很多大人小孩聽到苦瓜就避之唯恐不及
但苦瓜其實養生又退火,對身體很好,夏天吃還能補水消暑兼美容
也是很多人去到熱炒店必點的一道菜,連許多怕苦的人也愛吃
鹹香帶甜的鹹蛋,可以襯出苦瓜回甘的好滋味
只要煮對方法,不但可以降低苦味,還可以變身成一道開胃爽口的料理!
——————————————
歡迎訂閱-肥大叔-
youtube頻道 ►肥大叔Fat Uncle
Facebook粉絲團 ►肥大叔
合作/工商聯繫信箱麻煩私訊臉書小盒
#肥大叔
#家常料理
#料理教學
#鹹蛋炒苦瓜
#鹹蛋
#苦瓜
#苦瓜不苦
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料:苦瓜、薑絲、蔥絲、紅辣椒絲(裝飾用)、生鹹鴨蛋。 做法: 一般在餐廳都是用熟的鹹蛋來炒,這樣鹹蛋會化在湯裡頭,而吃不到鹹蛋。把生的鹹鴨蛋蛋黃剁碎與蛋白攪混。 把苦瓜切薄,先將苦瓜片汆燙一下釋放苦味並撈起備用。 炒鍋中加三大匙的油,拌炒鹹蛋,接著加入薑絲、蔥絲、紅辣椒絲爆香 再加入苦瓜片,加一...
生鹹蛋炒苦瓜 在 肥大叔 Facebook 八卦
很多大人小孩聽到苦瓜就避之唯恐不及
但苦瓜其實養生又退火,對身體很好,夏天吃還能補水消暑兼美容
也是很多人去到熱炒店必點的一道菜,連許多怕苦的人也愛吃
鹹香帶甜的鹹蛋,可以襯出苦瓜回甘的好滋味
只要煮對方法,不但可以降低苦味,還可以變身成一道開胃爽口的料理!
——————————————
歡迎訂閱-肥大叔-
youtube頻道 ►肥大叔Fat Uncle
Facebook粉絲團 ►肥大叔
合作/工商聯繫信箱麻煩私訊臉書小盒
#肥大叔
#家常料理
#料理教學
#鹹蛋炒苦瓜
#鹹蛋
#苦瓜
#苦瓜不苦
生鹹蛋炒苦瓜 在 肥大叔 Facebook 八卦
很多大人小孩聽到苦瓜就避之唯恐不及
但苦瓜其實養生又退火,對身體很好,夏天吃還能補水消暑兼美容
也是很多人去到熱炒店必點的一道菜,連許多怕苦的人也愛吃
鹹香帶甜的鹹蛋,可以襯出苦瓜回甘的好滋味
只要煮對方法,不但可以降低苦味,還可以變身成一道開胃爽口的料理!
生鹹蛋炒苦瓜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料:苦瓜、薑絲、蔥絲、紅辣椒絲(裝飾用)、生鹹鴨蛋。
做法:
一般在餐廳都是用熟的鹹蛋來炒,這樣鹹蛋會化在湯裡頭,而吃不到鹹蛋。把生的鹹鴨蛋蛋黃剁碎與蛋白攪混。
把苦瓜切薄,先將苦瓜片汆燙一下釋放苦味並撈起備用。
炒鍋中加三大匙的油,拌炒鹹蛋,接著加入薑絲、蔥絲、紅辣椒絲爆香
再加入苦瓜片,加一點糖和雞精粉調味。
炒到湯汁收乾就可以起鍋了,這樣苦瓜也不會太爛而鹹蛋也粒粒分明。
生鹹蛋炒苦瓜 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
材料:
嫩豆腐200g Soft tofu/ 絹ごし豆腐
蛋1顆 Egg/卵
鹽適量 Salt/塩
胡椒粉少許 Pepper/胡椒
太白粉水 Potato starch water/水溶け片栗粉
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【蛋料理】
滷蛋 https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
茶葉蛋 https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
