Search
超鬆軟鬆餅（免泡打粉）！『萬用鬆餅麵糊』還可做成銅鑼燒、鯛魚燒、雞蛋糕！快學起來唄～
完整版做法就在～https://goo.gl/4lvwuI
部落格：http://goo.gl/eKRoKk
更多免費影音食譜歡迎加入粉絲專頁「Dream Chef Home夢幻廚房在我家」~https://www.facebook.com/pig61106
搭給賀🙋🏻♀️
這次少女心又被開啟了🤣
身為一個鬆餅跟雞蛋糕的愛好者，加上風哥現在也可以吃一些，於是賢慧的媽媽想說來用章魚燒盤試做蘑菇🍄鬆餅，之前看很多人分享感覺非常簡單！
結果試做起來，是真的很簡單😂
而且備料非常的容易，只要掌控簡單的火候，馬上療癒鬆餅就上手😳
這次邀請風哥當試吃員，但媽媽做的大粒汗小粒汗，他竟然完全不賞臉🤦🏻♀️
總之乖寶寶👶🏻快去看影片吧！
Youtube觀看👉🏻 https://youtu.be/p2Uo2LIhZFg
這次用的是日清鬆餅粉，紅色的是用甜菜根粉來做唷！
🔺最近很愛吃章魚燒盤做的鬆餅，小編每天早上起來都在看我做鬆餅🤣只淺淺的講一句....「又在做鬆餅」
#蘑菇鬆餅 #香菇鬆餅 #章魚燒盤鬆餅 #日清鬆餅粉
超鬆軟鬆餅（免泡打粉）！『萬用鬆餅麵糊』還可做成銅鑼燒、鯛魚燒、雞蛋糕！快學起來唄～
完整版做法就在～https://goo.gl/4lvwuI
部落格：http://goo.gl/eKRoKk
更多免費影音食譜歡迎加入粉絲專頁「Dream Chef Home夢幻廚房在我家」~https://www.facebook.com/pig61106
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享一款日劇『孤獨的美食家 / 孤独のグルメ』裡推薦的東京人氣甜點--蜂蜜蛋糕鬆餅 (Castella Pancake /カステラパンケーキ/鐵鍋舒芙蕾鬆餅/Skillet Souffle Pancake)。
自從日劇『孤獨的美食家』第八季第四集中，播出五郎先生享用這款蜂蜜蛋糕鬆餅後，這道甜點就成了人氣甜點，網路上好多人爭相試做這款最具幸福感的鬆餅。
這款甜點，雖然名字叫 Pancake，但吃起來其實更像蛋糕，它會這麼受到人們喜歡，一來是它鬆鬆軟軟，香氣四溢，口味非常老少咸宜；二來則是它跟法式舒芙蕾一樣，都是要出爐後現吃的甜點，特別是它剛出爐時蓬得很飽滿的圓頂狀，上面放了奶油、灑了糖粉，用刀子順著十字切開，奶油滑落並浸潤到蛋糕裡，那香氣也真是有夠療癒的，當然castella 蛋糕的口味是簡單又十分討喜。
五郎先生特別提到一定要品嚐蛋糕邊，真的耶，它酥脆的口感跟雞蛋糕有像，這樣的甜點從做到烤好，半小時搞定，而且還那麼好吃，重點是材料都是很容易取得的，心動嗎？今天就來試做吧！:-)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/GgMhgaWdCGY
-----------------------------------------------------------------------
Castella Pancake 蜂蜜蛋糕鬆餅怎麼作呢？
下面是舒芙蕾蛋糕鬆餅的作法與食譜：
☞ 鑄鐵鍋尺寸：直徑16cm，此配方也適用15cm的鍋子，有可能會剩一點麵糊
📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料/ Ingredients
雞蛋 2顆
細砂糖 35g (10g給蛋黃, 25g給蛋白)
蜂蜜 15g
牛奶 30g
低筋麵粉 40g
無鋁泡打粉 2g
另準備無鹽奶油切片跟少量糖粉做裝飾
✎ 做法/ Instructions
1. 先在鑄鐵鍋裡塗上一層薄薄的蔬菜油(芥花油、葡萄籽油等皆可)
2. 將兩顆蛋的蛋黃與蛋白分開，把蛋白先放入凍箱冰 5-10 分鐘
3. 料理盆裡加入2顆蛋黃、10克的糖、蜂蜜與牛奶，充份的攪勻
4. 把過篩的低粉、泡打粉加入，與原來的蛋糊攪拌到完全融合，並呈現細緻狀，備用
5. 用中高速攪打冰蛋白，打到出現綿密泡泡狀，把25克的糖分三次加入，最後要打到軟性發泡
6. 倒 1/3 的蛋白霜到麵糊裡，攪拌到看不到蛋白霜即可
7. 把攪好的麵糊再倒回蛋白霜裡，用翻拌的手法，輕輕的拌勻
8. 將拌好的麵糊倒入上了油的鑄鐵鍋，如果麵糊有很多泡泡，可以輕敲幾下讓氣泡浮出
9. 烤箱預熱180°C, 先烤8-9分鐘，時間到的時候，先取出並用刀子在表面畫出十字，然後放回烤箱續烤10-12分鐘，總烘烤時間約20-22分鐘，請以家裡的烤箱為主
