白色廚房菜單的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

5月1 號 相遇⋯

一個不怎麼特別的一天 男孩下了班接到了熟悉的電話 跟朋友吃著熟悉的晚餐 聊著熟悉的話題

可是今天 卻出現了不熟悉的你 突然間變得很特別........

一個女孩 一個不知道為什麼會讓我緊張的女孩

男孩吃著他的飯 觀察力很強的他一直東張西望 一眼就看出女孩的不自然 她.........指甲油掉漆了

她的接發雖然漂亮 但看得出來應該有點時間了
這不是個很好的話題 但是男孩還是開了這個沒有把握得玩笑

沒想到女孩卻大方的回應
她說：對呀 所以我今天很不自在本來不想來的

但............好險你來了

5月2號 相識

快樂的時光總是過得特別快
不過 男孩還不想說掰掰....

男孩問：要不待會去唱歌吧?

其他人很快的答應了這個邀約
但男孩在意的是她的答案...

女孩抬頭淡淡的說了一句 走啊～　

她答應了 那個說自己今天不自在不想來的女孩竟然答應了

熱鬧的包廂里 歡樂的氣氛中 她點了一首歌
男孩在想 是甜美可愛還是高難度情歌?

當音樂響起

那熟練的手勢搭配著自信的律動

差不多先生

她..........是個饒舌歌手

男孩配合著女孩的節奏
這是他們合唱的第一首歌

5月3號 3個6

差不多的話題 差不多的默契 差不多的互動 差不多.........

沒有人吹牛贏的過我的

男孩聽完了這句話激起了他的鬥志
畢竟他也不是省油的燈

男孩：3個6
女孩接著說 3個6災
男孩想 等等 什麼是災 為什麼要災

當男孩還在疑惑的同時

女孩說：還是你要飛
男孩又想 啊? 什麼是飛 為什麼要飛...
不行 不能讓他看出我的愚蠢

男孩：好 我飛 ..
女孩：好 開吧
男孩：嗯 輸了

男孩始終搞不清楚3個6災跟飛的差別
他輸了一整晚 但他ㄧ點也不在意

因為......男孩有了女孩的電話號碼.....

5月4號 真的 不可能.....

命運讓他們相識 男孩卻遲遲沒有聯絡女孩 不是因為他慫 而是男孩找不到一個適合的節日 一個自然的機會

幾個月後的這天 男孩終於鼓起了勇氣 發了第一封訊息 他想了很久 選擇了一個他們之間最有共鳴的話題

男孩:3個6
男孩幻想女孩的回答應該會是 3個6災或飛

女孩:什麼6
男孩:3個6災阿
女孩:你誰啊 你不說我就不回你了

尷尬的男孩顯得有點不知所措 原本設定好的對話內容 才剛開頭就結束了 男孩只好表明他的身分

女孩:哈哈哈 你怎麼會有我的電話
男孩:你上次自己給我的
女孩:不可能
男孩:真的

就在真的與不可能的來回循環當中
意外的開啓了他們的話題

他可能到現在還不知道男孩有多感謝他的朋友

5月5號 甜甜的

每天的早晚問候漸漸成為了習慣 就算不在彼此的身邊 也能感受到對方的陪伴

今天女孩說她要去麗江 這是他們這幾天沒有提到的話題

男孩察覺到她似乎心情不好

於是一如往常的跟她鬥鬥嘴開開玩笑 希望女孩可以暫時忘記難過的事

隔天女孩傳來了一張照片
她騎著單車但嘴巴卻嘟嘟的

男孩:你怎麼啦？

女孩淘氣的說:我看到我姐妹也有一條跟你一樣的（項鍊 ）我等一下要叫她丟掉

雖然女孩知道這條項鍊很多人都有 但男孩感覺得出來

那嘟嘟嘴的女孩... 吃醋了

5月6號 服務員

等待⋯就是為了這ㄧ天的到來
期盼⋯兩人第一次的正式見面

餐廳里的男孩看似正常 但心裡早已排練過無數個打招呼的方式 今天的他也多了一份緊張

歡迎光臨 女孩來了 白色寬大的襯衫搭配著自信又強大的氣場
接發 指甲油 全都煥然一新 男孩更加確定
她真的很在意上次男孩開的玩笑

女孩坐了下來 互相的點頭微笑 就在一陣尷尬之中 一個聲音點破了這個關係

請問需要點餐嗎? 救星出現了.....

她點了很多她喜歡吃的東西還有甜點

男孩:哇 你這麼會吃喔
服務員看了男孩一眼 嗯 又說錯話了...

但這才知道 女孩會在心情不好的時候 只要吃到冰淇淋和甜點就會開心

越是刻意放鬆就越是緊張 兩人初次的約會就在尷尬中畫下（逗)點

回到家後 男孩的手機傳來了訊息...

5月7號 檢討會

小時候的男孩曾經很努力的練習ㄧ項才藝
希望有天在表演的時候能夠完美呈現
但卻沒想到 正式演出時失誤連連 我想這時候男孩的心情就像當時一樣失落

回到房間 沮喪的男孩在想要發什麼樣的訊息來為今天拉回點分數

同時間 女孩傳來了訊息

女孩:你覺得我們適合嗎?
男孩:剛剛的確很尷尬 不知道哪裡出了問題

於是兩人開始針對剛剛吃飯的過程開起了檢討會 哪句話說的不好 哪件事做得不對

在不知不覺中 兩人又回到了原本的歡樂

一段愛情的開始 都是需要磨合
但最重要的是兩人都願意付出...

5月8號 紀念

一年當中有許多不同的節日 但在每對情侶之中 也有屬於他們重要又有意義的日子

兩人開始正式交往了 而遠距離的問題很快的成為他們第一個克服的難題

熱戀中的情侶 見面的次數增加 見面的時間更長 感情也因此迅速加溫

但伴隨而來的是 每次分離時的不捨與難過

每次離別的前一晚 兩人總是捨不得睡 寧願緊緊的抱在一起聊天 看著電影 也不願意闔上眼
就算只剩多一點點時間 也都想好好珍惜
因為他們都不知道 下一次見面會是什麼時候

在準備要分離前的那天晚上
男孩突然說 有個禮物要送給她

女孩的興奮與期待完全表現在臉上
男孩從包里拿出了禮物

女孩開心的拆開後 竟發現是跟男孩身上戴著那同ㄧ條 很有意義的項鍊

女孩感動的眼淚 已經代替了她的回應

因為女孩知道這條項鍊背後真正的故事
還有送她這條項鍊的意義..

8號快樂

5月9號 簡單的幸福

記得有一次 他們在車上等紅燈 女孩看著旁邊的摩托車 突然回頭問了男孩

女孩:你會騎摩托車嗎?

