【白身魚揚げとたっぷり野菜の焼き南蛮漬け】
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⏰調理時間：10min
❄️冷蔵保存：3〜4日
一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使った
作り置きやお弁当に最適な一品！
白身魚揚げは、お豆腐入りでふわっふわ。
ひじきやお野菜も入っていて栄養も満点。
このまま食べたり
お弁当に入れるのもいいんだけど
今回は、もーっと栄養満点にしたくて
お野菜たっぷりの焼き南蛮漬けに。
作り方は、めちゃめちゃ簡単！！
白身魚揚げをトースターで焼き
あとは、玉ねぎ・にんじん・ピーマンと共に
南蛮だれに漬け込むだけ。
たったこれだけだけど
白身魚揚げの旨味がたっぷりで
お野菜がモリモリいける！！
また、白身魚のふわふわ食感に
お野菜のシャキシャキ食感がアクセントになり
最後まで飽きずに食べられます♡
しかも、後味さっぱりなので
これから暑くなる季節にもぴったり！
とにかく、めちゃめちゃ簡単で
火を使わずにできちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
【材料：2人分】
白身魚揚げ...1パック
玉ねぎ...1/4個（50g）
にんじん...1/3本（50g）
ピーマン...2個（50g）
a 酢...大さじ1.5
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ1
a 砂糖...小さじ2〜3
a しょうゆ...大さじ1/2
【作り方】
①白身魚揚げは、オーブントースターで3分ほど焼く（1300w使用）。
②玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、ピーマンは種とヘタを取って細切りにし、【a】と共にボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
③①が熱いうちに②に加え、よく混ぜ合わせる。冷めるまで置く。
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★ブログの最後には
『その他のピーマン・にんじんレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪
余った食材の消費に
お役立てくださいませ！
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