感謝大家熱情參與，這次的快閃團購已經爆量滿單，如果想買、沒有買到的人，可以等10月那一團，庫存量會比較充裕喔！
也有單尺寸的鍋款可以選購～
再次感謝大家～～啾咪～～
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另外這兩天朝日公司有傳送了訊息給上次預購真空保鮮盒的粉絲，
有收到email或者簡訊 的人，請這兩天到朝日指定網址付款。
👉簡訊內容如下：
【朝日通知】恭喜成功登記到塔塔限量預購“不鏽鋼真空保鮮盒”即日起至8/21(三)晚上12點止 可以透過以下連結下單，此批出貨時間預計為“8/27(二) “開始陸續出貨 ( 如下單日為8/21之後需等8/21前下單完成訂單，全數出貨完畢後再出貨) 如果可以請盡量遵照當初所填的數量下單，感謝您的耐心等候。
官網下單網址：(在簡訊中..)
（網址點進去開頭一定會是 https://rosalina.asahikei.com.tw ）
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以前塔塔也買過很多廠牌的壓力鍋，有的聲音很大 有的蓋子零件太多，又很容易蓋不好，水氣外漏，需要洩壓後打開再蓋一次。
幾年前剛接觸日本製的朝日壓力鍋（零秒活力鍋），覺得好像沒有什麼特別的，不就是很一般的壓力鍋？？應該大同小異吧？
但是真正使用過、比較後才懂，一樣是壓力鍋但是煮起來卻很不一樣。
譬如我覺得最難煮、最難吃的黃豆，朝日的壓力鍋可以不需要加糖就可以把黃豆煮的很香甜，單吃黃豆就非常鬆軟好吃！！
讓我這個不吃黃豆料理的人，愛上吃黃豆，而且朝日壓力鍋煮出來的黃豆拿去打豆漿都非常好喝，不需要加糖、不需要過濾豆渣，原汁原味，非常好喝！
除了豆類之外，想要尋求健康一點改吃糙米飯的人，卻因為糙米太難入口而退步，更應該要選擇一款好用的壓力鍋。
以前我會用鑄鐵鍋煮糙米飯，但是鑄鐵鍋烹煮糙米飯需要把糙米先泡10個小時才能烹煮，如果前一天晚上忘記泡米，那隔天就沒辦法吃糙米了。
現在有了壓力鍋，煮糙米完全不需要泡，只要將糙米洗乾淨瀝乾，用1:1.3、1.4左右的比例來煮糙米，大概煮六分鐘關火，20幾分鐘後就有一鍋非常好吃的糙米飯了！朝日壓力鍋的糙米飯不僅是大人覺得好吃，連小孩都會喜歡吃的糙米飯。
不僅是糙米飯，這款壓力鍋連煮白米飯都好吃到讓人欲罷不能！
上次在高雄、台中場的簽書會上，塔塔示範了兩道米飯料理，讓現場的粉絲試吃，紛紛問“這是哪一家的米，這麼好吃？”其實好吃米飯的秘密並不是哪一家米，而是鍋子！！
而且壓力鍋還特別適合料理比較瘦的肉類部位，例如牛腱、梅花豬、排骨等等，都可以輕易的煮出不柴鬆軟好入口的料理，讓原本不愛吃肉柴柴的女兒，喜歡上媽媽燉煮的山藥排骨、豆豉排骨、燉牛腱。
不愛吃五花肉又怕梅花肉太柴卡牙齒的人，完全可以用梅花替代來做料理！
不僅口感好，連入味的時間也縮短了。像是滷肉、燉豬腳、咖喱等等，都不需要花上兩天的時間就輕易入味。
所以說，做料理只要用對好鍋子，絕對有加分！連新手都可以輕易的烹調出美味！
當然市面上這麼多壓力鍋，有貴有便宜，有傳統的、電子的，到底該怎麼選？
我覺得最簡單的方式就是看他的KPa 壓力指數。
我們生活的環境裡水的沸點（將生水煮沸的溫度）通常是100℃，隨著氣壓的不同，沸點也會跟著變化。例如，在海拔較高的山上壓力較低，水在不到100℃的溫度就會沸騰。反之，壓力越高沸點就跟著提高。壓力鍋就是利用這個原理。
而朝日的壓力鍋力可達世界最高等級146kPa，鍋內溫度約可達128℃。實現“零秒”快速烹煮的理想！而且透過高壓的烹調，可以萃取更多食物的影養素，保留食物的風味，這就是為什麼朝日的壓力鍋烹煮出來的料理會特別美味的原因了。
像是其他的壓力鍋有的連100KPa 都不到，電子式的最高也只有60KPa而已。這個在整個溫度、烹調時間，食物的營養萃取，就相差很多了。
像是煮稀飯，只要看到配重洩壓閥開始搖晃就可以關火了，不僅省時也省瓦斯！
而牛肉也只要烹煮兩分鐘就能達到軟嫩的口感！豬軟骨只要四分鐘，就可以化骨，這是其他家的壓力鍋所不及的！
而且日本製的朝日壓力鍋有5層特殊複合鋼材結構，一體成形，不僅保溫效果好，質感也是一流，安全性更是沒話說，當等配重洩壓閥大幅度左右晃動並發出咻咻的聲音時，其實就是在自動洩除多餘的壓力，讓鍋中蒸氣向外排出，避免鍋內太過高壓，造成危險。這也是朝日壓力鍋的特點之一。
❤這次團購只有做L+M 尺寸的組合，如果想單買L 或者M的粉絲，可以等10月那一團喔！因為目前台灣的現貨不多，也只有開放50組的數量，售完 我們就關閉囉！！
L+M 尺寸的組合內容物有：零秒活力鍋(L)（含壓力鍋蓋）＋零秒活力鍋(M)（含壓力鍋蓋）＋Ａ set 矽膠調理鍋鏟組＋玻璃鍋蓋一個
