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🏠防疫在家吃
最受歡迎的不努力料理😎
🍱鰻魚飯
有時候工作到太晚，還要趕回家做晚餐時，這就是高檔的救命料理，只要提前把米洗好，放進電子鍋按下預約鍵，晚餐時間到，把煮好了的白飯盛出，鋪上鰻魚入鍋蒸一下，加一些綠色蔬菜和蛋絲。就是道非常高級的鰻魚飯。
今天當然沒有工作，只是不想努力，所以也很適合做這一道啦！
那蔬菜該怎麼辦呢？ 只要把青菜、蕃茄、雞蛋、豆腐一起下鍋煮一個眷村四寶湯，這樣營養就都具備了。
(本來想做味噌湯，但考量到整套料理的鈉含量會太高，四寶湯更合適）
趕時間或者是懶得動腦筋的時候，可以輕鬆完成又療癒的料理，而且跟在外面吃比起來，價格划算很多喔！
㊙️非頁配，純分享，我們家的鰻魚、虱目魚、蝦仁都是從這裡來的，因為不同家的蒲燒鰻品質各有不同，在這特別和大家分享👇🏻
https://www.baobaochef.com
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#大嫂研究所
#醫次搞定
一個人也要好好吃飯之肉燥飯、四寶湯＆今日用茶梨山茶
每隔一陣子我就會滷上一大鍋香菇肉燥，然後分成小份凍在冷凍，一來滷肉飯本身就是我們家老小的心頭好，隨時拿出來退冰，再快速炒兩個青菜就能快手備好晚餐，二來肉燥的變化版料理很多，像是高麗菜飯、古早味炒麵、南瓜炒米粉、碗粿或是陽春麵.....隨時都能拿來變化滿足自己的台灣胃。
今天小羽學校的老師放研習假，他又跟我相親相愛的在家，問他想吃什麼？點了肉燥飯當午餐，還順帶點了刈包當晚餐（這小妮子台的程度，真的青出於藍，基本上這兩道菜他也會點來當早餐）退冰滷肉燥的同時，媽媽順手煮了四寶湯又醃了小黃瓜，再泡上一壺梨山茶，有著背後靈的一個人的午餐，一樣很滿足很精彩。
ps.這種學一道可以打包Ｎ道菜回家的，一定要趕快學起來，然後分享給婆婆媽媽跟姊姊妹妹們的呀！
滷肉燥食譜：http://lorina.pixnet.net/blog/post/27304339
眷村四寶湯食譜：http://lorina.pixnet.net/blog/post/29366542
相關食譜
高麗菜飯：http://lorina.pixnet.net/blog/post/29765112
古早味炒麵：http://lorina.pixnet.net/blog/post/37095286
南瓜炒米粉：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43636030
碗粿：http://lorina.pixnet.net/blog/post/27312065
本日211
孜然雞胸肉炒櫛瓜
蕃茄蔬菜蛋湯
半小個好吃極了的烙餅
先前分享過雞胸肉我買回來都會分裝然後醃成不同的口味，孜然雞胸是我和孩子都很喜歡哪一款，要煎要炒要串起來烤都很好吃
醃法請參考：https://lorina.pixnet.net/blog/post/27382203
至於蕃茄蔬菜蛋湯，做法可以參考：眷村四寶湯～https://lorina.pixnet.net/blog/post/29366542
唯一的差別是，蕃茄我有和洋蔥和蒜末先炒香，這樣的湯底更鮮也更營養
烙餅是做給小孩吃的，這樣乾烙的餅真的好香好好吃，忍不住偷吃了半小個，原來小孩是我減醣最大的阻礙（怪別人總是比較容易哈哈）
今天你211了嗎？有的話歡迎留言Po上你的餐盤
匠弄。眷村四寶湯 Four Delicacies Soup from Veteran's Villages
四寶湯要做到令人有留戀的境界仍是有小秘訣的。
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2019/02/four-delicacies-soup-from-veterans.html
食材 Ingredients
蕃茄, 小蕃茄一個或中大型半顆 1 Tomato
水豆腐 / 錦豆腐一塊 A piece of Tofu
青菜兩根 2 Green Vegetables
雞蛋一顆 1 Egg
白胡椒粉少許 A dash of White Pepper Powder
芝麻油少許 Some Sesame Oil
食鹽適量 A pinch of Salt for Seasoning
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眷村四寶湯 在 眷村四寶湯 的八卦
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