其實晚餐後我還替奶爸們準備了甜點😘無花果生乳酪蛋糕😋
做法簡單又快速~
冰在冷凍後吃起來有冰淇淋的口感~
清爽不膩口💕超棒的~
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,#巴斯克 #人氣烘焙 #網紅烘焙 巴斯克芝士蛋糕/巴斯克起司蛋糕比傳統的甜品是外型光滑工整,但卻是凹陷醜陋但有一種莫名其妙的吸引力,相比焗至全熟,這個蛋糕一開始就以高溫焗至表面燒焦,甚至有一點變黑的狀態,雖然外表燒焦但是蛋糕入面最理想是接近熟透而不會過熟。 . 所以有些報道便説這個名字起源於西班牙...
「生乳酪蛋糕 做法」的推薦目錄:
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- 關於生乳酪蛋糕 做法 在 Facebook
- 關於生乳酪蛋糕 做法 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook
- 關於生乳酪蛋糕 做法 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube
- 關於生乳酪蛋糕 做法 在 索艾克 Youtube
- 關於生乳酪蛋糕 做法 在 YummyMummy Youtube
- 關於生乳酪蛋糕 做法 在 [食譜] 抹茶漸層生乳酪蛋糕,免烤箱做美美漸層- 看板cookclub 的評價
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生乳酪蛋糕 做法 在 Facebook 八卦
花蓮知名的檸檬汁🍋相信是不少人的最愛,在家做出好喝檸檬汁很簡單,加上最近檸檬盛產很便宜,自己打一杯成本還不到十元,在家現打最好喝😋
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47854759
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給你更多檸檬🍋
泰式檸檬魚:https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47856467
法式檸檬塔:https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47846359
老奶奶檸檬蛋糕:https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47764944
檸檬生乳酪蛋糕:https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47795449
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生乳酪蛋糕 做法 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 八卦
#水果生乳酪千層包
補班日,讓可愛的布丁狗來療癒心情吧💛
柔軟的千層餅皮裡包著水果生乳酪,口感香濃細緻,好吃又不沾手😋
做法簡單,一人一塊,份量剛好又滿足🥰
外型小巧可愛,單顆包裝起來十分精緻,外帶食用也很方便~
天氣越來越好,帶去野餐心情棒棒噠🍀
等等趕快整理好做法,大家假日也可以試試喔😘
👉補上做法影片:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3676745832406191&id=925866124160856
#生乳酪蛋糕 #千層乳酪 #菲力鮮奶油乳酪
生乳酪蛋糕 做法 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的評價
#巴斯克 #人氣烘焙 #網紅烘焙
巴斯克芝士蛋糕/巴斯克起司蛋糕比傳統的甜品是外型光滑工整,但卻是凹陷醜陋但有一種莫名其妙的吸引力,相比焗至全熟,這個蛋糕一開始就以高溫焗至表面燒焦,甚至有一點變黑的狀態,雖然外表燒焦但是蛋糕入面最理想是接近熟透而不會過熟。
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所以有些報道便説這個名字起源於西班牙的蛋糕,顛覆了大眾對甜品的印象,甚至成了2019年的年度甜品,這個蛋糕不只在美國盛行,它傳到日本後更加擁有超大的人氣。
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今年流行的這個蛋糕,意外地在家非常容易做到,只需要五種材料,拌勻後放入焗爐已高溫烤至表面燒焦便完成了,新鮮出爐的芝士蛋糕可以吃到表面燒焦的焦糖味道,放在雪櫃冷藏後食用也很好吃。我一向喜歡簡單的烘焙食譜,這個蛋糕正合我心意。
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吃厭了紐約芝士蛋糕,不妨試做這個人氣的簡易芝士蛋糕吧。
「本年度最有人氣的甜品是燒焦的。」彭博飲食版在2019年2月是這樣介紹。
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工具:5寸模具一個,牛油紙
材料
忌廉芝士235克
白砂糖60克
雞蛋一隻 (約54克)
忌廉85毫升
麵粉兩湯匙
做法
1. 焗爐預熱至220度攝氏度
2. 牛油紙鋪在蛋糕模內
3. 在一個大拌碗裏,將砂糖逐少放入忌廉芝士裏,用打蛋器以中速打至蓬鬆狀態
4. 慢慢加入忌廉,用打蛋器拌勻
5. 再加入雞蛋拌勻
6. 麵粉過篩,慢慢加入並以接疊的形式拌勻
7. 將麵糊倒入蛋糕模內,以220度焗35至45分鐘
8. 將焗爐調至上層最高溫度 (約260度),焗5-10分鐘,直至蛋糕面焗至深啡色
9. 撕開牛油紙,切件後便可享用
Basque Burnt Cheesecake
Tools:5 inch diameter cake pan and non-stick baking paper
Ingredients
235g cream cheese
60g white sugar
1 egg (54g)
