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世代或許會變，但做人與做事的道理永遠不會改變；有嚴師才會出高徒，有好食材才能做出好料理。
位於台北南港的板前屋碳烤鰻魚飯，是台北必吃的鰻魚飯之一，老闆從13歲就離鄉背井，從雲林來到台北打拚、拜師學藝；在食材上老闆選擇自己在雲林口湖鄉養殖鰻魚，因為自己養的品質最能掌控。
在處理鰻魚的細節上更是馬虎不得，去骨、剔刺、蒸、烤與蒲燒醬汁的製作，每一項環節老闆都有他的堅持，更將這份堅持傳授給徒弟們。
正因如此，端出來的鰻魚飯香味與口感完全不會輸給日本。
鹽烤鰻魚飯好吃的原因除了食材新鮮，更有一部分是因為老闆用自己的「嚴考」精神，帶著每位員工往前走；影片中的員工雖然年輕、眼中卻有著不輸老闆的「職人魂」，看一個人心中是否有所熱忱，看眼睛是最清楚的。
專注細節、記取經驗，用嚴謹的態度製作出每一碗鰻魚飯，口碑才能傳千里。
用在地、吃在地，#雲林良品 加上 #職人精神，就是最強的行銷組合；如果鄉親們有機會到台北走一趟，不如走一趟 #板前屋，嘗嘗雲林子弟的好手藝！
中午吃晶英行館 Ukai-tei 的碳烤鰻魚飯和和牛三重奏，等陳胖取餐期間切了盤水果當纖維質（時間還多到可以擺盤），不然親友們一直空投水果，冰箱都要炸了 😂😂😂
鰻魚飯可，和牛三重奏弱弱的，但最好是一人取餐然後車上馬上吃，因為回到家都冷了，小孩一吃馬上抗議肉很硬，還出動炙燒槍全部噴一輪才過關😅😅😅
🔥🔥#碳烤鰻魚飯🍱🍱#防疫外帶🐟🐟#特別菜單🍚🍚
壽司羊很坦誠的說，
Ukai-tei Kaohsiung的這個鰻魚飯絕對不是便宜的鰻魚飯，
以1080元的價格來說，
相信Ukai-tei Kaohsiung也絕非設計成是能讓人天天吃的東西，
但就是給偶爾想要吃一下好料的犒賞自己，
那對於愛吃鰻魚飯的人來說，
Ukai-tei Kaohsiung的鰻魚飯應該不會讓人失望，
因為不只是純粹的儀式感，
而是在吃到鰻魚的剎那真的會讓人感覺到幸福與舒壓。
偷偷說......
相比於之前在Ukai-tei Kaohsiung的懷石料理裏頭吃到的鰻魚料理，
壽司羊還比較喜歡這個鰻魚飯，
哈，
不知道這樣說會不會被店家討厭啊～～～
有鑑於Ukai-tei Kaohsiung的鰻魚飯份量真的很驚人，
所以壽司羊還滿推薦兩個人點一份，
然後配點其它不同的東西一起吃，
這樣對於不是這麼狂熱於鰻魚飯的人來說，應該會是一個不錯的選擇，
吃起來既享受又豐富，而且也比較不會有負擔。
店名：Ukai-tei Kaohsiung
地址：高雄市前鎮區中山二路199號3樓
電話：07 973 0122
營業時間：11：30 / 12：00 / 12：30，17：30 / 18：00 / 18：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353793406
#高雄 #壽司羊 #日本料理 #日式料理 #晶英國際行館 #ukaitei #ukai鐵板燒 #uka西餐 #ukai懷石料理 #好吃 #美食 #推薦 #美味 #鰻魚醬汁 #玉子燒
【MomoFubu Yakitori BBQ Penang | 超高CP值炭火烤肉店】
剛在檳城Tanjung Bungah開業不久的MomoFubu Yakitori BBQ
讓大家可以用平價吃到上好的炭火烤肉和新鮮食材！
老闆堅持使用炭火的方式爲大家烤出鮮嫩多汁的肉，
烤肉的炭火香都讓光顧過的客人成了回頭客，
這裏不僅肉類的選擇繁多，也有大馬少見的蒙古大汗鍋。
不論是羊肉+豬肉鍋或是海鮮鍋都是用特調的醬汁烹調 非常入味。
這裏也供應各種小菜，鰻魚飯 還有必點的豬油渣飯。
綠茶也可以任大家續杯 吃完燒烤還可以來份店家自制的椰子雪糕。
?碳烤牛肩肉 RM15.00
以便宜價格就可以吃到大份量的鮮嫩烤牛肉，熟度剛好還帶有肉汁。
?碳烤羊仔肩 RM18.00
可以嘗到羊肉的香氣加上炭火的香氣吃出最佳的口感。
?碳烤烏賊/大章魚 RM15.00
比手掌還大的大章魚，肉質厚實有嚼勁而不乾材。
?碳烤豬肉 RM12.00
肥瘦適中的烤豬五花，越吃越上癮不會感覺到絲毫的油膩。
?碳烤豬皇帝骨 RM27.00
每隻豬只有250gm的超級限量豬皇帝骨，鮮美的肉質非常值得嘗試。
?海底撈煲 RM40.00
各種海鮮滿滿鋪在蔬菜上，加上特製醬汁煮滾 味道鮮甜。
?蒙古大汗羊肉+豬肉鍋 RM28.00
不常見的蒙古羊肉鍋，羊肉軟嫩靠本身的油脂溶化來達到香氣，搭配蔬菜和豬肉大口吃很過癮。
?鰻魚飯 RM18.00
看似平凡的鰻魚飯，確成了回頭客的必點之一！烤鰻魚的香氣融入飯之中 好想再來第二碗！
?豬油渣飯 RM5.00
酥香的豬油渣滿滿的鋪在米飯上，搭配鍋物或烤肉都非常適合。
【MomoFubu Yakitori BBQ Penang】
No.4A,Jalan Tanjung Bungah,
11200 Tanjung Bungah,Penang.
Tel:019-4883427
營業時間：
周二至周日 6:00PM- 10:30PM
【每周一休息】
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