你⋯⋯還在加班嗎😭😭😭
TGIF都是別人的事
身為社畜的一份子,工作強迫排第一順位
下班時間永遠delay☺️
過度用腦,沒有好好保養的話直接衰老
你的大腦可能已經老上30歲!
▪️記憶力衰退
(不能再罵金魚腦了!金魚都還比較長)
▪️專注力下降
▪️脾氣暴躁、焦慮、沮喪
▪️沒幹嘛就好累
▪️影響睡眠,做夢都在工作
(沒錯⋯我先舉手😭)
▪️對以前喜歡的事物越來越提不起勁
▪️工作效率已經很少了又要變零
▪️老闆還死不加薪(⋯⋯?)
惡性循環🔄怎麼辦?
#健腦食物吃起來 🤤
✅omega-3 脂肪酸
媽媽說吃魚才會聰明,媽媽說的對😂
👉🏻深海魚類:鯖魚.鮪魚.鮭魚.沙丁魚等等含有豐富的EPA和DHA,DHA可以通過血腦障壁,是大腦🧠細胞膜的重要成分,幫助大腦發育、促進大腦功能!亦是非常好的抗發炎營養素,可以提升血管的彈性,改善憂鬱💓
都是社畜幾乎都是外食⋯⋯能正常吃一餐都是奢侈,吃不到真的魚的話,也可以在「飯後」補充魚油,脂溶性營養素更好吸收!
✅維生素B群
我相信大家都不陌生,甚至人手一罐綜合維生素。但為什麼要補充呢?
因為維生素B群是我們細胞能量運轉重要推手!
你的身體=公司
維生素B群=社畜們
員工的多寡、人才選用都會影響公司
你要經營好自己的身體,大腦好好運作,就要靠他們幫忙啦!
維生素B1:參與能量的代謝
👉🏻小麥胚芽、糙米、全麥、瘦豬肉、肝臟、豆類
維生素B3:神經系統穩定
👉🏻豬肉、牛肉、牛奶、魚肉、雞蛋、菇菇、紫菜、蘆筍
維生素B6:幫助酵素正常發揮
👉🏻肉類、菠菜、香蕉、核桃、牛奶、小麥胚芽、燕麥、糙米、馬鈴薯
維生素B12:能量轉換、預防貧血
👉🏻肉類、雞蛋、牛奶,全素食者應額外補充
📍你會發現,飲食均衡這些通通吃得到!例如:把粗糙的全穀雜糧取代精緻白飯,不只可以增加膳食纖維的攝取,還有這些豐富的維生素
✅卵磷脂
卵磷脂是腦傳遞神經訊息「乙醯膽鹼」的重要原料。原料要夠,才能好好製造!
👉🏻黃豆、雞蛋(蛋黃)
幫你的大腦🧠補充營養,健腦不煩惱🥳
預告下一篇:
社畜飲食指南-工作到爆餓要吃什麼?
開始工作=開始變胖 ???
母湯,我們只要荷包變胖!
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社畜營養師 在 營養食畫RD.Chiu Facebook 八卦
#社畜飲食指南 第二彈
嘴饞時候吃什麼?堅果好朋友篇
工作時候越用腦越餓
想必工作櫃裡面有一格一定是零食櫃
你的零食櫃都擠滿哪些零食點心呢?
洋芋片、餅乾等等我們都知道少吃為妙不吃最好
但是堅果總可以吧?
▪堅果類是很好的油脂來源
沒錯!他們是油脂!就算是好油脂吃多了也會胖!
之前韓國很紅的杏仁果蜂蜜奶油口味一包30g就有156大卡!1包就超過一天的建議量🥺
一天建議“一份的堅果種子類”
1⃣1份的杏仁果約7g(大約五顆^_^)
2⃣蜂蜜奶油口味多了精製糖與飽和脂肪&熱量
3⃣自己通常會吃完一包
如果可以和同事朋友share當然最好
但工作那麼辛苦,生活那麼累
自己吃一包堅果都不行嗎?
👉yes, you can
你可以減少其他餐別的油脂來源
✔水煮餐OK
✔烹調改用蒸煮
✔NO MORE零食
其他的堅果種子類的份量是多少呢?
來看看一天吃幾顆不超量!
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社畜營養師 在 馬它mata x Youtube 的評價
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S2EP#6|吃素的力量:會變瘦、環保?解密素肉&未來肉&麵筋、超商素食 、營養系日常:實驗課做菜賣便當、實習小驚嚇、轉系easy嗎? feat.素食水水Hathaway
▊ 這集聊什麼
(00:01:00) 歡迎我的素食水水朋友 - Hathaway
(00:02:15) 葷轉素身體大變化!?不吃蜂蜜蔥蒜、吃素≠Vegan、海鮮素是吃素?
