Search
#健身朋友必看
#生酮飲食可
超簡單無難度的雞胸料理👍
鮮嫩多汁的雞肉搭配酸辣開胃的醬汁
再加入一點清爽的檸檬汁😍
小編隔著螢幕看都要流口水了🤤
有空來試看看吧！
‧
‧
【菜單研究所】相關產品👉https://bit.ly/2V9692j
‧
‧
130酸辣檸檬雞排
特色：簡單快速，生酮飲食、減肥餐
‧
‧
營養概算
熱量 575大卡
蛋白質 72公克
脂肪 27公克
碳水 7公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
‧
‧
食材：
雞胸肉 2塊 約300公克
洋蔥 半顆
香菜 1把
辣椒 1支
檸檬 2顆
橄欖油 約3大匙
‧
‧
花費 約100元
‧
‧
製作時間 15分鐘（不含雞肉浸泡鹽水8小時
＃減醣重點文三 ＃間歇性斷食
＃重啟代謝的運作 ＃充分燃燒脂肪
＃降低胰島素阻抗 ＃洗香香去睡覺
＃喜歡請打+1
減醣中的各位一切還順利嗎？ 不知道有沒有慢慢的在進步呢？ 今天是千呼萬喚使出來的減醣重點文第三篇 ～～讓你們久等了😃😊
由於這次要聊的是進階的知識，會比較複雜，所以還沒看過前兩篇，關於基礎減醣概念和胰島素阻抗的人，請往回翻一下，因為那是最需要先熟悉的基礎
沒有減醣的人，也別忽略了飲食對人體的重要性，多少參考一下新型態的觀念，未來絕對會有幫助^^
如果你已經減醣了一段時間，累積了足夠的知識，同時也遇到不少次的停滯期
那*間歇性斷食* 會是你很需要的一個工具，因為他不是教你什麼該吃什麼不該吃，他是一種生活的模式和習慣的改變，並且可以有效的降低胰島素阻抗，讓你更快越過體重的停滯期
很多人會把他跟*減重* 直接劃上等號，認為它只是降低熱量的攝取，瘦身的一種手段，但深入瞭解以後並不全然如此
裡面有著很多跟人體運作，非常細微的關係性，是不容被忽視的，不過我們就先聚焦在減重上，以免我又犯了容易跳題的老毛病^^
那～～～～～就讓我們開始今天的主題吧，這可是經過反覆不同的實驗和測試後，才開始動筆的呢^^
請大家務必細讀，因為我必須要把大量的資訊，濃縮在短短的幾段文字裡，頗有難度
----------我是間隔線---------
*間歇性斷食* 是在減重的過程中，我覺得相當重要的一個環節，因為它同時可以解決 *生理* 和 *心理*上的需求
要理解為什麼會需要執行間歇性斷食 前，就不得不先提到 *胰島素阻抗* ，因為他是讓很多曾經想要認真減肥的人，失敗的最大主因
之前有提到，人體裡最優質的能源，是來自身上的脂肪
當它被分解成胴體後，做為燃料使用時，不僅乾淨，能讓頭腦變的清晰，思路更活躍，而且產生的能量是醣的兩倍以上。所以效率非常好，更不會讓血糖上升，還能被儲存在身上各處，而不是只在少少的肝（醣）而已
所以身上的脂肪，其實是好東西，只是沒有被你的身體好好地利用^^
★提醒一下：油脂在進階的減醣飲食中，扮演著非常重要的*角色*，不是吃油就會補肥肉，別躲^^ 它的好處真的很多，我會額外開一篇聊
隨著社會形態的改變，我們開始過度依賴碳水化合物（醣），太多精緻的飲食，改變了體內激素的分泌，造成細胞異常的工作，產生了一個連帶性的後遺症
那就是大魔王： 胰島素阻抗 （還不知道的人請看上一篇）
因為賀爾蒙的失調，衍生了：*肥胖*、發炎、老化、代謝不佳、各類慢性疾病，甚至癌症低齡化等，有相關性的症狀
這個時候的你，生理上會很需要醣，因為身體不願意去分解身上的脂肪，沒有能源可以使用，而你的心靈（大腦）也因為成癮，所以不斷的逼迫你吃更多東西，造成上述的惡性循環
想要改善，就需要做出一些必然的改變，比如生活習慣，運動次數，壓力控制、優良睡眠等....