10. 請事先準備好切片的無鹽奶油跟糖粉，出爐後，放上奶油並灑上糖粉，請趁熱儘快享用:)
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#日式鬆餅
#人氣甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj
乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw
乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega
◆ 影片合作贊助信箱：cheers40188@gmail.com
#記得開啟CC字幕
舒芙蕾鬆餅不管是看起來
還是吃起來都超療癒的
早午餐店叫上一份都要超過200元
除了烘烤時有點花時間外
材料其實很簡單
家裡冰箱挖一下就會有的
自己做更真材實料
假日早晨和家人一起享受這份早餐
拂去連五日的疲憊 注入能量再繼續努力~ ＧＯ～
2人份(約4塊)
雞蛋 2顆
低筋麵粉 40克
牛奶 30克
砂糖 30克
註：
1.砂糖是和蛋白打發使用，不建議減量哦!
2.平底鍋烘烤時.要用瓦斯爐最小的火慢烘
3.抹茶、巧克力口味都可以做哦!加抹茶粉、可可粉就可變化
※旅遊好康
Agoda
https://goo.gl/BLZ4eX
Booking.com
https://goo.gl/PcYKfN
使用這個連結訂房您會得到6%現金回饋＋NT$100註冊金＋NT$100首購金，需要訂房的人請試試看．我們也可以得到少許回饋，可支持我們創作影片(◕‿◕)
---------------------------------------------------------------------------------------------
▼更多影片清單Playlist
《好市多料理 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事》►https://goo.gl/HfQaff
《休閒釣魚趣 》►https://goo.gl/y6eZLZ
《抽獎☆實況 》►https://goo.gl/BJ9MuX
---------------------------------------------------------------------------------------------
■喜歡影片,請按下「喜歡並分享」與「訂閱」同時【按下小鈴鐺】，我們將持續分享不同的影片。歡迎在下方留言，謝謝．
---------------------------------------------------------------------------------------------
拍攝器材
SONY FDR-AX60 4K
Zoom H1N
ZHIYUN SMOOTH 4
IRIG MIC LAV
🌹影片已經有英文字幕囉！記得點選設定開啟
🌹If you need English translation,open the caption setting.
🌹About |Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
Facebook ➩ https://goo.gl/tM5wCF
Instagram ➩ https://goo.gl/ekbJa3
Line@ ➩ https://goo.gl/upB6Z5
(第一時間的團購優惠資訊都會公佈在Line官方帳號❤️)
Blog ➩ https://goo.gl/wD27iV
(文字食譜都會更新在這邊哦！)
「夢幻廚房在我家」書籍購買方式
博客來 ➩ https://goo.gl/dGZkFS
🌹Business E-mail🌹
➩ dreamchefhome@gmail.com
⚠️ This video is no sponsor ❌
熱詞榜食譜烹飪料理整理下面這些都會是一次看懂網友們討論與注意的鬆餅粉雞蛋糕烤箱差別. ... 做比司吉可以用蛋糕粉嗎?- ... 用雞蛋糕粉做雞蛋糕by 懶惰的媽咪- 愛料理. ... <看更多>
用鬆餅粉做雞蛋糕 在 鬆餅粉雞蛋糕烤箱差別獨家內容在PTT、Dcard - 食譜烹飪料理 的八卦
熱詞榜食譜烹飪料理整理下面這些都會是一次看懂網友們討論與注意的鬆餅粉雞蛋糕烤箱差別. ... 做比司吉可以用蛋糕粉嗎?- ... 用雞蛋糕粉做雞蛋糕by 懶惰的媽咪- 愛料理. ... <看更多>