好久沒吃義大利麵了～
夏天沒胃口，今天隨便炒了一盤 辣味白酒蛤蠣義大利麵，開胃一下！
昨天晚上幫女兒洗澡，我那可愛的女兒問我：
媽咪，為什麼天空會下雨？
塔塔先不說，反問女兒，你覺得呢？
女兒天真的回答：是不是天上有一個人忘記關水龍頭，然後就大雨就一直下一直下。。
塔塔聽了笑到肚子痛，哈哈～～真的是孩子，虧他想得出來ＸＤＤＤ
有時常覺得孩子很吵，每天一早起來就嘰哩呱啦的吵個不停，真想用膠帶把他們的嘴巴封住ＸＤ
不過有時候又覺得他們好天真好可愛喔～～
不像持家男，一回家就問：今天吃什麼？我的晚餐咧？
(翻白眼)他以為他是進餐廳嗎？
ＸＤＤＤ....OOOXXXX
有關煮義大利麵的問題：
煮義大利麵不要加油，是加鹽巴。
一公升的水對10克鹽巴。這是為了要增加義大利麵的層次！
煮好的義大利麵不要煮好後沖涼，要直接放入炒料的那一鍋，這樣義大利麵才會容易沾附醬汁。
煮義大利麵的水，不要急著倒掉，要預留一些，避免醬汁太少，麵炒起來就不會滑溜了。
有關白酒的問題：
不要用很貴的白酒，一般便宜的白酒即可。
白酒可以常溫放在陰涼處，只要不要接觸到熱蒸氣，基本上都可以放一陣子不會壞，但會變酸，不好喝，拿來做菜是ＯＫ的。
（要直接喝的白酒就要放冰箱保存，而且開封後賞味期是一個禮拜，同樣道理，變酸了不要倒掉，拿來做菜即可）
可以用米酒嗎？
是可以的，不過我覺得西式還是用洋酒會比較搭，例如威士忌也是OK的。
辣味白酒蛤蠣義大利麵高畫質影片：https://youtu.be/zYd4QAnwzy4
白酒要冰嗎 在 [問題] 白酒的保存方法- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的八卦
不好意思，小弟想再問一下
白酒是否跟紅酒一樣橫躺保存?
橡木桶網站說到甜葡萄酒請直立存放
甜葡萄酒大部份還是以氣泡酒和白酒為多
所以甜的白酒應該要直立，而不甜的白酒就要橫躺
是這樣的保存方法嗎?
謝謝
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