但當 *生理*和*心靈*都已經對碳水化合物（醣）成癮、無法脫離胰島素阻抗，同時又面臨停滯期很長，外界誘惑太多的多重效應下，上述的改變通常不會太有效
直接從飲食下手，徹底降低或阻斷碳水化合物的取得
逼迫身體～～重新利用和分解身上隨手可得的能源 *脂肪* 才是真正的殺手鐧
而 *間歇性斷食* 就是在這個階段，能讓你跨越關卡的超強工具
它的好處遠不止於表面的體重減輕，更多的是幫助你改善飲食的節奏，調整身體的運作，*有效的降低胰島素阻抗* ，並且幫助燃燒脂肪
最終是*反轉*失常許久的新陳代謝
※說的簡單點，間歇性斷食就是身體冷開機，跟按下電腦的reset按鈕一樣
讓過度疲勞的器官，得到短暫休息的機會，讓老化失常的細胞，能被分解再利用，活化失衡的功能
★不要把它想的太難，其實.....你每天睡覺的時候就是在間歇性斷食，人體本來就有自清的機制，也就是說～～通過延長禁食的時間和優質的睡眠，身體重啟的效果就會越好，而且體內最強的生長激素還會介入，能活化體內的細胞並協助燃燒脂肪★
只是，過度肥胖的人，依賴醣太久的後遺症過多，我們現在會需要給身體*更多更長*的時間去重啟而已
目前主流的斷食法是： 16/8 或18/6，聽起來好像有點複雜，不過講白一點，就是不要吃早餐，或是不要吃晚餐這麼簡單，然後看你想把兩餐的時間，壓縮到什麼層度，就是標準間歇性斷食的做法
第一個重點，是只吃二餐而不是三餐，很多人以為是將三餐壓縮，並不是這樣的
也不要被數字綁死，其實只是將二餐在8小時內吃完，或6小時內吃完，甚至4個小時或2個小時都可以，只要是你能夠承受的範圍，像我現在甚至可以達到一天一餐，還精神奕奕很有活力
不過真的只是這麼簡單嗎？？ 當然裡面還是有很大的玄機的，重點是會餓啊，如何能夠持續下去？
好餓本來就是不吃早餐、一天兩餐、甚至一天一餐的人，但我並沒有因為這樣，而有很好的健康或外型，為什麼呢？？ 因為我不僅大吃大喝，還沒有把零食算進去
真正的重點，還是要拉回到飲食控制上
不吃糖少澱粉遠離醬汁，穩定胰島素，刺激升糖素啟動，還是最基礎的大原則
在餐跟餐之間，不要有任何其他的飲食，一丁點的零食或飲料都不要有，因為這都會讓你的胰島素上升
最好的狀態是只有水，茶或黑咖啡或無糖的醋還算可以接受，這樣才能看到最好的效果
癥結點並不是在減少熱量的攝取（這只是附加），這真的真的十分重要，請各位要釐清
別忘了，我們要做的，是得到體內賀爾蒙分泌的掌控權，而不是計算熱量的多寡。 放心，符合減醣和斷食的餐盤，一餐的熱量也高不到哪去
日常期間，注意好升糖素和胰島素的穩定，在睡眠時，就充分休息，讓身體進入重啟的狀態，誘發生長激素，讓體內自清
我過去曾經嘗試幾次間歇性斷食，都是宣告失敗的下場，就是因為我總嘗試著控制卡路里，以為降低熱量的攝取，會更快看到效果
結果太餓，就吃些以為會不礙事的小東西，結果是～～～～一兩週後，也沒看到啥進步
真正成功踏入 間歇性斷食的契機，是當我把卡路里和熱量徹底忘掉，保持餐跟餐之間完全不吃任何東西，但每餐都吃到非常有飽足感為止，把蛋白質和蔬菜量拉高，讓餐盤更豐富營養，然後將澱粉再降低些，（而且只會在第一餐吃）
沒想到，因為這樣一個簡單的小改變，就讓我不太容易產生飢餓感，零食不用了，宵夜也變的更有自制力
尤其經過反覆的測試，*只要把油脂類的食物拉高*，身體就更不會容易出現疲勞或是暈眩、無力的感覺
也就是說......吃飽吃的豐富，油脂量充足，這在減醣飲食搭配上間歇性斷食的時候，相當重要
