你還在為『如何判別酪梨成熟沒』傷透腦筋嗎？
酪梨表面變色才叫成熟了？不是喔！不同品種有不同的判別方式！有些品種的酪梨綠色就可以吃了，等到表面變色了就過熟了，切開裡面都黑絲了😅 口感不好！
💥 看過來，Cinya 幫大家整理成表格『常見酪梨品種及判斷成熟方法』！
💥 酪梨還沒後熟變軟前，千萬不能放冰箱，以避免低溫造成酪梨無法後熟哦！
💥 把酪梨跟成熟的香蕉、蘋果一同裝進紙袋裡，放在室內通風陰涼處，天然釋出的「乙烯」會加速催熟酪梨，大約2～3天即可享用！
【冷藏保存】酪梨成熟後，若尚未要食用，用報紙將酪梨包起來，放置於冰箱，可冷藏保存約七天。
【冷凍保存】若酪梨切開後吃不完，可先將酪梨外皮剝除、去果實後，將果肉密封儲存於冰箱冷凍，冷凍時間可長達15～30天，要品嘗前再解凍即可；不過因冷凍的果肉肉質已破壞，解凍後的果肉，只能用於打果汁用。
酪梨是後熟型水果，採收下來後需擺放室溫繼續熟化，才會香軟好吃。市售酪梨分為後熟及未熟兩種，以未熟酪梨較常見，後熟的酪梨，外皮呈現紫褐色、觸感軟，未熟的酪梨外皮則為綠色、觸感硬。
酪梨在全球品種超過50種以上，酪梨的口感質地，跟品種有關！台灣有30幾種酪梨，你買到哪一種呢？台灣的酪梨從每年5月～隔年3月都有供應，列出常見品種及熟度判斷給大家參考！
👉 如何判斷酪梨成熟 + 酪梨牛奶冰沙
https://youtu.be/XkVUfa9hoaM
👉 酪梨苦澀解決方法
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/1898648183557640
資料參考來源：直接跟農夫買、中華幸福果協會
#Cinya的私房烘焙課
#酪梨 #奶油果 #油梨 #鱷梨
#熟度判斷
直接跟農夫買 酪 梨 在 [情報] 直接跟農夫買粉絲專頁- 看板TWproducts - 批踢踢實業坊 的八卦
不知道用這個分類恰不恰當......
今天在臉書上看到朋友分享了這個粉絲專頁，
叫做"直接跟農夫買"，
網址是：https://www.facebook.com/BuyDirectlyFromFarmers
它的主旨是提倡為農友、消費者和土地重建公平關係的公益平台．
其實這兩年偶爾都可以在臉書上看到網友分享一些類似的訊息，
跳過盤商直接跟農民購買農產品，
農產品的品質往往都相當不錯，
至於價格上與市售相比也比較實惠一些．
有時候在市場或賣場買菜時，
買到便宜的蔬果固然開心，
但我常常在想，
經過盤商與零售商之後，
實際能到農民手中的利潤到底剩多少？
想到農民付出一整季的心血到最後一串香蕉或一把青菜可能只賺幾塊錢，
往往覺得心酸與不忍．
有時我們會看到某種蔬果價格變高，
但實際上產地價並沒有變，
而是中間盤商的操作所導致，
以往對於這種情況我們還是只能照單全收，
因為不可能千里迢迢跑去產地買，
但拜今日網路與運輸管道的發達之賜，
我們終於有那麼一點點機會可以跳過盤商，
消費者與農民達到雙贏．
雖然可能還是得經過團購什麼的，
甚至還得去特定地點取貨，
不比去市場或賣場那樣方便，
不過如果有機會的話，
還是請大家多多支持台灣辛苦的農民們吧！
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人呀！
要學會分清楚通往天堂與通往地獄的道路之間的差別。
懂嗎？
不過沒親自走過一遍似乎是不會了解的，
So～
祝你一路順風！旅途愉快！
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