵可以穩定紅血球的功能還有結構,當鐵不足時,就可能造成缺鐵性貧血。
缺鐵性貧血飲食原則
(1)選擇紅色肉類
藉由吃肉可補鐵。吃紅肉可以攝取動物的血紅素或是肌紅素,而裡頭的鐵會在腸道釋出鐵離子讓小腸吸收並儲存在體內,當需要製造新的紅血球時就可以利用。
※小迷思一:常聽見紅色食物可以補血,像是吃櫻桃或是葡萄等等的水果,但這類食物色澤大多都是植物色素如花青素、或是甜菜根素,這些色素是不含鐵的,所以並不能補血。
※小迷思二:有些人說吃深綠色蔬菜可以補鐵,蔬菜雖然也含有鐵但基本上量都不高,而蔬菜中的鐵又是非血基質鐵,是三價鐵,肉中的鐵是血基質鐵,是二價鐵,蔬菜中的鐵與肉中的鐵型式不同吸收率較差,所以素食者建議可以購買含鐵的補充品做補充。
(2)維生素C可以幫助三價鐵轉為二價鐵幫助吸收,所以飯後吃維生素C含量高的水果,可以幫助鐵的吸收。
(3)茶、咖啡含有單寧酸,會抑制鐵的吸收,所以建議餐期前後不要喝這類飲料
(4)空腹時用鐵劑效果較好,但要注意腸胃不適的副作用
2. 球性貧血
缺鐵或是缺乏維生素B6都可能造成小球性貧血,尤其缺乏維生素B6會造成血紅素生成異常而貧血。維生素B6良好來源大多都是動物性食品,魚、肉、蛋及內臟類食物,植物性食品以全穀類、堅果及豆類含量較高。
3. 巨球性貧血
紅血球在骨髓製造,有絲分裂時需要維生素B12及葉酸的幫助,當二者不足,缺乏DNA複製的材料,細胞無法有絲分裂,就會造成巨球性貧血。
飲食的部分
巨球性貧血飲食原則
(1)葉酸,肝臟、酵母、豆類或是蔬菜及水果都含有葉酸
(2) B12來源大多是動物性食品,內臟類、蛋及牛奶,植物性食品含量不高。
(3) B12是所有維生素需要量最少的一種,一般存量大約可供3-5年人體所需,但因為飲食來源大多是動物性食品,而且吸收需靠胃協助,若是長期全素食者或是胃切除患者,可能要注意B12的補充。
4. 溶血性貧血
大多是遺傳性貧血所造成,像是鐮刀型貧血、蠶豆症,因紅血球細胞膜脆弱容易破裂,造成溶血,溶血後釋放出鐵質,使肝臟鐵存量增加,所以要注意不可以過量補充鐵,以免造成鐵沉積。
營養師小提醒:人體沒有排除過量鐵的機制,如果攝取太多可能沉積在肝臟,心臟甚至是關節,所以一般健康人是不用刻意大量補鐵,育齡期女性因經期問題才建議額外補充鐵,而像是大量失血或是肝病腎病也都有可能造成貧血,如果真的懷疑自己有貧血,最好到醫院做個檢查,對症下營養素才有效果喔!
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