這一個問題勾起了男孩的回憶 他開始得意的敘述 他年輕時 騎摩托車的技術有多好

看著男孩的滔滔不絕 女孩: 好想給你載哦

於是..
隔兩天 男孩跟朋友借了台摩托車 載著女孩出去兜風

路途中 女孩不斷的自拍 後照鏡中的她看起來好滿足

男孩想帶女孩去吃一間很好吃的涼麵 但騎車技術很好的他卻是個路痴

在找路的過程中 他們沒有發現到前方有臨檢
這台鬼鬼祟祟的摩托車 馬上引起了警察的注意 追上來攔下了他們

男孩還沒來得及反應發生了什麼事 女孩就急忙擋在前面著急的說 : 警察叔叔 他沒有違規 也沒有喝酒 我們只是在找涼麵而已

警察笑了 男孩也笑了 快速的核對身分後 警察便告訴了他們正確的方向

終於吃到了涼麵 今天的麵特別好吃.....

回家的路上 男孩嘴角不自覺的上揚
在發生任何事情時 那個女孩 她願意為男孩跳出來擋住一切

也許.. 對於男孩來說 這就是最簡單的幸福吧

5月10號 媽媽

兩人穩定交往了一段時間 他們的相處越來越甜蜜

這天女孩剛起床 刷著牙
男孩突然說: 走 今天帶你回家見媽媽
女孩想都沒想 開心的回答: 好啊

咦 她怎麼都沒有緊張的感覺
不是應該要問一些問題嗎
我們不用演練一下嗎

沒過多久他們便出發前往媽媽家 在車上 女孩如往常般 聽起了他喜歡的音樂 嘴裡唱著歌 腳下跟著節拍踏

她不知道 每踏一下 男孩就越緊張 徬佛指揮著他的心跳

前面就是媽媽家了 男孩不斷的提醒 媽媽的個性 媽媽的興趣 媽媽的.. 等等

她越唱越大聲欸 是不是打擾到她了..

他們到了 媽媽早已站在門口迎接 男孩抱著忐忑的心情走在前面 此時一個聲音傳來（媽媽）

這個女孩快步的從男孩旁邊走過去 先是擁抱 接著簡單的自我介紹

然後勾著那笑得合不攏嘴的媽媽 進入家門 絲毫沒有在乎男孩的存在

家裡面的她們 很快的找到很多共同的話題 一個接著一個 有說有笑

頓時間男孩腦中閃過一個想法

她們........是不是本來就認識了

今天寫的這篇剛好是母親節
（祝大家母親節快樂)

5月11號 任意門

經過了一些日子 因為男孩的工作繁忙 他們有一段時間都沒有見面

這天晚上 女孩有些不開心 抱怨著太久沒有見面 很想念對方 好想要有一個任意門 想你的時候 打開門就看得到你

男孩安撫了女孩的情緒 告訴她 等男孩工作告一段落 很快就會過去找她 並互相說了晚安

孰不知 男孩早就偷偷取消了三天的工作
安排好隔天最早的班機 想要給女孩一個驚喜

掛上電話後 男孩整理好行李 就直接出發去機場 前往女孩住的城市

一路上 男孩持續與串通好的女孩媽媽聯絡 確認女孩的一舉一動 在女孩熟睡中 男孩也到達了目的地

男孩緩緩的打開了她的房門 小心翼翼的走到床邊坐了下來 靜靜的看著熟睡中的女孩

這不是剛剛還在鬧脾氣的她 我這不就來了嗎

男孩: 早安

女孩迷迷糊糊的睜開雙眼: 我..我是在作夢嗎 你不是要工作嗎 你怎麼來了

男孩: 因為我有任意門阿

女孩開心的抱著男孩
因為眼前的男孩 就是她的小叮噹

5月12號 求求你

男孩跟女孩在戀愛過程中 去過很多遊樂園
他們喜歡遊樂園的原因不同 女孩喜歡遊樂園的氛圍 男孩則喜歡樂園中 刺激的遊樂設施

有一次他們在東京的後樂園 男孩勇敢的向女孩提議說 走 我們去玩雲霄飛車吧

女孩打死不要 拼命的向男孩說 不行 我真的不行
我玩那個真的會死

男孩說：放心不會死 我會ㄧ直牽著你的手

其實能夠跟自己心愛的女朋友玩雲霄飛車 也是男孩ㄧ直很想做的事

男孩求了很久 女孩終於答應了 於是男孩帶著女孩 女孩帶著眼眶的淚水 前往排隊

在排隊的過程中 男孩興奮的說 坐雲霄飛車一定要玩兩次 一次坐第一排 可以感受到視覺衝擊 一次坐最後ㄧ排 能夠體會到明顯的離心力

女孩越聽越害怕 不斷祈禱希望可以坐在中間 隊伍慢慢地縮短了

不知道他們排到的位子是哪一排

突然間男孩開心的喊著 耶 我們坐第一排耶

此時的女孩 心情早已降到谷底
但都排到入口了 也只能硬著頭皮上了

女孩的嘴巴像機關槍一樣念個不停 一路念到飛車向上爬升的最高點 這時的她終於安靜了

男孩看著女孩驚恐表情 不忘提醒 表情要注意喔 等等下去有相機會拍照 話還沒說完 咻 那短短一分鐘不到的時間 女孩重新經歷了ㄧ遍人生 所有生命中的苦澀 全都反應在我們買下的那張照片裡

結束後 她一句話也沒說 可能也是說不出話

但是女孩完成她生命中第一次也是唯一一次的雲霄飛車

謝謝你 你真的很勇敢....

5月13號 鼓勵

男孩時常跟女孩分享他工作上的趣事 女孩也從中羨慕起了男孩的工作環境 覺得很豐富

男孩跟女孩說 你也可以去完成你想做的事情呀

女孩想了一下 講了很多自己想達成的目標
但她始終訂定不了方向

於是 男孩果斷的給了她一個最適合她的答案

她是一個聰明且具有判斷能力的女孩
敏銳的她從不錯過所有時下流行的事物 所以男孩建議她可以嘗試 服裝品牌設計 這是一條最適合女孩也最有把握的路

女孩開始積極的找尋有機會合作的對象 不斷的累積經驗

不過成功並沒有這麼容易 即便是能力很強的她 也免不了遇到商場上的險惡

一次次的挫折 讓女孩產生放棄的念頭

男孩瞭解了她的困難 鼓勵了她

男孩: 其實你可以自己當老闆 掌控所有的一切 至少成功與失敗 你都不會後悔 我也會盡全力的支持妳

兩人開始分析著道路上將會碰到的優缺點 男孩也提供了很多設計的想法
女孩越來越有興趣 越來越得心應手

現在的她 成功的創造了屬於她自己的品牌

恭喜妳 妳做到了

5月14號 演技

大多數的情侶都會記錄下感情中美好的回憶 照片是最直接也是最有共鳴的方式

只是往往都會在關鍵時刻 造成了一點遺憾

日本的櫻花有種特別的魔力 能夠讓樹下的戀人得到滿滿幸福的滋味
原本就很甜蜜的兩人 也規劃好了這趟旅程 想在櫻花樹下拍下一張粉紅色的紀念

但過程中 難免會遇到小事情而產生爭執 所帶來的結果 就是他們這一趟旅遊並沒有留下紀念的照片

旅途結束了 他們的氣也消了 女孩開始後悔 抱怨著難得的出遊 卻因為無聊的小事情 沒有留下回憶..

