#文末送禮🎁
#送品珍醬料禮品包
#家常小菜提鮮必備
阿囡前排好語重深長咁同我講,媽媽你成日咁忙,已經好耐無煮過飯啦,我鐘意食你煮既餸,如果你有時間就煮下啦,好唔好?🤭🤭佢咁講我點可以話唔好,答應左小朋友,就要做得到💪,所以我黎緊都決定煮多啲,等家人食得開心啲❤️!
家常小菜都可以加啲新意,最近荔枝當造,就整個《 #蠔油荔枝腰果雞丁》,做法超簡單,又夠fresh好岩夏天食,餸飯一流😋。食材揀無骨雞脾肉又嫩又滑🍗,荔枝用糯米糍最好,醬料方面我用 #品珍特級蠔油 黎提味提色,佢採用上等鮮蠔製造🐚,蠔味香濃,口感細滑,味道鮮甜唔會死鹹,質地無一般蠔油咁杰身,用來炒肉炒菜都好易兜勻,提升到餸菜既色、香、味💖。而且 #不加防腐劑及人造色素,100%香港製造,食得更安心啦!
今次我仲整左個芋頭鳥巢再放雞丁上去,阿囡好鐘意,成個咁拎黎食又方便又得意🤩。
#香港品珍醬園 有120年歷史,除左蠔油,其他醬料一樣選料嚴謹,係廚房必備,有興趣既朋友可以去品珍醬園專頁睇下架!
https://www.facebook.com/punchunsaucehk/
品珍醬料喺指定百佳超級市場、AEON超級市場、大昌食品專門店、HKTVmall都買得到!
https://bit.ly/2TavoRC
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另外,今次品珍會送出兩份禮品包比我既fans, 想得到就跟住以下步驟參加啦:
1️⃣Like Mini Bubble Corner & 品珍醬園有限公司 Pun Chun Sauce & Preserved Fruit Factory Limited
2️⃣Like and share 此post (設定為公開)
3️⃣留言講你會用品珍蠔油煮的餸菜(講餸名就得啦), 然後Tag 3位朋友
4️⃣Like本專頁任何4個post
截止日期:7月10日 11:59pm
結果會以inbox形式通知個別得獎者,不設公開公佈!名額2位,各得《品珍特級蠔油優惠禮袋》 (2支特級蠔油530g+1支鮮上鮮生抽500ml)一份,並於觀塘自取,介意者勿拍。如有任何爭議,本頁保留最終決定權,謝謝參加!
#品珍醬園 #百年醬油經典 #始創1898年 #家常小菜 #入廚必備 #品珍蠔油 #品珍生抽
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,百年傳承好滋味!【三杯雞】色澤金黃透亮入味!雞肉Q彈軟嫩先醃再烹調! 「三杯雞如何煮的入味?」 「如何讓三杯雞完美上色?」 這道傳統料理三杯雞 是簡單哥最推薦的經典料理之一 學會三杯的醬汁 就可以做出很多變化! 🔔簡單哥小知識: 三杯雞的三杯,是哪三杯呢? A:「醬油、麻油、米酒」是最重要的元素...
百年醬油經典 在 Facebook 八卦
去唔到台灣,成日都掛住台式滷肉飯,不如自己喺屋企煮返碗啦🤩
滷肉飯當然唔少得個汁👉👉今次我就用咗品珍鮮上鮮生抽同埋特級蠔油來煮滷肉,再加多幾隻雞蛋,色澤均勻,超級惹味👍👍
講到品珍醬園,原來佢係香港已經有120年歷史啦💟 佢哋嘅醬料係百份百香港製造,鮮上鮮生抽同老抽都係用左上等非基因改造黃豆,全無激素,天然生曬,豆味醇香極緻,提升食材鮮味✅
另外我更加左部份嘅特級蠔油來提升鮮味,蠔油係用上等鮮蠔製造,蠔味純正香濃,質感幼滑 💡💡全無加防腐劑同埋人造色素,味道鮮味,無論用來煮餸,或者直接點餸食都一流😋
✨其實品珍仲有好多醬料產品,有興趣既朋友可以去品珍醬園專頁睇下!