逐漸的，每餐需要的總量會開始慢慢降低，熱量的攝取也跟著變少，體重明顯的下降，突破頭痛的停滯期，這時就是成功踏入間歇性斷食的證明
顯而易見的.....我的身體開始反轉，利用起身上的油脂做為能量的來源^^ 所以不用再需要這麼多外來的燃料
而且這種感覺真的特別好，疲憊感消失，不容易賴床，思路清晰，禁得起美食的誘惑 ，也不像過去這麼容易嘴饞
生理和心理都能夠得到滿足
我甚至覺得減醣+間歇性斷食，已經有幾分生酮的效果了，這也是我引頸期盼的，因為生酮飲食的要求實在太多，不容易持續
當然，我不是醫學專家，只能夠用自己體會到的經驗來分享
間歇性斷食也不是不會餓，只是更耐餓，更讓你享受飢餓的感覺，當下通常會是精神最好的時候☺️ 或許就是正在分解燃燒脂肪的證明
今天又洋洋灑灑的寫了一堆，我知道已經過長了，主要的目的，是想先讓各位瞭解，重新reset身體沒有那麼難，間歇性斷食是很好用的工具，只是要跨入，會需要點技巧
還有不要忽略掉優質，深度的睡眠，這點也十分重要^^，能夠起到很大的輔助
整理了一些簡單的重點，給想成功踏入間歇性斷食的人參考^^
1.有減醣餐盤的良好知識架構，知道該吃什麼不該吃什麼，並且已經開始一段時間，把胰島素控制穩定
2.找到克制飲食慾望的替代品，比如喜歡飯或麵食，有沒有能夠找到喜歡的副產品？熱愛蛋糕或甜點的人，是不是有好的食譜，能夠療癒你同時又在減醣的規範中
3.先少吃一餐（早晚隨你選），然後慢慢縮短剩餘兩餐之間的時間，並且除了主餐之外完全不就食，不要貪快
4. 充分吃飽每一餐，降低澱粉，拉高油脂，比如雞肉改吃雞腿，豬肉改吃梅花或三層等等
5. 大量喝水，並且小口多喝，別猛灌
6.學習該補足哪些營養素，鉀 鈣 鋰 鎂，還有微量元素等等
7.讓自己有充足並深度的睡眠，買一些耳塞或是眼罩輔助，甚至如果能接受白噪音的人，可以參考坊間相關的產品
希望上述的心得，對各位會有幫助^^
進入進階的觀念後，其實有更多細節可以聊，比如 該怎麼配餐更好（，二餐怎麼吃，一餐怎麼吃，中間該隔多久），便秘的問題，掉髮怎麼辦，喝什麼更好，油脂的好處....等等等
真的隨便想一想，就又有一堆話題，不過反正都有關聯，就未來再慢慢寫吧
康普茶和油脂，應該會是下一個重點了
平常就請放輕鬆、多喝水、多休息，有良好的生活作息，減醣才會有好成績
簡單一句話，間歇性斷食要做的好，就是趕快洗香香去睡覺^^，然後當做睡過頭，少吃一餐就好了！
不吃最偉大，是吧🤣🤣
希望這篇文對想進入間歇性斷食的人會有幫助，期待大家都可以成功跨越下一個門檻
慢慢來，減醣是一輩子的事
（我是為了吃更多耶😆）
祝各位週末愉快
喜歡的話，請打個+1，對我是莫大的鼓勵🥰😊 也很歡迎分享，給更多需要的人
別忘了按讚和留言，有任何問題歡迎直接發問，我會盡力回答^^
我們就下次再見嘍～～Peace!!🥰😊😋
#歡迎分享
#我是好餓正在減醣
【為何，同樣方法人家都瘦了，我都沒有瘦?】
夏季總是大家卯起來想變瘦的季節。
文前我先聲明，大家不管是運動或者飲食控制，都需要在「讓自己開心」的前提下執行，當為了運動或是積極減肥，反而造成人生更多壓力與不開心，反而會是反效果，最後瘦不下去，也壯不起來。
如果說運動與減脂是為了「健康」與「自爽」，自信心建構，那麼當然怎麼逼自己都會是開心享受的。
今天要聊的是，很多粉絲會問我以下類似問題：