男孩沒有回應 不是因為不開心 而是他默默的把女孩口中的可惜 全都記在了腦海裡

過了一段時間 這一趟他們與朋友們即將前往峇里島 出發前他們互相叮嚀 這一次有別人在 千萬不要吵架喔

哈哈哈 你們猜到了嗎 沒錯 他們又吵架了

差不多的小事情 卻影響不到大家的心情 兩人脾氣雖然都不好 但演技卻都挺好的

這天風光明媚 陽光普照 大家到了露天餐廳 ㄧ群人有說有笑 但兩人眼神完全沒有交集 為了怕被發現
男孩看著菜單問:你還要喝什麼嗎
女孩看著沙灘 面無表情 但卻用俏皮的聲音說:柳橙汁阿

接下來的時間他們各自望著風景 沒有任何交談
突然間男孩想起了女孩之前說的話 不想要造成可惜

他慢慢坐到了女孩旁邊
酷酷的跟她說:欸 我們來拍照吧

女孩冷冷的回:喔 好啊

雖然他們語氣冷淡 但心裡都知道 這張照片對他們有多麼珍貴

因為就算吵架也要拍照 才不會留下任何遺憾.

你們看 雖然不太會裝的女孩 她的臉上擠不出笑容 但是她的手卻還是搭在了男孩肩上

5月15號 完美主義

女孩對化妝很有興趣 時常研究出不同的妝感跟大家分享

這天 男孩感覺到女孩有點不尋常 手裡拿著化妝包 但眼睛卻一直盯著他看

男孩問：怎麼了

女孩：我幫你化妝吧 臉上還帶著一絲詭異的笑容

男孩沒有拒絕 答應了她 女孩開心的把化妝品擺滿整桌

男孩以為只是一個單純的化妝練習 想不到...

一個轉身 女孩從包包里拿出了三頂假髮

男孩：我困了

女孩：你給我回來

男孩乖乖的坐下 他才發覺女孩已經策劃很久了

女孩開始幫他戴起了發箍 擦上保養品 隔離霜

接著是打底 眼睛閉起來 眼睛看上面 畫了上下眼線

微笑 打上腮紅 不要動 現在要畫眉毛 當然還要黏上最重要的假睫毛 眼睛看起來才會更有神

完成了 不 還有口紅

看似簡單的幾個步驟 足足化了男孩兩個小時 再加上假髮後 男孩成為了女人

看著鏡子前的自己 讓原本抗拒的男孩 開始欣賞起了自己

欣賞這個來自完美主義者的作品

5月16號 帽子哥

女孩是個很喜歡旅遊的人 每當男孩忙於工作時 她都會替自己安排一趟旅行

孝順的女孩這一次帶著她媽媽 準備前往東京觀光 好讓她能暫時轉移一下對於男孩的思念

抵達東京後的幾天 母女兩人參觀了許多景點 吃遍了道地美食 女孩也時不時跟男孩分享她的心情

男孩:你等會要去哪裡

女孩:我要去銀座 跟媽媽去買個東西

男孩:那你要去之前 你能不能去新宿的百貨公司附近 幫我拿個東西

女孩:好啊

女孩準備去完成男孩所交代的任務 到了百貨公司門口 女孩打了通電話

女孩:我到了 然後呢

男孩:你有看到前面的巷子嗎 右轉

女孩:看到了 我現在要準備右轉了

男孩:前面有一個戴帽子的男生 你有看到嗎

女孩東張西望的說:哪裡啊 沒看到欸

男孩:那你再往前走一點 他已經再門口等你了

女孩:有 看到了 一個帽子哥

女孩慢慢的向前靠近 而帽子哥也緩緩的轉過身來

突然間女孩大叫一聲 整個日本都感受到她獅吼功的威力

因為眼前的帽子哥..就是男孩本人

5月17 小確幸

記得有ㄧ次他們在上海的房間看電視聊著天
女孩突然說想出門 想去外灘走走 男孩二話不說的答應了

從飯店走到了外灘 今天外面的氣溫有點低 不過他們感覺不到冷

兩人依偎在ㄧ起 男孩成為女孩的外套 女孩也像是外套里的暖暖包 相互取暖

就這樣邊走邊聊天 很平常的夜晚

前方有位賣玫瑰花的阿姨朝他們走了過來說：年輕人 買朵玫瑰花送給旁邊這位漂亮的女孩吧

男孩跟阿姨寒暄了幾句後 買下了玫瑰花 轉頭送給了女孩 女孩很開心的收下 兩人又繼續往前走

一個小小的動作 隱藏著大大的感動

因為阿姨的出現 讓這束玫瑰花變成了ㄧ個意外的幸福 留下了屬於外灘的回憶

有時候的幸福不需要刻意去營造
其實...可以很簡單

ㄧ個舉動 ㄧ個眼神 ㄧ個瞬間

幸福都會出現在你身邊

5月18號 味道

每年的春節 男孩最期待的 就是回到老家 好好的吃一頓媽媽親手做的家常菜

有一年的春節 男孩帶著女孩也一起回老家過年 桌上一道道美味的菜色 都是男孩最愛吃的

看著男孩開心滿足的模樣
女孩自信的說:下次我也要做一模一樣的給你吃

她的行動力很強 春節結束後沒過多久 女孩偷偷的向男孩媽媽討教 並從市場大包小包的返回家中 完成了她對男孩所做的第一次料理

女孩問: 味道怎麼樣?
男孩: 哇 好吃呀

女孩接著吃了一口 此時的她心裡明白 這次的成果並沒有到及格的分數

但眼前的男孩還是一口接著一口的吃完了全部

但她下定決心 一定要讓男孩重現出那開心滿足的樣子

沒多久 男孩到澳洲工作一個月

也許是情侶間的心電感應 一周後 女孩也來到了澳洲找他

兩人一見面 女孩就拉著男孩前往超市 女孩自信的挑了她所需要的食材 沒有過多停留 就回到住處

一進門就開始在廚房忙進忙出

那銳利的眼神 那驕傲的笑容 那熟練的技術
你不說 我以為她是（食神）

女孩說: 吃飯囉 一樣的幾道菜 卻用了更短的時間完成

女孩沒有問男孩答案

因為男孩正開心滿足的吃著每一道菜

謝謝你 讓男孩吃到家的味道...