👉👉團購請往這裡走～https://rosalina.asahikei.com.tw/?unit=products&id=231
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❤有關今天團購的壓力鍋，有興趣的人可以看一下我之前寫的開箱文http://t.cn/EXdwHr7
朝日零秒活力鍋（日本製）官網介紹：
👉 https://www.asahikei.com.tw/?unit=page&id=product1
❤分享幾道壓力鍋的食譜：
懶人食譜：山藥排骨湯
https://youtu.be/joLvZNMKidc
超簡單的香濃豆漿作法！！口感綿密，無敵好喝！
https://youtu.be/dqZ9PnxXNHE
紅油金錢肚。滷牛肚。做清燉牛肉、牛腱冷盤，無敵簡單！
https://youtu.be/Aa9_njwTSBw
日式蘿蔔燉肉，簡單，下飯，幸福晚餐開動～！
https://youtu.be/7AwHI8_69ss
👉非常好喝的羅宋湯版本，一定要收藏！
https://youtu.be/f-qDVh2hnqE
壓力鍋煮粥法，請看這邊！
👉夜市皮蛋瘦肉粥
http://t.cn/AiHj24S2
皮蛋瘦肉粥電子鍋 在 [心得] 電子鍋做廣東粥粥底- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
經過了這麼多天，我終於又想起我有一個Panasonic的電子壓力鍋。
自從做了雞肉飯和清燉牛肉湯，我這幾天又試了豆類與粥類。
豆類的就是紅豆紫米粥，我沒什麼特殊比例，只是要試驗這個鍋子在
不泡豆的情況下，豆煮出來的效果。
當然效果很不錯，我用25分鐘高壓，豆子基本上已經破皮了。
因為我喜歡吃破皮紅豆，若比較喜歡顆粒紅豆的，可能要用
差不多的時間，但採用中壓或低壓。（每台鍋子也不甚相同）
但我今天要說的是用電子壓力鍋製作廣東粥的粥底。
廣東粥粥底的作法比較特殊，是事先醃製生米，再將生米放入大量的滾高湯中，
持續大火加熱直到米化為米花。
一般醃製生米的方法有皮蛋、花生油和鹽巴。
我不是特別喜歡皮蛋的醃製法，因為我老覺得這樣做出來的粥不夠白。（但話說
我最愛吃的廣東粥卻是皮蛋瘦肉粥，好矛盾！）
一直以來都是用花生油配鹽巴醃製。
把鹽巴、花生油、白米全部裝在一個可以封口的袋子中，柔捏均勻，
丟到冷凍庫中冷藏24小時。
（因為我不用皮蛋，就少去皮蛋中的鹼刺激白米，因此需要以冷凍的方式讓
白米內部先裂開，這樣比較好煮化為米花）
醃製白米的比例我是隨便，這次大概就是
10大匙的米：0.5茶匙鹽巴（看你口味）：1.5茶匙的花生油
這次就是想試試看，用電子壓力鍋可不可以做出類似的口感。
（答案是可以）
1.醃製好的白米一包。
2.滾燙沒有調味的高湯
3.撕爛的生豆包（這樣煮出來的粥比較白），半片就夠。
如果你是用瓦斯爐煮，那麼滾燙的高湯和白米的比例是1:15，
家中瓦斯爐火力大的，或有點不確定是否會煮乾的，可以增加到1:16
中途不要多加水，直到煮好前都不要把火關小，否則米會馬上往下沈澱
很快就黏鍋。
一煮好就要馬上關火，不要繼續滾，否則米化了也會讓整鍋
都充滿澱粉，一樣會黏鍋。
記得在鍋子內放一根瓷湯匙以增加對流。
如果是用壓力鍋的，因為散失的水分很少，我就改為1:14。
作法如下：
1.先把高湯加熱到滾燙，加入生米和撕爛的生豆包。
2.先煮3-5分鐘，然後將整鍋小心轉移到壓力鍋內。
3.電子壓力鍋選擇粥、豆子的選項。可以自行選擇的可選高壓20-25分鐘。如果用
瓦斯爐的則要自行調整，一般一樣是20-25分鐘左右。
4.放著讓他煮，煮好等排氣再打開。
做出來的成果如下：
https://reurl.cc/W4R0mO
（25min高壓，還可看到稍微有米的樣子。要更爛更像是米糊的樣子也可以，就是
時間拉長。）
高湯的種類不限，如果是1,2歲的孩子吃，也可以。但就不要用鹽巴和油醃製米，
要先把米洗一洗，稍微去除水分，不要完全去除，連同少量水分全部
丟入冷凍庫冷凍一個晚上。
可以先用高壓鍋煮「虱目魚骨頭」，練出高湯。
基本上台灣的養殖虱目魚吃素，骨頭內累積重金屬的狀況比較少，
也比較沒有生物鍊頂端大魚的問題，多吃些還不至於會造太大的環境
危害（比起其他海水魚而言）
虱目魚的骨頭煮出來的湯很香甜，一般小孩都會很喜歡。
也可以拿雞腿骨頭搭配虱目魚骨頭混合，做出來的高湯含有兩種不同的動物氨基酸，
味道比較有層次。
做好的粥可冷藏保存三天，想要吃不同口味的就拿一些出來放在小鍋中煮滾，
加入想吃的料，若不夠鹹可稍加點鹽巴，若覺得想要稍微稀一點可酌情
加點熱水或熱高湯進去。
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