**品珍產品零售點: 指定百佳超級市場、AEON超級市場、大昌食品專門店、HKTVmall
傳送門: https://bit.ly/2TavoRC
材料:
品珍鮮上鮮生抽 40毫升
品珍特級蠔油 2湯匙
品珍特級老抽 1湯匙
品珍芝麻油 1茶匙
五花肉 500克
雞蛋 4隻
薑 5片
蒜頭 6粒
乾蔥 4粒
米酒 200毫升
冰糖 40克
八角 3粒
1. 雞蛋用水煮15分鐘,並去蛋殼
2. 薑切片,蒜頭和乾蔥切碎,五花肉切粒
3. 熱油,以中火放入乾蔥,炸到金黃色
4. 等乾蔥稍微轉色後,加入蒜頭一起炸,瀝油
5. 把五花肉放入乾淨的鍋,以中火炒至轉白色
6. 加入米酒和薑片,倒入生抽、蠔油和老抽
7. 加入冰糖、雞蛋、炸過的蔥蒜,再加入八角,加上蓋子以小火炆1小時
8. 撇去表面的油脂,添上芝麻油更美味
#品珍醬園 #百年醬油經典 #始創1898年 #品珍特級蠔油 #品珍鮮上鮮生抽
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零失敗海鮮餐✌🏻 #薑蔥蠔油炒貴妃蚌
🎁送出 #品珍特級蠔油優惠禮袋
每次煮海鮮餐,都會用 #薑蔥 #蠔油 來炒一味貝殼類,因為我知家中大小實會幫我食清光,個汁仲撈埋飯😌,而且仲要係非常易煮好難失敗嘅菜式,今次買咗手掌咁大隻嘅貴妃蚌,用上品珍特級蠔油來炒,啖啖肉又好惹味😋!
呢款品珍特級蠔油,佢有香濃嘅蠔味,質感好幼滑,而且亦不加防腐劑及人造色素,蠔油亦採用上等鮮蠔製造,香港品珍醬園有120年歷史,醬料都係百份百香港製造,有信心保證,除咗蠔油,佢哋仲有唔同嘅調味醬料,有興趣既朋友不妨去品珍醬園專頁睇下,再炮製個海鮮餐啦!
#品珍產品零售點:
指定百佳超級市場、AEON超級市場、大昌食品專門店、HKTVmall:https://bit.ly/2TavoRC
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🎁GiftForYou 🎁
謝謝香港品珍醬園送出“品珍特級蠔油優惠禮袋”比我哋粉絲,名額2個,每套包括有:2支特級蠔油530g 及 1支鮮上鮮生抽500ml,有興趣可按以下步驟參加:
⭕Like 品珍醬園有限公司 Pun Chun Sauce & Preserved Fruit Factory Limited FB專頁
⭕Follow 許許與小Bella FB專頁
⭕Like & Share 呢個 post
⭕簡單留言一種想用品珍蠔油煮嘅菜式, 並tag 3個朋友
✨ 7月6日截止參加。只限香港地區。
✨得獎朋友會於截止後7日內直接收到fb inbox通知,名單不會額外公佈。
✨得獎朋友需到觀塘寫字樓(近MTR)領取禮品,如有爭議,本專頁保留所有最後決定權。
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♥️薑蔥蠔油炒貴妃蚌♥️
#材料:貴妃蚌兩斤、薑數片、蔥段兩棵、乾蔥頭數粒、豆豉兩湯匙、紅椒一隻切條、蒜頭三瓣
#調味:蠔油三湯匙、老抽一湯匙、麻油一湯匙、黃糖一茶匙、水一飯碗、生粉水
#做法:
1. 貴妃蚌略沖後放水中焯滾,至開口後拆走半殼,洗淨連殼蚌肉備用。
2. 用油開鑊,爆香薑片、蒜頭、豆豉、乾蔥,炒香後加入紅椒及蔥段。
3. 落蠔油、水、老抽及麻油,煮滾後慢慢加修生粉水打獻,調至理想稠狀,再將貴妃蚌回鑊,炒至蠔汁滾起即可上碟。
#品珍醬園 #百年醬油經典 #始創1898年
百年醬油經典 在 簡單哥 Youtube 的評價
百年傳承好滋味!【三杯雞】色澤金黃透亮入味!雞肉Q彈軟嫩先醃再烹調!
「三杯雞如何煮的入味?」
「如何讓三杯雞完美上色?」
這道傳統料理三杯雞
是簡單哥最推薦的經典料理之一
學會三杯的醬汁
就可以做出很多變化!
🔔簡單哥小知識:
三杯雞的三杯,是哪三杯呢?
A:「醬油、麻油、米酒」是最重要的元素,
此外加上「蒜頭、薑片、九層塔」
也是讓三杯料理更美味的關鍵喔!
搭配中卷、雞肉都很適合!
還有三杯不是真的都要放三杯喔!
可以依照個人喜好去做調整!