5月19號 她

她的快樂喜歡與我分享 喜歡黏著我 喜歡聽我撒嬌 從生活中一點一滴的建立起幸福

我們很愛看電影 喜歡邊看邊討論 特別是恐怖片 只是每次嚇到她的都是我的尖叫聲

她是個膽小的女孩 只要她走在前面 我從後面大叫追她 她就會叫著往前跑 但是膽小的她 卻很想嘗試跳傘

她的快樂來源很簡單 比方說喜歡挑戰有潔癖的我 在我的床上吃零食 經過我確認沒有掉屑後

就會開心的像小朋友一樣跳著離開

她喜歡到我的服裝間 看看我新買的戰利品 看到有合他胃口的 就算尺寸不對

她也會偷偷穿上 搖頭晃腦的走出去 每次都被我發現 但還是抵擋不了她的一句 拜託 給我穿啦

我們每天都會比看誰的力氣大 可愛的她 用力時都會（吼ㄧ 吼ㄧ）的喊著

她喜歡我陪她玩邏輯類的遊戲 狼人殺 劇本殺 密室逃脫 我也是從她身上學會了狼人殺

最近她迷戀上了樂高 但這也是我唯一沒有辦法陪她堅持下來一起去完成的遊戲

我很佩服她在做事情時的投入 耐心 與堅持 除了三年前跟我說過要考駕照以外

我們最大的樂趣 就是互相誇獎 任何人的贊美 都比不上對方的一句認可來的重要

5月20號

這段日子是我近年來最長的一段獨處時間
也很誠實的面對自己

回想這九年來的點滴
妳是一個追求完美的人 卻因為我的不完美
破壞了妳的原則

很開心 我們一起參與過很多事
一起經歷過成功的喜悅
一起面對過低潮的痛苦
我們也一起成長
真的如妳所說 我們大多數的時光都是快樂的
妳很少讓我擔心難過
但妳的不快樂都是因為我造成的