85ml cream
2 Tbsp all purpose flour
Directions
1. Pre-heat the oven to 220 degree celsius.
2. Line the pan with the baking paper.
3. In the mixing bowl, add sugar in a serval batch to the cream cheese. Use the electronic eggbeater with medium speed to whip the cream until it becomes fluffy.
4. Add cream and mix well.
5. Add egg and mix well.
6. Sift all purpose flour. Add flour gradually and fold the cake mixture well.
7. Pour the batter into the pan. Bake the cake at 220 degree celsius for 35-45 minutes.
8. Turn the temperature up to 260 degree celsius. Bake the cake until it becomes dark brown on the top. It takes 5-10 minutes.
9. Peel alway the baking paper. Slice into wedges and serve.
#basque cheesecake
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生乳酪蛋糕 做法 在 索艾克 Youtube 的評價
▼文字食譜在下方喔▼
一年一度的台灣的芒果季來啦!芒果真的是台灣的驕傲,有夠好吃!為了愛護台灣農產品不要被疫情影響,這週的生乳酪蛋糕教給大家最簡單、最廢的做法,不加吉利丁,不用烤箱,打(?就對了。
芒果的熱帶風情配上淡淡的白酒香氣,風情萬種又溫柔婉約,我就問誰受得了?家裡有小朋友的話也可以把白酒拿掉,再請小朋友幫忙打鮮奶油消耗他們的體力,是不是很棒呢?
再忍一下,我們感覺快要迎向解封了,若太思念朋友,杯裝的造型也很好拿來送禮喔
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食材 3-4 杯裝
鮮奶油 100g
Cream cheese 奶油乳酪 150g,室溫先放軟
奶油 20g,室溫先放軟
糖 30g
白酒 50g(可全部改成鮮奶油)
鹽 1小撮
芒果 1-2 顆
白酒 少許(與芒果打泥)
做法
1. 奶油乳酪放在室溫軟化,然後用湯匙再壓軟,不然不好操作
2. 加入放軟的奶油、糖、白酒和一小撮鹽,攪拌到質地均勻、輕盈
3. 鮮奶油冷藏出來直接使用,打到比步驟 2 的質地還要硬
4. 用抹刀混合兩者,切拌法溫柔的拌勻
5. 填入透明的杯子裡,用小湯匙一邊轉杯子,將表面抹平整,沾黏在杯子上的用手抹掉
6. 封上保鮮膜,放入冷藏一晚或至少六小時
7. 處理芒果,漂亮的地方切成大小接近的塊狀,邊角處跟少量白酒打成泥
8. 取出定型的乳酪蛋糕,淋上一層芒果泥,表面擺上新鮮芒果裝飾 ,
9. 可額外放檸檬皮或薄荷葉裝飾
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00:00 開始
01:21 備料
05:03 基底
07:19 處理芒果
10:11 試吃
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廚房廢寶索艾克
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生乳酪蛋糕 做法 在 YummyMummy Youtube 的評價
「草莓生乳酪蛋糕」No Bake Strawberry Cheese Cake 🍓免烤箱! 超簡單! 入口即化! |俏媽咪潔思米
詳細配方圖文食譜 http://yummymum.tw/nobakecheesecake/
又是美好的草莓季囉!!!
這款免烤箱的生乳酪蛋糕,真的無敵簡單又好吃~
滑順的乳酪蛋糕體,有著奶油乳酪與鮮奶油,
優格的多層次口感,酸中帶甜~
還有底部酥脆消化餅乾一起入口!超好吃的!
把所有食材混合後冰鎮定型!