「為什麼別人低碳飲食都瘦了，我卻沒有？」
「為什麼別人重訓就翹臀了，我都沒有？」
「為什麼別人可以吃油減肥，我越吃越肥？」
「為什麼別人生酮飲食，還越來越壯？」
好多好多的為什麼啊！
其實一個答案可以回答所有，那就是......「因為你是你，你不是他啊！！」
在現有的科學醫學領域，每一年都有不同研究去推翻既有的觀念，挑戰大家的思維，有的被印證了，有的只是假說，但每個研究背後的數據，都顯示著，人與人之間的差異性，讓許多不可能變成可能。
我不知道大家有沒有觀察過一個現象：
「知識越滿的人，說話越有彈性空間」
「知識越少的人，越喜歡下黑白兩極的定論」
事實上這是來自於教育與學習，當學習越多科學、更多研究法、看越多文獻與研究，就會知道，多數事情都是「因人而定」，個體化差異下，沒有絕對答案的。
往往，給與是非定論的人，受歡迎，因為大家不想思考，只想要答案；但是，時間證明能幫助你的人，是教你思考，思想上海納百川，應用多元的人。
科學研究給予我們很多新的思考方向，去執行可能更有效率、更不傷害身體的訓練與飲食改變；但每個人天生的基因不同、腸道菌叢不同、生活習慣不同、國家氣候不同......都可能影響每一個人，實行同一種方式導致不同的結果。
舉個實例，這是今年我為了健美國手賽，減脂的心得。
去年我看了很多文獻與研究，支持油脂攝食比例比碳水化合物多，可能讓體脂肪代謝更快；實際實行起來，筋肉爸爸狂吃起司、狂吃動物油、植物好油，配合定期低碳，越吃體脂越低；我跟著一起，減脂速度卻出奇的慢！
於是我想到自己曾經基因篩檢，對於油脂代謝能力較弱，在文獻都支持女性得多吃好油維持荷爾蒙的前提下，我開始減少動物性油脂、起司、補充好油，反而開始快速降低體脂肪，即使貪嘴多吃碳水，也沒有因此變胖。
我們今天運動後的餐，如同照片，爸爸是摩斯摘鮮綠炸蝦堡+炸雞兩包；我是蔬菜+松露橄欖油生菜+舒肥雞肉。
這就是個體差異。
個體差異，會讓有的人執行生銅飲食很有效、有的人卻不見成效；
個體差異，會讓有的人重訓肌肉狀很快，有的人卻肌肥大緩慢；
所以，如果說因為固體差異，我們都不要再去看科學了嗎？
當然不是！我們應該廣為吸收新知，實際運用在自己身上，沒有用就嘗試別種方式，如此才能安全的、有效率的、找到最適合自己的鍛鍊與飲食方法。
要學習思考能力，而思考能力來自於大量知識的累積。
要學習保持疑問，去嘗試各種解決疑問的方法。
我記得好幾年前，剛開始當講師時，我們的師傅是來自加拿大的運動專科博士、教育心理專長。她當時告訴我們，講師有一個重大任務，就是提供各種文獻、研究、證據、實務經驗法則給學生，變成一個「幫助別人學習的人」；而不是擅用教師身份，只給與個人自己的經驗，然後告訴學生絕對的是與非。
這個涵養與技巧一直對我幫助很大！對我自己的學習、對體適能產業的教學、對我自己的孩子進行教育都是！
不知道，這樣有解答了大家部分心理的疑問嗎？
我和筋肉爸爸，八月九月的「科學化女性形體改造」、「IFBB最新指南健美備賽班」，會分享許多科學研究與文獻、學員之間個體差異表現、訓練動作優化、現正在早鳥報名喔～
來找我們一起學習知識，一起變成更厲害的人！
網址我貼在留言處喔！
Ig: ＠peetatata
https://www.instagram.com/peetatata/
健身課程報名：https://www.peeta.tw/fitness/
我的網站：https://www.peeta.tw/