工作上的我常常遇到很多瓶頸及壓力
妳總會想辦法幫我抒發情緒

記得我在拍美人魚的時候 壓力很大 很沮喪
妳來飯店陪我對台詞 跟我聊天放鬆心情
調整好我的狀態
但這些年來 我對妳製造的痛
妳卻從來不讓別人發現妳的脆弱

這段時間 我不斷的反省自己 檢討自己
也因為這次的事情
讓我更懂得勇敢的面對 不去逃避
我要再一次的跟妳說

對不起 我錯了

很抱歉 最後這一篇 我沒有傳給妳
我選擇公開的方式 完成妳一直想實現的願望

女孩：老公 我可以發剛剛巴黎鐵塔的合照嗎 拜託


這一次 我答應妳 由我來跟大家分享

我們的故事⋯

我大學時的學妹大姊頭，過去是江湖上叱吒風雲的大人物。
　　
如今她已經拋下腥風血雨的過去，只想過平凡女大學生的生活。
　　
或者說，她想像中的平凡女大學生生活。
　　
每天早上，大姊頭都拖著昏沉的身體走教室，一面強撐著睡意上課，一面大口灌著高濃度伏特加提神。
　　
大姊頭在校期間，校門口常常有大批人士聚集。
　　
就連她上課的時候，教室外的走廊上也總有個身穿黑色吊嘎、帶著金項鍊的金髮男子在徘徊，搞得全班壓力很大。
　　　　
有人說曾經看過大姊頭去學校隔壁麵攤吃麵，老闆不但沒有收錢，反而還從抽屜裡拿出一疊鈔票給她。
　　
也有人說看過大姐頭在小鋼珠店把一群飆車族扁出屎來。
　　
大家都知道大姊頭不是一般人，卻也沒人敢問。
　　
　　
「如果有人問起她的過去，她都怎麼回答啊？」我好奇地問寶櫻。
　　
「她會打哈哈帶過。」寶櫻說。
　　
「這麼好帶過的嗎？」我不以為然。
　　
　　
誰都看得出來大姊頭不想讓大家知道過去的事情，偏偏這個世界上最不缺的就是不長眼的人。
　　
那天大姊頭生日，一幫好朋友約好要給大姊頭驚喜，就藉著討論報告的名義，在晚上把大姊頭約到教室。
　　
我因為被寶櫻命令到現場拍照，那天也在場。
　　
　　
大姊頭一走進教室，同學馬上把燈關掉，教室內頓時一片漆黑。
　　
我瞬間聽到框啷一聲，好像有人手忙腳亂間撞破了窗戶。
　　
埋伏在門外的同學們捧著蛋糕湧進教室，一邊還唱著生日快樂歌。
　　
藉著蛋糕上的燭光，我隱約看到黑暗中的大姊頭捲起袖子，手裡握著鋒利的玻璃碎片，一副隨時準備幹架的模樣。
　　
　　
「哈、哈哈、哈哈哈，謝謝大家，窗戶不知道為什麼破掉了。」
　　
　　
大姊頭發現來者非敵，尷尬地撓頭。
　　
大家默默地看著大姊頭另一隻拳頭上的玻璃渣，很有默契地假裝不知情。
　　
　　
慶生活動歡快地舉行，大家輪番送上禮物。
　　
有的人送大姊頭超大隻的布偶、有人送了巧克力、也有的人送上精心製作的卡片。
　　
佳佳驕傲地捧著一個紙箱放在桌上，紙箱內空空如也，沒人知道她在想什麼。
　　
寶櫻則一臉無所謂地送了一隻金屬球棒，棒身用強力膠黏滿了危險的鐵釘，還貼上大姊頭喜歡的卡納赫拉貼紙。
　　
就連平常一直在外面走來走去的金髮男子都拎著一條粗大的金項鍊走進來，放在桌上。
　　
　　
「這是兄弟們的一點心意。」男子恭敬地說。
　　
　　
這當中最重要的，還是一個氣質文弱的學弟，送了大姊頭一隻口紅。
　　
「我覺得妳配上這支顏色一定很、很漂亮。」學弟結結巴巴地說。
　　
「謝、謝謝……」大姊頭的耳根瞬間紅了。
　　
　　
現場氣氛曖昧，大家心照不宣地笑了笑。
　　
突然，一個天然呆的學妹講話了。
　　
　　
「夙夙生日快樂！跟妳說喔，剛開學的時候，我們寢室的人超怕妳的耶，以為妳很兇，還有人說妳以前當過太妹哈哈哈哈哈！」學妹笑得花枝亂顫。
　　
「啊？有、有有有嗎？」大姊頭當場就慌了。
　　
　　
在場所有人都慌了。
　　
金髮男子慌得尤其厲害，冷汗涔涔。
　　
只見大姊頭脹紅著臉站起身，抓起寶櫻送的那支球棒，用力揮出。
　　
那是一次豪邁的揮棒，颳起一陣強風，然後砸在金髮男子的臉上。
　　
金髮男子應聲倒下。
　　　
　　
「我、我我我我哪有什麼不一樣啦？」
　　
　　
大姊頭抓起金髮男子的頭髮，揪起他癱軟的身體，接著將他的腦袋磅的一聲用力貫在牆壁上。
　　
金髮男子的臉貼著牆壁滑落，在白色油漆上塗出一道血痕，屁股翹得高高的跪在牆邊，徹底失去了意識。
　　
　　
大姊頭靦腆地低下頭。
　　
現場一片死寂。
　　
那個白目的學妹嚇得哭了出來。
　　
　　
「看吧？她害羞的時候就會這樣。」寶櫻對我聳聳肩。
　　
　　
後來我才知道，那個倒楣的金髮男子外號就叫做哈哈，是大姊頭以前的小弟。
　　
原來，「大姊頭被問起過去的時候就會打哈哈帶過」是這個意思。
　　
　　
那一次事件過後，哈哈反而跟大家熟絡了起來。畢竟他每天都站在教室外面，一直不講話也不是辦法。
　　
哈哈是大姊頭過去的小弟，到現在仍然帶著一票手下忠心耿耿地守護在大姊頭身邊。
　　
對於大姊頭的過去，哈哈倒是守口如瓶，只是不斷重複「大姊頭對他有恩」、「他此生無以回報」之類的小說對白。
　　
　　
差點忘了說，那天晚上，還有後續的事件。
　　
慶生結束後，大家作鳥獸散，我因為很擔心倒在牆角無人聞問的哈哈，就去扶他起來。
　　
正想將他扛到醫院，他就恢復了神智，笑著跟我說沒事。
　　
　　
「我已經習慣了啦，上次聖誕節，我把大姊頭過去仇家的手指送給她，不小心被她的室友看到，她還氣得把我從三樓的窗戶扔出去。」他說。
　　
　　
我們聊了幾句，我覺得哈哈個性不錯，就約他一起去吃宵夜，哈哈說可以開車載我。
　　
我本來只是想去附近的豆漿店吃點煎餃蛋餅之類的東西，沒想到哈哈把我載到一間時髦的酒吧前面。
　　
肥宅我從沒來過這種地方，剛開始不太想進去，還是在哈哈的熱情邀約下踏進酒吧。
　　
出乎意料的是，我們一進酒吧，就看到大姊頭跟那個送口紅的學弟在吧檯邊喝酒。
　　
我看了貴到靠杯的菜單一眼，只點了杯肥宅汽水Dr. Pepper就跟哈哈找了個角落坐下。
　　
哈哈雖然在跟我聊天，眼神卻從頭到尾都停在大姊頭身上。
　　
　　
「你喜歡她？」我忍不住問。
　　
　　
哈哈一愣，笑著搖搖頭。
　　
　　
「我很尊敬她。」他的眼神很複雜。
　　
　　
吧檯邊，大姊頭就像任何一個初次戀愛的女孩，緊張得一句話也說不出來，只是不斷喝酒叫酒。
　　
過不了多久，大姊頭就趴在桌上。
　　
看到這一切，哈哈的臉色越來越緊繃。
　　
　　
「原來她也會醉啊。」我說。
　　
「大姊頭從沒有醉過。」哈哈搖頭。
　　
「嗯？」我聞出他話裡的不對勁。
　　
「酒裡有東西。」哈哈拿起手機。
　　
　　
十幾個身上刺龍刺鳳的大漢魚貫走進酒吧，肩上扛著球棒、鋼管等傢伙，還有人手裡拿著亮晃晃的短刀。
　　
為首的大漢揮揮手，DJ馬上停了音樂，其他工作人員也識趣地躲進廚房。
　　
酒吧內其他人見情況不對，紛紛離開了現場，一時間店裡空空如也，充滿肅殺之氣。
　　
那個膽小害羞的學弟站起身，匆匆跑到大漢面前講了幾句話。
　　
大漢拿出一疊鈔票，學弟接過後慌慌張張地從門口走出去了。
　　
　　
「那群人大姊頭以前的仇家？要不要報警啊？」我嚇得快尿褲子了。
　　
「這種貨色？」哈哈冷笑，坐著沒有動。
　　
　　
幾秒鐘後，學弟又從門外退了回來。
　　
又一批黑衣人慢慢走進店內，慢慢圍住那群大漢，我認出其中幾個就是一直在校門口閒晃的人。
　　
他們講話輕聲細語，非常謙和地露出腰間的槍柄，然後有禮貌地把那群大漢請出店外。
　　
哈哈終於站起身，走到學弟面前。
　　
　　
「我、我不是故意的……」學弟登時腳軟。
　　
　　
哈哈從吧檯上拿起一個shot杯，蹲下身，一手捏著學弟的臉頰。
　　
　　
「對、對不起……」學弟緊張得哭了出來。
　　
「張開嘴巴。」哈哈柔聲說。
　　
　　
他慢慢將半個shot杯塞到學弟嘴裡。
　　
　　
「嗚嗚嗚嗚……」學弟口齒不清地晃著腦袋。
　　
　　
哈哈站起身，飛起一腳踹在學弟的下巴上，shot杯登時在他口中碎成玻璃渣。
　　
學弟仰身昏厥，嘴裡慢慢流出血來。
　　
　　
「我要先送大姊頭回去，你可以自己搭計程車嗎？」哈哈轉身，歉然說道。
　　
　　
我也只有點頭。
　　
　　
「大姊頭知道會生氣的，可以幫我保密嗎？」哈哈問我。
　　
「當然。」我看著他又拿起另一個shot杯，趕緊拍胸脯保證。
　　
　　
後來，學弟再也沒有跟大姊頭說過話，讓大姊頭沮喪了好幾天。
　　
　　
「是不是我喝太多酒，嚇到他了？」大姊頭哭得淅瀝嘩啦，一邊問寶櫻，一邊繼續灌他媽的伏特加。
　　
「男生都是垃圾啊。」寶櫻昏昏欲睡地回答。
　　　　
「那他為什麼要送我回宿舍？為什麼送我回宿舍後又不跟我講話？」大姊頭拼命搖著寶櫻的肩膀。
　　
「嗯，我也覺得都敏俊很帥。」寶櫻根本就在說夢話。
　　
　　
我會聽到這段對話，是因為從那天以後，哈哈就常常找我一起去酒吧玩，順便暗中保護大姊頭。
　　
常常一起的還有我朋友豪哥，原來他跟哈哈過去就在少年觀護所裡認識，那又是另一個故事了。
　　
　　
＃寶櫻與她的快樂夥伴