不用進烤箱,不用擔心容易失敗~跟著做就對了!!!😚
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好,我是潔思米,擁有三個寶貝的全職媽咪,喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
#草莓生乳酪蛋糕#俏媽咪潔思米#甜點#烘焙#甜品#巧克力#潔思米#Jasmine#
#NamaChocolate#CookWithJasmine#bakery#dessert#Chocolate#YummyMummyJasmine
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生乳酪蛋糕 做法 在 生乳酪蛋糕失敗2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的八卦
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生乳酪蛋糕 做法 在 [食譜] 抹茶漸層生乳酪蛋糕,免烤箱做美美漸層- 看板cookclub 的八卦
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48010372
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沒想到漸層生乳酪蛋糕這麼簡單!
只要多一個小步驟,就可以把普通的生乳酪蛋糕變成超美漸層版本
而且生乳酪蛋糕是免烤箱甜點,不需烘烤、做法也簡單,把基本材料秤好就不太容易失敗
這次做成四色抹茶漸層,每層的風味都不太一樣,吃起來有變化也好吃
快來把這款美美的抹茶漸層生乳酪蛋糕學起來吧!
抹茶漸層生乳酪蛋糕材料
餅乾底
奇福餅乾 80g 可自由替換消化餅/孔雀餅乾等
無鹽奶油 35g
抹茶粉 5g
漸層生乳酪
奶油乳酪 250g
鮮奶油 150ml
牛奶 50ml
吉利丁片 3片約7.5g
抹茶粉 約15g
細砂糖 50g
熱水 20~30ml
以上材料為一個六吋抹茶漸層生乳酪蛋糕
做法參考iCook網友心手作烘焙坊,做部分修改
抹茶漸層生乳酪蛋糕做法
事先準備,奶油加熱至融化、吉利丁片放入冰水中泡軟、奶油乳酪置於室溫下回軟
先做餅乾底~
1. 將餅乾放入乾淨塑膠袋內,打成碎屑
2. 加入一小匙抹茶粉,混合均勻
3. 加入融化的無鹽奶油後搓揉均勻,倒入模型中壓平,放入冷凍庫至少冰15分鐘
4. 牛奶加熱至邊緣冒小泡泡後,加入事先於冰水中泡軟的吉利丁片
攪拌至吉利丁片完全融化,放旁備用
吉利丁片使用時要從水中取出,並擠乾水分唷
5. 將室溫下軟化的奶油乳酪打散後,加入細砂糖打為泛白乳霜
6. 加入鮮奶油攪拌均勻,可以的話隔水加熱,將乳酪糊拌的更光滑細緻
7. 倒入吉利丁牛奶攪拌均勻後,過篩讓質地更細緻
8. 取三個小碗,分別加入1/2小匙、1小匙與1又1/2小匙抹茶粉
並以少許熱水調開至無粉粒感
9. 將乳酪糊秤重後,平分為200g/150g/100g/50g四份,200g保持原味
150g+1/2小匙抹茶粉;100g+1小匙抹茶粉
50g+1又1/2小匙抹茶粉(這份會比較苦,怕苦的話用1小匙就好)
分別混合後就有四色乳酪糊
每個品牌的抹茶粉顯色不太一樣,我的比例僅供參考
調色可以少量慢慢調色,調出深淺即可
10. 將原味乳酪糊倒入模型中
11. 將另外三色乳酪糊,從最淺色開始,從中心點分次倒入模型中
先倒入的乳酪糊會被自動往外推,形成美美的同心圓漸層
12. 完成後輕輕震動一下模型震出氣泡,放入冰箱冷藏四到六小時即可,建議冰到隔天
脫模很簡單,用吹風機吹或以熱毛巾包住模型圈
稍稍加溫後,輕推一下底部就能輕鬆脫模
做出這個漸層蛋糕成就感滿滿啊!!不用裝飾看起來就很厲害
雖然餅乾底不小心量錯奶油的量,切開時有點散開,還是好吃
切開的斷面,四色漸層吃起來味道都不太一樣,越往中心越有抹茶濃厚的甘苦風味
因為漸層的關係,這款蛋糕吃起來也挺有變化感~不同層次的抹茶
這款生乳酪蛋糕我喜歡冷藏吃,冷藏的生乳酪蛋糕吃起來綿密柔軟,滋味濃郁
冷凍吃稍稍覺得抹茶味道跳不太出來
當然也可以做好後放在冷凍庫保存,想吃時再拿出來退冰半小時即可
美美的漸層不動手試試看嗎?
把抹茶粉替換成可可粉就能做出巧克力漸層囉~快動手玩玩看吧!
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