午安，現在在從某油品廣告的拍攝場地趕去跟客戶開會的路上，因為在嚴重塞車，眼看可能要遲到了讓我非常緊張，我就緩解一下情緒來說說我的part 4故事好了。開始囉！這是一篇逆襲的故事：）
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還記得上一篇嗎？ 一路從初賽煮到決賽，終於獲得用獎學金在藍帶學習法餐的我，本來以為從此就踏上夢想的康莊大道順風順水了，誰知道並非如此，哈哈哈，真是好傻好天真。
我在2014年的10月從住了大半輩子的加拿大拔根搬到了上海，一邊努力適應新的環境與人群，一邊痴痴的等啊盼啊，七上八下的盼到2015年的4月上海的藍帶才終於正式開幕。
相信我，在灰溜溜的吃著老本等待的半年裡，我每天都懷疑老天爺是不是跟我開了個很難笑的玩笑...做夢都夢到學校不開了然後半夜嚇醒，因為我，任性的放棄了一切賭在了這一把啊...。
...所以踏進學校的第一天，我簡直激動的要哭了。
上海的第一屆藍帶法式料理學員裡，班上從18歲的小蘿莉到40幾歲的香港大叔都有，所以只要對美食有熱忱，年齡根本不是藉口嘛！
上海藍帶的課程有分法式料理班和甜品班，我學的是法式料理，班上的女生比男生少，但是甜品班基本就全部都是女生了...我想可能因為大部份女生都不會想要剃骨殺魚洗腸衣塞香腸弄的一身血腥吧，哈哈哈哈哈～
這一點我沒在開玩笑，開始上課了以後，差別就明顯出來了。學甜品的女生每天下課了，身上手上就是一股香草蛋糕奶油味，而我下課後，身上不是魚鱗就是血水油漬，每天自己洗成堆的、油膩的鍋碗瓢盆和刀具到手都皺了，手上還有各種刀傷燙傷...還好我們每天做的法式料理都可以帶回家當晚餐，讓我覺得略感幸福😂 真的是牛排羊排銀鱈魚生蠔扇貝龍蝦鵝肝鴨胸每天吃到撐…而我對自己做的菜總是很捧場的呵呵呵，所以打著「培養味蕾」這個冠冕堂皇的理由，一年下來我胖了8公斤..但是胖的心甘情願❤️
但是俗話說甲之蜜糖，乙之砒霜。
我覺得自己做的好好吃，好喜歡的法餐，開始常常都只是從老師那拿到個50、60分勉強過關-_- 在初級和中級班的結業式裡，學校都會表揚前幾名的學生，所以其實同學之間，互相比較的心態還是很明顯的，花了一樣的時間和不菲的學費學習，不難理解誰都想得到肯定的心情。
而我，永遠仔細聽課，每堂課都坐第一排，勤勞抄筆記，為了早課不遲到早上5：30就爬起床的我，在半年多的時間裡，連全班前五名都沒有排上過。
這對我來說無疑是很大很大的挫折。
在以往求學的過程裡，認真的程度通常直接反射在成績上，只要放進了時間和努力，好成績不是什麼難事。但是在這個廚藝學校，在很長的時間裡，我始終沒有得到我想要的肯定..不僅如此，還有同學說，因為我不是班上成績好的學生，沒有必要跟我打什麼交道。這句話也許現在聽起來可笑，但最讓我難受的是，當時的我竟然無力反駁...
說真的，那時候的我也不斷的懷疑自己。 是不是我練習不夠？是不是我其實沒有天份？是不是我之前贏得廚藝比賽只是偶然的僥倖？ 是不是...我根本就不應該搬來上海上廚藝學校？
好長一陣子，我懊惱的覺得我把自己的路走死了。默默的非常沮喪。
但是，沮喪歸沮喪，我並沒有放棄！
反而在接下來的時間裡，在進入藍帶最終的高級法式料理課程之後，我更努力的去整裡筆記，背法文單詞，練習刀工和烹飪技巧，並且用課餘時間看食譜找靈感...我知道我如果不使盡全力就默默認命，以後的我一定有一天會埋怨痛恨當下的自己的...而這是個我不想也不敢冒的險。
因為這種很死腦筋的個性，我從來不太懂得設停損點，對於很多方面都是。其實道理我是懂的，但就是做不到。過去也因為這種個性受了很多傷，但是好險我從來沒學乖...
因為這次，奇蹟發生了：）
在最重要的期末考當天，揮汗如雨的幾個小時裡，我使盡吃奶的力氣把過去一年所學到的技巧，得到的靈感，練習的刀工，全部在考試結束前最後一秒順利完成，呈現在12個盤子上。
嚴格的法國老師在試吃後，對我抬了抬他的廚師帽，這是一位廚師能給另一位廚師，最好的肯定與榮譽！
我忘了說，我的法餐老師，曾經是法國總統的御廚。
在畢業典禮當天，我終於從男人為多的廚房戰場裡，以第一名的成績從第一屆畢業了，也得到了藍帶的法式料理文憑..當我在台上做為唯一的女生，站在十幾個男廚師中間領獎的時候，那一刻，我努力的忍著盈眶的眼淚，不過因為太激動，身體還微微的發抖...
...那天回到家我坐在地上大哭了一場，回想過去的日子裡從滿懷期待，到漫長的等待，到鬼打牆的自我懷疑和沮喪無力感...終於，一切，都值得了。
畢業的同時我獲得了很多廚師夢寐以求的，在上海外灘的盧布松餐廳上班的機會。做為非餐飲人可能不知道盧布松是何方神聖，但是其實從貴婦百貨bellavita裡的盧布松分店L'atelier du Joel Robuchon 就能知道，說他是頂級的法餐餐廳，是很多吃貨朝聖的目標，其實一點也不為過。
做為全世界米其林星星最多的廚師，盧布松是個餐飲界的傳奇，他有著龐大的餐飲帝國和極高的聲譽。記得我前兩篇的故事嗎？曾經一度抱著對料理的熱情，但連普通餐廳的小幫廚工作都找不到的我，能有這麼一天，得到在世界級廚神的廚房裡工作的機會...我自己都不敢相信！
...但是，我後來，婉拒了這個機會。
好奇為什麼嗎？
忙完這陣子的廣告拍攝，就告訴你！
也謝謝你們，耐心的看著我這個平凡的大齡少女，中年改行跑到廚師界裡打滾的真實小故事:p
也許對很多人來說這是個無聊的故事，但是只要有一個人...只要有一.個.人.能因為我的故事而被鼓勵到，能進而勇敢去追尋自己的夢想，我覺得我反骨小廚子的故事，就被賦予了更.大.的.意.義！
五年前的我，在人生的最最低潮期裡，因為一部電影，和一個人的鼓勵，而扭轉了我的人生。
所以螢幕前的你，如果在我的故事裡有得到共鳴，請不吝幫我轉發給你身邊和我同樣有著美食夢想的朋友好嗎？
謝謝你：）