從西荻窪站走出來，人們行走的速度放慢了，像是劇烈跳動的心臟突然被鬆綁，找到了舒緩的節奏。穿越小小的市場，便走到了住宅區，決定模仿貓的步伐，沒有既定的目標，也不在意何去何從，就只想隨意走走。「我們就這樣亂逛，看能走到哪裡去。」我對同伴說，而後調整背包，挺直脊椎，做好走長路的準備。可是，路走得並不長，就被巷弄中屹立的一幢木造古民家所吸引，深褐色的木頭，有著歲月的痕跡，走近一看，才看見微小到難以辨認的店招牌， 原來是服裝、雜貨與Café複合式店家。
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那正是午餐時分，因為早餐吃得不少，並沒有感覺到饑餓，心裡的盤算是，就算踩到地雷，也不會壞了好心情，不妨試一試。於是，點了鮭魚套餐，半開放的廚房裡，裹著白色頭巾的師傅有男有女，都是年輕人，輕巧的忙碌著。店裡陸續進來的都是本地人，有五、六十歲的婦人，穿著棉麻衣裳，圍著花色優雅的輕薄圍巾；有推著嬰兒車的年輕母親，裝扮如同雜誌上的模特兒；也有從遠方來到的旅人，除下沉重的行囊時吐了一口氣。
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在輕言巧笑的氛圍中，我讀見了菜單上的幾行話：「吃飯，是感官快樂的來源⋯⋯」水煮鹽漬鮭魚底部有一層厚厚的香椿醬料，口感出奇的合拍，令人忍不住一口接一口。小碟裡的配菜是黑色的羊栖菜，綠色的蠶豆和蘆筍，以及紅色小番茄，純粹而完整的菜蔬的氣味。當我細細品嘗，來自田園的香氣瞬間流動在感官之間，擁擠、焦煩、喧囂，都離得很遠很遠了，我感到快樂。
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#節錄 #張曼娟〈#感官的快樂〉

晨時，鳥喃未聞，人煙不沸，這是公園仔少有的風景，畢竟她是大埔墟的地標。

這公園挺逗趣，中央的聳樹被圓弧大理石圍繞，背向蒼翠，眺望園內四個角落都座落了涼亭，綠蓋白頂紅底柱，凜凜底下，是數個被煙霧迷漫着的大叔。樹蔭今天似乎起不了作用，滾動的水滴於綠亭邊緣滑落，漸覺頻繁，眾大叔見勢色不對，紛紛止住吐霧，急着腳離開公園仔。

出口四邊都是街道，條條大路都通往大小食肆。面前穿著藍襯衫的大叔，隨其穿過其中一條大街，拐兩個彎頭，於一家開了半閘的店子外駐足。雨粉漸成點，大叔握着玻璃門的扶手一拉，就往店裏去。水珠積聚於半彎的睫毛上，勉強撐起沉重的眼皮，只見，頂上是一個黑色招牌，以俗金刻了「陳漢記粥麵專家」七個鑄字。

腳丫穿過玻璃門，大叔邊領頭走，邊自我介紹。他是亮叔，王永亮，是這家廿八年老店子的事頭。

聞知是一家老店，真有點驚嗟，畢竟門外裝潢新簇，沒有太多痕迹。步進店內，與外間的烏霧相反，是一片燈火通明。牆身都貼滿茶記式菜單，左側是麵檔，右側是白色小圓桌兩三，行至盡頭，方知左前方尚有偌大空間，同樣是散落了多張圓桌及銀色圓櫈，一名員工手執濕毛巾，在枱面隨意打着大圈，試圖拭淨桌面；另外兩位把各類調味品填滿小瓶子後，半扔回桌上；還有一位提着拖把，在地上來回晃擦。不修邊幅的景象，反倒滲出了點點庸俗的雅致。撿起掉到地上的餐單一看，選擇繁多，暗忖小店食物五花八門，入神之際，亮叔一屁股坐到櫈上，盯着餐牌看之餘，又調侃道：「啲人話我哋乜都有得食，雜過鬼。嗱，我份人乜都隨緣，但對食物好執着，冇一樣嘢做得馬虎。」他以手為筆，於桌上寫了四個字——「一門四傑」。


緣來又去
收起指頭，一陣牛腩的滷香蓋過了市井味，隨炊煙而行，又來到門口的麵檔。亮叔隨即走到麵檔，用力搭了搭師傅的肩膀，咧着嘴巴介紹着「第一傑」，牛腩師傅佳哥。穿上青綠色制服的佳哥靦腆地笑了笑，又轉過頭去，繼續撈起炆煮好的牛腩及牛雜。一旁的亮叔見狀，着他切好一碟三分肥、七分瘦的牛腩，拿到就近圓枱坐下來，邊吃邊自賞。小店的牛腩十分講究，天天購入新鮮牛腩，肉類絕不保留超過一天。夾起其中一塊放到口中，咀嚼三數下便嚥下，他指要肉質軟腍，不是炆得愈久愈好，而是熟知每塊肉所需火候，不同位置，不同厚度都有影響，所以每天炆煮時間不一樣，這就要講經驗。他說這裏的師傅都跟他有緣，想法一致，緣合則聚。很多麵檔師傅為求方便，將牛雜與牛腩一大鍋煮，此乃亮叔不能妥協，因為牛雜多雜質，會影響牛腩的味道與質感，分開烹調縱使費時費火，他都堅持廿八載。除了火候，醬汁也是重點，與其他店做法不同，小店的腩汁加入了沙嗲，說到這裏，他的表情出現了一點微妙的變化，徐徐道出這是他姑丈的秘方，幾十年不變。「我姑丈係邊個？之唔係陳漢記個陳漢囉。」手執已過身姑丈的照片，亮叔的笑容帶點苦澀。他相信緣分，亦知道安天命，有些命運無法改變，就如他與父母無緣。父親於其四歲時離世，後來母親改嫁，他頓成孤兒。幸而緣去，又來。當時幸得姑丈陳漢一口答應撫養，他才得今日安樂。

陳漢記其實是姑丈的心血，第一間店位於荃灣。他十歲就開始到店裏幫忙，上學前幫忙開店，放學後背着書包做樓面及清潔。一切自願，因為他本來就不喜讀書，故十二歲小學甫畢業，他就全力到店裏跟姑丈學做牛腩。陳漢對他非常嚴格，細小的他要學着站高炒鑊﹑攪拌汁醬，更要把跟自己差不多大小的鍋子舉高過頭，雖苦，卻因而練出一身好功夫。十六歲那一年，他已經做企檔師傅，獨當一面，煮得一手好牛腩。至十八歲，姑丈因年老而要退休，整家店交由他打理，一直至三十歲。