嫩豆腐煎蛋 https://youtu.be/TS8k8JUXusk
嫩豆腐煨蛋 https://youtu.be/QdbEA8W6mBE
雞蛋豆腐 https://youtu.be/O5pqwDHIsZA
鹹蛋酥豆腐 https://youtu.be/QCmw10QQsWA
菜脯煎蛋&晒蘿蔔乾
https://youtu.be/JL82rY0zgME
三色蛋 https://youtu.be/Xat5ApWCxss
苦瓜煎蛋 https://youtu.be/bTVIz4tbURg
紅蘿蔔炒蛋 https://youtu.be/eEYu46ZzbE0
玉子燒-厚煎蛋捲
https://youtu.be/99KzPXMiE-0
豆腐的起源:
大家對豆腐的起源沒有一致的說法 有說是自孔子時代已有 而人們普遍認為豆腐由西漢淮南王劉安發明
生鹹蛋炒苦瓜 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的評價
很多大人小孩聽到苦瓜就避之唯恐不及
但苦瓜其實養生又退火,對身體很好,夏天吃還能補水消暑兼美容
也是很多人去到熱炒店必點的一道菜,連許多怕苦的人也愛吃
鹹香帶甜的鹹蛋,可以襯出苦瓜回甘的好滋味
只要煮對方法,不但可以降低苦味,還可以變身成一道開胃爽口的料理!
🥬材料 (4人份)
🔸苦瓜 1顆
🔸鹹鴨蛋 2顆
🔸蔥 適量
🔸辣椒 適量
🔸蒜頭 適量
🧂調味料
🔹糖 兩湯匙
🔹鮮味炒手 適量
🔹香油 適量
🍳作法
1️⃣苦瓜去頭去尾,剖開後去籽
2️⃣水滾後加入兩湯匙糖、油,加入苦瓜川燙2-3分鐘後撈起靜置
3️⃣辣椒斜切,蒜拍打切成蒜末,將鹹鴨蛋切開,蛋黃與蛋白分離,蛋黃壓碎,蛋白切碎
4️⃣開火熱鍋,一湯匙的油,轉中小火,鴨蛋黃先下,加入蒜末拌炒後加入苦瓜
5️⃣倒入20cc的水讓苦瓜上色,加入蛋白、辣椒、蔥花,炒香後即可起鍋
📝肥大叔小撇步
🔺油可以避免苦瓜結塊
🔺苦瓜的白色內膜去除乾淨、適量加入糖可以中和苦瓜的苦味
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤官網 http://fatuncle.tw/
➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/unclefatfood/
➤Instagram https://www.instagram.com/fatuncle888/
生鹹蛋炒苦瓜 在 這樣做苦瓜太好吃了!「金沙鹹蛋苦瓜」必學撇步回甘好滋味! 的相關結果
熱鍋熱油,加入蒜末煸炒至微金黃後,加入切細碎的鹹蛋黃,用中小火把切碎的鹹蛋黃炒化開來,火不要過大,避免燒焦,等鹹蛋黃炒製泡沫狀時,把處理好的苦瓜倒入快速翻炒,待 ... ... <看更多>
生鹹蛋炒苦瓜 在 鹹蛋炒苦瓜by 東京鳥窩廚房 - 愛料理 的相關結果
聽說很多不喜歡苦瓜的人,第一次開心吃苦瓜都是吃這道菜。 東京鳥窩廚房的新書上架囉! ... 【關鍵字】:苦瓜、鹹蛋、炒苦瓜、鹹蛋白、薑末、麻油、鹹蛋黃. ... <看更多>
生鹹蛋炒苦瓜 在 炒出好吃的鹹蛋苦瓜,不能少了這些關鍵! - 食譜自由配 的相關結果
鹹蛋炒 香後,放入苦瓜翻炒,均勻裹上鹹蛋後,放入適量鹽、糖一大匙(可依口味調整比例)炒勻。不要小看「糖」的作用,少了它就沒辦法提出苦瓜甘味,足夠的 ... ... <看更多>