超多資訊的社團（置頂文中）：https://goo.gl/RYrhVk
微博: PEETA营养健身葛格
Link: https://goo.gl/pQU5pp
小红书：Peeta葛格
ID：7298806240481915218
- Swole O'clock (折扣碼:peeta)
傳送門：https://www.swoleoclock.com
- 超高CP值乳清蛋白粉: http://bit.ly/2IaiYDf
- 冷凍減脂餐原味時代官網：https://goo.gl/wj3dgp
優惠碼：peeta
- unlimit performance衣服優惠：peeta05
衣服傳送門: http://www.unlimitw.com/
- Team Joined衣服優惠：peeta
傳送門：https://goo.gl/skHLea
耳機：Taotronics BH024藍牙耳機 折扣碼: PEETA01
耳機傳送門: http://www.witsper.com/
這是我的IG，可以傳訊息、傳問題給我
＠peetatata
https://www.instagram.com/peetatata/
重訓課表安排大全（文章）：https://goo.gl/9BeNLC
重訓進步關鍵：https://goo.gl/iimsLD
增肌最重要的事：https://goo.gl/wzoknH
記得去參觀我的facebook page教你各種飲食的方式。
https://www.facebook.com/peetafitta/?...
不知道自己該增肌還是該減脂，對自己的身材不滿意，就來看這個
什麼時候該增肌或減脂？：https://goo.gl/sc9Et6
有在重訓，想要線條更好看，可以用用看碳循環飲食
碳循環飲食：https://goo.gl/UCbX1P
增肌最關鍵的一些基本知識：
增肌最重要的事：https://goo.gl/wzoknH
重訓課表、tdee：https://goo.gl/1wzGA4
以下是其他影片分類：
減肥相關知識影片
18部影片播放清單:https://goo.gl/CJbXUq
適合胖子的減肥飲食-基因與飲食：https://goo.gl/KqhmEi
規劃減肥過程：https://goo.gl/AXDUhG
如何減肥肉，而不是減肌肉：https://goo.gl/154H5U
成功減肥的關鍵：https://goo.gl/Zid2dt
瘦不下來怎麼辦？：https://goo.gl/qLc2uy
減肥時該吃什麼補給品：https://goo.gl/ZT82hq
如何不復胖：https://goo.gl/koE7h3
減肥最好的運動菜單：https://goo.gl/ZGxutS
減肥飲食方面：
碳循環飲食：https://goo.gl/UCbX1P
介紹生酮：https://goo.gl/EygJUF
如何更快進入穩定生酮狀態：https://goo.gl/bj1qMs
生酮飲食會遇到的問題：https://goo.gl/a5tshZ
補碳生酮：https://goo.gl/eD755V
間歇性斷食：https://goo.gl/X4jL2t
低醣、生酮、減脂餐
8部影片播放清單: https://goo.gl/LjVA7U
增肌方面：
重訓課表安排大全（文章）：https://goo.gl/9BeNLC