後來，雄心壯志的他，想要一闖天下，於是有了自立門戶的念頭。姑丈聞言，口裏雖然不想他離開老店，卻又身體力行，借數十萬予他開店。於是，就有了大埔陳漢記的出現。「我可以有今時今日，全靠姑丈，所以鋪名一定要用番陳漢記。」未幾，姑丈兒女無法繼續經營，陳漢記只剩他一家。話一出，他又塞了一塊牛腩進口。亮叔把牛腩視為小店的靈魂，味道一點不能變，因為這是姑丈的拿手好菜，是一份不可割捨的感情、一份由心的尊敬、一絲眷戀。

種下善因
面前的牛腩一掃而盡，只剩下空碟。忽地，一股米香飄至鼻腔，喚醒了沉浸於思海中的亮叔。他仰頭望鐘，十一點半，已經開店半個小時，於是他動身往粥檔去。只見粥檔前貼了幾張沾了水的手寫單子，繞過傳菜的小窗口，他駐足於另一名穿上制服的男人身旁，男人看上去，還帶點青澀，正是小店「第二傑」，粥檔師傅恆仔。舀起一勺察看，小店的粥底屬於稠杰，這是亮叔的喜好，認為這樣較有口感。但要粥夠稠綿，得花上四至五小時煲煮，中間要不住攪拌，需要耐性。「我成日話後生唔係問題，我教佢要用心、用感情去煲，咁先做到一煲好粥。」播種善念，恆仔也沒有辜負他的期望，每天都一大早就回來煲粥，不敢怠忽。此時，恆仔看看單子，先舀起一勺粥底往小煲內，再加入豬雜搖滾，鋪上葱，一碗及第粥就完成。樓面阿姐把粥捧到客人面前，再附上一碟腸粉。

對啊，吃粥又怎麼少得了腸粉？視線回到粥檔這邊，不知何時起，一名青綠上衣的女人，正立於旁邊的腸粉檔埋頭苦幹。她是店裏的「第三傑」，腸粉師傅英姐。只見英姐舀起一勺粉漿，淋到長方形的蒸架上，再均勻地於中上方位置放上蝦仁，於最下方灑上切碎了的豬膶，待粉漿凝固後，用小鐵片於中間割開，各自捲成兩條腸粉。「玻璃腸粉到。」黝黑的大叔打着哈哈，似乎是熟客。兩碟腸粉晶瑩剔透，厚薄均勻，英姐說這是亮叔對腸粉的要求，餡料每日新鮮，粉皮輕薄而帶少許透明，要薄而不破，少一點技術都不行。最有趣的是，腸粉的秘方只有師傅知道，就連老闆都是門外漢。亮叔聞言，即過來搭訕：「試過有四個客人，一食食咗三十幾碟，冇呃你，真係。」吃三十碟有何驚奇，小店有很多客人，一吃，便吃了廿多個年頭。

立足廿八個年頭，亮叔在這一區，除了美食有口碑外，亦是有名的義氣仔女，只要朋友有難，他都會拔刀相助。他憶起當初小店僅得一邊鋪位，彈丸之地放了七八張木摺枱，當時生意不錯，想要擴充地方，隔壁卻有一間建築材料店，令他無從入手。直至十多年前，建材店要倒閉，告知執達吏要到此封鋪，多年鄰居關係，他想也不想就借了三十萬給對方應急，好讓店鋪不用被封，對方為了報恩，把鋪位轉租予他，才得以有現時寛大的陳漢記。種善因，得善果，亮叔坦言，這善心由姑丈播下。陳漢花名為義兄，幾乎荃灣區所有爛仔、道友都受過其恩惠。也許是一種薰染，他人生中，一個「情」字對他特別重要，不論對朋友或是員工，他都動之以情。與姑丈的緣分，他自覺是修來的福氣；與姑丈的關係，如父，也如師。

緣原是圓
游離憶潮，天色漸黃，預告晚市即將開始。一個身影霍地於煲仔飯檔出現，亮叔上前打個招呼，介紹他是小店的「第四傑」，煲仔飯師傅正哥。正哥跟了他二十年有多，煲仔飯的水準從來沒變過。正哥臉帶淺笑，打開了正在冒煙的其中一個瓦煲仔，見米粒煲得適中，粒粒分明，帶少許飯焦，把新鮮的白鱔鋪於米飯之上，再蓋上瓦頂。甘鮮混和飯香，從小隙縫滑溜到店外，只見店門側已有一條長長的人龍，靜候嘗鮮。煲仔飯是小店的名物，多年來都全靠正哥的手藝，方令店子夜夜笙歌，亮叔眸子裏倒映出裊裊白煙，又開腔：「呢啲瓦煲仔用四至五次就要換，但師傅呢？一齊打拚咗咁多年，梗係想一直唔變啦。」這又是他從姑丈身上學到，夥計是一家店的靈魂，要視之為手足，將心比心，他多年來都一直慎守。就如，他每年都豪擲數萬元，請員工吃團年飯；又如，他付員工之薪金，都較同行高。記得沙士那年很難過，小店每月虧三十萬，亮叔卻一點沒有想過放棄，要守住員工，護着他們背後的家室，結果，向政府提取的一百萬資助金，他全都用來發薪給夥計，上下齊心，終渡過難關。緣是圓，老闆來，手足往。有一年，他們遇到了勁敵，一家粉麵店開到隔壁，客人貪新鮮，都紛紛離巢，生意淡薄，足足三年之久。一班夥計沒有因為怕飯碗不保而過檔，反而工作得更拼搏，終於使得一眾客人回頭。「我當正佢哋家人，唔係點會跟我咁多年？」此刻，他正於廚房外，與數名樓面聊得興起，一時抱頭勒背，一時笑得合不攏嘴。

驟然，見有熟客，他拍拍員工肩頭，只見對方有默契地遞上一壺熱茶，亮叔即執壺熱情地上前跟客人打招呼，不消一陣子，已經坐了下來一起喝茶。聞說，他以前都會拿出珍藏威士忌與客人碰杯，只是大家白髮已見，惟有健康點，以茶代酒。言笑間那種親切，似乎超越了賓主關係。時針又繞了一圈，亮叔仍然埋首於一片喧繁之間，顯得玻璃外的朗月更孤清。

送別最後一桌客人，舉錶一望，凌晨四時。店裏半昏半明，站在門外，月光冷冷地打照到臉上。他笑意未散，瞇起的雙眼末端，是藏不住的魚尾紋。這時，才回想起亮叔已將近六十。他默默來到收銀處，拿出鈔票邊點算着，邊自嘲年事漸高，現時回店裏都以管賬目居多：「我做咗幾十年，而家比以前冇咁好力，辛苦好多。」苦卻甜，他其實一點不想退休，只望回店子找樂子。語畢，四位師傅各自捧來牛腩、蟹粥、蝦腸、白鱔煲仔飯，正哥扯高嗓子：「嚟啦！老細！」啊，宵夜。一桌子六﹑七人，拿着碗筷，一言又一語，忘卻了深宵的疲憊。