🚨影片中截圖辣椒克數為20克,抱歉造成粉絲困擾!🚨
(今日份量:4-5人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 2副
👉麻油 30克
👉薑 40克
👉九層塔 15克
👉醬油 5大匙
👉冰糖 30克
👉水 4大匙
👉太白粉 1大匙
👉米酒 5大匙
👉辣椒 20克
👉蒜頭 40克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞肉醃入醬油、米酒、太白粉拌勻
②熱鍋下油,將雞肉雙面煎至金黃瀝起
③使用雞油,乾煸薑、蒜頭,加入冰糖小火炒色
④加入雞肉、麻油、醬油、米酒、水小火收汁
⑤加入辣椒後換至砂鍋烹煮
⑥加入九層塔後上蓋,淋上米酒即可
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#三杯雞
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#雞肉
#餐廳
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
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百年醬油經典 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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【粉漿製作】
地瓜粉2:在來米粉1 (地瓜粉Q、在來米粉軟)
材料:
地瓜粉240g tapioca starch
在來米粉120g rice flour
水600㏄ water
作法:
1.在來米粉加水混合均勻,放入鍋中,一邊加熱一邊攪拌至糊化後,靜置放涼。
2.將地瓜粉倒入冷卻後的作法1中,拌勻至均勻無顆粒。
【餡料製作】
1/肉餡
材料:
豬後腿肉丁400g diced pork hind leg
醬油1大匙 soy sauce
米酒1/2大匙 cooking rice wine
糖1/2茶匙 salt
鹽1/4茶匙 sugar
五香粉少許 Chinese five spices
白胡椒粉少許 white pepper powder
作法:將豬肉丁與所有調味料拌勻後,靜置20分鐘醃漬入味。
2/筍丁
熟竹筍丁200g cooked bamboo sprout
紅蔥頭末40g shallots
油適量 oil
醬油1/2大匙 soy sauce
鹽少許 salt
五香粉少許 Chinese five spices
白胡椒粉少許 white pepper powder
作法:
1.熱油鍋,將紅蔥頭末炒至金黃焦香。
2.放入竹筍丁炒勻,再加入所有調味料炒至香味溢出。
【醬料製作】
1/蒜泥醬
材料:
蒜泥10g garlic puree
醬油膏4大匙 thick soy sauce
涼開水2大匙 cooled boiled water
糖1大匙 sugar
作法:
將所有材料混合均勻即可。
2/甜辣醬
材料:
番茄醬1大匙 ketchup
醬油1大匙 soy sauce
辣椒醬4大匙 chili sauce
糖2大匙 sugar
在來米粉20g rice flour
水200㏄ water
作法:
1.將所有材料混合均勻,加熱煮滾。
2.關火後待涼即可。
【肉圓製作】
作法:
1.取一小碟,抹一層油後,添入粉漿抹平。
2.依序放上適量筍丁、肉丁。
3.再添上一層粉漿蓋住材料並抹均勻。
4.手沾點水,將肉圓從碟中取出,放在蒸籠紙上。
5.電鍋外鍋加1杯水,放上蒸籠,蓋上鍋蓋蒸至開關跳起。
6.肉圓裝盤後,淋上蒜泥醬和甜辣醬,搭配香菜即可。
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楊桃美食網
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百年醬油經典 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的評價
【5分鐘出好菜】正宗日式軟嫩多汁玉子燒,作法超簡單!便當裡的大明星!懶人料理廚房 EP02。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚。深夜食堂。胖嘟嘟日式厚煎蛋。翻鍋帥呆了!
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#玉子燒 #日式煎蛋 #漁市大眾食堂
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上次台式炸年糕大受好評阿~~~艾蛙媽聽到大家的許願,這次是經典的日式玉子燒喔~~大人小孩都喜歡啊!
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肥胖胖的香玉子燒甜多汁,瀰漫獨特的高湯風味,一層一層綿密的口感,宛如人在日本旅遊,品嘗道地的日本料理一般呢!
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老樣子~~喜歡我們的頻道記得訂閱、按讚、分享、打開小鈴鐺!我們會更努力拍攝懶人料理的。下次見~~BYE BYE!
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正宗日式軟嫩多汁玉子燒
準備的食材有:
蛋液250 ml
高湯 50ml
高湯調味料有味醂、醬油、糖
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成功食譜小秘方
●首先要讓大量沙拉油泡一下,潤鍋步驟
●煎法是一層一層+一卷一卷
●第一層蛋液時要把氣泡敲掉
●邊煎蛋邊轉鍋,使蛋液均勻
●像雞蛋糕捲起來後,再塗抹一層油,準備第二層
●重複2次,做4層
●最後在整形煎蛋捲和上色
●記得放涼後再切喔!
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漁市自然慢食和風料理 / 漁市大眾食堂(竹北店)
地址:新竹縣竹北市光明三路51號
電話: 03 657 1895
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