影片播放清單：https://goo.gl/dLuJR2
如何達到理想身材：https://goo.gl/sc9Et6
重訓課表、tdee：https://goo.gl/1wzGA4
重訓進步關鍵：https://goo.gl/iimsLD
重訓菜單安排：https://goo.gl/A75JeF
增肌最重要的事：https://goo.gl/wzoknH
文章：
減肥大綱：https://goo.gl/oXndRn
間歇性斷食：https://goo.gl/2NmdFQ
肌肉能長多快？：https://goo.gl/Vek6YP
魚油補給品：https://goo.gl/vdyUGg
每次都換重訓課表肌肉會長不大：https://goo.gl/WmyFzs
認識膽固醇：https://goo.gl/RTGLg3
生酮飲食vs低油飲食：https://goo.gl/4ZzXrz
為何不是每個人都適合低油水煮餐：https://goo.gl/EE63Bb
MUSIC: we used to talk every night
鹽漬法是什麼呢？
Well......在以前沒有冰箱等等先進的食物保存方式之前，人類會把食物拿去「醃漬」，而「鹽漬法」就是醃漬的一種變化。把肉品泡在鹽水當中，蛋白質的細胞結構會產生某些神奇的化學變化.....然後肉品再拿去烹調後就會變得非常軟嫩多汁！
鹽漬法特別適合油脂少的蛋白質食品，像是雞胸肉、豬排、蝦仁...等。許多歐美人士也會在火雞大餐前一天，先把全雞先拿去brine一個晚上，讓整隻雞肉質更加軟嫩！大家有興趣的話不訪也試試看（真ㄉ有效沒在亂講XD
-
小編已經幫大家畫好重點啦~
雞絲只要使用保鮮袋保存好
❗可以冷藏4天，冷凍1個月❗
如果下面還有朋友詢問的話，那就表示不認真上課啦~
（小編會笑你哦🤪）
-
(非商業合作)
討論菜單，加入LINE@ 👉 https://line.me/R/ti/p/%40lgp7801d
IG追蹤每日減脂紀錄👉https://www.instagram.com/menukevin/
【菜單研究所】相關產品👉http://bit.ly/2PBrWJX
營養概算（一包，約200公克）
熱量 223大卡
蛋白質 43公克
脂肪 4.3公克
碳水 0.5公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
食材：
雞絲
雞胸肉 4塊
【檸檬紅椒粉雞絲】
雞絲 約 70公克
匈牙利紅椒粉 適量
檸檬汁 半顆
【油醋醬雞絲】
雞絲 約70公克
油醋醬
葡萄醋 1大匙
橄欖油 2湯匙（經典比例是1:3，我這次橄欖油比較少）
鹽巴 少許
胡椒 少許
【油蔥香雞絲】
雞絲 約70公克
油蔥酥 適量 約10公克
醬油 1小匙
雞絲總花費 150元 (一共3包)
製作時間
雞絲 約40分鐘（包含電鍋約20分鐘，不含隔夜泡鹽時間）
其他料理 約10分鐘（在雞絲準備好的狀況下）
生酮 雞肉 在 生酮雞肉派Keto Chicken Pot Pie- 椰子粉製作外脆內軟比司吉派皮 的八卦
Dec 16, 2018 - 生酮雞肉派Keto Chicken Pot Pie- 椰子粉製作外脆內軟比司吉派皮. ... 主菜：雞肉彙整- Sophie's Keto Choice ... ... <看更多>