甚麼是知足常樂？看他，辛苦了大半輩子，得失，得失，最終隨行的，還是老緣分。

他說，陳漢之言，會牢記。

陳漢記
地址：大埔運頭街91B地下
電話：2658 2277
營業時間：11am-4am
詳情： http://bit.ly/2LRFwKu

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舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。

起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。


本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。


穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。

時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。

採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華

好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433

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主題：夏天也要吃爽爽 ！各國特色料理上菜啦～
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2GA37e1
來賓：成語蕎、陳德烈、翊萱
各國代表：吳子龍、馬丁、安祖、金炳秀、尼可、心奈

老外家鄉料理有多適合夏天？各國特色美食上菜啦！！馬丁帶來瑞典限定三明治蛋糕，清爽不膩好看又好吃？！美國水牛城辣雞翅最開胃，安祖教你如何簡單在家做？！尼可教大家做傳統法式燉菜，現場試吃引起一片轟動？！日式丼飯配梅酒剛剛好，心奈教你家傳燒肉丼飯怎麼做？！韓國冷麵夏天必吃！金炳秀教你十分鐘就能上桌？！義大利牛肚包台灣人一定愛？吳子龍做完究竟評價如何？！究竟各國的家鄉料理有多好吃？道地美食居然一點都不難？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 心奈｜日本 燒肉丼飯
🍴　食材：
牛肉片6片 (約 100g) 、白飯1碗、沙拉油或牛油
烤肉醬/醬汁：蘋果1/2 顆、洋蔥1/4 顆、薑 些許、大蒜1小顆、蔥1/4段、醤油3大湯匙、味醂1.5大湯匙、米酒 1.5大湯匙、糖1.5大湯匙。
　
📜　做法：
1. 將洋蔥、蘋果、大蒜、薑、蔥磨成泥，加入味醂、米酒和醬油用中火煮沸，再放入砂糖攪勻後，將醬汁放入碟子中冷卻。 (用熱的醬醃牛肉，肉的味道會變得難吃)
2. 把牛肉用冷卻的醬料醃製10分鐘，讓牛肉入味。
3. 在平底鍋裡放入一大匙沙拉油，用中火熱鍋一分鐘，放入醃製好的牛肉煎烤至熟。
4. 起鍋前在肉片周圍倒入些許醬汁增加香氣。
5. 將肉片蓋住白飯並淋上鍋中的醬汁，完成。



✔ 華安祖｜美國 水牛城辣雞翅
🍴　食材：
雞翅、融化的奶油1/3杯、辣椒醬1/2杯、雞翅1公斤、切好的芹菜
沾醬：藍紋起司1杯（約4.5盎司）、優酪乳油1/2杯、美乃滋1/4杯、牛奶1湯匙、鮮榨檸檬汁1湯匙
鹽1/4茶匙、胡椒1/8茶匙。
　
📜　做法：
雞翅：
1. 將烤箱預熱至230°，將雞翅放到烤箱最下層烤30分鐘後翻面。
2. 將奶油和辣椒醬混合在碗中後，加入雞翅攪拌均勻。
沾醬做法：
3. 依序將優酪乳油、美乃滋、牛奶、檸檬汁、鹽和胡椒加入到碗裡並攪拌均勻。
4. 放入已剝小塊的藍紋起司，完成。



✔ 尼可｜法國 法式燉菜
🍴　食材：
茄子350g、櫛瓜350g、紅椒和黃椒350g、番茄500g（剝皮為加）、蒜頭3顆、橄欖油 適量、混合香料 適量、鹽適量、胡椒粉適量、法國麵包。
　
📜　做法：
1. 把辣椒和洋蔥一起放入橄欖油中煮大約10分鐘直到它們變軟。
2. 加入番茄、大蒜、混合香料，小火煮45分鐘。
3. 將茄子和櫛瓜放入橄欖油中煮大約45分鐘，完成。



✔ 馬丁｜瑞典 三明治蛋糕
🍴　食材：
培根2包、美乃滋100ml、優酪乳油300ml、鹽巴5ml、黑胡椒1ml、吐司18片、奶油乳酪400g、cheese片 適量、小番茄 適量、小黃瓜 適量、火腿片 適量。
　　
📜　做法：
1. 將培根煎脆，放在廚房紙巾上除油，然後再切成碎片。
2. 把優酪乳、美乃滋、鹽巴、黑胡椒和2/3的培根攪拌在一起，做成奶油乳酪醬。
3. 吐司切邊，擺第一層後抹上一半的醬，再用吐司擺上第二層，抹剩下的醬然後用吐司擺第三層。
4. 用保鮮膜蓋住，放冷藏 3-4個小時或過夜。
5. 用奶油乳酪像蛋糕一樣抺在外面，再放碎培根和各種食材裝飾，完成。



✔ 吳子龍｜義大利 牛肚包
🍴　食材：
圓法國麵包：
內餡：牛肚500g、芹菜1包、紅蘿蔔2根、洋蔥2個
鹽巴、水8分滿
綠醬：
麵包裡面軟部份約150g、白醋、水、蒜頭3顆、鯷魚1罐、特級冷壓純橄欖油、小酸豆1小罐
熟蛋1顆、鹽巴、黑胡椒。
　
📜　做法：
1. 製作內餡，將牛肚和所有材料加在一起，燉煮一個小時。
醬料做法：
2. 把麵包白色部分放在水加醋裡泡一下，讓麵包吸收，然後放在果汁機打成泥。
3. 將其餘食材放入果汁機打成泥，如果太乾就加橄欖油。
4. 把煮好的牛肚切成小塊，將麵包切開，抹醬後放上牛肚，完成。



✔ 金炳秀｜韓式　冷面
🍴　食材：
冷麵、小黃瓜半顆、鹹蘿蔔、熟雞蛋1顆、冰塊
冷麵醬：辣椒醬2湯匙、酸醋2湯匙、辣椒粉1湯匙
白糖1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥1湯匙、梅子汁1湯匙。
　
📜　做法：
1. 先將整團的冷麵用手搓開，沸水裡面煮熟，15秒後拿出來過冰水。
2. 製作冷麵醬，將醬料的材料全部放進碗裡攪拌均勻。
2. 將水煮蛋切一半，把小黃瓜跟鹹蘿蔔切細絲。
4. 麵上淋醬，然後放上小黃瓜、鹹蘿蔔、水煮蛋，最後放入冰塊，完成！


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