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🏠防疫在家吃，陪你等疫苗
🦪豆腐豆鼓燒鮮蚵
每次煮這道就想起我的阿嬤，豆鼓的味道，直接連到童年外婆家的那張滿滿料理的大圓桌，牆上綠紗網做成的防蚊罩，和冰涼涼的磨石子地板。可惜今天少了蒜苗，不然阿嬤的味道可以百分之百復刻，小時候只要有這一道，一定是三碗飯的。
豆鼓用油炒香，薑、蒜下去，醬油、蠔油、糖、米酒下去，加水之後慢慢燒豆腐，等到豆腐入味，將蚵仔放入，熟了勾一點薄芡，再加蔥、辣椒片下去翻炒一下就完成了。也是一道食材買的好，煮熟就80分的料理呀！

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#醫次搞定
🏠防疫在家吃
🥗台式馬鈴薯沙拉
放在冰箱，可以當早餐也可以當點心，冰冰涼涼真好吃
材料：馬鈴薯一顆、紅蘿蔔一條、小黃瓜一條、雞蛋三個、早餐火腿一片、低卡美乃滋適量、少許鹽、檸檬汁（或醋）
作法：
1.馬鈴薯、胡蘿蔔、雞蛋，煮熟、放涼、切丁，火腿切成米粒狀
2.小黃瓜去囊切丁，以少許鹽抓醃去生
3.將所有切好放涼的食材，加入適量的美乃滋拌勻，再加少許的醋或檸檬汁調味，放入冰箱冷藏就完成囉！
和我一樣怕熱量太高的朋友，美乃滋可以加少一點，要吃的時候再加入優格及水果丁（蘋果、奇異果）平衡一下，就可以吃的更聰明健康安心喔
我不特別愛加工食品，但是用少許的量來增添風味是可以接受的，所以我只用一片薄薄的早餐火腿，但是切成米粒大小，明明用量很少，卻釋放更多的香氣，每一口都有火腿的香味喔！
🏠防疫安心在家吃，在家吃安心❤️
#大師一起來研究防疫在家怎麼吃
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🍲甜不辣
今天終於出門採買，25分鐘刷刷刷搞定，買了一大堆東西。
回到家，先把切好的蘿蔔加冷水入鍋，趁著一邊整理一邊消毒的時間，爐子上的蘿蔔湯就煮好了， 柴魚高湯茶包真好用，只要有它，加上一片昆布，一下子我的甜不辣湯底就OK了。
接著把剛才買的基隆五木甜不辣，手指甜不辣，三角油豆腐，香菇貢丸，豬血糕⋯⋯全部下鍋，午餐就煮好了。
兒子還加碼煮了一包王子麵，年輕真好！
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2021.01.25
完全娛樂
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