(00:07:00) 吃素嗅覺變敏感、吃素被投以異樣眼光的回憶、愛地球有很多方式
(00:13:00) 破除吃素の迷思、茹素的力量、吃素真的會變瘦?心靈平靜?環保?
(00:21:40) 素肉什麼做的?肉的口感哪裡來?各國名人都在吃未來肉(Beyond Meat)、八方也有!
(00:26:00) 鍋邊素、 培養吃素習慣、一天到底要吃多少青菜、超商推的素食品項、最近流行燕麥奶
(00:35:05) 杏仁的真面目、盤點素食者常缺的營養素、堅果一天只能吃X顆而已喔
(00:42:05) 營養師醫院日常、營養系學做團膳、販售便當給全校、製備麵筋,麵粉"低中高筋"
(00:51:22) 營養系vs食安系、「轉系」有很easy嗎?Plan B的重要性、人生要有彈性
(01:00:00) 醫院實習的驚嚇插曲:配合到有輕微躁鬱症的廚工
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【在職場闖蕩的大四生】— 分享在校園跟職場之間的大小事:快畢業的未來迷惘 & 畢業不久的社畜心聲 & 職場實習的各種秘辛!
馬它mata – 念醫學大學、Youtuber、Podcaster、穿搭客 — 擅長在家邋遢出門漂亮。
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社畜營養師 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的評價
本集主題:「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人: 何默真 (Margery Ho)
內容簡介:
最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作,
完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點!
★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查,現代家庭必備的食材百科!
★ 從蔬菜、水果、穀物.豆類、肉.蛋.乳製品、海鮮……無所不包。
★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等,讀完不禁驚呼:「原來如此!」
★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄,一冊就讀懂!
一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中,
每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材?
偶爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購?
購買生鮮蔬果,你可曾好奇高麗菜、番茄等,究竟對身體有什麼好處?
上館子吃牛排,沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位?何以價差會這麼大?
晚餐想吃魚,但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎?
想降低精緻澱粉攝取,主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康?
本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫,
更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作;
聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威,
以深入淺出的筆法,告訴你每天吃下肚的食物,究竟藏有什麼祕密?
以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存,才能吃得美味又健康?
自古有云:「醫食同源」,意即食物本身就擁有改變身體的能力,
人吃下了什麼,就會逐步決定身體的樣貌。
想要延命養壽,除了培養良好的生活型態,日常飲食更是重要關鍵,
只要掌握基礎知識,任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
下列這些關於生活中常見食材的大哉問,你能清楚回答嗎?
▍番茄也能當藥材?而且風味越酸,藥效越好?為什麼?
▍被公認為美容聖品的小黃瓜,熟食的功效竟比生吃還強?
▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素,可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆?
▍奇異果有助肉類消化,但怎麼吃最營養?答案令人大呼意外!
▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇?東南亞地區還會特地煎來吃?
▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語?
▍雞肉好吃與否竟有方程式可循?最大關鍵在於飼養期?
▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃?兩者原來差在這裡!
▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚?那……裡頭裝的是什麼?
▍常用於火鍋湯頭的昆布,為何會被日本人當成訂婚賀禮?
▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻?除了內服還能外用?
▍風行日本的萬用鹽麴,在家就能輕鬆做,原料200g,夠你用兩週!
全書收錄1000種以上的食材與營養情報,全彩印刷、條目清晰、快速易查。
除了基礎的營養解析,更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄,
就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議,書中亦有詳盡解說,
透過飲食改善生活、打造健康身體,就讀這一本!
日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊!
一次讀懂各類食材的營養與療效,現代家庭必備的食材百科決定版!
作者介紹:
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院(研究所)藥學研究科修士(碩士)課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標,致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》(以上均由農文協[日本最大農業圖書出版社]出版)。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所(東京葛飾區)院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗,以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來,持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相(生活在一個區域的魚類)等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑(魚貝篇)》(弘文堂)、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》(平凡社)、《江戶前(東京灣)的環境學──海洋的享樂.思索.互學12章》(東京大學出版會)、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》(PHP研究所)等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究,2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》(寶島社)、《標準食品學》(ik-publishing)等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策.媒體研究科修士課程修畢。致力於農業.畜產相關商品的開發或市場營運,並採用日本全國的優良食材舉辦活動,推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》(講談社現代新書)、《激安食品的陷阱》(KADOKAWA角川學藝出版)、《日本的「食」過於便宜》(講談社+α新書)等多本著作。
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